{"id":59530,"date":"2020-09-12T08:00:22","date_gmt":"2020-09-12T06:00:22","guid":{"rendered":"http:\/\/magazin.salzburgerland.com\/?p=59530"},"modified":"2023-07-03T09:16:35","modified_gmt":"2023-07-03T07:16:35","slug":"heilsamer-honig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/heilsamer-honig\/","title":{"rendered":"Honig – heilsam und schmackhaft"},"content":{"rendered":"\n

Bl\u00fctenhonig, Waldhonig, Bl\u00fctenpollen und Propolis.<\/h2>\n\n\n\n

Was w\u00e4re das SalzburgerLand ohne Bienen? Kaum vorstellbar, denn die emsigen kleinen Sammlerinnen best\u00e4uben gut 80 Prozent aller unserer Obst- und Kulturpflanzen! G\u00e4be es keine Bienen, h\u00e4tten wir Menschen kaum noch Nahrung. Ihr \u00f6konomischer und \u00f6kologischer Wert ist unsch\u00e4tzbar.<\/p>\n\n\n\n

Nektar, Honigtau, Bl\u00fctenstaub und Baumharze veredelt die flei\u00dfige Biene zu Bl\u00fctenhonig, Waldhonig, Bl\u00fctenpollen und Propolis, die uns als hochwertige und nat\u00fcrliche Nahrungs- und Heilmittel dienen.<\/p>\n\n\n\n

\u201eAlle Bienenarten sind auch von gro\u00dfer Bedeutung f\u00fcr die Best\u00e4ubung von Wildpflanzen und tragen damit zur Erhaltung der Artenvielfalt bei\u201c. Matthias Ellmer aus Bischofshofen im Pongau und seine Frau Hannelore sind seit \u00fcber 20 Jahren Hobby-Imker. Die artgerechte Z\u00fcchtung zu leistungsstarken Bienen ist ihnen wie allen heimischen Imkern ein gro\u00dfes Anliegen.<\/p>\n\n\n\n

\"Ein
Honigwabe <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u201eWir sind alle Nutznie\u00dfer der Bienen, deren Hauptzweck die Best\u00e4ubung der verschiedensten Pflanzen in der jeweiligen heimischen Region ist\u201c, erkl\u00e4rt Ellmer. „Der Schutz der Bienen ist Artenschutz. Wir Menschen brauchen die Bienen dringend, denn etwa ein Drittel der menschlichen Nahrung ist direkt oder indirekt von ihnen abh\u00e4ngig. Dazu geh\u00f6ren die Produkte der Natur wie Obstb\u00e4ume, Gem\u00fcse- und Futterpflanzen sowie viele wild wachsende Pflanzen. Es wird gesch\u00e4tzt, dass drei Viertel aller Wildpflanzen von Bienen best\u00e4ubt werden“.<\/p>\n\n\n\n

Heilkraft des Honigs<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Honig ist bereits seit Jahrhunderten f\u00fcr seine heilende Wirkung bekannt. Dem Honig, so zeigt ein Blick in die griechische Mythologie, verdanken die G\u00f6tter ihre Unsterblichkeit. Das gilt auch f\u00fcr die nordische Gottheit Odin, der seine Weisheit und Kraft aus dem Honig bezogen haben soll. Hippokrates, ber\u00fchmtester Arzt des Altertums, wird in Sachen Honig schon etwas konkreter: Er wusste von der fiebersenkenden Wirkung des Honigs und verwendete ihn auch bei offenen Wunden.<\/p>\n\n\n\n

Auch wenn es dazu keinen wissenschaftlichen Nachweis gibt, existieren mittlerweile viele Studien, die die heilende Wirkung des Honigs belegen. Honig wirkt entgiftend, st\u00e4rkt das Immunsystem und regt die Selbstheilungskr\u00e4fte des K\u00f6rpers an. So wirkt er vorbeugend gegen viele Beschwerden und verst\u00e4rkt die Wirkung von Heiltees. Man sollte den Honig aber erst kurz vor dem Trinken in den Tee geben, da einige seiner Wirkstoffe sehr hitzeempfindlich sind. Honig wirkt zudem entz\u00fcndungshemmend und wundheilend. Er lindert Hustenreiz und erleichtert die Atmung. Insgesamt hat er eine antibiotische Wirkung und hilft daher bei entz\u00fcndlichen Magen-Darmerkrankungen.<\/p>\n\n\n\n

\"HeilsamerHonig\"<\/figure>\n\n\n\n

Energiespender Honig<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Honig st\u00e4rkt die Nerven: Schon zwei Teel\u00f6ffel Honig wirken entspannend. Gleichzeitig ist er ein Energiespender, macht fit und ist reich an bioaktiven Substanzen. Er enth\u00e4lt Flavonoide, Duft- und Aromastoffe, die wichtig f\u00fcr den Stoffwechsel sind. Das Naturprodukt verursacht keine Karies wie Kristallzucker, denn Honig enth\u00e4lt einen hohen Anteil Fruchtzucker, der eine um 80 Prozent geringere kariogene Wirkung hat als Haushaltszucker. Das Wundermittel ruft au\u00dferdem keinen Hei\u00dfhunger auf S\u00fc\u00dfes hervor<\/p>\n\n\n

\n
\"EmsigeBienen\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n

Emsige Bienen – emsige Imker<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Der Landesverein f\u00fcr Imkerei und Bienenzucht in Salzburg z\u00e4hlt etwa 2.200 Mitglieder welche ca. 21.500 Bienenv\u00f6lker in ganz Salzburg bewirtschaften.
Die Bienen sind ein emsiges Volk, so legen sie beispielsweise in zwei Minuten Strecken bis zu einem Kilometer zur\u00fcck und m\u00fcssen f\u00fcr ein Kilo Honig etwa eine Million Bl\u00fcten anfliegen. Die Ellmers beobachten die Fl\u00fcge ihrer Bienen jedenfalls genau, bereits startend von den ersten Reinigungsfl\u00fcgen im Winter. Ihre 30 V\u00f6lker \u2013 einem Volk geh\u00f6ren 40.000 bis 60.000 Bienen an \u2013 sind stark und gesund. Ein gutes Zeichen \u00fcbrigens f\u00fcr unsere intakte Umwelt:\u201eWenn die letzte Biene stirbt, hat die Menschheit noch vier Jahre zu leben“, diesen Spruch von Albert Einstein brauchen wir im SalzburgerLand nicht zu f\u00fcrchten.<\/p>\n\n\n\n

\"Eine<\/figure>\n\n\n\n


Einfacher Tipp<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Wenn Sie sicher sein wollen, ein qualitativ hochwertiges Produkt zu erwerben, sollten Sie den Honig direkt beim Imker kaufen. Ein Honig, der vom Imker selbst nach m\u00f6glichst wenigen und schonenden Verarbeitungsschritten in das Glas gef\u00fcllt wird, ist besonders wertvoll, da er reich an Enzymen ist.<\/p>\n\n\n\n

Das wohl bekannteste Rezept gegen Halsschmerzen, Husten und Schnupfen:<\/strong> Milch mit Honig oder noch besser – Tee mit Honig. Alternativ kann man den Honig auch langsam auf der Zunge zergehen lassen. Wichtig: Tee oder Milch d\u00fcrfen nicht zu hei\u00df sein, denn ab 40 Grad verliert der Honig seine heilende Wirkung.<\/p>\n\n\n\n

Fotocredit: Maria Riedler, Wikipedia (Biene Goldregen) <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Aber genauso wichtig ist die Geschichte dazu. Spannende Texte haben nicht nur einen gro\u00dfen Effekt auf unsere Wahrnehmung, sie lassen auch das Kopfkino in uns starten! Den Dingen nachzusp\u00fcren und auf den Grund zu gehen, das geh\u00f6rt jedenfalls seit meiner Jugendzeit zu mir ... Maria Riedler studierte neben ihrer T\u00e4tigkeit als Kinderkrankenschwester Publizistik und P\u00e4dagogik. Nach dem Studium verbrachte sie \u00fcber zwei Jahre in Australien, wo sie f\u00fcr den staatlichen Rundfunk SBS arbeitete. Anschlie\u00dfend war sie f\u00fcnf Jahre freie Mitarbeiterin im ORF Landesstudio Salzburg, weiters Kommunikationsbeauftragte beim Arbeitskreis f\u00fcr Vorsorgemedizin Salzburg (AVOS), war freiberufliche Journalistin bei der Salzburgerin und ist als Redakteurin f\u00fcr die Pongauer Nachrichten t\u00e4tig. Neben Schreiben, Fotografieren und Lesen liebt sie vor allem unsere Berge und ist ehrenamtlich Bergrettungshundef\u00fchrerin und Pressereferentin der Bergrettung Salzburg. Dosige(r) oder Zuagroast? Eindeutig dosig - aus dem\u00a0einmaligen Lungau. Fr\u00fchling, Sommer, Herbst oder Winter? Nachdem ich auch einige Jahre in Australien gelebt habe, bin ich mir sicher, dass uns weltweit die Menschen um diese so unterschiedlich sch\u00f6nen und so facettenreichen Jahreszeiten beneiden. Luxushotel oder Almh\u00fctte? Obwohl so ein Luxushotel schon seine Reize hat, genie\u00dfe ich doch meist eher die Einsamkeit auf einer Almh\u00fctte\u2026. Mozart oder Hubert von Goisern? Wie sch\u00f6n, dass wir so begnadete Musiker haben!\u00a0Leider\u00a0gibt es f\u00fcr mich - wie so oft - siehe oben und unten :-) kein Entweder-Oder\u2026 Ausstellung oder Bergpanorama? \\\"Kunst w\u00e4scht den Staub des Alltag von der Seele\\\", meinte Pablo Picasso. \u00a0Die Berge und deren Traumpanorama brauche ich auch, um mir\u00a0neue Perspektiven vom Leben zu holen.\u00a0Also:\u00a0Es muss doch mehr als alles geben \u00a0- wahrscheinlich mein Lebensmotto, deshalb bitte keine weiteren Entweder-Oder Fragen!\u00a0:-) Wer jemals einen Sonnenaufgang oder Sonnenuntergang in unseren Bergen erlebt hat, wei\u00df um die Einmaligkeit dieser Bilder und Eindr\u00fccke.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/author\\\/mriedler\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Honig - heilsam und schmackhaft - SalzburgerLand Magazin","description":"Was w\u00e4re das SalzburgerLand ohne Bienen? 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Aber genauso wichtig ist die Geschichte dazu. Spannende Texte haben nicht nur einen gro\u00dfen Effekt auf unsere Wahrnehmung, sie lassen auch das Kopfkino in uns starten! Den Dingen nachzusp\u00fcren und auf den Grund zu gehen, das geh\u00f6rt jedenfalls seit meiner Jugendzeit zu mir ... Maria Riedler studierte neben ihrer T\u00e4tigkeit als Kinderkrankenschwester Publizistik und P\u00e4dagogik. Nach dem Studium verbrachte sie \u00fcber zwei Jahre in Australien, wo sie f\u00fcr den staatlichen Rundfunk SBS arbeitete. Anschlie\u00dfend war sie f\u00fcnf Jahre freie Mitarbeiterin im ORF Landesstudio Salzburg, weiters Kommunikationsbeauftragte beim Arbeitskreis f\u00fcr Vorsorgemedizin Salzburg (AVOS), war freiberufliche Journalistin bei der Salzburgerin und ist als Redakteurin f\u00fcr die Pongauer Nachrichten t\u00e4tig. Neben Schreiben, Fotografieren und Lesen liebt sie vor allem unsere Berge und ist ehrenamtlich Bergrettungshundef\u00fchrerin und Pressereferentin der Bergrettung Salzburg. Dosige(r) oder Zuagroast? Eindeutig dosig - aus dem\u00a0einmaligen Lungau. Fr\u00fchling, Sommer, Herbst oder Winter? Nachdem ich auch einige Jahre in Australien gelebt habe, bin ich mir sicher, dass uns weltweit die Menschen um diese so unterschiedlich sch\u00f6nen und so facettenreichen Jahreszeiten beneiden. Luxushotel oder Almh\u00fctte? Obwohl so ein Luxushotel schon seine Reize hat, genie\u00dfe ich doch meist eher die Einsamkeit auf einer Almh\u00fctte\u2026. Mozart oder Hubert von Goisern? Wie sch\u00f6n, dass wir so begnadete Musiker haben!\u00a0Leider\u00a0gibt es f\u00fcr mich - wie so oft - siehe oben und unten :-) kein Entweder-Oder\u2026 Ausstellung oder Bergpanorama? \"Kunst w\u00e4scht den Staub des Alltag von der Seele\", meinte Pablo Picasso. \u00a0Die Berge und deren Traumpanorama brauche ich auch, um mir\u00a0neue Perspektiven vom Leben zu holen.\u00a0Also:\u00a0Es muss doch mehr als alles geben \u00a0- wahrscheinlich mein Lebensmotto, deshalb bitte keine weiteren Entweder-Oder Fragen!\u00a0:-) Wer jemals einen Sonnenaufgang oder Sonnenuntergang in unseren Bergen erlebt hat, wei\u00df um die Einmaligkeit dieser Bilder und Eindr\u00fccke.","url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/author\/mriedler\/"}]}},"_wl_alt_label":[],"wl:entity_url":"http:\/\/open.salzburgerland.com\/magazin\/post\/heilsamer_honig","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59530","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/217"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=59530"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59530\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":171985,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59530\/revisions\/171985"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/59537"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=59530"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=59530"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=59530"},{"taxonomy":"wl_entity_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/wl_entity_type?post=59530"},{"taxonomy":"monatsauswahl","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/monatsauswahl?post=59530"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}