{"id":37546,"date":"2013-06-29T07:54:26","date_gmt":"2013-06-29T05:54:26","guid":{"rendered":"http:\/\/magazin.salzburgerland.com\/?p=37546"},"modified":"2019-06-26T20:22:34","modified_gmt":"2019-06-26T18:22:34","slug":"die-kraft-der-heilkrauter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/die-kraft-der-heilkrauter\/","title":{"rendered":"Die Kraft der Heilkr\u00e4uter…"},"content":{"rendered":"

… oder warum Kr\u00e4uterhexen Smoothies trinken.<\/b><\/p>\n

Hoch oben am Reiterkogel in Saalbach Hinterglemm<\/a> liegt der Heilkr\u00e4uter- und Alpenblumenweg<\/a> mit \u00fcber 200 heimischen Pflanzen. Auf dem liebevoll angelegten Areal auf 1.544 m, direkt neben der beliebten Reiteralm,\u00a0 kommen Hobbyg\u00e4rtner, Naturinteressierte und Kr\u00e4uterhexen ganz auf ihre Kosten. Bei \u00fcber 200 Heilpflanzen und Alpenblumen aus der Region wird neben den optischen Erkennungsmerkmalen auch deren medizinische, hom\u00f6opathische und volksheilkundliche Wirkung erkl\u00e4rt.<\/p>\n

\"Der<\/a>
Der Kr\u00e4uter- und Alpenblumenweg zeigt \u00fcber 200 heimische Blumen und Kr\u00e4uter.<\/figcaption><\/figure>\n

Sagenhafte Blitzableiter und Liebeszauber
<\/b>Kuriose Geschichten und \u00fcberlieferte Erz\u00e4hlungen erg\u00e4nzen die wissenschaftlichen Ausf\u00fchrungen und so erf\u00e4hrt man zum Beispiel dass die Hauswurz bei unseren Vorfahren als ganz erstaunliches Gew\u00e4chs galt: Im Volksglauben sagte man ihr magische Kr\u00e4fte nach. So galt sie als sicherer Schutz vor Blitzschlag. Karl der Gro\u00dfe verordnete sogar, dass jeder Bauer auf seinem Dach eine solche Pflanze haben m\u00fcsse.<\/p>\n

Auch die gemeine Wegwarte gilt alten Sagen zufolge als magische Pflanze: Vor allem aus dem ausgehenden Mittelalter sind viele Mythen bekannt, die der Wegwarte unglaubliche Zauberkr\u00e4fte, vor allem beim Liebeszauber, zuschreiben.<\/p>\n

Eine Expertin vor Ort f\u00fcr all diese Heilpflanzen ist Tanja Kees, die Wirtin der Reiteralm<\/a>. Im Jahr 2012 hat sie gemeinsam mit ihrem Mann Toni die im Jahr 1771 erbaute Reiteralm \u00fcbernommen und mit viel Fingerspitzengef\u00fchl sanft modernisiert. Als gepr\u00fcfte TEH Praktikerin (TEH= Traditionelle Europ\u00e4ische Heilkunde) ist sie mit Frauenmantel, Augentrost und Johanniskraut auf Du und Du und stellt aus regionalen Heil- und Alpenkr\u00e4utern selbst leckere Lik\u00f6re, S\u00e4fte, Tee- und W\u00fcrzmischungen her, die sich auch auf der Speisekarte wiederfinden.<\/p>\n

\"Die<\/a>
Die Reiteralm – erbaut im Jahr 1771 und 2012 von Toni und Tanja Kees \u00fcbernommen und modernisiert.<\/figcaption><\/figure>\n

Auffakemma zum Owakemma
<\/b>(Heraufkommen zum Entspannen)<\/em><\/p>\n

Das ist das Motto auf der Reiteralm und Genuss steht ganz gro\u00df geschrieben. Egal ob beim Seelebaumeln-Lassen im Liegestuhl auf der Sonnenterrasse mit beeindruckender Aussicht auf die imposanten Gipfel der Kitzb\u00fcheler Alpen und sanften R\u00fccken der Pinzgauer Grasberge, beim Verkosten der selbstgemachten S\u00e4fte, Lik\u00f6re oder Tees oder beim kulinarischen Genuss der Schmankerl aus Tonis K\u00fcche.<\/p>\n

Fr\u00fchmorgens treffe ich nach einer wundersch\u00f6nen Wanderung durch bl\u00fchende Almwiesen vorbei an dem malerischen Speicherteich und \u00fcber moosigen Waldboden bei der Alm ein. Letzte Nebelreste nach einem n\u00e4chtlichen Gewitter h\u00e4ngen wie Watteb\u00e4usche \u00fcber dem Tal und zwischen den B\u00e4umen. Die Luft ist nach dem Regen wie reingewaschen. Noch ist alles ruhig, nur die leicht im Wind wehende Salzburger Fahne \u00fcber der Terrasse regt sich. Toni werkelt wahrscheinlich schon in seiner K\u00fcche und Tanja Kees ersp\u00e4he ich mit einem Weidenkorb in der Wiese oberhalb der Reiteralm. Sie sammelt frische Kr\u00e4uter und signalisiert mir, dass sie gleich fertig ist mit ihrer Suche nach L\u00f6wenzahn, Schafgarbe & Co. Ich mache es mir an der warmen Holzwand der H\u00fctte, mit Blick auf den Zw\u00f6lferkogel, gem\u00fctlich, schlie\u00dfe die Augen und lasse die Ruhe auf mich wirken. Doch bei n\u00e4herem Hinh\u00f6ren ist es gar nicht still. Die Bienen summen in den bunten Blumenkistchen entlang der Holzwand, die Kuhglocken auf der angrenzenden Weide bimmeln ein gleichm\u00e4\u00dfiges Mantra und irgendwo ober mir zieht der Bussard mit seinem typischen \u201eI\u00e4\u00e4\u00e4h\u201c seine Kreise, l\u00e4sst sich von der morgendlichen Thermik tragen und h\u00e4lt nach seinem Fr\u00fchst\u00fcck, unvorsichtigen M\u00e4usen, Ausschau.<\/p>\n

\"Nach<\/a>
Nach dem n\u00e4chtlichen Gewitter ist die Luft reingewaschen.<\/figcaption><\/figure>\n

Nat\u00fcrlicher Energiekick aus Heilkr\u00e4utern
<\/strong>Erst das herzliche Lachen von Tanja weckt mich aus meinem Schlaf, denn ich muss kurz eingenickt sein. \u201eKaum auffakemma und schon so entspannt? Da sorg ich gleich f\u00fcr einen richtigen Energiekick aus Kr\u00e4utern \u201c, meint sie und verschwindet lachend mit ihrem Weidenkorb in der H\u00fctte um bald darauf mit ihren Zutaten f\u00fcr den Kr\u00e4uterhexen-Trank zur\u00fcckzukommen. Frische Erdbeeren, saftige Kiwis und eine Zitrone sorgen f\u00fcr den fruchtigen Bestandteil meines nat\u00fcrlichen Engerydrinks. Spitzwegerich, Schafgarbe, L\u00f6wenzahn, G\u00e4nsebl\u00fcmchen, Rotklee, Frauenmantel, Sauerampfer und Stiefm\u00fctterchen sorgen f\u00fcr die energiespendenden Heilkr\u00e4fte der Natur. Honig und Ingwer f\u00fcr S\u00fc\u00dfe und Sch\u00e4rfe.<\/p>\n

\"Die<\/a>
Die Zutaten f\u00fcr den Kr\u00e4utersmoothie.<\/figcaption><\/figure>\n

W\u00e4hrend sie Obst und Kr\u00e4uter zerkleinert und mit Ingwer, Honig und Zitronensaft vermengt, setzt sich auch Toni zu uns an den Tisch und gemeinsam erz\u00e4hlen sie: \u201eDie Entscheidung, unser Restaurant im Tal aufzugeben und hier auf die Alm zu kommen, haben wir nie bereut. Als beliebte Skih\u00fctte f\u00fcr einen Einkehrschwung ist hier im Winter nat\u00fcrlich viel Trubel, doch im Sommer l\u00e4uft das Leben am Berg viel beschaulicher ab. Wir kochen mit Leidenschaft, und am allerliebsten mit selbsterzeugten Produkten. \u00d6sterreichische Klassiker d\u00fcrfen dabei genauso wenig fehlen, wie bodenst\u00e4ndige Hausmannskost oder unsere selbstger\u00e4ucherten Fische. Alle Gerichte verfeinern wir mit den Wildkr\u00e4utern des Sommers und bieten unseren G\u00e4sten so das ganze Jahr \u00fcber, einen Hauch von Bergaroma.\u201c Es scheint, als h\u00e4tte ihr Motto bei ihnen selbst auch schon angeschlagen \u2013 sie sind heraufgekommen zum Runterkommen von der Hektik im Tal.<\/p>\n

\"Tanja<\/a>
Tanja Kees ist als TEH-Praktikerin die Kr\u00e4uterhexe der Reiteralm.<\/figcaption><\/figure>\n

Fertig zerkleinert wandern die Zutaten jetzt zusammen mit frischer Buttermilch in die P\u00fcriermaschine und nach wenigen Minuten stehen auch schon drei Gl\u00e4ser, gef\u00fcllt mit Tanja\u00b4s Kr\u00e4uter-Smoothie vor uns auf dem Tisch. Etwas skeptisch, wie sich L\u00f6wenzahn und Frauenmantel in meinem Fr\u00fchst\u00fcck macht, koste ich den Zaubertrank und bin angenehm \u00fcberrascht, wie gut \u201egesund\u201c schmecken kann. \u201eLass es dir schmecken, Nachschub ist genug da\u201c, lacht Tanja und macht eine ausladende Handbewegung auf die Almwiesen.<\/p>\n

\"Fertig<\/a>
Fertig ist der nat\u00fcrliche Energydrink.<\/figcaption><\/figure>\n

W\u00e4hrend nun langsam die ersten Wanderer und Mountainbiker bei der H\u00fctte ankommen mache ich mich \u2013 energiegeladen nach zwei Gl\u00e4sern Kr\u00e4uter-Smoothie \u2013 auf den Weg in den Heilkr\u00e4utergarten, um mehr \u00fcber die Zutaten meines Fr\u00fchst\u00fccks-Drinks zu erfahren.<\/p>\n

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… oder warum Kr\u00e4uterhexen Smoothies trinken. Hoch oben am Reiterkogel in Saalbach Hinterglemm liegt der Heilkr\u00e4uter- und Alpenblumenweg mit \u00fcber 200 heimischen Pflanzen. Auf dem liebevoll angelegten Areal auf 1.544 m, direkt neben der beliebten Reiteralm,\u00a0 kommen Hobbyg\u00e4rtner, Naturinteressierte und Kr\u00e4uterhexen ganz auf ihre Kosten. 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Schreiben ist f\u00fcr mich nicht blo\u00df das Erstellen eines Textes. Es ist ein Komponieren einer wundervollen Melodie, ein Malen mit Buchstaben und Worten. Ich liebe die Begegnungen mit Menschen, die mir ihre Geschichte anvertrauen. Wenn man mich sucht, bin ich entweder am Schreibtisch (der auch mal am sonnigen H\u00fcttenbankerl stehen kann) oder mit meinem Husky-M\u00e4dl Ylvi am Berg, am See oder im Wald. Ich \u2026 \u2026 in ein paar Worten. \u2022 Lieber drau\u00dfen, als drinnen. \u2022 Lieber Norden, als S\u00fcden. \u2022 Lieber Buchstaben, als Zahlen. \u2022 Lieber Schnee, als Strand. \u2022 Lieber Berg, als Tal. \u2022 Lieber Nordlichter, als S\u00fcdseezauber. \u2022 Lieber H\u00fctte, als F\u00fcnfsternschuppen. \u2022 Lieber Hund, als Katze. \u2022 Lieber grader Michl, als falscher Fufzga. \u2022 Lieber mittendurch, als drumherum \u2022 Lieber Almleben, als Couchpotato\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/author\\\/edith-danzer\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Die Kraft der Heilkr\u00e4uter... - SalzburgerLand Magazin","description":"… oder warum Kr\u00e4uterhexen Smoothies trinken. Hoch oben am Reiterkogel in Saalbach Hinterglemm liegt der Heilkr\u00e4uter- und Alpenblumenweg mit \u00fcber 200 heimischen Pflanzen. 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