{"id":32368,"date":"2013-03-30T09:14:22","date_gmt":"2013-03-30T08:14:22","guid":{"rendered":"http:\/\/magazin.salzburgerland.com\/?p=32368"},"modified":"2019-06-26T20:26:06","modified_gmt":"2019-06-26T18:26:06","slug":"gesundes-fast-food-vom-bioburgermeister","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/gesundes-fast-food-vom-bioburgermeister\/","title":{"rendered":"Gesundes Fast Food vom BioBurgermeister"},"content":{"rendered":"

Gesundes Fast Food muss kein Widerspruch sein. \u00a0Beim BioBurgermeister<\/a>\u00a0l\u00e4sst K\u00fcchenchef Franz P\u00f6llitzer nur\u00a0Bio-Qualit\u00e4t in seine Burger.<\/strong><\/p>\n

„Das Geheimnis der Bioburger beruht auf zwei Faktoren: Erstens bestm\u00f6gliche Qualit\u00e4t zur Verf\u00fcgung zu haben, das ist eben einfach Bio-Qualit\u00e4t und zweitens mit Leidenschaft bei der Sache zu sein“, so P\u00f6llitzer. Das erste Lokal entstand in M\u00fclln und der Erfolg gab ihm Recht. Schon bald konnte er einen weiteren Standpunkt in der Linzergasse er\u00f6ffnen und mittelfristig k\u00f6nnte das eine oder andere Lokal noch dazu kommen, philosophiert der Wirt.<\/p>\n

Zutaten nur aus lizensierten Biobetrieben<\/strong>
\nDie Zutaten kommen t\u00e4glich ausschlie\u00dflich von lizensierten Biobetrieben und Mitgliedern der Bio Austria<\/a>, die strengen Kontrollen unterliegen.\u00a0Der BioBurgermeister ist auch f\u00fcr Vegetarier ein Geheimtipp. Zum Beispiel mit dem BioVeggieBurger, dazu frische BioKartoffelChips und ein Bio-Fruchtsaft oder \u00a0f\u00fcr die Fleischliebhaber einen BioMeisterBurger mit extra Habaneros, BioColeSlaw-Salat und dazu ein Austrian amber ale vom Brauhaus Gusswerk.<\/p>\n

\"Making
\n<\/a><\/p>\n

P\u00f6llitzer kam auf den Burger, weil er in der Gastronomie etwas neues Innovatives, Kreatives machen wollte. Nachhaltig und regional sollte es sein, etwas das es bisher noch nicht gab. Daraus entstand die Neuinterpretation des Burgers.<\/p>\n

Wie mache ich den perfekten Burger zu Hause?
\n<\/strong>Man nehme beste Bio-Zutaten aus der Region, kreiere den eigenen Burger, erfinde eigene Saucen dazu und stecke viel Liebe &\u00a0 Zeit hinein.<\/p>\n

P\u00f6llitzers Geheimtipp: Verwende vollreife Zutaten, die schmecken intensiver!<\/p>\n

 <\/p>\n

Standorte & \u00d6ffnungszeiten in Salzburg Stadt:
\nM\u00fcllner Hauptstra\u00dfe 33<\/strong>
\nMo \u2013 Fr: 11.00 \u2013 21.00
\n+43 662 \/ 43 93 02<\/p>\n

Linzergasse 54<\/strong>
\nMo \u2013 Sa: 11.00 \u2013 22.00
\n+43 662 \/ 26 51 01<\/p>\n

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Funsport ist meine Devise! Am besten t\u00e4glich was Neues. Der Herausforderung Golf stelle ich mich sp\u00e4ter. Viel sp\u00e4ter. Dirndl oder Bustierkleid? Jetzt reicht\u00b4s aber. Wie wenn man sich so einfach entscheiden k\u00f6nnte! Mit drei \u00fcbervollen Kleiderschr\u00e4nken und der Ambition sich t\u00e4glich modisch neu zu erfinden, lassen sich diese Fragen nicht beantworten. Das ist anlass- und stimmungsbezogen unterschiedlich. Und \u00fcberhaupt: Auf Kleider steh ich nicht so. Also im Zweifelsfall: Lederhose mit Sneakers. Ausstellung oder Bergpanorama? Das seh ich ganz pragmatisch. Ich komme dort hin, wo mich meine Auftr\u00e4ge hinf\u00fchren. Das ist heute die Vernissage und morgen der Berggipfel. Genau das macht meinen Beruf so spannend und t\u00e4glich anders. 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Nach 20 Jahren tagesaktueller Berichterstattung sind Blicke hinter die Kulissen der Event-Society und Modewelt die logische Konsequenz. Fragen mit Antworten von Doris Wild Morgen- oder Abendmensch? Vor 8.00 fr\u00fch holt mich nicht einmal der tollste Sonnenaufgang aus den Federn. Dass Fotografen die Morgensonne nutzen sollten \u2013 mag sein. Events finden selten im weichen Morgenlicht statt. Und zur blauen Stunde mache ich die besten Bilder. Weltliteratur oder Tratsch & Klatsch? Man kann das kombinieren. Im Urlaub mal den dicken Schm\u00f6ker, in den Kaffeepausen die Regenbogenzeitschriften. Man muss schlie\u00dflich am Laufenden bleiben, um die Prinzessinnen und Medienstars zu erkennen, wenn sie im Salzburgerland urlauben. Kr\u00e4utertee oder Zirbenschnaps? Ich bin Antialkoholikerin und steh dazu. Ist als Societyfotografin wahrscheinlich die einzige M\u00f6glichkeit zu \u00fcberleben. Golfplatz oder Klettergarten? Klettergarten nat\u00fcrlich. Ich brauch Action. 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