{"id":31388,"date":"2013-02-25T16:58:53","date_gmt":"2013-02-25T15:58:53","guid":{"rendered":"http:\/\/magazin.salzburgerland.com\/?p=31388"},"modified":"2023-06-22T09:44:11","modified_gmt":"2023-06-22T07:44:11","slug":"salzburger-land-a-la-carte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/salzburger-land-a-la-carte\/","title":{"rendered":"Salzburger Land A la carte"},"content":{"rendered":"<p>Stadt Salzburg, Flachgau, Tennengau, Pongau, Pinzgau und Lungau. Spitzenk\u00f6che, Almenvielfalt. Fangfrische Fische, K\u00e4se in allen Varianten, Pongauer Wild, Pinzgauer Rind und Lungauer \u201eEachtling\u201c. Bierbrauer und Schnapsbrenner, B\u00e4cker und Patissier. So einzigartig und authentisch wie Salzburgs Landschaft ist auf die kulinarische Vielfalt. \u201eA la carte\u201c \u2013 das \u00f6sterreichische Magazin f\u00fcr Ess- und Trinkkultur hat sich des Themas angenommen und den Genuss-Reichtum des SalzburgerLandes auf die B\u00fchne geholt. Herausgekommen ist dabei ein bew\u00e4hrt hochwertiges Magazin, das in seiner F\u00fclle an ausdrucksstarken Texten und wunderbaren Bildern den hohen Anspr\u00fcchen des Kulinariklandes Salzburg gerecht wird.<\/p>\n<p>Schon beim ersten Durchbl\u00e4ttern m\u00f6chte man Teil dieser Welt voll Genuss und (Lebens)qualit\u00e4t sein. Die Redakteure nehmen ihre Leser mit auf eine Reise zu den besten Feinschmecker-Adressen: die w\u00f6chentliche Schranne in der Stadt, Kaviar-Produzent Martin Gr\u00fcll, Biob\u00e4cker Jakob Itzlinger, Confiseur Hubert Berger, Schnapserzeuger Sigfried Herzog und K\u00e4sephilosoph Gunther Naynar sind nur einige der Salzburger Aush\u00e4ngeschilder, die portr\u00e4tiert werden. Im Bundesland mit der gr\u00f6\u00dften Dichte an Haubenk\u00fcchen darf auch ein Besuch bei Johanna Maier in Filzmoos, den Obauer-Br\u00fcdern in Werfen, Sepp Schellhorns M32 hoch \u00fcber der Stadt Salzburg oder Schloss Prielau in Zell am See \u2013 um nur einige zu nennen \u2013 nicht fehlen. Dar\u00fcber hinaus punktet das SalzburgerLand auch mit der gr\u00f6\u00dften Anzahl \u2013 schon wieder ein Superlativ \u2013 an bewirtschafteten Almen, inklusive H\u00fcttenkulinarik in Vollendung. Auch das ist Thema im \u201eA la carte\u201c.<\/p>\n<p>Wer jetzt Lust bekommen hat, mehr \u00fcber die einmalige Genuss- und Kulinarikwelt des SalzburgerLandes zu erfahren, das Magazin \u201eA la carte SalzburgerLand\u201c, Ausgabe 01\/2013 ist zum Preis von \u20ac 12,- im \u00f6sterreichischen und deutschen Buch- und Zeitschriftenhandel erh\u00e4ltlich. Oder ganz einfach als <a href=\"https:\/\/itunes.apple.com\/at\/app\/a-la-carte\/id437451813?mt=8\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">App<\/a> im iTunes-Store.<\/p>\n<p><strong>Vielen Dank f\u00fcr die zahlreiche Teilnahme am Gewinnspiel. Die 100 Magazine sind schon auf den Weg zu den Gewinnern. Schauen Sie auch beim n\u00e4chsten Newsletter wieder rein &#8211; vielleicht haben Sie dann mehr Gl\u00fcck!<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<div class=\"mag-gallery\"><div class=\"row\"><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Fuschl-1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Fuschl-325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Fuschl-300x193.jpg 300w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Fuschl-854x550.jpg 854w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Fuschl-621x400.jpg 621w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Fuschl-249x160.jpg 249w, 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\/>\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Fische-1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Fische-325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Fische-249x160.jpg 249w\" \/><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Fische-249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Fische-325x209.jpg 325w\" \/><img decoding=\"async\" alt=\"Sechs ger\u00e4ucherte Fische, die in parallelen Reihen auf wei\u00dfem Papier angeordnet sind, mit schwach gedrucktem Text im Hintergrund.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Fische.jpg\" \/>\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Kaese-1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Kaese-325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Kaese-249x160.jpg 249w\" \/><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Kaese-249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Kaese-325x209.jpg 325w\" \/><img decoding=\"async\" alt=\"Eine Person schneidet eine bunte Vielfalt an K\u00e4sesorten auf einem Holzbrett mit gro\u00dfen K\u00e4selaiben im Hintergrund.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Kaese.jpg\" \/>\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Almkaese-1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Almkaese-325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Almkaese-249x160.jpg 249w\" \/><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Almkaese-249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Almkaese-325x209.jpg 325w\" \/><img decoding=\"async\" alt=\"Ein Mann in einem Raum mit Steinw\u00e4nden st\u00fctzt seine Hand auf einen gro\u00dfen Laib K\u00e4se auf einem gelben Tisch.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Almkaese.jpg\" \/>\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Stadt-1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Stadt-325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Stadt-249x160.jpg 249w\" \/><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Stadt-249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Stadt-325x209.jpg 325w\" \/><img decoding=\"async\" alt=\"Panoramablick auf Salzburg, \u00d6sterreich, mit historischen Geb\u00e4uden, einem Fluss und einer auf einem H\u00fcgel thronenden Festung.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Stadt.jpg\" \/>\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Schranne-1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Schranne-325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Schranne-249x160.jpg 249w\" \/><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Schranne-249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Schranne-325x209.jpg 325w\" \/><img decoding=\"async\" alt=\"Menschen, die auf einem belebten Freiluftmarkt mit Obst- und Gem\u00fcsest\u00e4nden einkaufen und frische Produkte verkaufen.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Schranne.jpg\" 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\/>\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Huetten-1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Huetten-325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Huetten-249x160.jpg 249w\" \/><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Huetten-249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Huetten-325x209.jpg 325w\" \/><img decoding=\"async\" alt=\"Ein l\u00e4chelndes Paar in Winterkleidung genie\u00dft an einem verschneiten Tag ein hei\u00dfes Getr\u00e4nk vor einer Blockh\u00fctte.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Huetten.jpg\" \/>\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Eachtling-1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"\" \/><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Eachtling.jpg 1200w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Eachtling-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Eachtling-413x550.jpg 413w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Eachtling-300x400.jpg 300w\" \/><img decoding=\"async\" alt=\"Person, die im Freien ein B\u00fcndel frisch geernteter, mit Schmutz bedeckter Kartoffeln in den H\u00e4nden h\u00e4lt.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Eachtling.jpg\" \/>\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><\/div><\/div><figcaption><\/figcaption>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Stadt Salzburg, Flachgau, Tennengau, Pongau, Pinzgau und Lungau. 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