{"id":28693,"date":"2013-02-14T11:17:23","date_gmt":"2013-02-14T10:17:23","guid":{"rendered":"http:\/\/magazin.salzburgerland.com\/?p=28693"},"modified":"2023-06-22T09:45:52","modified_gmt":"2023-06-22T07:45:52","slug":"der-wassersommelier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/der-wassersommelier\/","title":{"rendered":"Der Wassersommelier"},"content":{"rendered":"

Trinkerherz, was willst du Meer?<\/strong><\/p>\n

Der Reichtum an S\u00fc\u00dfwasser ist im Salzburger Land unersch\u00f6pflich. Sommelier Alexander Koblinger verkostet die Sorten der Region vom See- bis zum Eish\u00f6hlenwasser.<\/p>\n

Zeller Badeseewasser<\/strong>
\nAussehen: „Sehr klar, allerdings mit einigen gel\u00f6sten Stoffen. Trotzdem ein sch\u00f6ner silbriger Schein“
\nGeruch: „Fast vollkommen neutral. Nur ein Hauch von nassem Stein. Das neutralste in der Reihe“
\nGeschmack: „Am Gaumen ebenso mild. Fast keine wahrnehmbare Mineralit\u00e4t. Sehr kurzer Abgang“<\/p>\n

Leitungswasser aus der Zisterne am Salzburger M\u00f6nchsberg
\n<\/strong>Aussehen: \u201eBrillant funkelnd, silbrig, \u00e4u\u00dferst klar mit minimalen Einschl\u00fcssen\u201c
\nGeruch: \u201eSehr neutral, mit einer ganz leichten, feinen salzig-mineralischen Note\u201c
\nGeschmack: \u201eSehr mild, sehr weich, sehr rund, mit kurzem mineralischem Abgang. Ein super Wasser\u201c<\/p>\n

Aufgetautes aus der Eisriesenwelt in Werfen
\n<\/strong>Aussehen: \u201eKlar, aber weniger gl\u00e4nzend. Erkennbar sind einige gel\u00f6ste Stoffe\u201c
\nGeruch: \u201eDas bislang intensivste Wasser. Riecht leider ganz leicht schal\u201c
\nGeschmack: \u201eOkay, das w\u00fcrde ich nicht servieren. Mollig, muffig, erdig. Kurzer Abgang, keine Mineralit\u00e4t\u201c<\/p>\n

Entenbrunnen-Wasser aus dem Salzburger Schanzlpark<\/strong>
\nAussehen: \u201eKlar, mit ganz wenigen gel\u00f6sten Stoffen. Etwas blass in der Farbe\u201c
\nGeruch: \u201eNeutral in der Nase. Mit sehr leichtem Anklang von Mineralit\u00e4t\u201c
\nGeschmack: \u201eAuch ein sehr gutes, erfrischendes Wasser, mit einem kurzen mineralischen Abgang\u201c<\/p>\n

Gasteiner Mineralwasser direkt aus der Abf\u00fcllanlage<\/strong>
\nAussehen: \u201eSuperklar, keine festen Einschl\u00fcsse, wunderbar silbriger Schein und leichtes CO2\u201c
\nGeruch: \u201eSehr neutral mit dezenten mineralischen Ankl\u00e4ngen\u201c
\nGeschmack: \u201eMild, prickelt auf der Zunge und hat eine mineralisch-salzige Komponente. Ein super Wasser\u201c<\/p>\n

An den Krimmler Wasserf\u00e4llen kracht es, als st\u00fcrze der Gro\u00dfvenediger in sich zusammen. Ein sch\u00e4umender Schwall rast auf eine Felskante zu und zerrei\u00dft. Von da an bewegen sich einzelne Font\u00e4nen scheinbar in Zeitlupe durch die Luft. Wer dem Spektakel lang genug zusieht, erkennt darin zornige Gesichter mit wei\u00dfen B\u00e4rten, die unten, wo sie mit Wucht auf Granit bei\u00dfen, pulverisiert werden und aufsteigen wie Rauch. Eine Kostprobe des gefallenen Wassers nehmen nur wenige. Dabei ist es ganz einfach: Wer sich nicht einsch\u00fcchtern l\u00e4sst von der Kulisse, kann 50 Meter unterhalb durch den Tr\u00f6pfchennebel \u00fcber Felsbrocken klettern und eine Flasche in die Krimmler Ache tauchen. Der Fluss kriecht nach dem Absturz gem\u00e4chlich.<\/p>\n

Beim Naturschauspiel in Krimml treten die Berge an den Rand, und der wahre Reichtum der Region offenbart sich: Trinkwasser in rauen Mengen. 40 000 Liter pro Sekunde ergie\u00dfen sich in drei Stufen insgesamt 380 Meter steil bergab. Die h\u00f6chsten Kaskaden Mitteleuropas stehen f\u00fcr \u00dcberfluss. Das SalzburgerLand ist so etwas wie das Saudi-Arabien des Wassers. In Gletschern eingefroren, im Gestein gespeichert und von oben best\u00e4ndig erneuert, sind die Vorr\u00e4te unersch\u00f6pflich. Nicht nur Krimml mit seinen 350 000 G\u00e4sten pro Jahr lebt vom nassen Element, sondern auch Badeorte, Skigebiete, Heil- und Kurb\u00e4der, die Energiewirtschaft, Brauereien und Schnapsbrennereien. Die hohen Berge verstellen nur manchmal den Blick auf den eigentlichen Herrscher zwischen dem Flachgau im Norden und den Tauern im S\u00fcden.<\/p>\n

Die am Wasserfall entnommene Probe steht jetzt in einer sorgsam verschlossenen Glasflasche auf einem Tisch im Gourmetrestaurant Obauer<\/a>. Daneben sechs weitere Sorten, gesammelt im ganzen Land: Leitungswasser aus einer Zisterne am Salzburger M\u00f6nchsberg, Brunnenwasser, ebenfalls aus der Landeshauptstadt; Wasser aus dem Zeller See, Gasteiner Mineralwasser direkt aus der Fabrik und Aufgetautes aus der Eisriesenwelt. Bis auf die letztgenannte aus einer Kalkh\u00f6hle im Tennengebirge gelten alle Sorten amtlich gepr\u00fcft als Trinkwasser. Am Ende gibt es noch Kirschwasser vom Wolfgangsee. Alexander Koblinger, 2010 vom Fachmagazin \u201eRollin Pin\u201c zum Sommelier des Jahres gek\u00fcrt, verkostet die sieben Proben und soll erraten, woher sie kommen: \u201eIch bin gespannt\u201c, sagt er, \u201ewir sind ja verw\u00f6hnt mit unseren W\u00e4ssern.\u201c<\/p>\n

Das erkannte auch der Schriftsteller Karl-Markus Gau\u00df. Auf seinen Reisen hat er probiert und bewertet, was andernorts aus den H\u00e4hnen kommt. Im Wassermuseum M\u00f6nchsberg sind seine Eindr\u00fccke auf einer Tafel verewigt. Zu New York steht dort: \u201eRuft beim Schlucken das signifikante Chlor-W\u00fcrgen hervor\u201c. London: \u201eVerbl\u00fcfft mit leichtem Rostton\u201c. Warschau: \u201eIdealer Begleiter von chronischen Krankheiten\u201c. Das Wasser seiner Heimat dagegen nennt er \u201eChampagner unter den verkosteten Leitungsw\u00e4ssern\u201c und \u201eJungbrunnen, der Geist und K\u00f6rper gesund erh\u00e4lt\u201c.<\/p>\n

Profi-Sommelier Koblinger kommt zu \u00e4hnlichen Urteilen. Um die Probe aus Krimml optisch zu bewerten, h\u00e4lt er sie ins Licht und sagt: \u201eMehr silbriger Glanz als die anderen.\u201c Dann riecht er daran, als sei es ein Ch\u00e2teau Latour von 1986, und probiert: \u201eSchlank\u201c, sagt er, \u201eschmeckt leicht mineralisch nach nassem Stein, aber insgesamt sehr neutral mit einem erfrischenden, weichen Abgang. Ein sehr gutes Wasser.\u201c W\u00fcrde er es als Begleiter zu teurem Wein servieren? \u201eOhne Weiteres\u201c, meint Koblinger. Als er erf\u00e4hrt, woher die Probe kommt, sagt er: \u201eDie analytischen Werte m\u00fcsste man abwarten, aber geschmacklich ist es wunderbar.\u201c Fast alle W\u00e4sser bestehen den Expertentest. Nur die Probe aus der gr\u00f6\u00dften Eish\u00f6hle der Welt f\u00e4llt durch: \u201eSchal, muffig, erdig.\u201c
\nDas Gasteiner Mineralwasser <\/a>dagegen bekommt Bestnoten, was auch Anton Viehauser freuen d\u00fcrfte. Der Produktionsleiter steht vor der Abf\u00fcllanlage seines Betriebs. Die gr\u00fcne Haube und der blaue Kittel verleihen ihm die W\u00fcrde eines Oberarztes. Aber hinter ihm wetzen leere 1,5-Liter-PET-Flaschen unter der Decke entlang wie aufgeregte Comicfiguren. Sie h\u00e4ngen mit dem Hals in einer Schiene und werden von Luftst\u00f6\u00dfen zur Bef\u00fcllung gepustet. \u201eWir produzieren nicht so viel, wie die Quelle hergibt\u201c, sagt Viehauser. 12 000 1,5-Liter-Flaschen pro Stunde schafft die eine Anlage, 40 000 0,33-Liter-Flaschen pro Stunde die andere.<\/p>\n

In der Fabrik wird die Magie des Wassers auf andere Art deutlich als in der Natur. Maschinen pressen es in Flaschen, f\u00fcgen Kohlens\u00e4ure hinzu und etikettieren es f\u00fcr den Export. Eine sprudelnde Geldquelle. \u201eWasser hat bei Weitem noch nicht den Stellenwert, den es haben m\u00fcsste\u201c, sagt Viehauser. Gleichzeitig spritzen seine Mitarbeiter den gekachelten Boden mit dem Hausprodukt sauber. Auch wenn sie die Klosp\u00fclung benutzen, rauscht Mineralwasser hindurch. \u201eWir haben hier nichts anderes\u201c, sagt Viehauser entschuldigend. Ein Luxus, der selbst m\u00e4rchenhaft reiche \u00d6lscheichs beeindrucken d\u00fcrfte.<\/p>\n

\t\"Das\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t\"Ein\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t\"Ein\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t\"Links:\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t\"Sechs\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t\"Ein\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><\/div><\/div>
<\/figcaption>\n

Text: Niclas M\u00fcller, Foto: Michal Schnabel – aus dem ADAC Reisemagazin SalzburgerLand<\/p>\n

 Das vollst\u00e4nge ADAC Reisemagazin k\u00f6nnen Sie hier bestellen!<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Trinkerherz, was willst du Meer? Der Reichtum an S\u00fc\u00dfwasser ist im Salzburger Land unersch\u00f6pflich. Sommelier Alexander Koblinger verkostet die Sorten der Region vom See- bis zum Eish\u00f6hlenwasser. Zeller Badeseewasser Aussehen: „Sehr klar, allerdings mit einigen gel\u00f6sten Stoffen. Trotzdem ein sch\u00f6ner silbriger Schein“ Geruch: „Fast vollkommen neutral. Nur ein Hauch von nassem Stein. Das neutralste in […]<\/p>\n","protected":false},"author":233,"featured_media":28710,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wl_entities_gutenberg":"","_wl_entity_redirect_enabled":"","footnotes":""},"categories":[7551],"tags":[],"wl_entity_type":[306],"monatsauswahl":[82,83,84,85,86,87,88,89,90,91,92,93],"class_list":["post-28693","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-archiv","wl_entity_type-article","monatsauswahl-monat_1","monatsauswahl-monat_2","monatsauswahl-monat_3","monatsauswahl-monat_4","monatsauswahl-monat_5","monatsauswahl-monat_6","monatsauswahl-monat_7","monatsauswahl-monat_8","monatsauswahl-monat_9","monatsauswahl-monat_10","monatsauswahl-monat_11","monatsauswahl-monat_12"],"acf":[],"yoast_head":"\nDer Wassersommelier - SalzburgerLand Magazin<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Trinkerherz, was willst du Meer? Der Reichtum an S\u00fc\u00dfwasser ist im Salzburger Land unersch\u00f6pflich. Sommelier Alexander Koblinger verkostet die Sorten der Region vom See- bis zum Eish\u00f6hlenwasser. Zeller Badeseewasser Aussehen: „Sehr klar, allerdings mit einigen gel\u00f6sten Stoffen. Trotzdem ein sch\u00f6ner silbriger Schein“ Geruch: „Fast vollkommen neutral. Nur ein Hauch von nassem Stein. Das neutralste in […]\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, nofollow\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Der Wassersommelier\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Trinkerherz, was willst du Meer? Der Reichtum an S\u00fc\u00dfwasser ist im Salzburger Land unersch\u00f6pflich. Sommelier Alexander Koblinger verkostet die Sorten der Region vom See- bis zum Eish\u00f6hlenwasser. Zeller Badeseewasser Aussehen: „Sehr klar, allerdings mit einigen gel\u00f6sten Stoffen. Trotzdem ein sch\u00f6ner silbriger Schein“ Geruch: „Fast vollkommen neutral. Nur ein Hauch von nassem Stein. Das neutralste in […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/der-wassersommelier\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"SalzburgerLand Magazin\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/salzburgerland\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2013-02-14T10:17:23+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-06-22T07:45:52+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/F4H3602.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"992\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"661\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"ADAC Reisemagazin\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@Salzburgerland\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@Salzburgerland\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"ADAC Reisemagazin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/der-wassersommelier\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/der-wassersommelier\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"ADAC Reisemagazin\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/68446e9c2e41f06e43e6f3cf90901bdc\"},\"headline\":\"Der Wassersommelier\",\"datePublished\":\"2013-02-14T10:17:23+00:00\",\"dateModified\":\"2023-06-22T07:45:52+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/der-wassersommelier\\\/\"},\"wordCount\":1025,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/der-wassersommelier\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2012\\\/11\\\/F4H3602.jpg\",\"articleSection\":[\"Archiv\"],\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/der-wassersommelier\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/der-wassersommelier\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/der-wassersommelier\\\/\",\"name\":\"Der Wassersommelier - SalzburgerLand Magazin\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/der-wassersommelier\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/der-wassersommelier\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2012\\\/11\\\/F4H3602.jpg\",\"datePublished\":\"2013-02-14T10:17:23+00:00\",\"dateModified\":\"2023-06-22T07:45:52+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/der-wassersommelier\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/der-wassersommelier\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/der-wassersommelier\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2012\\\/11\\\/F4H3602.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2012\\\/11\\\/F4H3602.jpg\",\"width\":992,\"height\":661,\"caption\":\"Ein m\u00e4chtiger Wasserfall st\u00fcrzt in Kaskaden \u00fcber Felsen, umgeben von \u00fcppig gr\u00fcnem Wald und Nebel.\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/der-wassersommelier\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Archiv\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/thema\\\/archiv\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Der Wassersommelier\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/\",\"name\":\"SalzburgerLand Magazin\",\"description\":\"Geschichten und Interessantes aus dem SalzburgerLand\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/#organization\",\"name\":\"SalzburgerLand Tourismus\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/06\\\/salzburgerland-logo1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/06\\\/salzburgerland-logo1.jpg\",\"width\":2011,\"height\":866,\"caption\":\"SalzburgerLand Tourismus\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/salzburgerland\\\/\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/Salzburgerland\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/salzburgerland\\\/\",\"https:\\\/\\\/at.linkedin.com\\\/company\\\/salzburgerland-tourismus-gmbh\",\"https:\\\/\\\/www.pinterest.at\\\/salzburgerland\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/user\\\/salzburgerland\",\"https:\\\/\\\/de.wikipedia.org\\\/wiki\\\/SalzburgerLand_Tourismus_GmbH\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/68446e9c2e41f06e43e6f3cf90901bdc\",\"name\":\"ADAC Reisemagazin\",\"description\":\"F\u00fcr das ADAC Reisemagazin arbeiten die besten Reporter Deutschlands und die besten Fotografen der Welt. Alle Reportagen sind vor Ort recherchiert und geben oft ungew\u00f6hnliche Einblicke in den Alltag des Reiselandes.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/author\\\/adac-reisemagazin\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Der Wassersommelier - SalzburgerLand Magazin","description":"Trinkerherz, was willst du Meer? Der Reichtum an S\u00fc\u00dfwasser ist im Salzburger Land unersch\u00f6pflich. Sommelier Alexander Koblinger verkostet die Sorten der Region vom See- bis zum Eish\u00f6hlenwasser. Zeller Badeseewasser Aussehen: „Sehr klar, allerdings mit einigen gel\u00f6sten Stoffen. Trotzdem ein sch\u00f6ner silbriger Schein“ Geruch: „Fast vollkommen neutral. Nur ein Hauch von nassem Stein. Das neutralste in […]","robots":{"index":"noindex","follow":"nofollow"},"og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Der Wassersommelier","og_description":"Trinkerherz, was willst du Meer? Der Reichtum an S\u00fc\u00dfwasser ist im Salzburger Land unersch\u00f6pflich. Sommelier Alexander Koblinger verkostet die Sorten der Region vom See- bis zum Eish\u00f6hlenwasser. Zeller Badeseewasser Aussehen: „Sehr klar, allerdings mit einigen gel\u00f6sten Stoffen. Trotzdem ein sch\u00f6ner silbriger Schein“ Geruch: „Fast vollkommen neutral. Nur ein Hauch von nassem Stein. Das neutralste in […]","og_url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/der-wassersommelier\/","og_site_name":"SalzburgerLand Magazin","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/salzburgerland\/","article_published_time":"2013-02-14T10:17:23+00:00","article_modified_time":"2023-06-22T07:45:52+00:00","og_image":[{"width":992,"height":661,"url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/F4H3602.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"ADAC Reisemagazin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@Salzburgerland","twitter_site":"@Salzburgerland","twitter_misc":{"Verfasst von":"ADAC Reisemagazin","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"6\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/der-wassersommelier\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/der-wassersommelier\/"},"author":{"name":"ADAC Reisemagazin","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#\/schema\/person\/68446e9c2e41f06e43e6f3cf90901bdc"},"headline":"Der Wassersommelier","datePublished":"2013-02-14T10:17:23+00:00","dateModified":"2023-06-22T07:45:52+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/der-wassersommelier\/"},"wordCount":1025,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/der-wassersommelier\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/F4H3602.jpg","articleSection":["Archiv"],"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/der-wassersommelier\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/der-wassersommelier\/","url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/der-wassersommelier\/","name":"Der Wassersommelier - SalzburgerLand Magazin","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/der-wassersommelier\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/der-wassersommelier\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/F4H3602.jpg","datePublished":"2013-02-14T10:17:23+00:00","dateModified":"2023-06-22T07:45:52+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/der-wassersommelier\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/der-wassersommelier\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/der-wassersommelier\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/F4H3602.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/F4H3602.jpg","width":992,"height":661,"caption":"Ein m\u00e4chtiger Wasserfall st\u00fcrzt in Kaskaden \u00fcber Felsen, umgeben von \u00fcppig gr\u00fcnem Wald und Nebel."},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/der-wassersommelier\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Archiv","item":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/thema\/archiv\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Der Wassersommelier"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#website","url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/","name":"SalzburgerLand Magazin","description":"Geschichten und Interessantes aus dem SalzburgerLand","publisher":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#organization","name":"SalzburgerLand Tourismus","url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/salzburgerland-logo1.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/salzburgerland-logo1.jpg","width":2011,"height":866,"caption":"SalzburgerLand Tourismus"},"image":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/salzburgerland\/","https:\/\/x.com\/Salzburgerland","https:\/\/www.instagram.com\/salzburgerland\/","https:\/\/at.linkedin.com\/company\/salzburgerland-tourismus-gmbh","https:\/\/www.pinterest.at\/salzburgerland\/","https:\/\/www.youtube.com\/user\/salzburgerland","https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/SalzburgerLand_Tourismus_GmbH"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#\/schema\/person\/68446e9c2e41f06e43e6f3cf90901bdc","name":"ADAC Reisemagazin","description":"F\u00fcr das ADAC Reisemagazin arbeiten die besten Reporter Deutschlands und die besten Fotografen der Welt. Alle Reportagen sind vor Ort recherchiert und geben oft ungew\u00f6hnliche Einblicke in den Alltag des Reiselandes.","url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/author\/adac-reisemagazin\/"}]}},"_wl_alt_label":[],"wl:entity_url":"http:\/\/open.salzburgerland.com\/magazin\/post\/der_wassersommelier","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28693","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/233"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28693"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28693\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":167880,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28693\/revisions\/167880"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28710"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28693"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28693"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28693"},{"taxonomy":"wl_entity_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/wl_entity_type?post=28693"},{"taxonomy":"monatsauswahl","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/monatsauswahl?post=28693"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}