{"id":27363,"date":"2013-01-01T09:33:21","date_gmt":"2013-01-01T08:33:21","guid":{"rendered":"http:\/\/magazin.salzburgerland.com\/?p=27363"},"modified":"2023-06-22T09:46:46","modified_gmt":"2023-06-22T07:46:46","slug":"bienenwachs-und-honiglebkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/bienenwachs-und-honiglebkuchen\/","title":{"rendered":"Bienenwachs und Honiglebkuchen"},"content":{"rendered":"

Es gibt Dinge, die passen auf den ersten Blick nicht zusammen. Lebkuchen und Kerzen zum Beispiel. Dass sie zusammen nicht nur eine gem\u00fctlich-duftende Atmosph\u00e4re, sondern auch ein funktionierendes Gesch\u00e4ftskonzept ergeben, beruht jedoch auf alter Tradition. „Das Lebzelten und Wachsziehen ist ein sehr altes Gewerbe, das wir seit 1879 im Hause Nagy betreiben“, erz\u00e4hlt Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Wolfgang  Svoboda. Seit f\u00fcnf Generationen schon werden in der Manufaktur Kerzen getaucht und Honiglebkuchen gebacken. Bei soviel Tradition f\u00fchlt man sich schon beim Eintreten in das mit viel Holz ausgestattete Gesch\u00e4ft wohl. Kuschel-Feeling, Lust auf Weihnachten und gem\u00fctliche Stunden zu zweit machen sich beim Duft von Nelke und Honig breit.<\/p>\n

Kokosbusserl und Knusperh\u00e4uschen<\/strong><\/p>\n

Sieht man die sorgsam aufgereihten, h\u00fcbsch verpackten Lebkuchen und die liebevoll angerichteten Kerzen, packt man\/frau gleich die St\u00f6berslust. Herrlich eingelullt vom Duft des Bienenwachses und von frisch gebackenen K\u00f6stlichkeiten, f\u00fchlt man sich rasch wie zu Gast beim Weihnachtsmann pers\u00f6nlich. Bei all den edel und mit Handarbeit geformten und verzierten Kerzen und bis zu 40 Lebkuchensorten f\u00e4llt die Wahl schwer. Denn vom Spekulatius, \u00fcber Kokosbusserl und Nougatlebkuchen bishin zu Mandeltalern und Nussknackerecken bleibt kein Leckermaulswunsch unerf\u00fcllt. Nachhaltigkeit und Qualit\u00e4t wird in der Manufaktur gro\u00dfgeschrieben. „Wir backen mit heimischer Honig und Eiern aus der Region. Bei den traditionellen Rezepturen muss der Teig Monate lang lagern, damit der Lebkuchen am Ende ganz besonders weich und saftig wird“, erz\u00e4hlen die Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Gabriela Adlmanseder und Wolfgang Svoboda. Sogar Dinkel- und Vollkornlebkuchen gibt es f\u00fcr Allergiker und\/oder besonders Gesundheitsbewusste zu kaufen.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Frisch gesch\u00f6pfte Sch\u00e4tze aus Wachs<\/strong><\/p>\n

Die Kerzen im Laden bieten ein sch\u00f6nes und beruhigendes Bild. In Reih und Glied angeordnet und sortiert nach Farben machen sie spontan Lust darauf, sich eine bunte Kollektion an Raumleuchtern zusammen zu stellen. Kerzen zu Anl\u00e4ssen wie Hochzeit, Geburt, Taufe und \u00e4hnlichem sind genauso erh\u00e4ltlich wie in Glas gegossene Dekorationslichter. Wer nicht findet, was er sucht, l\u00e4sst sich einfach seine eigene Kerze anfertigen. „Das ist nicht viel teurer als die Fertigwaren“, so Svoboda, „wir erf\u00fcllen gern Sonderw\u00fcnsche. Daf\u00fcr ist unsere Manufaktur da.“ Das w\u00e4r doch eine Geschenkidee.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Trotz der gro\u00dfen Auswahl ist das Gesch\u00e4ft vom vollgestopften Kruschel-Laden weit entfernt. Platz, einheitliche Holzaustattung und schickes Design lassen trotz kuschelig-heimeligem Feeling genug Luft zum Atmen. \u201eWir sind ein traditioneller Handwerksbetrieb, aber nicht altmodisch, verstaubt und antiquiert\u201c, sagt Adlsmanseder. Auf qualitativ hochwertiges Design und eine gute \u00dcbersicht \u00fcber Kerzen und Lebkuchen lege man daher besonderen Wert.<\/p>\n

Bis zu sieben Tonnen Lebkuchen werden im Hause Nagy pro Jahr hergestellt, 15 Tonnen Paraffin zu Kerzen verarbeitet. Auch auf dem Salzburger Rupertikirtag und Christkindlmarkt sind die Innovatoren vertreten. „Wir sehen uns als Nischenf\u00fcller. Wir machen alles das, was die Gro\u00dfen nicht mehr machen.“<\/p>\n

Kerzen und Lebkuchen scheinen doch zusammen zu passen. Denn wie k\u00f6nnte ein Abend gem\u00fctlicher sein als bei Kerzenschein Weihnachtsgeb\u00e4ck zu knabbern?<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00d6ffnungszeiten:
\nMontag – Freitag 9- 18 Uhr
\nSamstag 9 – 13 Uhr<\/p>\n

Nagy
\nLebkuchen & Kerzenmanufaktur
\nSterneckstra\u00dfe 22
\nA -5020 Salzburg
\nTel.: +43 662 87474013
\nhttp:\/\/www.nagy.at<\/a><\/p>\n

Fotocredits: @ Nagy<\/address>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Es gibt Dinge, die passen auf den ersten Blick nicht zusammen. Lebkuchen und Kerzen zum Beispiel. Dass sie zusammen nicht nur eine gem\u00fctlich-duftende Atmosph\u00e4re, sondern auch ein funktionierendes Gesch\u00e4ftskonzept ergeben, beruht jedoch auf alter Tradition. „Das Lebzelten und Wachsziehen ist ein sehr altes Gewerbe, das wir seit 1879 im Hause Nagy betreiben“, erz\u00e4hlt Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Wolfgang  Svoboda. 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Ich gehe auf Reisen, um Menschen, Land und Lebensgef\u00fchl zu sp\u00fcren. Dazu braucht es weder h\u00fcbsches Hotelzimmer noch edle Buffets. Alles Hab und Gut auf den R\u00fccken und bereit f\u00fcr jedes Abenteuer, das ist doch die wahre Freiheit! Berge oder Meer? Obwohl ich die Berge sehr liebe, w\u00fcrde ich wohl meist das Meer bevorzugen. Schon als Kind Stunden und Tage an der Adria verbracht, ist es mit seinen Wellen, Str\u00f6mung, Flut und Ebbe f\u00fcr mich Sinnbild der Energie und der Ruhe zugleich. Wandern oder Laufen? Ich bin ein Sportfreak. Erst morgens Laufen, dann Wandern! Turnschuhe oder High Heels? Ich besitze ein paar High Heels und die trage ich ungef\u00e4hr einmal in zwei Jahren. Im \u00fcbrigen ist High Heel wohl auch ein klarer Euphemismus f\u00fcr drei Zentimeter Absatz. Gmiadlich soll's sein und ich will mich wohlf\u00fchlen, daher: Turnschuhe! Fr\u00fchling, Sommer, Herbst oder Winter? Ich mag eigentlich jede Jahreszeit. Grad in Australien, wo grad im Norden Jahreszeiten eigentlich komplett durch Regen- und Trockenzeit ersetzt werden, lernt man sie zu sch\u00e4tzen. Aber wenn ich w\u00e4hlen muss, mag ich wohl Fr\u00fchling und Sommer am liebsten. Rindsroulade vom Pinzgauer Biorind oder Saibling fangfrisch aus dem\u00a0Fuschlsee? Ganz klar der Fisch! Grad frischem Fisch kann ich nicht widerstehen. Dazu noch ein Hauch Zitrone... mhhhh!\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/author\\\/cgnahn\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Bienenwachs und Honiglebkuchen - SalzburgerLand Magazin","description":"Es gibt Dinge, die passen auf den ersten Blick nicht zusammen. Lebkuchen und Kerzen zum Beispiel. 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In ihrer Freizeit ist sie gern immer im Trubel des Geschehens und verbringt viel Zeit mit Sport und Wandern in der heilsamen Atmosph\u00e4re vom Salzburger M\u00f6nchs- und Kapuzinerberg. Das Schreiben ist sowohl Beruf als auch Hobby: Auch Gedichte, Kurzgeschichten und Romane z\u00e4hlen zum Repertoire der 22-j\u00e4hrigen Journalistin und Schrifstellerin. Um den eigenen Horrizont zu erweitern, begibt sie sich regelm\u00e4\u00dfig auf abenteuerliche Rucksackreisen durch aller Herren L\u00e4nder. Lebensmotto: Leb den Moment! Fragen mit Antworten von Christine Gnahn Morgen- oder Abendmensch? Wenn Morgens die Sonne aufgeht bin ich putzmunter und hab Riesenhunger auf Fr\u00fchst\u00fcck und Leben! Ich wei\u00df ich geh\u00f6re einer aussterbenden Rasse an aber ich f\u00fchle mich pudelwohl damit! Im Morgen liegt einfach eine besondere Kraft: Die Kraft des Neubeginns. Wellnessurlaub oder Rucksackreise? Rucksackreise, ruhig auch ohne jeglichen Komfort. Ich gehe auf Reisen, um Menschen, Land und Lebensgef\u00fchl zu sp\u00fcren. Dazu braucht es weder h\u00fcbsches Hotelzimmer noch edle Buffets. Alles Hab und Gut auf den R\u00fccken und bereit f\u00fcr jedes Abenteuer, das ist doch die wahre Freiheit! Berge oder Meer? Obwohl ich die Berge sehr liebe, w\u00fcrde ich wohl meist das Meer bevorzugen. Schon als Kind Stunden und Tage an der Adria verbracht, ist es mit seinen Wellen, Str\u00f6mung, Flut und Ebbe f\u00fcr mich Sinnbild der Energie und der Ruhe zugleich. Wandern oder Laufen? Ich bin ein Sportfreak. Erst morgens Laufen, dann Wandern! Turnschuhe oder High Heels? Ich besitze ein paar High Heels und die trage ich ungef\u00e4hr einmal in zwei Jahren. Im \u00fcbrigen ist High Heel wohl auch ein klarer Euphemismus f\u00fcr drei Zentimeter Absatz. Gmiadlich soll's sein und ich will mich wohlf\u00fchlen, daher: Turnschuhe! Fr\u00fchling, Sommer, Herbst oder Winter? Ich mag eigentlich jede Jahreszeit. Grad in Australien, wo grad im Norden Jahreszeiten eigentlich komplett durch Regen- und Trockenzeit ersetzt werden, lernt man sie zu sch\u00e4tzen. Aber wenn ich w\u00e4hlen muss, mag ich wohl Fr\u00fchling und Sommer am liebsten. Rindsroulade vom Pinzgauer Biorind oder Saibling fangfrisch aus dem\u00a0Fuschlsee? Ganz klar der Fisch! Grad frischem Fisch kann ich nicht widerstehen. 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