{"id":25436,"date":"2012-09-07T13:42:58","date_gmt":"2012-09-07T11:42:58","guid":{"rendered":"http:\/\/magazin.salzburgerland.com\/?p=25436"},"modified":"2019-06-26T20:38:30","modified_gmt":"2019-06-26T18:38:30","slug":"jetzt-wird-es-wild","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/jetzt-wird-es-wild\/","title":{"rendered":"Jetzt wird es Wild!"},"content":{"rendered":"

Die J\u00e4ger im SalzburgerLand erleben im beginnenden Herbst die Natur von ihrer sch\u00f6nsten Seite, die Jagdsaison kommt zu ihrem H\u00f6hepunkt. Die Hirschbrunft ist voll im Gang, ein wahres Festspiel der Natur. Vorrangig geschieht die Jagd freilich zur Hege und Pflege des Wildbestandes und der W\u00e4lder<\/a>. Doch auch Feinschmeckern gerinnt f\u00f6rmlich das Wasser im Mund, wenn die Top-Gastronomie zu dieser Zeit mit allerlei wildkulinarischen K\u00f6stlichkeiten die Teller ziert. Wir haben die F\u00e4hrte aufgenommen und sind dem Duft der Natur in die K\u00fcche des\u00a0\u00a0Hotel Goldener Hirsch<\/a>, einem Genusspunkt der Via Culinaria<\/a>,\u00a0 in der Salzburger Getreidegasse gefolgt.<\/p>\n

Wild, J\u00e4ger und Fuchs kochen in der K\u00fcche des Goldnen Hirschen
<\/strong><\/p>\n

Wir werden von der 21-k\u00f6pfigen K\u00fcchenbrigarde, allen voran K\u00fcchenchef Gernot Hicka in der Hirschen-K\u00fcche freundlich begr\u00fc\u00dft. Die „mise en place“ ist in vollem Gang – hier wird geschnipselt, dort wird geklopft, im Kessel k\u00f6cheln die herrlich duftenden Fonds. Schon gleich erwarten wir Edelmetzger und J\u00e4ger Stephan Fuchs der uns direkt aus seiner Hofmetzgerei in St. Leonhard bei Salzburg<\/a> ein wundersch\u00f6nes Rehr\u00fcckenfilet frisch aus den W\u00e4ldern um Michaelbeuern anliefert.<\/p>\n

Wild ist schussbereit, J\u00e4ger bindet sich die Kochsch\u00fcrze um – es kann losgehen. Unter der fachkundigen Anleitung des K\u00fcchenchefs werden wir gleich einen „REHR\u00dcCKEN GOLDENER HIRSCH mit Wacholderrahm, Pilzen, Apfelrotkraut, Serviettenkn\u00f6del und Preiselbeeren“ zubereiten.<\/p>\n

Wild w\u00fcrzt, J\u00e4ger kocht, Fuchs erz\u00e4hlt uns allerlei \u00fcber den hohen N\u00e4hrstoffgehalt und die hervorragende Fleischg\u00fcte beim Wild. Zudem ist es gesund, fettarm, eiwei\u00df- und mineralstoffreich und kommt ganz ohne Zusatzstoffe direkt aus den W\u00e4ldern auf den Teller. Mehr „Bio“ geht nicht. Zum Gl\u00fcck hatten wir mit K\u00fcchenchef Gernot Hicka auch noch einen „alten Hasen“ in punkto Haubenk\u00fcche und Kochkunst mit im Team, dem wir – Hand auf’s Herz – den anschlie\u00dfenden Gaumenschmaus in Wahrheit zu verdanken hatten.<\/p>\n

In diesem Sinne: Waidmannsheil & guten Appetit!<\/p>\n

\t\"Ein\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t\"Zwei\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t\"Zwei\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t\"Drei\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t\"Person\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t\"Eine\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t\"Ein\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t\"Ein\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t\"Eine\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t\"Ein\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t\"Pfifferlinge,\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t\"Eine\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t\"Ein\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t\"Zwei\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t\"Eine\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t\"Vier\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t\"Zwei\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t\"Ein\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t\"Ein\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><\/div><\/div>
<\/figcaption>\n

Hotel Goldener Hirsch
Getreidegasse 37
5020 Salzburg
+43 662 80 84 0
www.goldenerhirsch.com<\/a><\/p>\n

Fotocredits @ Doris Wild \/\/ Wildbild<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die J\u00e4ger im SalzburgerLand erleben im beginnenden Herbst die Natur von ihrer sch\u00f6nsten Seite, die Jagdsaison kommt zu ihrem H\u00f6hepunkt. Die Hirschbrunft ist voll im Gang, ein wahres Festspiel der Natur. Vorrangig geschieht die Jagd freilich zur Hege und Pflege des Wildbestandes und der W\u00e4lder. Doch auch Feinschmeckern gerinnt f\u00f6rmlich das Wasser im Mund, wenn […]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":25471,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wl_entities_gutenberg":"","_wl_entity_redirect_enabled":"","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"wl_entity_type":[306],"monatsauswahl":[90,91,92],"class_list":["post-25436","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-essen-trinken","wl_entity_type-article","monatsauswahl-monat_9","monatsauswahl-monat_10","monatsauswahl-monat_11"],"acf":[],"yoast_head":"\nJetzt wird es Wild! - SalzburgerLand Magazin<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Die J\u00e4ger im SalzburgerLand erleben im beginnenden Herbst die Natur von ihrer sch\u00f6nsten Seite, die Jagdsaison kommt zu ihrem H\u00f6hepunkt. Die Hirschbrunft ist voll im Gang, ein wahres Festspiel der Natur. Vorrangig geschieht die Jagd freilich zur Hege und Pflege des Wildbestandes und der W\u00e4lder. Doch auch Feinschmeckern gerinnt f\u00f6rmlich das Wasser im Mund, wenn […]\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/jetzt-wird-es-wild\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Jetzt wird es Wild!\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Die J\u00e4ger im SalzburgerLand erleben im beginnenden Herbst die Natur von ihrer sch\u00f6nsten Seite, die Jagdsaison kommt zu ihrem H\u00f6hepunkt. Die Hirschbrunft ist voll im Gang, ein wahres Festspiel der Natur. Vorrangig geschieht die Jagd freilich zur Hege und Pflege des Wildbestandes und der W\u00e4lder. Doch auch Feinschmeckern gerinnt f\u00f6rmlich das Wasser im Mund, wenn […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/jetzt-wird-es-wild\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"SalzburgerLand Magazin\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/salzburgerland\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2012-09-07T11:42:58+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-06-26T18:38:30+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/Wildwochen056.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1067\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Daniela J\u00e4ger\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@Salzburgerland\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@Salzburgerland\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Daniela J\u00e4ger\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/jetzt-wird-es-wild\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/jetzt-wird-es-wild\/\"},\"author\":{\"name\":\"Daniela J\u00e4ger\",\"@id\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#\/schema\/person\/436a159c3d355745bb9190e3e7f6d897\"},\"headline\":\"Jetzt wird es Wild!\",\"datePublished\":\"2012-09-07T11:42:58+00:00\",\"dateModified\":\"2019-06-26T18:38:30+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/jetzt-wird-es-wild\/\"},\"wordCount\":350,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/jetzt-wird-es-wild\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/Wildwochen056.jpg\",\"articleSection\":[\"Essen & Trinken\"],\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/jetzt-wird-es-wild\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/jetzt-wird-es-wild\/\",\"url\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/jetzt-wird-es-wild\/\",\"name\":\"Jetzt wird es Wild! - SalzburgerLand Magazin\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/jetzt-wird-es-wild\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/jetzt-wird-es-wild\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/Wildwochen056.jpg\",\"datePublished\":\"2012-09-07T11:42:58+00:00\",\"dateModified\":\"2019-06-26T18:38:30+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/jetzt-wird-es-wild\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/jetzt-wird-es-wild\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/jetzt-wird-es-wild\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/Wildwochen056.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/Wildwochen056.jpg\",\"width\":1600,\"height\":1067,\"caption\":\"Ein Gourmet-Men\u00fc mit So\u00dfe, Kartoffelp\u00fcree und Gem\u00fcse in einer gem\u00fctlichen Restaurantumgebung.\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/jetzt-wird-es-wild\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Essen & Trinken\",\"item\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/thema\/essen-trinken\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Jetzt wird es Wild!\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/\",\"name\":\"SalzburgerLand Magazin\",\"description\":\"Geschichten und Interessantes aus dem SalzburgerLand\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#organization\",\"name\":\"SalzburgerLand Tourismus\",\"url\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/salzburgerland-logo1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/salzburgerland-logo1.jpg\",\"width\":2011,\"height\":866,\"caption\":\"SalzburgerLand Tourismus\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/salzburgerland\/\",\"https:\/\/x.com\/Salzburgerland\",\"https:\/\/www.instagram.com\/salzburgerland\/\",\"https:\/\/at.linkedin.com\/company\/salzburgerland-tourismus-gmbh\",\"https:\/\/www.pinterest.at\/salzburgerland\/\",\"https:\/\/www.youtube.com\/user\/salzburgerland\",\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/SalzburgerLand_Tourismus_GmbH\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#\/schema\/person\/436a159c3d355745bb9190e3e7f6d897\",\"name\":\"Daniela J\u00e4ger\",\"description\":\"Salzburg Stadt, SalzburgLand, Bad Ischl, Krems, St. P\u00f6lten, M\u00fcnchen, Wien und wieder retour. Daniela J\u00e4ger hat w\u00e4hrend ihrer Ausbildung und ersten Berufserfahrungen relativ wenig von der Welt, daf\u00fcr viel von \u00d6sterreich gesehen und wei\u00df - zu Hause im SalzburgerLand ist es doch am sch\u00f6nsten. Zur\u00fcckgekommen, um zu bleiben lautet also das Motto. Im M\u00e4rz 2009 in der Stadt Salzburg mit einer Marketing- und PR-Agentur selbstst\u00e4ndig gemacht hatte Daniela J\u00e4ger von Beginn an das Gl\u00fcck, der Heimat, der Tradition & der Innovation verbundene Unternehmen ihre Kunden nennen zu d\u00fcrfen. In der Freizeit nutzt sie jede Gelegenheit, einen Berg zu erobern oder an einem der umliegenden Seen die Seele baumeln zu lassen und die Sch\u00f6nheit der Salzburger Natur zu jeder Jahreszeit voll und ganz auszukosten. Fragen mit Antworten von Daniela J\u00e4ger Fr\u00fchling, Sommer, Herbst oder Winter? Das wirklich Besondere bei uns sind die Jahreszeiten. Der Fr\u00fchling mit seinem Erwachen, der Sommer mit seiner Energie, der Herbst mit seiner Sinnlichkeit und der Winter mit seiner Ruhe - ich liebe sie alle! Luxushotel oder Almh\u00fctte? Da sag ich ganz klar zu keinem von beiden Nein. Jede dieser \\\"Herbergen\\\" haben ihren ganz besonderen Reiz und je nach Sehnsucht wird dort wie da entspannt und jeder auch noch so kurze Besuch wird zu Urlaubsfeeling pur. Gummistiefel oder Highheels? Bei meiner R\u00fcckkehr nach Salzburg waren auch meine Gummistiefel - nicht diese modischen Modestieferl, sondern die echten - mit im Gep\u00e4ck. Klar, im Salzburger Schn\u00fcrlregen habe ich nun endlich Grund, sie dauerzutragen. Aber auch mit atemberaubenden Highheels d\u00fcrfen meine F\u00fc\u00dfe ab und an au\u00dfer Haus. Kr\u00e4utertee oder Zirbenschnaps? Ein Zirberl in Ehren kann dieJ\u00e4gerin niemals verwehren - aber selbstverst\u00e4ndlich nur die, die auf legalem Weg kredenzt werden, denn der Zirbenzapfen steht unter Naturschutz. Doch auch ein guter Bio-Kr\u00e4utertee hat es etwas Magisches und tut unglaublich gut. Alpinski, Offpist oder Skitour? Alles was mit zwei Brettern unter den F\u00fc\u00dfen zu tun hat wird gemacht. Au\u00dfer im Sommer. Da tausche ich die Wasserski lieber gegen das Wakeboard. Einer der gro\u00dfen Vorteile am Leben im SalzburgerLand ist die N\u00e4he zu unz\u00e4hligen Skigebieten. Da kann man auch unter der Woche nach dem B\u00fcro die Tourenski anschnallen und noch schnell den D\u00fcrrnberg oder das Zw\u00f6lferhorn bezwingen. Und am Wochenende geht es dann zum Powdern und Carven in eines der gr\u00f6\u00dferen umliegenden Skigebiete.\",\"url\":\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/author\/daniela-jaeger\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Jetzt wird es Wild! - SalzburgerLand Magazin","description":"Die J\u00e4ger im SalzburgerLand erleben im beginnenden Herbst die Natur von ihrer sch\u00f6nsten Seite, die Jagdsaison kommt zu ihrem H\u00f6hepunkt. Die Hirschbrunft ist voll im Gang, ein wahres Festspiel der Natur. Vorrangig geschieht die Jagd freilich zur Hege und Pflege des Wildbestandes und der W\u00e4lder. Doch auch Feinschmeckern gerinnt f\u00f6rmlich das Wasser im Mund, wenn […]","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/jetzt-wird-es-wild\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Jetzt wird es Wild!","og_description":"Die J\u00e4ger im SalzburgerLand erleben im beginnenden Herbst die Natur von ihrer sch\u00f6nsten Seite, die Jagdsaison kommt zu ihrem H\u00f6hepunkt. Die Hirschbrunft ist voll im Gang, ein wahres Festspiel der Natur. Vorrangig geschieht die Jagd freilich zur Hege und Pflege des Wildbestandes und der W\u00e4lder. Doch auch Feinschmeckern gerinnt f\u00f6rmlich das Wasser im Mund, wenn […]","og_url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/jetzt-wird-es-wild\/","og_site_name":"SalzburgerLand Magazin","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/salzburgerland\/","article_published_time":"2012-09-07T11:42:58+00:00","article_modified_time":"2019-06-26T18:38:30+00:00","og_image":[{"width":1600,"height":1067,"url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/Wildwochen056.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Daniela J\u00e4ger","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@Salzburgerland","twitter_site":"@Salzburgerland","twitter_misc":{"Verfasst von":"Daniela J\u00e4ger","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"2\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/jetzt-wird-es-wild\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/jetzt-wird-es-wild\/"},"author":{"name":"Daniela J\u00e4ger","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#\/schema\/person\/436a159c3d355745bb9190e3e7f6d897"},"headline":"Jetzt wird es Wild!","datePublished":"2012-09-07T11:42:58+00:00","dateModified":"2019-06-26T18:38:30+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/jetzt-wird-es-wild\/"},"wordCount":350,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/jetzt-wird-es-wild\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/Wildwochen056.jpg","articleSection":["Essen & Trinken"],"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/jetzt-wird-es-wild\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/jetzt-wird-es-wild\/","url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/jetzt-wird-es-wild\/","name":"Jetzt wird es Wild! - SalzburgerLand Magazin","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/jetzt-wird-es-wild\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/jetzt-wird-es-wild\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/Wildwochen056.jpg","datePublished":"2012-09-07T11:42:58+00:00","dateModified":"2019-06-26T18:38:30+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/jetzt-wird-es-wild\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/jetzt-wird-es-wild\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/jetzt-wird-es-wild\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/Wildwochen056.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/Wildwochen056.jpg","width":1600,"height":1067,"caption":"Ein Gourmet-Men\u00fc mit So\u00dfe, Kartoffelp\u00fcree und Gem\u00fcse in einer gem\u00fctlichen Restaurantumgebung."},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/jetzt-wird-es-wild\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Essen & Trinken","item":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/thema\/essen-trinken\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Jetzt wird es Wild!"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#website","url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/","name":"SalzburgerLand Magazin","description":"Geschichten und Interessantes aus dem SalzburgerLand","publisher":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#organization","name":"SalzburgerLand Tourismus","url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/salzburgerland-logo1.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/salzburgerland-logo1.jpg","width":2011,"height":866,"caption":"SalzburgerLand Tourismus"},"image":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/salzburgerland\/","https:\/\/x.com\/Salzburgerland","https:\/\/www.instagram.com\/salzburgerland\/","https:\/\/at.linkedin.com\/company\/salzburgerland-tourismus-gmbh","https:\/\/www.pinterest.at\/salzburgerland\/","https:\/\/www.youtube.com\/user\/salzburgerland","https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/SalzburgerLand_Tourismus_GmbH"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#\/schema\/person\/436a159c3d355745bb9190e3e7f6d897","name":"Daniela J\u00e4ger","description":"Salzburg Stadt, SalzburgLand, Bad Ischl, Krems, St. P\u00f6lten, M\u00fcnchen, Wien und wieder retour. Daniela J\u00e4ger hat w\u00e4hrend ihrer Ausbildung und ersten Berufserfahrungen relativ wenig von der Welt, daf\u00fcr viel von \u00d6sterreich gesehen und wei\u00df - zu Hause im SalzburgerLand ist es doch am sch\u00f6nsten. Zur\u00fcckgekommen, um zu bleiben lautet also das Motto. Im M\u00e4rz 2009 in der Stadt Salzburg mit einer Marketing- und PR-Agentur selbstst\u00e4ndig gemacht hatte Daniela J\u00e4ger von Beginn an das Gl\u00fcck, der Heimat, der Tradition & der Innovation verbundene Unternehmen ihre Kunden nennen zu d\u00fcrfen. In der Freizeit nutzt sie jede Gelegenheit, einen Berg zu erobern oder an einem der umliegenden Seen die Seele baumeln zu lassen und die Sch\u00f6nheit der Salzburger Natur zu jeder Jahreszeit voll und ganz auszukosten. Fragen mit Antworten von Daniela J\u00e4ger Fr\u00fchling, Sommer, Herbst oder Winter? Das wirklich Besondere bei uns sind die Jahreszeiten. Der Fr\u00fchling mit seinem Erwachen, der Sommer mit seiner Energie, der Herbst mit seiner Sinnlichkeit und der Winter mit seiner Ruhe - ich liebe sie alle! Luxushotel oder Almh\u00fctte? Da sag ich ganz klar zu keinem von beiden Nein. Jede dieser \"Herbergen\" haben ihren ganz besonderen Reiz und je nach Sehnsucht wird dort wie da entspannt und jeder auch noch so kurze Besuch wird zu Urlaubsfeeling pur. Gummistiefel oder Highheels? Bei meiner R\u00fcckkehr nach Salzburg waren auch meine Gummistiefel - nicht diese modischen Modestieferl, sondern die echten - mit im Gep\u00e4ck. Klar, im Salzburger Schn\u00fcrlregen habe ich nun endlich Grund, sie dauerzutragen. Aber auch mit atemberaubenden Highheels d\u00fcrfen meine F\u00fc\u00dfe ab und an au\u00dfer Haus. Kr\u00e4utertee oder Zirbenschnaps? Ein Zirberl in Ehren kann dieJ\u00e4gerin niemals verwehren - aber selbstverst\u00e4ndlich nur die, die auf legalem Weg kredenzt werden, denn der Zirbenzapfen steht unter Naturschutz. Doch auch ein guter Bio-Kr\u00e4utertee hat es etwas Magisches und tut unglaublich gut. Alpinski, Offpist oder Skitour? Alles was mit zwei Brettern unter den F\u00fc\u00dfen zu tun hat wird gemacht. Au\u00dfer im Sommer. Da tausche ich die Wasserski lieber gegen das Wakeboard. Einer der gro\u00dfen Vorteile am Leben im SalzburgerLand ist die N\u00e4he zu unz\u00e4hligen Skigebieten. Da kann man auch unter der Woche nach dem B\u00fcro die Tourenski anschnallen und noch schnell den D\u00fcrrnberg oder das Zw\u00f6lferhorn bezwingen. Und am Wochenende geht es dann zum Powdern und Carven in eines der gr\u00f6\u00dferen umliegenden Skigebiete.","url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/author\/daniela-jaeger\/"}]}},"_wl_alt_label":[],"wl:entity_url":"http:\/\/open.salzburgerland.com\/magazin\/post\/jetzt_wird_es_wild","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25436","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25436"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25436\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25471"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25436"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25436"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25436"},{"taxonomy":"wl_entity_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/wl_entity_type?post=25436"},{"taxonomy":"monatsauswahl","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/monatsauswahl?post=25436"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}