{"id":24327,"date":"2018-08-23T12:00:56","date_gmt":"2018-08-23T10:00:56","guid":{"rendered":"http:\/\/magazin.salzburgerland.com\/?p=24327"},"modified":"2021-08-12T09:37:13","modified_gmt":"2021-08-12T07:37:13","slug":"es-bauernherbstlt-schon-sehr-im-salzburgerland","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/es-bauernherbstlt-schon-sehr-im-salzburgerland\/","title":{"rendered":"Bauernherbst im SalzburgerLand"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Viele von uns wollen es nicht wahrhaben, aber der Sommer neigt sich, nicht gleich aber dennoch, behutsam seinem wohlverdienten Ende zu. Die gute Nachricht vorweg &#8211; es folgt der Herbst und mit ihm zahlreiche Bauernherbstfeste f\u00fcr Leib und Seele.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>In dieser dritten Jahreszeit bereitet sich die Natur auf die Winterruhe vor und wirft von Feld, Baum und Garten alles ab, was die Sommer-Sonnenstunden zum wachsen und gedeihen gebracht hat. Zu dieser Zeit hat das b\u00e4uerliche Leben seinen H\u00f6hepunkt im Kreislauf des Jahres erreicht und die harte Arbeit zur Einbringung der reichen Ernte wird mit farbenfrohen Festen belohnt. Damit tritt die Tradition im SalzburgerLand auf die B\u00fchne und mit Brauchtum und Volksmusik l\u00e4sst sich der Sommer noch einmal von der rundherum herrschenden Lebensfreude anstecken. G\u00e4ste und Einheimische genie\u00dfen inmitten all der Pracht der bunten l\u00e4ndlichen Jahreszeit eine wunderbare Leichtigkeit des Seins.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Bauernherbst im SalzburgerLand\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/vzsuMxBNyl8?feature=oembed&#038;rel=0&#038;modestbranding=1\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-der-salzburger-bauernherbst-ein-fest-der-lebensfreude-aus-liebe-zur-natur\">Der Salzburger Bauernherbst ein Fest der Lebensfreude aus Liebe zur Natur<\/h3>\n\n\n\n<p>Ende August wird der Bauernherbst mit einem gro\u00dfen Festakt in Salzburg Stadt und Land feierlich eingeleitet. Darauf folgen bis Ende Oktober in \u00fcber Orten und mit rund 2.000 Veranstaltungen, Bauernherbstfeste f\u00fcr Leib und Seele. Dabei zeigt sich das b\u00e4uerliche Leben von seiner unterhaltsamsten Seite. Wo die Arbeit vom Rhythmus der Natur bestimmt wird, gibt es immer was zu feiern. Im Bauernherbst stehen hier die Erntedankfeste im Mittelpunkt. Es ist seit je her ein gro\u00dfer Festtag f\u00fcr die b\u00e4uerliche Bev\u00f6lkerung, wenn die Ernte bei einem Gottesdienst gesegnet wird. Fr\u00fchschoppen, ein Tanzboden, Bergmessen und buntes Markttreiben ebenfalls geh\u00f6ren dazu.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-k-stlichkeiten-ab-hof-und-aus-der-b-uerlichen-k-che\">K\u00f6stlichkeiten ab Hof und aus der b\u00e4uerlichen K\u00fcche<\/h3>\n\n\n\n<p>Der Zusammenhang zwischen gesunden Nahrungsmitteln und ihrer Herkunft tritt ebenfalls w\u00e4hrend des Salzburger Bauernherbstes intensiv zutage. Sei es beim Besuch eines Bauernmarktes oder bei der Nutzung des Angebots der Ab-Hof-Verk\u00e4ufe \u2013 die Auswahl an K\u00f6stlichkeit ist in dieser Zeit besonders gro\u00df und verlockend. Viele b\u00e4uerliche Betriebe stellen nicht nur ausgezeichnete Rohprodukte her, sondern verarbeiten diese auf individuelle Art zu essfertigen K\u00f6stlichkeiten weiter. So wird die G\u00fcte eines Produktes durch den gesamten Herstellungsprozess bestimmt. Der Einkaufskorb bleibt angesichts der Vielfalt an guten Sachen nicht lange leer. Auf den Verkaufspulten t\u00fcrmen sich zur Zeit des Salzburger Bauernherbstes frische und eingelegte K\u00e4se, Speck und W\u00fcrste, dazu hausgemachte Marmeladen, Bergkr\u00e4uter, Bauerbrote und nat\u00fcrlich Hochprozentiges, wie der exquisite Vogelbeerschnaps. Es geht um das, was Mediziner zunehmend betonen: F\u00fcr die Gesundheit ist die Ern\u00e4hrung wichtig, die Bewegung auch, aber vor allem das Lebensgef\u00fchl muss passen. So betrachtet, ist es dem Wohlbefinden auf ganzer Linie zutr\u00e4glich, sich im SalzburgerLand ins b\u00e4uerliche Leben einzuklinken. Besseres kann man f\u00fcr seine Gesundheit eigentlich nicht tun \u2013 und so ein k\u00f6stliches Bauern-Schnapserl in Ehren hat ganz sicher noch nie jemanden geschadet.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"http:\/\/www.bauernherbst.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">&nbsp;Alle Information und Termine rund um die Bauernherstfeste im SalzburgerLand finden Sie hier.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><em>Fotocredits @ SalzburgerLand Tourismus<\/em><\/p>\n\n\n<div class=\"mag-gallery\"><div class=\"row\"><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/551897_429103887135961_1077270267_n-1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"\" \/><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/551897_429103887135961_1077270267_n.jpg 807w, 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\/>\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/01-1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/01-325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/01-249x160.jpg 249w\" \/><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/01-249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/01-325x209.jpg 325w\" \/><img decoding=\"async\" alt=\"Mehrere braun-wei\u00dfe K\u00fche laufen \u00fcber einen Feldweg mit Kiefern und H\u00fcgeln im Hintergrund.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/01.jpg\" \/>\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><div 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Der Fr\u00fchling mit seinem Erwachen, der Sommer mit seiner Energie, der Herbst mit seiner Sinnlichkeit und der Winter mit seiner Ruhe - ich liebe sie alle! Luxushotel oder Almh\u00fctte? Da sag ich ganz klar zu keinem von beiden Nein. Jede dieser \"Herbergen\" haben ihren ganz besonderen Reiz und je nach Sehnsucht wird dort wie da entspannt und jeder auch noch so kurze Besuch wird zu Urlaubsfeeling pur. Gummistiefel oder Highheels? Bei meiner R\u00fcckkehr nach Salzburg waren auch meine Gummistiefel - nicht diese modischen Modestieferl, sondern die echten - mit im Gep\u00e4ck. Klar, im Salzburger Schn\u00fcrlregen habe ich nun endlich Grund, sie dauerzutragen. Aber auch mit atemberaubenden Highheels d\u00fcrfen meine F\u00fc\u00dfe ab und an au\u00dfer Haus. Kr\u00e4utertee oder Zirbenschnaps? Ein Zirberl in Ehren kann dieJ\u00e4gerin niemals verwehren - aber selbstverst\u00e4ndlich nur die, die auf legalem Weg kredenzt werden, denn der Zirbenzapfen steht unter Naturschutz. 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