{"id":188949,"date":"2026-11-12T07:00:00","date_gmt":"2026-11-12T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/?p=188949"},"modified":"2026-11-11T11:39:54","modified_gmt":"2026-11-11T10:39:54","slug":"am-mandelberggut-gehen-latsche-und-zirbe-unter-die-haut","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/am-mandelberggut-gehen-latsche-und-zirbe-unter-die-haut\/","title":{"rendered":"Am Mandelberggut gehen Latsche und Zirbe unter die Haut"},"content":{"rendered":"\n
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Am Mandlberggut entwickeln zwei Schwestern Naturkosmetik, in der die Kostbarkeiten der Alpen und das Wissen ihrer Familie stecken.<\/h2>\n\n\n\n

Auf dem Mandlberggut bei Radstadt widmen sich Theresa Warter und Katharina Warter-Trinker der Naturkosmetik. Ihre wichtigsten Zutaten kommen aus dem SalzburgerLand, die Ideen aus der eigenen Familie. Wie viel Handarbeit in einem kleinen Tiegel steckt, zeigt sich schon hoch oben auf der Alm.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Wenn Familie Warter von der Latsche spricht, geht es um intensive und \u00e4u\u00dferst pr\u00e4zise Handarbeit und um das kostbare Ergebnis: Rund 400 Kilogramm Pflanzenmaterial sind f\u00fcr einen Liter des \u00e4therischen Latschenkiefer\u00f6ls n\u00f6tig. Am Mandlberggut bei Radstadt wird daraus unter anderem Naturkosmetik. Bekannt ist die Familie vor allem f\u00fcr ihre Edelbr\u00e4nde, Gin und Whisky aus der Dachstein-Destillerie<\/a>. Doch schon die Eltern Doris und Bernhard Warter besch\u00e4ftigten sich mit nat\u00fcrlicher Pflege aus alpinen Pflanzen. Ihre T\u00f6chter haben das Sortiment \u00fcber die Jahre weiterentwickelt. \u201eUnser Herz schl\u00e4gt f\u00fcr Latschenkiefer und Zirbe\u201c, verr\u00e4t Theresa Warter.<\/p>\n\n\n\n

\"Sechs
Familie Warter produziert neben der Naturkosmetik auch feinste Destillate am Mandlberggut. \u00a9 Mandlberggut<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Von der Alm in den Holzbottich<\/h2>\n\n\n\n

F\u00fcr die Latschenernte f\u00e4hrt Familie Warter nach Obertauern. Dort darf sie auf einer zugewiesenen Almfl\u00e4che mit beh\u00f6rdlicher Genehmigung gr\u00f6\u00dfere Latschen zur\u00fcckschneiden. Durch das sogenannte \u201eSchwenden\u201c bleiben die Bergwiesen offen, statt nach und nach zuzuwachsen. Gem\u00fctlich ist diese Arbeit aber eher weniger: Mindestens zu dritt r\u00fccken die Warters aus. Vater Bernhard schneidet mit der Motors\u00e4ge, die anderen ziehen die sperrigen \u00c4ste zum Anh\u00e4nger und laden sie auf. Nach ein bis zwei Wochen Lagerung wird das Pflanzenmaterial geh\u00e4ckselt. Rund 200 Kilogramm f\u00fcllen einen Holzbottich in der eigenen Brennerei, wo Wasserdampf das wertvolle \u00d6l aus den Nadeln und Zweigen zieht. Beim anschlie\u00dfenden Abk\u00fchlen trennt es sich vom Wasser. Durch dieses Verfahren ist jeder Tropfen hochkonzentriert und wird in der Naturpflege entsprechend sparsam eingesetzt.<\/p>\n\n\n\n

Auch das Zirbenkiefer\u00f6l stammt aus der eigenen Brennerei. W\u00e4hrend die Latsche kr\u00e4ftig und harzig-frisch duftet, wird die Zirbe als belebend empfunden und steckt etwa in Balsamen, Duschgel und Fu\u00dfpflege. Die Zirbe bringt au\u00dferdem eine w\u00e4rmere, oft als beruhigend empfundene Waldnote in die Handcreme und Bodylotion.<\/p>\n\n\n\n

Zwei Schwestern und ihre innovativen Ideen<\/h2>\n\n\n\n

Die ersten Balsame und Salben entstanden schon bei Doris und Bernhard Warter, den Seniorchefs des Mandlbergguts. Die beiden Schwestern haben 2016 dann nicht nur den Betrieb \u00fcbernommen, sondern auch die Leidenschaft f\u00fcr Destillate und Naturkosmetik. Katharina Warter-Trinker hat sich in Traditioneller Europ\u00e4ischer Heilkunde weitergebildet, Theresa brachte ihre Erfahrung als Destillateurmeisterin ein und k\u00fcmmert sich heute vor allem um Organisation, Produktideen und den Markenauftritt. Gemeinsam probieren sie daheim kontinuierlich neue Rezepturen aus. \u201eDaheim entstehen die Ideen und auch die Entwicklungen\u201c, erkl\u00e4rt Theresa. Wenn die beiden von einer Rezeptur \u00fcberzeugt sind, geht es gemeinsam mit einem \u00f6sterreichischen Partnerbetrieb an die Feinabstimmung. Dort werden die Formulierungen gepr\u00fcft und dermatologisch detailliert getestet.<\/p>\n\n\n