{"id":186963,"date":"2026-04-30T07:00:00","date_gmt":"2026-04-30T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/?p=186963"},"modified":"2026-04-28T11:09:16","modified_gmt":"2026-04-28T09:09:16","slug":"kathis-blumencafe-in-faistenau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/kathis-blumencafe-in-faistenau\/","title":{"rendered":"Kathis Blumencaf\u00e9 in Faistenau"},"content":{"rendered":"\n
\n

Genussvoll fr\u00fchst\u00fccken in Faistenau<\/h2>\n\n\n\n

In der gem\u00fctlichen Gemeinde Faistenau in der Fuschlseeregion befindet sich Kathis Blumencaf\u00e9. Ein bisserl versteckt, ein bisserl vertr\u00e4umt \u2013 eben ein echter Geheimtipp. Kein spektakul\u00e4res Schild, keine grelle Werbung. Wer es nicht sucht, der findet es vielleicht gar nicht.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Ein bl\u00fchendes Geheimnis im SalzburgerLand. Zwischen Salzburg und Fuschl liegt was Feines. Ein verstecktes Kleinod in Faistenau<\/a>. Was das Kathis Blumencaf\u00e9 <\/a>von anderen unterscheidet, steckt schon im Namen. Inhaberin Kathi hat sich ganz der Verarbeitung von Bl\u00fcten, Kr\u00e4utern und Gew\u00fcrzen verschrieben \u2013 und zwar nicht als modisches Beiwerk, sondern als handwerkliches Herzst\u00fcck. Die Zutaten daf\u00fcr kommen gro\u00dfteils aus dem hofeigenen Kr\u00e4utergarten, der auch f\u00fcr G\u00e4ste zug\u00e4nglich ist. Wer sich die Zeit nimmt, durch den sch\u00f6nen Garten zu schlendern, der versteht schnell, was hier passiert: Natur wird zu Geschmack.<\/p>\n\n\n\n

\"Au\u00dfencaf\u00e9<\/figure>\n\n\n\n

Handschrift des Hauses: Aromen aus dem hofeigenen Garten<\/h2>\n\n\n\n

Rosenbl\u00e4tter, Lavendel oder feine Kr\u00e4uter aus dem eigenen Garten finden ihren Weg in Torten, Pralinen und Schokoladen. Das Ergebnis ist kein aufgesetzter Trend, sondern ehrlich und durchdacht. Nix K\u00fcnstliches, nix \u00dcbertriebenes \u2013 so, wie man es sich w\u00fcnscht, wenn Handwerk auf Kreativit\u00e4t trifft.<\/p>\n\n\n\n

Ein wesentlicher Teil des Konzepts liegt in der Herkunft der Zutaten. Viele der verwendeten Produkte stammen direkt vom Hof selbst: Milch, Eier und Honig kommen von den eigenen Tieren, Kr\u00e4uter und Bl\u00fcten wachsen im Garten gleich nebenan.<\/p>\n\n\n\n

Die Auswahl im Caf\u00e9 geht weit \u00fcber das Gewohnte hinaus. Klassische Mehlspeisen finden sich ebenso wie ausgefallene Kreationen, die neugierig machen. Kombinationen wie Honig und Heu, fruchtige Eclairs mit ungew\u00f6hnlichen Toppings oder feine Gew\u00fcrznoten in Torten zeigen, dass hier mit Ideenreichtum gearbeitet wird. Dabei entstehen Geschmackserlebnisse, die nicht aufdringlich wirken, sondern harmonisch abgestimmt sind. Wie etwa die Orange-Sanddorn-Torte, die Himbeer-Lavendel-Torte oder Pralinen mit Geschmacksnoten von Nougat-Tannenadel oder Mandarine-Nelke.<\/p>\n\n\n\n

Florale Ideen, meisterhaft umgesetzt: Individuelle Torten f\u00fcr jeden Anlass<\/h2>\n\n\n\n

Wer einen besonderen Anlass hat, ist bei Kathi in guten H\u00e4nden. Sie fertigt individuelle Torten nach Ma\u00df<\/a> \u2013 ob Hochzeit, Taufe oder Geburtstag, ob schlicht oder aufw\u00e4ndig gestaltet. Das ist keine Massenware, sondern echtes Handwerk mit pers\u00f6nlicher Note. Tipp: Auf der Instagram-Seite von Kathis Blumencaf\u00e9s<\/a> erwarten dich wundersch\u00f6ne Beispiele ihrer faszinierenden Kreationen!<\/p>\n\n\n\n

\"Zwei<\/figure>\n\n\n
\t<\/source><\/source>\"Ein\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Eine\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Minimalistische\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><\/div>
Tortenkreationen © Kathis Blumencafé<\/figcaption><\/div>\n\n\n\n

Fr\u00fchst\u00fcck in Faistenau: in aller Ruhe in den Tag starten<\/h2>\n\n\n\n

Schon am Morgen zeigt sich, was Kathis Blumencaf\u00e9 besonders macht. Die Fr\u00fchst\u00fcckskarte setzt auf hochwertige Bio-Produkte, sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlt und liebevoll angerichtet. Frisches Geb\u00e4ck, hausgemachtes Holzofenbrot, aromatischer Kaffee und Zutaten, die ihren eigenen Geschmack behalten d\u00fcrfen \u2013 unkompliziert und doch besonders. Mein pers\u00f6nlicher Favorit ist „Kathis Fr\u00fchst\u00fcck“ mit Brot und Geback, einer Eierspeise, man beachte bitte die Farbe der Eier (!), Schinken, Salami, K\u00e4se, Butter und einem gro\u00dfartigem M\u00fcsli.<\/p>\n\n\n

\t<\/source><\/source>\"Frühstückstisch\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Der\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
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\"R\u00fchrei<\/figure>\n\n\n\n
\"Caf\u00e9tisch<\/figure>\n\n\n\n
\"Ein<\/figure>\n\n\n\n

Es ist kein hektisches Fr\u00fchst\u00fcck, sondern eines, bei dem man sich Zeit nimmt. Ein bisserl ratschen, ein bisserl schauen, vielleicht noch ein zweiter Kaffee \u2013 so beginnt der Tag in Faistenau auf die angenehme Art. Das Fr\u00fchst\u00fcck wird bis 13 Uhr serviert, ist also auch was f\u00fcr Sp\u00e4taufsteher oder alle, die vorher eine Wanderung oder Radtour machen m\u00f6chte. Reservierung wird empfohlen.
Hinweis: es gibt auch ein glutenfreies Fr\u00fchst\u00fcck!<\/p>\n\n\n\n

Sonnenterrasse im Kr\u00e4utergarten<\/h2>\n\n\n\n

Auf der Sonnenterrasse im Kr\u00e4utergarten l\u00e4sst es sich herrlich verweilen \u2013 nach einer Wanderung rund um den Kugelberg<\/a> oder um den Hintersee<\/a> ist eine Einkehr hier eine echte Wohltat. Gerade an warmen Tagen ist das ein Platzerl, an dem man gern l\u00e4nger sitzen bleibt, vielleicht bei einem Kaffee und einem St\u00fcck Kuchen oder einer herzhaften Holzknechtjause oder einer Wiesenplatte (vegetarisch), w\u00e4hrend die Zeit ein wenig langsamer vergeht.<\/p>\n\n\n\n

Faistenau ist ohnehin kein schlechtes Pflaster f\u00fcr Natur- und Ruhesucher, und Kathis Blumencaf\u00e9 passt da so selbstverst\u00e4ndlich hinein, als w\u00e4re es schon immer da gewesen. Dort l\u00e4sst sich der Nachmittagskaffee besonders entspannt genie\u00dfen, w\u00e4hrend rundherum die Natur ihren eigenen Rhythmus lebt.<\/p>\n\n\n\n

Das Ambiente trifft genau den Ton, den man sich in dieser Umgebung w\u00fcnscht: einladend, ohne gewollt zu wirken. Wer hier sitzt, f\u00fchlt sich schnell wie daheim. Der Garten ist nicht nur Dekoration. Viele Zutaten wachsen direkt vor Ort, werden geerntet und verarbeitet. Diese N\u00e4he zur Natur sp\u00fcrt man \u2013 und schmeckt man auch.<\/p>\n\n\n\n

\"Ein<\/figure>\n\n\n
\t<\/source><\/source>\"Die\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Weißer\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Rustikaler\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><\/div>
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\"Im<\/figure>\n\n\n
\t<\/source><\/source>\"Dekorativer\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Eine\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Bunte\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><\/div>
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Gem\u00fctliche Stube<\/h2>\n\n\n\n

Wenn das Wetter einmal nicht mitspielt, bietet die gem\u00fctliche Stube im Inneren ausreichend Platz zum Niederlassen. Warm, einladend und mit viel Liebe zum Detail gestaltet, erz\u00e4hlt sie auch ein St\u00fcck Familiengeschichte: Zahlreiche Zertifikate und Auszeichnungen zeugen vom langj\u00e4hrigen Engagement der Familie Klaushofer, die den Erlebnisbauernhof mit viel Herzblut f\u00fchrt und ihre G\u00e4ste aus nah und fern mit ehrlichen, regionalen Produkten versorgt. Es sei noch erw\u00e4hnt: Im Innenbereich des Caf\u00e9s sind keine Hunde erlaubt.<\/p>\n\n\n

\t<\/source><\/source>\"Gemütlicher,\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>Eine Schürze mit der Aufschrift \"Kathis Blumencafé\" hängt neben einem Regal, das mit Gläsern, Tassen und Café-Deko gefüllt ist.\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Gemütliches\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><\/div>
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\"Im<\/figure>\n\n\n\n

Kathis Blumencaf\u00e9 am Oberhinteregg Hof, wo Genuss zuhause ist.<\/h2>\n\n\n\n

Ob Fr\u00fchst\u00fcck am Vormittag, ein ausgedehnter Brunch oder eine herzhafte Jause \u2013 das Angebot ist vielseitig und l\u00e4dt zum Verweilen ein. Denn Kathis Blumencaf\u00e9 bietet mehr als nur Kaffee und Kuchen. Es ist ein Ort, an dem Atmosph\u00e4re, Geschmack und Handwerk zusammenfinden.<\/p>\n\n\n\n

Vielleicht liegt gerade darin der Reiz: Es ist kein Ort, der sich aufdr\u00e4ngt. Man darf ihn ein wenig entdecken. Und wie es die Natur vorsieht, schaut er zu jeder Jahreszeit anders aus. Aber wer einmal dort war, der versteht schnell, warum viele sagen: Da geht man wieder hin.<\/p>\n\n\n

\t<\/source><\/source>\"Auf\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Verschnörkelter\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Eine\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><\/div>
<\/figcaption><\/div>\n\n\n\n

Auch abseits von Kathis Blumencaf\u00e9 zeigt sich die Philosophie des Betriebs. Im Hofladen finden sich zahlreiche hausgemachte Produkte \u2013 von Brot, Speck \u00fcber K\u00e4se bis hin zu Honig, Kr\u00e4utertees und Naturkosmetik. Alles folgt dem gleichen Gedanken: nat\u00fcrliche Zutaten, sorgf\u00e4ltige Verarbeitung und ein bewusster Umgang mit Lebensmitteln.<\/p>\n\n\n\n

\"Hofladen<\/figure>\n\n\n
\t<\/source><\/source>\"Holzregal\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Kleine\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Holzschrank\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><\/div>
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\t<\/source><\/source>\"Müslitüten\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Zwei\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Knäckebrotpackungen\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><\/div>
<\/figcaption><\/div>\n\n\n\n
\"Flaschen<\/figure>\n\n\n\n
\"Holzschild<\/figure>\n\n\n\n

Wenn du das n\u00e4chste Mal in Faistenau bist, solltest du dir unbedingt Kathis Blumencaf\u00e9 anschauen. Denn dort am Oberhinteregg Hof<\/a> findest du eine wundersch\u00f6ne generations\u00fcbergreifende Liaison: das bezaubernde Blumencaf\u00e9 von Kathi, ehrliche Genusshandwerker und einen Kr\u00e4utergarten, der zum Tr\u00e4umen einl\u00e4dt.<\/p>\n\n\n\n

Kathis Blumencaf\u00e9
<\/strong>Tiefbrunnaustra\u00dfe 17
5324 Faistenau
+43 650 9245559
www.kathis-blumencafe.com<\/a>
kathis.blumencafe@gmail.com<\/p>\n\n\n\n

\u00d6ffnungszeiten: Do – Sa: 8:45 Uhr bis 18:17 Uhr<\/p>\n\n\n\n

Fotocredits: \u00a9 Melanie Deisl<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ein bl\u00fchendes Geheimnis im SalzburgerLand. Zwischen Salzburg und Fuschl liegt was Feines. Ein verstecktes Kleinod in Faistenau. Was das Kathis Blumencaf\u00e9 von anderen unterscheidet, steckt schon im Namen. Inhaberin Kathi hat sich ganz der Verarbeitung von Bl\u00fcten, Kr\u00e4utern und Gew\u00fcrzen verschrieben \u2013 und zwar nicht als modisches Beiwerk, sondern als handwerkliches Herzst\u00fcck. 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Die geb\u00fcrtige Faistenauerin ist in Koppl aufgewachsen und in der Fuschlseeregion zuhause. Und die kennt sie auch wie ihre Westentasche. Ihre erste, noch sehr analoge, Tourismuserfahrung konnte sie bereits w\u00e4hrend der Schulzeit beim SalzburgerLand Tourismus (SLTG) und sp\u00e4ter beim TVB Fuschl am See sammeln. Beruflich ist sie seit ihrem Studium der Kommunikationswissenschaften im Bereich SEO, Text & Content Marketing zuhause. Was dazu f\u00fchrte, dass sie sich ans Reisebloggen wagte. Schnell wurde aus reinem Interesse, pure Passion. Dem Ausflug in ferne L\u00e4nder folgte eine Revision der Qualit\u00e4ten der eigenen Heimat als Urlaubsziel. Und diese fiel mehr als positiv aus. Die Liebe zu Ihrer Heimat ist ihr in die Wiege gelegt, und wie sie sagt, wird diese auch immer st\u00e4rker. Na, sie muss es ja wissen. Immerhin bietet sie auf \\\"urlaubsgeschichten.at\\\" Inspiration f\u00fcr Reisen in ferne L\u00e4nder und gibt Insidertipps f\u00fcr \u00d6sterreich-Liebhaber. Ihr ist es ein pers\u00f6nliches Anliegen zu zeigen, dass man auch auf kurzen Reisen einzigartige Erfahrungen sammeln kann. Da z\u00e4hlt das SalzburgerLand nat\u00fcrlich zu ihren TOP-Favoriten. Ihre Reisen verbindet Sie selbst am liebsten mit Wandern, Skifahren und Genuss. Vor allem regionale Produkte aus der Heimat haben es der bodenst\u00e4ndigen Salzburgerin angetan.\u00a0In der Freizeit zieht es Melanie, wie soll es anders sein, hinaus. Mal auf den Berg, mal an den See, mal in die Stadt Salzburg. Aber nie ohne Kamera und Notizbuch. Es k\u00f6nnte ja eine gute Urlaubsgeschichte dabei sein ... Mein pers\u00f6nlicher Logenplatz im SalzburgerLand Eine Runde um den Hintersee. Das geht immer und macht den Kopf frei. Bei einer Runde um den See kann ich mich gut entspannen. Aber ich drehe auch gerne mal eine gem\u00fctliche \\\"Tratschrunde\\\" mit einer Freundin um den sch\u00f6nen See. Salzburger Nockerl oder Schwarzbeernocken? Die Wahl f\u00e4llt mir sehr leicht. 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