{"id":183681,"date":"2025-08-13T07:00:00","date_gmt":"2025-08-13T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/?p=183681"},"modified":"2025-08-13T09:25:51","modified_gmt":"2025-08-13T07:25:51","slug":"die-zistel-vom-emathof","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/die-zistel-vom-emathof\/","title":{"rendered":"Die Zistel vom Emathof"},"content":{"rendered":"\n
\n

Der Handkorb f\u00fcrs Beeren- und Schwammerlsuchen<\/h2>\n\n\n\n

Hans Junger aus Niedernsill<\/a> beherrscht das alte Handwerk den Korbmachens noch. In seiner kleinen Werkstatt daheim am Emathof hoch \u00fcber Niedernsill fertigt er in m\u00fchevoller Handarbeit Zisteln aus Hasel und Weide zum Beerensammeln und Schwammerlsuchen. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Drau\u00dfen tropft der Regen vom Vordach und endlich k\u00e4mpft sich die Sonne durch die Wolken. Sie schickt helle Strahlen durchs Werkstattfenster. Drinnen knarzt der Schnitzbock leise, w\u00e4hrend Hans Junger den Haselstecken dreht, ansetzt und mit ruhiger Hand die Messerklinge ansetzt. Das einfallende Sonnenlicht zeichnet ein Schattenspiel auf seine H\u00e4nde \u2013 grob, wettergegerbt, und doch mit erstaunlich feinem Gef\u00fchl bei jedem Schnitt. Der Austragsbauer vom Emathof \u00fcber Niedernsill fertigt eine Zistel. Ein treuer Begleiter f\u00fcr den Alltag. <\/p>\n\n\n\n

\"SLT
\u00a9 Edith Danzer – Hans Junger am Schnitzbock mit einer halbfertigen Zistel. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Rippe f\u00fcr Rippe, Feder um Feder<\/h2>\n\n\n\n

\u201eDie Haselrippen schnitze ich alle per Hand\u201c, sagt er, ohne vom Holz aufzublicken. \u201eDas schaut leicht aus, aber jede muss gleichm\u00e4\u00dfig werden. Sonst wird das nix beim Flechten.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Die Zistel ist ein kleiner Handkorb, wie er fr\u00fcher in vielen Bauernh\u00e4usern zu finden war. Mit einem breiten Ledergurt wird sie um die H\u00fcften geschnallt. Die H\u00e4nde bleiben frei, der R\u00fccken gerade \u2013 perfekt, um \u00fcber Almb\u00f6den und durch W\u00e4lder zu streifen, auf der Suche nach Beeren, Kr\u00e4utern oder Schwammerln. Und genau daf\u00fcr machen Hans und seine Frau Maria die K\u00f6rbe: f\u00fcr den Gebrauch, nicht f\u00fcrs Regal.<\/p>\n\n\n

\t<\/source><\/source>\"\"\t<\/picture>
© Edith Danzer – Die Rippen werden zurechtgeschnitzt. <\/figcaption><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"\"\t<\/picture>
© Edith Danzer – Die Federn werden angespitzt.<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"\"\t<\/picture>
© Edith Danzer – Viel hat sich Hans Junger selbst beigebracht.<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div><\/div>
<\/figcaption><\/div>\n\n\n\n

Das „K\u00f6rbeln“ ist sein gro\u00dfes Hobby<\/h2>\n\n\n\n

\u201eFr\u00fcher hatte fast jeder so eine Zistel am Hof\u201c, sagt der 70-j\u00e4hrige Austragsbauer, der sich das Korbmachen – das „K\u00f6rbeln“ – vor vielen Jahren in einem Kurs beibringen lie\u00df. \u201eMir ist\u2019s damals um die gro\u00dfen Holz- und Heuk\u00f6rbe am Hof gegangen \u2013 die wollte ich nicht wegschmei\u00dfen, sondern selber reparieren.\u201c Mit der Zeit kamen neue Formen dazu, darunter die kompakte Zistel, die sich nicht nur beim Schwammerlsuchen bew\u00e4hrt hat, sondern auch beim Kirschenpfl\u00fccken oder f\u00fcr einen schnellen Abstecher ins Beerengeb\u00fcsch. <\/p>\n\n\n

\t<\/source><\/source>\"\"\t<\/picture>
© Edith Danzer – Der Henkel aus einem biegsamen Fichtenast wird umwickelt.<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"\"\t<\/picture>
© Edith Danzer – Ein altes Handwerk für einen praktischen Alltagshelfer. <\/figcaption><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"\"\t<\/picture>
© Edith Danzer – Der obere Rand wird zurechtgezwickt. <\/figcaption><\/a><\/figure><\/div><\/div>
<\/figcaption><\/div>\n\n\n\n

Der Boden besteht aus Fichtenholz, stabil und leicht zugleich. Darauf steckt Hans die geschnitzten Rippen aus Haselnuss \u2013 sie geben der Zistel ihre Form. Zwischen den Rippen werden in stundenlanger Arbeit die Federn eingeflochten, was er im Dialekt die \u201eSoich\u201c nennt: d\u00fcnn geschnittene Weidenb\u00e4nder, biegsam gemacht durch Wasser und Geduld. Inzwischen hat er viel beim Korbmachen dazugelernt und die Zistel zur kleinen Kunstform erhoben.<\/p>\n\n\n\n

\"Zistel
\u00a9 Edith Danzer – Die verschiedensten Formen der Zistel. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Rippe f\u00fcr Rippe ein Meisterwerk<\/h2>\n\n\n\n

\u201eA Zistel braucht a paar Stund\u2019, aber dann haltet\u2019s a Leben lang\u201c, sagt er. Maria hilft ihm bei den Feinarbeiten, vor allem beim Einflechten der Weide. W\u00e4hrend ihre Finger flink durch die Rippen tanzen, erz\u00e4hlt sie: \u201eWenn\u2019s fertig ist, gehen wir am liebsten gleich los. Schwammerlsuchen \u2013 das ist unser gemeinsamer Ausgleich.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Die beiden kennen \u201eihre\u201c H\u00e4nge \u00fcber Niedernsill wie ihre Westentasche. Zwischen Moos, Gr\u00e4sern und Astwerk lugt da schon mal ein Seeinpilz hervor, Eierschwammerl oder eine Handvoll Moosbeeren. Was gesammelt wird, landet gleich in der Zistel an der H\u00fcfte – und so haben die beiden die H\u00e4nde frei f\u00fcrs H\u00e4ndchenhalten beim Heimgehen aus dem Wald. Denn das tun sie beide oft, wie Maria meint: „Eihebn damma ins eigentlich immer gern.“ Und was dann frisch aus dem Wald aus der Zistel auf den Tisch kommt, ist so ehrlich wie das Handwerk, das hinter der Emat-Zistel steckt.<\/p>\n\n\n\n

\n