{"id":183181,"date":"2025-07-16T07:00:00","date_gmt":"2025-07-16T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/?p=183181"},"modified":"2025-12-12T07:38:49","modified_gmt":"2025-12-12T06:38:49","slug":"raum-fuer-rueckzug-im-stiegnhaus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/raum-fuer-rueckzug-im-stiegnhaus\/","title":{"rendered":"Raum f\u00fcr R\u00fcckzug im stieg\u2019nhaus"},"content":{"rendered":"\n
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Das neu er\u00f6ffnete Design-Boutique-Hotel in M\u00fchlbach am Hochk\u00f6nig<\/h2>\n\n\n\n

Zwischen Geschichte und modernem Design steht das ehemalige Mesnerhaus in M\u00fchlbach nun f\u00fcr zeitgem\u00e4\u00dfe Gastfreundschaft \u2013 still, stilvoll und mit Haltung statt Pomp. Wer das stieg\u2019nhaus betritt, merkt gleich: Hier wurde nicht einfach ein weiteres Hotel gebaut. Hier wurde ein Ort behutsam verwandelt.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Vom Gef\u00fchl zum Konzept<\/h2>\n\n\n\n

Das Schlagwort des Hotels? Wobei \u2013 Schlagwort klingt schon fast zu laut. Denn es hei\u00dft: Quiet Luxury. Hinter dem Haus und dem Konzept stehen zwei Menschen, die diese leise Handschrift gew\u00e4hlt haben \u2013 weil sie zu ihnen passt.<\/p>\n\n\n\n

Maria und Tom Heidenreich sind Quereinsteiger aus Bayern, die in M\u00fchlbach am Hochk\u00f6nig ihr Projekt, aber vor allem auch ihr Zuhause gefunden haben. Der Weg dorthin war alles andere als geradlinig: Urspr\u00fcnglich aus der IT-Branche kommend, haben sie \u00fcber viele Reisen und Eindr\u00fccke eine ganz eigene Vorstellung davon entwickelt, was Gastlichkeit f\u00fcr sie bedeutet. <\/p>\n\n\n\n

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\u201eAm Anfang standen nur ein Gef\u00fchl und eine Idee. Daraus ist mit der Zeit ein klares Konzept geworden \u2013 getragen von Leidenschaft, einem Sinn f\u00fcr Gestaltung und dem Wunsch, einen pers\u00f6nlichen Ort zu schaffen.“
Tom Heidenreich<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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\"Minimalistisch
Wenn eine Idee Formen annimmt | \u00a9 Karin Pasterer<\/figcaption><\/figure>\n<\/blockquote>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Sechs Suiten. Sechs Blickwinkel. Ein Gleichgewicht.<\/h2>\n\n\n\n

Das Designhotel beherbergt sechs Suiten. Jede erz\u00e4hlt ihre eigene Geschichte. Durch unterschiedliche Gr\u00f6\u00dfen, Ausrichtungen und Raumwirkungen. Die Kategorien hei\u00dfen pergola<\/em>, circular<\/em>, aura<\/em> und cubo<\/em> \u2013 und klingen so harmonisch wie das Raumgef\u00fchl, das sie vermitteln. Gemeinsam ist ihnen das Spiel aus Holz, Naturstein, groben Wandstrukturen, Leinenstoffen und patinierten Armaturen. Nichts ist \u00fcberladen, viel gibt es nur von dem, was willkommen ist: viel Licht, viel Ruhe, dazu gro\u00dfz\u00fcgige Badezimmer, teilweise mit Sauna, Whirlpool oder freistehender Badewanne.<\/p>\n\n\n\n

Die Gestaltung folgt einer klaren Linie und ist inspiriert vom japanischen Wabi-Sabi-Prinzip, das dem Echten und Unperfekten den Vorzug gibt. Entworfen wurde das Haus von Maria und Tom Heidenreich gemeinsam mit der Architektin Carolyn Herzog<\/a>. Man erkennt den abgestimmten Stil in jedem Detail: klar, geerdet und zugleich atmosph\u00e4risch.<\/p>\n\n\n\n

Namensgebend f\u00fcr das Design-Boutiquehotel war das original erhaltene Treppenhaus mit seinem geschwungenen Handlauf aus antikem Messing. Es ist nicht nur Blickfang, sondern tr\u00e4gt den Charakter des Hauses weiter.<\/p>\n\n\n\n

Wer m\u00f6chte, kann in der privaten Suite fr\u00fchst\u00fccken \u2013 oder abends die Treppe im Stiegenhaus hinuntergehen in die kleine, feine Hotelk\u00fcche, wo ein au\u00dfergew\u00f6hnliches Men\u00fc in entspannter Runde serviert wird.<\/p>\n\n\n\n

\"Treppenhaus
Das original erhaltene Treppenhaus im Design-Boutique-Hotel stieg’nhaus | \u00a9 Karin Pasterer<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Die K\u00fcche der f\u00fcnf Elemente<\/h2>\n\n\n\n

Das kulinarische Konzept setzt auf eine alpine K\u00fcche mit mediterranen Einfl\u00fcssen. Gem\u00fcse, Kr\u00e4uter, Fisch und Fleisch kommen aus der Umgebung, gekocht wird mit Blick auf das Produkt, nicht auf den Effekt. Es gibt keinen \u00e0-la-carte-Trubel, sondern wenige G\u00e4nge, pers\u00f6nlich serviert und sorgf\u00e4ltig kuratiert. Ein entspanntes Dinner in Wohnzimmeratmosph\u00e4re, bei dem nat\u00fcrlich der Geschmack z\u00e4hlt, aber besonders das Gef\u00fchl, willkommen zu sein.<\/p>\n\n\n\n

Gemeinsam mit dem kulinarischen Berater Markus Lorbeck wurde ein Leitgedanke entwickelt, der sich an den f\u00fcnf Elementen Weide, Wasser, Erde, Feuer und Nektar orientiert. Die K\u00fcche greift dieses Prinzip zur\u00fcckhaltend auf \u2013 reduziert, fein abgestimmt, produktbezogen. Die Men\u00fcbegleitung kommt mit Gesp\u00fcr und Erfahrung, die Atmosph\u00e4re ist pers\u00f6nlich und herzlich. An warmen Abenden verlagert sich das Dinner manchmal auf die Terrasse \u2013 rund um den offenen Feuerplatz des Schweizer K\u00fcnstlers Andreas Reichlin. Externe G\u00e4ste sind auf Anfrage willkommen, im Mittelpunkt steht das Gesamterlebnis der Hausg\u00e4ste.<\/p>\n\n\n\n

Im aktuellen Gault & Millau-Guide wurde die K\u00fcche des stieg’nhauses mit 3 Hauben ausgezeichnet. Ein bedeutender Erfolg f\u00fcr die noch junge Adresse am Hochk\u00f6nig und definitiv ein Zeichen der kulinarischen Exzellenz, die hier geboten wird.<\/p>\n\n\n\n

\"by_chelseaclaire\"
Geschmack in Balance \u2013 inspiriert von den f\u00fcnf Elementen. | \u00a9 Chelsea Claire<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Nichts f\u00fcr alle, aber f\u00fcr manche genau richtig<\/h2>\n\n\n\n

Wer ein Hotel mit Animation sucht, ist hier falsch. Wer Ruhe sch\u00e4tzt, Eigenst\u00e4ndigkeit mag und ein feines Gesp\u00fcr f\u00fcr Atmosph\u00e4re hat, findet hier vielleicht einen neuen Lieblingsort. Einen, an den man gern zur\u00fcckdenkt. Oder gleich wiederkommt.<\/p>\n\n\n

\t<\/source><\/source>\"Minimalistisches\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Minimalistisches\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Minimalistisches\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Minimalistisches\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Modernes,\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Whirlpool\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><\/div>
© Karin Pasterer<\/figcaption><\/div>\n\n\n\n

Mehr zum Design-Boutique-Hotel stieg’nhaus: https:\/\/www.stiegnhaus.at\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Dosige oder Zuagroaste? Dosige. Auf- und festgewachsen in Rauris. Fr\u00fchling, Sommer, Herbst oder Winter? Auch wenn mir bereits ab zehn Grad abw\u00e4rts die H\u00e4nde beinahe abfrieren, sch\u00e4tze ich die Vielseitigkeit der Jahreszeiten. Ich juble \u00fcber die ersten Schneeflocken des Jahres genauso wie \u00fcber jenen Morgen, an dem ich wieder fr\u00f6hlichem Vogelgezwitscher lauschen kann. Bergtour oder Seentour? Die k\u00fchlen Bergseen bewundere ich sehr gern \u2013 aber am liebsten von oben. Im Wasser findet man mich nur, wenn meine Kinder mich \u00fcberreden. Rindsroulade vom Pinzgauer Biorind oder Saibling fangfrisch aus dem Fuschlsee? Das Biorind bekommt den Vorzug, aber beim Saibling bin ich auch nicht abgeneigt. Am leichtesten verf\u00fchren kann man mich aber definitiv mit Schokolade. Buch oder Film? Es gibt wenige Filme, die mich wirklich fesseln. Daf\u00fcr k\u00f6nnte ich \u00fcber Stunden in einem Buch versinken. Gummistiefel oder High Heels? Wer mich in High Heels sieht, darf sich diesen Tag als skurrile Begebenheit im Kalender eintragen. Gummistiefel gibt es allerdings auch nur, wenn ich unsere H\u00fchner im Garten besuche. 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Dosige oder Zuagroaste? Dosige. Auf- und festgewachsen in Rauris. Fr\u00fchling, Sommer, Herbst oder Winter? Auch wenn mir bereits ab zehn Grad abw\u00e4rts die H\u00e4nde beinahe abfrieren, sch\u00e4tze ich die Vielseitigkeit der Jahreszeiten. Ich juble \u00fcber die ersten Schneeflocken des Jahres genauso wie \u00fcber jenen Morgen, an dem ich wieder fr\u00f6hlichem Vogelgezwitscher lauschen kann. Bergtour oder Seentour? Die k\u00fchlen Bergseen bewundere ich sehr gern \u2013 aber am liebsten von oben. Im Wasser findet man mich nur, wenn meine Kinder mich \u00fcberreden. Rindsroulade vom Pinzgauer Biorind oder Saibling fangfrisch aus dem Fuschlsee? Das Biorind bekommt den Vorzug, aber beim Saibling bin ich auch nicht abgeneigt. Am leichtesten verf\u00fchren kann man mich aber definitiv mit Schokolade. Buch oder Film? Es gibt wenige Filme, die mich wirklich fesseln. Daf\u00fcr k\u00f6nnte ich \u00fcber Stunden in einem Buch versinken. Gummistiefel oder High Heels? 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