{"id":182831,"date":"2025-06-27T07:00:00","date_gmt":"2025-06-27T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/?p=182831"},"modified":"2025-09-12T15:17:16","modified_gmt":"2025-09-12T13:17:16","slug":"obauer-marktladen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/obauer-marktladen\/","title":{"rendered":"Obauer Marktladen"},"content":{"rendered":"\n
\n

Ein Ort zum Genie\u00dfen und Verweilen in Werfen<\/h2>\n\n\n\n

Mittagstisch, Kaf\u00adfee und Kuchen, Jause und Wein, feine Sachen aus der Obauer-Speis und der Region \u2013 und dazu sch\u00f6ne Dinge f\u00fcr zu Hause. Der Marktladen der Familie Obauer bietet nicht nur allerlei aus der K\u00fcche des Restaurant Obauer zum Verkosten, sondern auch von ausgew\u00e4hlten Produzent*innen. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Unweit der ikonischen Burg Hohenwerfen im Salzburger Pongau, liegt ein Ort, der weit \u00fcber die Grenzen \u00d6sterreichs hinaus f\u00fcr Kulinarik auf h\u00f6chstem Niveau bekannt ist: das Restaurant & Hotel Obauer<\/a> in Werfen. Karl und Rudi Obauer zelebrieren seit Jahrzehnten herausragende K\u00fcche mit viel Leidenschaft f\u00fcr saisonale Lebensmittel und regionale Produzent*innen. Nun ist dieser Genuss-Ort im SalzburgerLand um ein Facette reichen: Denn seit Mai 2025 bereichert der neue Obauer Marktladen das Gourmet-Ensemble \u2013 als von Berthold Obauer feinsinnig kuratierter Genussraum, der die Werte des Hauses auf neue Weise erlebbar macht. Und f\u00fcr alle, die Welt der Obauers erleben und erschmecken wollen.<\/p>\n\n\n\n

\"Obauer_Marktladen_Werfen_10\"
Berthold Obauer hat mit dem neuen Obauer Marktladen einen echten Wohlf\u00fchlort geschaffen. \u00a9 Restaurant Obauer<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Willkommen bei den Obauers <\/h2>\n\n\n\n

Der Obauer Marktladen<\/a> ist kein klassischer Laden, sondern ein liebevoll gestalteter Ort direkt im Stammhaus, der zum Entdecken, Verweilen und Verkosten einl\u00e4dt. Die Auswahl reicht von Obauer-Klassikern wie eingelegtem Gem\u00fcse, Gew\u00fcrzmischungen oder Marillenmarmelade \u00fcber Sch\u00e4tze kleiner Betriebe und Produzent*innen aus dem SalzburgerLand bis hin zu Delikatessen, die den kulinarischen Horizont erweitern \u2013 stets jedoch mit einem starken Bezug zur kulinarischen Philosophie der Obauers. <\/p>\n\n\n

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© Restaurant Obauer<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div>
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Obauer Marktladen in Werfen © Restaurant Obauer<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div>
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Obauer Marktladen in Werfen © Restaurant Obauer<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div><\/div>
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Im Marktladen sind nicht nur Hotel- und Restaurant-G\u00e4ste herzlich willkommen, sondern alle, die Lust haben auf hochwertige Lebensmittel, (Natur-)Weine, hausgemachte Spezialit\u00e4ten und ausgesuchte Produkte von langj\u00e4hrigen Partner*innen. Bei einem wechselnden Mittagsgericht aus der Obauer-K\u00fcche, einer guten Tasse Kaffee oder Tee oder mit einer herrlichen s\u00fc\u00dfe Kleinigkeiten auf dem Tisch, l\u00e4sst es sich hier ausgesprochen entspannt genie\u00dfen. <\/p>\n\n\n\n

Verkosten und Plaudern<\/h2>\n\n\n\n
\"K\u00e4severkostung
K\u00e4severkostung mit Klara Naynar vom Hiasnhof im Lungau im Obauer Marktladen in Werfen. \u00a9 Restaurant Obauer<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Besonders lebendig wird der Obauer Marktladen<\/a> bei den regelm\u00e4\u00dfig stattfindenden Verkostungen und kleinen Genuss-Events<\/a>. Die erste Verkostung stand ganz im Zeichen von K\u00e4seproduzentin Klara Naynar vom Hiasnhof im Lungau <\/a>und den dazu passenden Weinen, ausgesucht von der Chef-Sommeli\u00e8re Magdalena Gleiss aus dem Restaurant Obauer. Klara Naynar \u00fcbernahm im J\u00e4nner 2025 den Bio-Hof von ihren Eltern \u2013 und f\u00fchrt die K\u00e4se-Tradition fort, die ihr Vater Gunther Naynar vor fast 40 Jahren gestartet hat. Er war einer der ersten Bio-Bauern, der im SalzburgerLand Ziegenk\u00e4se hergestellt hat. Aus Rohmilch \u2013 und das auf franz\u00f6sische Art, mit einer sehr lange Dicklegungszeit und wenig Lab. Das verlieht dem K\u00e4se einen hervorragenden Geschmack \u2013 und darum vertrauen Karl und Rudi Obauer schon seit \u00fcber drei Jahrzehnten auf diese K\u00e4se-Spezialit\u00e4ten aus dem Lungau. Zu den verschiedenen Ziegen- und Kuhmilchk\u00e4se-Kostproben schenkte Magdalena Gleiss spannende Weine zum Verkosten ein \u2013 vom Pet-Nat-Geheimtipp von WeinSchach<\/a> bis hin zu im Holzfass gereiften Wei\u00dfwein aus dem Kamptal. <\/p>\n\n\n\n

Kulinarische Events im Marktladen<\/h2>\n\n\n\n

Diese K\u00e4se & Weinverkostung spiegelt genau das wider, was den Obauer Marktladen ausmacht: Es steht das Echte, das Gute, das mit Liebe Veredelte im Mittelpunkt \u2013 und es er\u00f6ffnet sich die Genusswelt der Familie Obauer f\u00fcr alle, die Lust dazu haben. Ganz gleich, ob Stammgast oder Neuentdecker.<\/p>\n\n\n\n

Eventtipp f\u00fcr September 2025: Im Obauer Marktladen werden am Sonntag, 28. September ab 12.00 Uhr vom Duo ARC EN CIEL live Melodien serviert inkl. 4-G\u00e4nge-Men\u00fc, Aperitif. Unsere Empfehlung: Reserviert euch rasch euren Tisch, es sind nur wenige Pl\u00e4tze verf\u00fcgbar.<\/p>\n\n\n\n

Adresse & Kontakt:<\/strong>
Obauer Marktladen im Restaurant Hotel Obauer
Markt 46
5450 Werfen
T +43 6468 5212
ok@obauer.com<\/a>
www.obauer.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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