{"id":182573,"date":"2025-05-17T07:00:00","date_gmt":"2025-05-17T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/?p=182573"},"modified":"2026-05-20T10:48:50","modified_gmt":"2026-05-20T08:48:50","slug":"salzburg-schmeckt-genuss-wochen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/salzburg-schmeckt-genuss-wochen\/","title":{"rendered":"\u201eSalzburg schmeckt\u201c Genuss-Wochen\u00a0"},"content":{"rendered":"\n
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Genuss mit Herkunft <\/h2>\n\n\n\n

Von der Wirtshausk\u00fcche bis zum Haubenlokal \u2013 traditionell, kreativ, vielf\u00e4ltig und immer mit regionalen Zutaten im Fokus. Bei den Salzburg schmeckt Genuss-Wochen im Juni 2026 kann man bei \u00fcber 30 ausgew\u00e4hlten Gastronomiebetrieben den Geschmack des SalzburgerLandes entdecken. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Wenn regionale Zutaten auf kreative K\u00fcche treffen und Herkunft zur Hauptzutat wird, dann sind die \u201eSalzburg schmeckt Genuss-Wochen<\/a>\u201c.  Im Mittelpunkt stehen dabei Gerichte, die mit dem SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat<\/a> ausgezeichnet sind \u2013 und damit h\u00f6chste Transparenz, Regionalit\u00e4t und Saisonalit\u00e4t garantieren. <\/p>\n\n\n\n

In Kooperation mit meinbezirk.at<\/em> servieren teilnehmende Betriebe Gerichte, bei denen die Herkunft der Zutaten klar nachvollziehbar ist. Ein spezieller Hinweis auf der Speisekarte macht diese regionalen Genusserlebnisse sichtbar \u2013 samt Angabe der Produzent*innen und Herkunft der Hauptzutaten. So wird klar: Hier stammt das Fleisch von Tieren, die in Salzburg gem\u00e4stet und geschlachtet wurden. Milchprodukte kommen von K\u00fchen, die in Salzburg gemolken wurden. Und das Gem\u00fcse? W\u00e4chst in Salzburger Erde. <\/p>\n\n\n\n

So gut schmeckt das SalzburgerLand<\/h2>\n\n\n\n

Bei den \u201eSalzburg schmeckt\u201c-Genusswochen wird diese regionale Vielfalt Jahr f\u00fcr Jahr besonders Regionalit\u00e4t kreativ interpretiert. Ein paar Beispiele gef\u00e4llig? Im Braugasthof Sigl in Obertrum kommen etwa Lungauer Eierschwammerl \u201e\u00e0 la cr\u00e8me\u201c mit hausgemachten Semmelkn\u00f6deln oder Salzburger Bierfleisch mit Buttersp\u00e4tzle auf den Tisch. Auf der Loosb\u00fchelalm in Gro\u00dfarl gibt\u00b4s Almcordon Bleu oder Fleischstrudel in kr\u00e4ftiger Rindsbouillon. Modern und raffiniert zeigt sich das vaMoos in Wagrain mit confierter Forelle von Walter Gr\u00fcll, Ragout vom Kleinarler Reh oder Desserts wie \u201eApfel & R\u00e4ucherschaum\u201c. Bodenst\u00e4ndig-alpin ist die Speisekarte im Forellencamp Radstadt, wo Forellen aus den eigenen Teichen, Pongauer Kasnockn mit Kleinarler Reibk\u00e4se oder Topfenkn\u00f6del mit regionalem Eis serviert werden. Selbst s\u00fc\u00dfe Genussmomente tragen Salzburger Handschrift. Wie bei Lilycr\u00eapes in Fuschl, die in ihrem Food-Truck etwa Cr\u00eapes mit Schafk\u00e4se und Erdbeer-Topfen- Cr\u00eapes serviert. <\/p>\n\n\n\n

Die \u201eSalzburg schmeckt\u201c Genuss-Wochen zeigen eindrucksvoll, wie vielf\u00e4ltig, kreativ und qualit\u00e4tsbewusst Salzburgs Gastronomie heute arbeitet \u2013 und machen Lust auf echten Geschmack mit Herkunft. <\/p>\n\n\n\n

Ihr wollt euch durch die ganze Bandbreite der Kulinarik kosten? Hier findet ihr alle teilnehmenden Betriebe<\/a> nach Region sortiert. <\/p>\n\n\n

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©Salzburger Agrar Marketing, Martina Höfelmaier<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div>
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©Salzburger Agrar Marketing, Martina Höfelmaier<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div>
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©Salzburger Agrar Marketing, Chris Rogl<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div><\/div>
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Mitmachen und gewinnen<\/h2>\n\n\n\n

Teile deinen Genussmoment mit @salzburgschmeckt oder per E-Mail an\u00a0office@salzburgschmeckt.at<\/a>\u00a0\u2013 und mit etwas Gl\u00fcck \u00fcbernehmen wir 100 \u20ac von deiner Wirtshausrechnung.
Alle Infos zum Gewinnspiel unter: www.salzburgschmeckt.at\/gewinnspiel-genusswochen<\/a><\/p>\n\n\n\n

\"Gegrilltes
Genuss-Wochen, Bewerbung Social Media<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n


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Daf\u00fcr kann man nach 21.00 Uhr nicht mehr mit mir rechnen. Buch oder Film: Es gibt nichts Sch\u00f6neres, als es sich am Ende des Tages auf der Couch gem\u00fctlich zu machen und in die Gedankenwelt eines guten Buches einzutauchen \u2013 Lesen ist Abenteuer im Kopf. Wandern, Spazierengehen oder Laufen: alles drei und zwar am besten jeden Tag. Mit ein bisschen Zeiteinteilung geht es sich tats\u00e4chlich fast gehen Tag aus, drau\u00dfen unterwegs zu sein. Fr\u00fchling, Sommer, Herbst oder Winter: Ich kann es im Fr\u00fchling kaum erwarten, die ersten Gr\u00fcnschattierungen in der Natur zu entdecken. Ich liebe hei\u00dfe Sommertage am See und laue Sommerabende am Balkon. Ich mag es, wenn im Herbst die W\u00e4lder in einem Meer aus Farben erstrahlen, Laubrascheln und Kastanien sammeln. Und ich freue mich wie ein Kind, wenn im Dezember die ersten Schneeflocken vom Himmel schweben. 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