{"id":180083,"date":"2025-02-07T07:00:00","date_gmt":"2025-02-07T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/?p=180083"},"modified":"2025-01-09T10:29:59","modified_gmt":"2025-01-09T09:29:59","slug":"willkommen-im-neuen-kuglhof-salzburg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/willkommen-im-neuen-kuglhof-salzburg\/","title":{"rendered":"Willkommen im neuen Kuglhof Salzburg"},"content":{"rendered":"\n
\n

Traditionshaus mit jungem Gastgeber-Paar<\/h2>\n\n\n\n

Das traditionsreiche Gasthaus Kuglhof in Salzburg er\u00f6ffnet ein neues Kapitel: Seit Dezember 2024 wird es von Hannah Sattlegger (26) und Patrick Winkler (23) gef\u00fchrt, die gemeinsam die Tradition des Hauses mit jungem Anstrich weiterf\u00fchren.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Kuglhof und gutb\u00fcrgerliche Wirtshausk\u00fcche \u2013 das passt wie Deckel auf Topf. Am 5. Dezember 2024 er\u00f6ffnete das Gastronomie-Paar Hannah Sattlegger und Patrick Winkler den Kuglhof<\/a> in Salzburg Maxglan neu \u2013 und wollen im Traditionshaus mit ihrem jugendlichen Esprit ein neues Wirtshaus-Kapitel aufschlagen. Denn sowohl Chefkoch Patrick Winkler als auch Patissi\u00e8re Hannah Sattlegger haben in der Spitzengastronomie ihr Handwerk gelernt und wollen in ihrem ersten eigenen Betrieb ihre kulinarischen Ideen umsetzen. <\/p>\n\n\n\n

\"Wirtshaus
Das neue Kuglhof-Team um Hannah Sattlegger und Patrick Winkler. \u00a9 Kuglhof Salzburg<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

„Wir verw\u00f6hnen unsere G\u00e4ste mit Wirtshausk\u00fcche, der ich aber einen moderneren, feineren Twist mitgeben will“, erkl\u00e4rt Patrick Winkler. Um die s\u00fc\u00dfen Highlights k\u00fcmmert sich Konditormeisterin und Patissi\u00e8re Hannah Sattlegger. Ein Tipp f\u00fcr Naschkatzen ist der „Kuglhupf“, eine ganz besondere Variation des klassischen Guglhupfs.<\/p>\n\n\n\n

Die Speisekarte \u00fcberzeugt durch eine ausgewogene Mischung aus altbew\u00e4hrten Klassikern und innovativen Kreationen. Besonders beliebt sind die wechselnden Tagesgerichte, die sich an der jeweiligen Saison orientieren und die Vielfalt der regionalen K\u00fcche widerspiegeln. Auch f\u00fcr Vegetarier:innen und Veganer:innen bietet der Kuglhof kreative Alternativen, die mit ebenso viel Hingabe zubereitet werden.<\/p>\n\n\n\n

Ein Gasthaus mit Geschichte<\/h2>\n\n\n\n
\"Wirtshaus
Im Traditionshaus wird ein neues Kulinarik-Kapitel aufgeschlagen. \u00a9 Kuglhof Salzburg<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Der Kuglhof<\/a> kann auf eine bewegte Geschichte zur\u00fcckblicken. Bereits 1914 wurde das Gasthaus erstmals er\u00f6ffnet und hat sich seitdem als fester Bestandteil der Salzburger Gastronomie etabliert. Nach der Neu\u00fcbernahme schaffen es Hannah Sattlegger und Patrick Winkler mit viel Fingerspitzengef\u00fchl, die Historie des Hauses zu respektieren und gleichzeitig moderne Akzente zu setzen. Der Kuglhof bleibt ein Ort, an dem sich G\u00e4ste willkommen f\u00fchlen und in gem\u00fctlicher Atmosph\u00e4re regionale K\u00fcche genie\u00dfen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

Regionalit\u00e4t als Herzensanliegen<\/h2>\n\n\n\n
\"Wirtshaus
\u00a9 Kuglhof Salzburg<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

F\u00fcr die neuen Betreiber:innen ist die Verwendung regionaler Produkte kein leeres Versprechen, sondern ein gelebtes Credo. Sie arbeiten f\u00fcr ihre K\u00fcche im neuen Kuglhof eng mit Produzent:innen aus der Umgebung zusammen und setzt auf saisonale Zutaten. Ob Fleisch und frisches Gem\u00fcse aus dem SalzburgerLand und Bier aus der Stiegl-Brauerei \u2013 alles wird sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlt, um die Qualit\u00e4tsanspr\u00fcche zu erf\u00fcllen. Diese Philosophie zeigt sich auch in der Speisekarte: Klassische Gerichte wie Schnitzel vom Duroc-Schwein, Backhendlkeulen, Burger oder verschiedenste Kn\u00f6del-Variationen werden mit viel Liebe zum Detail zubereitet und erhalten durch kreative Veredelungen eine moderne Note. Dank der Kuchenecke von Hannah Sattlegger kann man auch am Nachmittag gem\u00fctlich f\u00fcr eine s\u00fc\u00dfe Pause im Kuglhof einkehren. Au\u00dferdem servieren sie von 14.00 bis 17.30 Uhr auch pikante Speisen aus der „kleinen Karte“ f\u00fcr den Hunger zwischendurch. <\/p>\n\n\n\n

Ob f\u00fcr ein gem\u00fctliches Essen mit Freund:innen, eine Feier im kleinen Kreis oder einen genussvollen Abend zu zweit \u2013 der Kuglhof Salzburg erg\u00e4nzt die vielf\u00e4ltige Genuss-Szene in der Mozartstadt. <\/p>\n\n\n\n

Kuglhof Salzburg<\/strong>
\u00d6ffnungszeiten: Dienstag – Samstag: 11.30-23.00 Uhr (20.30 Uhr warme K\u00fcche)

Kugelhofstra\u00dfe 13
5020 Salzburg
+43 662 832 626
kontakt@kuglhof.at<\/a>
www.kuglhof.at<\/a>
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