{"id":179604,"date":"2024-11-28T07:00:00","date_gmt":"2024-11-28T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/?p=179604"},"modified":"2025-11-26T10:57:01","modified_gmt":"2025-11-26T09:57:01","slug":"auf-einen-plausch-im-memberg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/auf-einen-plausch-im-memberg\/","title":{"rendered":"Auf einen Plausch im memberg"},"content":{"rendered":"\n
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In der Linzer Gasse trifft Concept Store auf Kaffee Bar <\/h2>\n\n\n\n

Das memberg ist k\u00fcrzlich umgezogen. Am Anfang der Linzer Gasse angekommen, wurde auch das \u201eDas\u201c aus dem Namen entfernt und das gro\u00dfe \u201eM\u201c in ein kleines umgewandelt. Inhaber Robin Limpek hat hier nun eine Kaffee Bar mit Concept Store geschaffen, in der er das schwarze Gold in Bio-Form, hausgemachte Kuchen und ausgew\u00e4hlte Design- und Geschenkartikel vereint. Wir haben auf einen Kaffee vorbeigeschaut.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Robin ist kein Gastronom im klassischen Sinne. Er hat eigentlich eine Ausbildung im Maschinenbau absolviert und anschlie\u00dfend auch in diesem Bereich gearbeitet. Das wurde ihm, wie er offen zugibt, irgendwann aber schlicht zu langweilig. Nach einigen Aushilfsjobs auf dem Campingplatz seiner Familie in Aigen und in der Gastro, keimte in ihm der Wunsch, etwas Eigenes auf die Beine zu stellen. Doch es sollte kein klassisches Lokal werden, sondern ein gem\u00fctlicher Ort mit guten Gespr\u00e4chen, einer Handvoll Sitzpl\u00e4tzen, exzellentem Kaffee und einer kleinen, feinen Auswahl an besonderen Dingen.<\/p>\n\n\n

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\"Sitzgelegeneit
Im memberg l\u00e4sst es sich aushalten. \u00a9 Nadine Pinezits<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Vom Andr\u00e4viertel \u00fcber Schallmoos in die Linzer Gasse<\/h2>\n\n\n\n

2020 war es dann soweit: Robin fand einen Standort in der Wolf-Dietrich-Stra\u00dfe. Ja, 2020. Man wei\u00df bereits, was jetzt kommt: Die Er\u00f6ffnung fiel genau in den ersten Lockdown der Corona-Pandemie. Statt sich aber entmutigen zu lassen, verkaufte Robin sieben Monate lang Kaffee durchs Fenster \u2013 eine anstrengende, aber wertvolle Zeit. Robin war in dieser Location aber zu viel Shop und zu wenig Caf\u00e9. Deshalb ging es einige Zeit sp\u00e4ter von der Wolf-Dietrich-Stra\u00dfe nach Schallmoos, direkt neben das Rockhouse.<\/p>\n\n\n\n

Hier erwartete Robin das genaue Gegenteil: sehr viel Caf\u00e9 beziehungsweise Restaurant und gar kein Shop. Auf \u00fcber 250 Quadratmetern gab es Fr\u00fchst\u00fcck, Lunch, Dinner, Pubquizzes und Weihnachtsfeiern \u2013 das memberg entwickelte sich zu einem Treffpunkt f\u00fcr viele Salzburger*innen und Tourist*innen. Schnell merkte Robin aber, dass 24\/7-Gastronomie nicht das war, was er eigentlich geplant hatte. \u201eIch wollte nie ein reines Restaurant haben\u201c, erkl\u00e4rt er. 2024 zog er also nun erneut um \u2013 diesmal in die Linzer Gasse, wo das memberg jetzt seine endg\u00fcltige Form gefunden hat.<\/p>\n\n\n

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\"memberg
Neues Logo, leicht ge\u00e4nderter Name \u2013 das memberg erstrahlt in neuem Glanz. \u00a9 Nadine Pinezits<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Bio-Kaffee trifft hausgemachte Kuchen trifft coole Design-Teile<\/h2>\n\n\n\n

Heute ist das memberg genau das, was Robin immer vorschwebte: ein kleiner, gem\u00fctlicher Coffee & Concept Store mit klarem Fokus auf hochwertigem Kaffee, hausgemachten Kuchen und einer Auswahl an sch\u00f6nen Dingen, die man nicht \u00fcberall findet. Glutenfreie und vegane Optionen geh\u00f6ren genauso zum Angebot wie Hafermilch ohne Aufpreis \u2013 ausgeschlossen soll schlie\u00dflich niemand werden. \u201eIch mag es, wenn alle willkommen sind, egal, ob sie einen klassischen Cappuccino oder einen koffeinfreien Hafermilchlatte wollen\u201c, sagt er.<\/p>\n\n\n\n

Der Kaffee im memberg stammt \u00fcbrigens von der Bio-R\u00f6sterei Naturkaffee aus Seeham<\/a> und wird in einer eigenen Mischung angeboten. Die Kuchen \u2013 vom trendigen Zimtschneckenkuchen (laut Robin einer der Bestseller) bis zu Klassikern wie Bananenbrot \u2013 b\u00e4ckt Robin selbst.<\/p>\n\n\n

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\"Zimtschneckenkuchen
Der Zimtschneckenkuchen in seiner vollen Pracht. \u00a9 Nadine Pinezits<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Neben dem kulinarischen Angebot ist das memberg vor allem auch ein Ort f\u00fcr Design-Fans. Hier schm\u00fccken Kochb\u00fccher, Postkarten, Kosmetik, Kerzen und Notizb\u00fccher die Regale. Viele der Produkte stammen von lokalen K\u00fcnstler*innen und Unternehmen oder sind au\u00dfergew\u00f6hnliche Fundst\u00fccke, die Robin aufgegabelt hat. Vorschl\u00e4ge, was ins Sortiment kommen soll, nimmt der Salzburger auch immer gerne auf. <\/p>\n\n\n

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\"Ware
Tassen, Kerzen, Notizb\u00fccher \u2013 im memberg gibt es allerhand sch\u00f6ne (und auch lustige) Dinge. \u00a9 Nadine Pinezits<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Eine Pilgerst\u00e4tte f\u00fcr Podcast-H\u00f6rer*innen und alle, die es noch werden wollen<\/h2>\n\n\n\n

Auch Robins eigenes Podcast-Merch gibt es im memberg zu kaufen. Denn viele H\u00f6rer*innen von \u201eDas Caf\u00e9 am Rande der Freundlichkeit<\/a>\u201c haben das memberg mittlerweile l\u00e4ngst als Pilgerst\u00e4tte entdeckt und schauen regelm\u00e4\u00dfig vorbei, wie er uns erz\u00e4hlt. Abgesehen davon ist der kleine Coffeeshop ein Begegnungsort f\u00fcr Einheimische und Tourist*innen. Konkurrenz mit den anderen Kaffeehausbetreibenden in der Linzer Gasse gibt es laut Robin \u00fcbrigens nicht. \u201eEs gibt so viele tolle Lokale hier in der Gasse, die alle ganz unterschiedlich sind und ihre eigenen Leute anziehen. Wir sehen uns hier nicht als Konkurrent*innen, sondern eher als Erg\u00e4nzung zueinander\u201c, sagt er. Beim n\u00e4chsten Besuch in der Linzer Gasse sollte ein Abstecher ins memberg also auf jeden Fall mit eingeplant werden.<\/p>\n\n\n\n

\u00dcbrigens: Der Name \u201ememberg\u201c hat eine ganz eigene Geschichte. Vor Jahren besuchte Robin ein altes Lagerhallenareal in der Membergerstra\u00dfe in Salzburg S\u00fcd, das er zusammen mit Freunden in einen kreativen Co-Working-Space mit Caf\u00e9, Shop und Werkstatt verwandeln wollte. Obwohl aus dem Projekt nichts wurde, blieb der Name h\u00e4ngen. <\/p>\n\n\n

\n
\"Design
\u00a9 Nadine Pinezits<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

memberg
Linzer Gasse 78
5020 Salzburg
www.memberg.at<\/a>
www.instagram.com\/dasmemberg\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Robin ist kein Gastronom im klassischen Sinne. Er hat eigentlich eine Ausbildung im Maschinenbau absolviert und anschlie\u00dfend auch in diesem Bereich gearbeitet. Das wurde ihm, wie er offen zugibt, irgendwann aber schlicht zu langweilig. 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Haubenlokal oder Ab-Hof-Laden? Das ist leicht: ganz klar, Ab-Hof-Laden. Dann noch ein nettes Gespr\u00e4ch mit den Hersteller*innen der guten Produkte f\u00fchren und sich zuhause was Feines daraus kochen. Fr\u00fchling, Sommer, Herbst oder Winter? \u00a0 Sommer, immer. Laue N\u00e4chte, warmer Sommerwind, goldenes Licht, ausgiebige Badetage am See mit anschlie\u00dfender Grillerei im Garten, lustige Abende in Schanig\u00e4rten in der Stadt mit kaltem Aperol und guten Gespr\u00e4chen, Sonnenunterg\u00e4nge am Berg mit selbstgemachter Jausn und samstagmorgens vom Ger\u00e4usch des eines Rasenm\u00e4hers geweckt werden \u2013 da geht mir das Herz auf. Wellness oder Mountainbike? Da ich gar kein Fan vom Radsport bin (f\u00fcr mich ist mein Fahrrad ein reines Mittel zum Zweck und kein Genuss haha), muss ich Wellness sagen. 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