{"id":174356,"date":"2024-01-18T07:00:00","date_gmt":"2024-01-18T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/?p=174356"},"modified":"2024-01-12T07:12:41","modified_gmt":"2024-01-12T06:12:41","slug":"spooons-planbarer-genuss","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/spooons-planbarer-genuss\/","title":{"rendered":"Spooons \u2013 Planbarer Genuss"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-slt-top topBlocks\">\n<h2 class=\"wp-block-slt-subtitle\">Kulinarik-Konzept von Haubenkoch Michael Schnell<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-slt-intro\">Er ist K\u00fcchenchef im Restaurant Seensucht in Zell am See, kocht auf 2-Hauben-Niveau und jetzt macht es Michael Schnell aus dem SalzburgerLand mit seinem neuen Projekt &#8222;Spooons&#8220; m\u00f6glich, seine Genuss-Expertise auch mit anderen Betrieben zu teilen und damit Gastronomie- &amp; Hotelleriebetriebe zu unterst\u00fctzen, die aufgrund des Fachkr\u00e4ftemangels Support im Kulinarik-Bereich ben\u00f6tigen.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Der Fachkr\u00e4ftemangel im Tourismussektor \u00d6sterreichs stellt eine echte Herausforderung dar, insbesondere f\u00fcr Gastronomen, die qualifiziertes Personal in K\u00fcche und Service suchen. Es ist ein komplexes Problem, das eine Kombination aus branchenspezifischen Strategien und breiteren politischen Ma\u00dfnahmen erfordert, um effektiv angegangen zu werden. Au\u00dferdem sind die Gastronomen selbst gefordert, mit innovativen Projekten diesen Herausforderungen entgegenzutreten. Und genau dies hat Haubenkoch Michael Schnell gemeinsam mit seiner Frau Andrea Schnell mit ihrem Kulinarik-Konzept <a href=\"https:\/\/www.spooons.at\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Spooons<\/a> vor. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-vimeo wp-block-embed-vimeo wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"spooons \u2013 Planbarer Genuss\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/891791556?dnt=1&amp;app_id=122963\" width=\"640\" height=\"360\" frameborder=\"0\" allow=\"autoplay; fullscreen; picture-in-picture; clipboard-write\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-gerichte-fur-gastronomie-amp-hotellerie\">Gerichte f\u00fcr Gastronomie &amp; Hotellerie<\/h2>\n\n\n\n<p>Einzelne Gerichte und sogar gesamte mehrg\u00e4ngige Men\u00fcs in Topqualit\u00e4t und mit regionalen Produkten zubereitet \u2013 das bieten Andrea und Michael Schnell Gastronomen und Hotelliers mit Spooons an. Und das laut Michael Schnell garantiert effizient: &#8222;Als All-in-One-L\u00f6sung f\u00fcr Hotelk\u00fcchen arbeiten wir schnell und unkompliziert, grammgenau, low bis zero waste. Wir planen, kochen und liefern hoch\u00adwertige Men\u00fcs sowie Gerichte f\u00fcr die Hotellerie und Gastronomie. Das hei\u00dft, wir unterst\u00fctzen unsere Partner von der ersten Men\u00fcplanung bis zum finalen Servieren der Gerichte.&#8220; Bis 72 Stunden vor dem Servieren m\u00fcssen interessierte Betriebe bei <a href=\"https:\/\/www.spooons.at\/\">Spooons<\/a> ihre Gerichte bestellen. Ob kurzfristiger Genuss-Support f\u00fcr das jeweiligen Unternehmen oder langfristige Unterst\u00fctzung in der Umsetzung eines hochwertigen Kulinarik-Konzepts im (laufenden) Tourismusbetriebs. Spooons ist laut Familie Schnell f\u00fcr beide Varianten ein verl\u00e4sslicher Partner f\u00fcr Gastronomen und Hotelliers im SalzburgerLand \u2013 und dar\u00fcber hinaus. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1440\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/csm_header-familie-schnell_1543bc5f49.jpg\" alt=\"Haubenkoch Michael Schnell aus dem SalzburgerLand, Spooons, Seensucht Zell am See\" class=\"wp-image-174360\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/csm_header-familie-schnell_1543bc5f49.jpg 1440w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/csm_header-familie-schnell_1543bc5f49-300x125.jpg 300w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/csm_header-familie-schnell_1543bc5f49-1320x550.jpg 1320w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/csm_header-familie-schnell_1543bc5f49-960x400.jpg 960w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/csm_header-familie-schnell_1543bc5f49-150x63.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1440px) 100vw, 1440px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Andrea und Michael Schnell mit ihren beiden Kindern. \u00a9 Michael Schnell<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Wenn punktuell vegetarische und vegane Gerichte sowie Men\u00fcs ben\u00f6tigt werden oder f\u00fcr G\u00e4ste auf andere Unvertr\u00e4glichkeiten reagiert werden muss, ist es ebenfalls m\u00f6glich, einen Mehraufwand f\u00fcr die eigene K\u00fcchencrew mit dem Angebot von Spooons abzufedern. &#8222;Durch unser hoch individuelles Angebot k\u00f6nnen wir uns auch nach speziellen W\u00fcnschen und Allergien bzw. Unvertr\u00e4glichkeiten richten&#8220;, erkl\u00e4rt Michael Schnell. &#8222;Wir verstehen uns als Teil des Betriebs, den wir unterst\u00fctzen. Wir erg\u00e4nzen und supporten dort, wo es n\u00f6tig ist.&#8220;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-genuss-kostprobe-im-restaurant-von-michael-schnell\">Genuss-Kostprobe im Restaurant von Michael Schnell<\/h2>\n\n\n\n<p>Spooons hat den Sitz in Flachau \u2013 aber wer wissen und verkosten will, wie Michael Schnell sein Know-how \u00fcber Genuss und das Veredeln von regionalen Produkten im eigenen Betrieb umsetzt, ist im wunderbaren Seehotel Bellevue und dem Restaurant Seensucht an der richtigen Adresse. Der Name im Restaurant ist Programm, liegt es doch in Top-Lage in erster Reihe am Zeller See. K\u00fcchenchef Michael Schnell sorgt hier mit seiner Schnell Cuisine f\u00fcr Furore \u2013 v\u00f6llig zu Recht, wie er auch beim Alpine Lunch bei den Festspielen der Alpinen K\u00fcche 2022 in Zell am See-Kaprun auf k\u00f6stliche Weise bewies. Auch im aktuellen Gault &amp; Millau Guide 2024 wird der Spitzenkoch aus dem SalzburgerLand mit 2 Hauben (13 Punkte) bewertet. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2000\" height=\"1333\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/RS5034_SLT_Festspiele_Alpine_Kueche_20220919_Leopold_45-lpr.jpg\" alt=\"Vier l\u00e4chelnde K\u00f6che stehen Seite an Seite und halten jeweils ein Gericht vor einem schlichten Hintergrund.\" class=\"wp-image-165450\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/RS5034_SLT_Festspiele_Alpine_Kueche_20220919_Leopold_45-lpr.jpg 2000w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/RS5034_SLT_Festspiele_Alpine_Kueche_20220919_Leopold_45-lpr-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/RS5034_SLT_Festspiele_Alpine_Kueche_20220919_Leopold_45-lpr-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/RS5034_SLT_Festspiele_Alpine_Kueche_20220919_Leopold_45-lpr-825x550.jpg 825w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/RS5034_SLT_Festspiele_Alpine_Kueche_20220919_Leopold_45-lpr-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/RS5034_SLT_Festspiele_Alpine_Kueche_20220919_Leopold_45-lpr-1320x880.jpg 1320w\" sizes=\"auto, (max-width: 2000px) 100vw, 2000px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Zauberten ein 4-G\u00e4nge-Men\u00fc von allerh\u00f6chster alpiner Qualit\u00e4t: (v.l.) Florian Zillner (Flos Restaurant, Zell am See), Josef Steffner (Restaurant Mesnerhaus, Mauterndorf), Andreas Herbst (Restaurant dahoam, Leogang) und Michael Schnell (Restaurant am See im Seehotel Bellevue, Zell am See).<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Spooons<\/strong><br>Andrea und Michael Schnell<br>Reitdorferstra\u00dfe 168<br>5542 Flachau<br><a href=\"https:\/\/www.spooons.at\/\">www.spooons.at<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Fachkr\u00e4ftemangel im Tourismussektor \u00d6sterreichs stellt eine echte Herausforderung dar, insbesondere f\u00fcr Gastronomen, die qualifiziertes Personal in K\u00fcche und Service suchen. Es ist ein komplexes Problem, das eine Kombination aus branchenspezifischen Strategien und breiteren politischen Ma\u00dfnahmen erfordert, um effektiv angegangen zu werden. Au\u00dferdem sind die Gastronomen selbst gefordert, mit innovativen Projekten diesen Herausforderungen entgegenzutreten. 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