{"id":170714,"date":"2023-06-06T07:00:00","date_gmt":"2023-06-06T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/?p=170714"},"modified":"2023-05-25T07:57:46","modified_gmt":"2023-05-25T05:57:46","slug":"willkommen-am-taxhof-in-bruck","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/willkommen-am-taxhof-in-bruck\/","title":{"rendered":"Willkommen am Taxhof in Bruck"},"content":{"rendered":"\n
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Elisabeth und Katharina Unterberger sorgen f\u00fcr einen unvergesslichen Wohlf\u00fchl-Urlaub im Pinzgau.<\/h2>\n\n\n\n

Bei der Anreise geht es hinauf auf den Berg, auf \u00fcber 1.000 Meter Seeh\u00f6he. Wenn sich dann beim Taxhof angekommen der Blick auf das Kitzsteinhorn und auf den wundersch\u00f6nen Erbhof mit seinen architektonischen Highlights richtet, wei\u00df man: Hier urlaubt man au\u00dfergew\u00f6hnlich. Und ist damit am perfekten Urlaubsort angekommen.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Achtsamkeit \u2013 der Natur und Umwelt gegen\u00fcber, der Tradition, der Weiterentwicklung, dem Gewesenen und dem, was zukunftstr\u00e4chtig ist. Achtsamkeit der Kultur und Kulinarik gegen\u00fcber. Dem Gast gegen\u00fcber. Wer die Schwestern Elisabeth und Katharina Unterberger kennenlernt, erkennt schnell, dass bei ihnen das Thema des achtsamen Umgangs \u2013 miteinander und mit dem Erbhof in Bruck an der Gro\u00dfglocknerstra\u00dfe \u2013 ein zentrales ist. Das kommt nicht von ungef\u00e4hr: Die beiden leiten den Taxhof<\/a> bereits in elfter Generation, sind damit aufgewachsen, im Einklang mit der Natur zu wirtschaften und mit den vorhandenen Ressourcen sowie Fauna und Flora wertsch\u00e4tzend umzugehen. Erstmals wurde der Taxhof \u00fcbrigens als \u201eTaxbauerngut\u201c im Jahr 1545 urkundlich erw\u00e4hnt, die Familie Unterberger kam durch den Erwerb im Jahr 1687 auf das Gut.<\/p>\n\n\n\n

Nach wie vor am Pinzgauer Erbhof aktiv sind die Eltern Matthias und Berta. W\u00e4hrend der Vater der Schwestern f\u00fcr die Landwirtschaft mit allen K\u00fchen, Schafen, Ziegen, H\u00fchnern, Wachteln, G\u00e4nsen, Hasen, Eseln und Ponys sorgt, gibt die Mutter auch heute noch ihr gro\u00dfes Kr\u00e4uterwissen an ihre T\u00f6chter weiter.<\/p>\n\n\n

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Regionaler Genuss am Taxhof<\/h2>\n\n\n\n

Nicht nur das Kr\u00e4uterwissen verdanken Elisabeth und Katharina Unterberger ihrer Mutter Berta \u2013 sie war es auch, die einst eine Gault-Millau-Haube f\u00fcr den Taxhof erkocht hat. Heute kommen ausschlie\u00dflich die Hausg\u00e4ste des in Bruck gelegenen Erbhofs im Pinzgau in den Genuss der Taxhof-Kulinarik. Elisabeth und Katharina bekochen ihre G\u00e4ste beim Abendmen\u00fc jeden Freitag mit saisonalen Lebensmitteln aus eigener Landwirtschaft und zaubern daraus regionale und bodenst\u00e4ndige Schmankerln wie Kaspre\u00dfkn\u00f6del mit w\u00fcrzigem Bergk\u00e4se, Spinatkn\u00f6del, Fleischstrudel, Marillenkn\u00f6del oder die weithin bekannten Waldbeernocken. Genossen werden die modern interpretierten K\u00f6stlichkeiten auf der Panoramaterrasse, wo man dank der S\u00fcdwestlage des Taxhofs von morgens bis abends Sonne genie\u00dft \u2013 und dass bei unverbauter Aussicht ins Tal und aufs Kitzsteinhorn. Alternativ speist man in der geschichtstr\u00e4chtigen Stubn im Bauernhaus.<\/p>\n\n\n\n

Auch beim Taxhof-Fr\u00fchst\u00fccksbuffet in der Rauchkuchl erwartet den Gast alles, was das Genie\u00dfer-Herz begehrt: Vom selbstgebackenen Brot \u00fcber hausgemachte Marmeladen und Eier von den eigenen Hennen bis hin zu K\u00e4se- und Wurstspezialit\u00e4ten aus der Region, R\u00e4ucherfisch, M\u00fcslis, selbstgemachte Tees oder auch Beeren aus dem Taxhof-Garten.<\/p>\n\n\n\n

Unbedingt ausprobieren sollte man auch den Taxhof Genusskorb, den Elisabeth und Katharina Unterberger an den Tagen ohne Abendmen\u00fc anbieten. Er enth\u00e4lt liebevoll zusammengestellte hausgemachte Speisen, selbst von den Schwestern gekocht, die unkompliziert in der eigenen Suiten- und Apartment-K\u00fcche am Hof aufgew\u00e4rmt werden k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n

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Die Apartments & Suiten des Taxhofs<\/h2>\n\n\n\n

Toni, Nanni, Dochbodn, Heustodl, Baumhaus, Troadkostn: Diese au\u00dfergew\u00f6hnlichen Namen tragen die liebevoll gestalteten und eingerichteten Suiten und Apartments am Taxhof, die teilweise sogar f\u00fcr bis zu sechs Personen ausgelegt sind und mit ihrer beeindruckenden und durchdachten Architektur begeistern, die sich wunderbar in das Erbhof-Arrangement und in die Brucker Natur einf\u00fcgen. Apropos Natur: Familie Unterberger setzt auch hier Ma\u00dfst\u00e4be mit einer vollbiologischen Kl\u00e4ranlage, einem Biotop und einer Hackschnitzelanlage, die bereits 1980 zum Einsatz kam. Hinzu kommt eine kleine Solaranlage f\u00fcr Warmwasser und nat\u00fcrlich die eigene Bergquelle, deren Wasser aufgefangen und gespeichert wird. Die h\u00f6chste Trinkwasserqualit\u00e4t versteht sich dabei von selbst.<\/p>\n\n\n

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Und wenn man nicht gerade die Gastfreundschaft der Familie Unterberger, die wundersch\u00f6nen Aussichten vom Bergbauernhof, die besondere Kulinarik und die beeindruckenden Unterk\u00fcnfte des Taxhofs genie\u00dft? Dann gibt es in der Region unz\u00e4hlige Aktivit\u00e4ten \u2013 ob Mountainbiken, Wandern, Wellness, Golf oder Wintersport aller Art \u2013 denen man nachgehen kann. Wenn sich der Urlaub im Pinzgau dann dem Ende zuneigt, wei\u00df man schnell: Der Taxhof und die Familie Unterberger hat man sicher nicht zum letzten Mal besucht. Denn es gibt Urlaubsorte, die im Herzen bleiben. Und der Erbhof im Pinzgau mit seiner famili\u00e4ren Atmosph\u00e4re geh\u00f6rt definitiv dazu.<\/p>\n\n\n\n

Taxhof<\/strong>
Hundsdorf 15
5671 Bruck an der Gro\u00dfglocknerstra\u00dfe
www.taxhof.at<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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