{"id":170006,"date":"2023-04-21T07:00:00","date_gmt":"2023-04-21T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/?p=170006"},"modified":"2023-05-04T09:23:06","modified_gmt":"2023-05-04T07:23:06","slug":"der-fuchs-unter-den-buchbindern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/der-fuchs-unter-den-buchbindern\/","title":{"rendered":"Der Fuchs unter den Buchbindern"},"content":{"rendered":"\n
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Altes Handwerk neu gedacht<\/h2>\n\n\n\n

Ausgefuchst muss man definitiv sein, um aussterbende K\u00fcnste in der heutigen Zeit hochleben lassen zu k\u00f6nnen. Dass er das ist, beweist Christian Fuchs in der Buchbinderei Fuchs in Saalfelden mit neuen Ideen rund um das traditionelle Handwerk.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Unscheinbar liegt die Buchbinderei Fuchs zwischen den beiden Kreisverkehren in Saalfelden. Ein blaues Geb\u00e4ude direkt an der Hauptstra\u00dfe, beschriftet mit \u201eUniversalgrafische Werkst\u00e4tten \u2013 Druckkunst \u2013 Papier \u2013 Buchbinderei\u201c. Eine kurze Treppe f\u00fchrt zur Eingangst\u00fcr \u2013 und er\u00f6ffnet den Blick in eine andere Welt.<\/p>\n\n\n\n

Die Handwerkstatt<\/h2>\n\n\n\n

Im Inneren erwartet mich schon Christian Fuchs, der die Buchbinderei gemeinsam mit seinem Vater aufgebaut und inzwischen \u00fcbernommen hat. Rundherum befinden sich, wie sollte es anders sein, B\u00fccher. Alte, kaputte, gro\u00dfe, kleine, d\u00fcnne, dicke und vor allem einzigartige B\u00fccher. Eine der Mitarbeiterinnen ist soeben dabei, den R\u00fccken eines Buches zu reparieren. Mit Hand wird dabei geklebt, gefalzt und geheftet. \u201eB\u00fccher reparieren ist eine unserer Kernaufgaben. Kunden bringen uns ihre Lieblingsb\u00fccher, die meist ideellen Wert f\u00fcr sie haben: das Kochbuch der Oma, ein altes Kinderbuch. Oft sind es R\u00fcckenprobleme, die es zu beheben gilt\u201c, erz\u00e4hlt Christian und zeigt dabei auf verschiedene Exemplare. Die F\u00e4den werden bei den B\u00fcchern geheftet wie vor 500 Jahren. Ein Grund, warum die Buchbinderei im Jahr 2020 zum immateriellen Kulturerbe der UNESCO erkl\u00e4rt wurde. In dieses Verzeichnis werden aber keinesfalls aussterbende Techniken aufgenommen, vielmehr geht es um den Schutz erhaltenswerter K\u00fcnste.<\/p>\n\n\n\n

\"Nahaufnahme
\u00a9 Buchbinderei Fuchs<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Speisekarten aus Meisterhand<\/h2>\n\n\n\n

Viele Buchbinder h\u00f6ren auf, zu sehr verdr\u00e4ngen moderne Produktionsverfahren und -orte das althergebrachte Handwerk. \u201eDabei hat unser Beruf sehr wohl Zukunft, es gilt, ihn nur in die Neuzeit zu heben\u201c, erkl\u00e4rt Christian und f\u00fchrt mich in die Abteilung, die seine Buchbinderei auszeichnet: die Speisekartenproduktion. Fr\u00fcher wurden in der Buchbinderei Fuchs viele Kalender mit Ringeinband produziert, als diese nicht mehr modern waren, entwickelte Christian eine Weltneuheit. Das ClemmUp\u00ae-System f\u00fcr Speisekarten erm\u00f6glicht ein besonders einfaches Wechseln der Men\u00fcbl\u00e4tter. F\u00fcr dieses Patent hat Christian gemeinsam mit einem Maschinenbauer eine eigene Maschine gebaut, die das Bindesystem produziert. Und genau den Puls der Zeit getroffen. Gastronomiebetriebe aus aller Welt lassen ihre Speisekarten in der Buchbinderei Fuchs in Saalfelden produzieren. Christian zeigt stolz auf die verschiedenen Karten, die hier bereits gemacht wurden: Einb\u00e4nde aus Holz, Leder, Leinen, Stein und Holz, mit Gravuren und Drucken, in verschiedensten Farben und Gr\u00f6\u00dfen, komplett individuell gestaltet. Sie alle werden hier in kompletter Handarbeit gefertigt, bestechen durch ihre hohe Qualit\u00e4t und sind bekannt f\u00fcr ihre lange Haltbarkeit. Ca. 1.000 Speisekartenauftr\u00e4ge pro Jahr sind es, die von Christian und seinem Team abgewickelt werden.<\/p>\n\n\n\n

\"H\u00e4nde,
\u00a9 Buchbinderei Fuchs<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Handwerk durch und durch<\/h2>\n\n\n\n

Und wie genau die handwerkliche Fertigung funktioniert und aussieht, zeigt Christian im Untergescho\u00df der Buchbinderei. Da h\u00e4ngen Lederh\u00e4ute an den W\u00e4nden, aus denen Einb\u00e4nde herausgeschnitten werden. Verschiedenstes Papier, Leinen und Karton sind gelagert und warten auf ihre Verwendung. Maschinen zum Gravieren, Stanzen und Drucken stehen bereit. Zwei Mitarbeiterinnen falten und kleben gerade Umschl\u00e4ge. Stapel von fertigen Speisekarten stehen bereit, um ausgeliefert zu werden. Gearbeitet wird ruhig, pr\u00e4zise und konzentriert.<\/p>\n\n\n\n

Rahmenatelier und Digitaldruck<\/h2>\n\n\n\n

Einen Raum weiter sieht es pl\u00f6tzlich schon wieder ganz anders aus: Alles ist voll mit Profilen und Leisten, in verschiedenen Farben, Materialien, L\u00e4ngen und Breiten. Eine Mitarbeiterin repariert gerade mit viel Fingerspitzengef\u00fchl einen kaputten Rahmen. \u201eIn unserem Rahmenatelier finden wir den passenden Rahmen f\u00fcr die Bilder unserer Kunden, dabei k\u00f6nnen wir aus ca. 400 verschiedenen Leisten und Rahmen w\u00e4hlen und schneiden auch das Glas, unter anderem in Museumsqualit\u00e4t, direkt hier in der Werkstatt\u201c, gibt Christian einen Einblick in diese Abteilung. Weiter geht es noch ins Digitalb\u00fcro, wo sich zwei Grafiker um die digitale Gestaltung k\u00fcmmern, denn analog und digital gehen Hand in Hand. Diplomarbeiten, Dissertationen, Einladungen f\u00fcr Hochzeiten, Visitenkarten und vieles mehr werden hier gestaltet und gedruckt.<\/p>\n\n\n\n

\"Werkstatt
\u00a9 Buchbinderei Fuchs<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Kurse in der Druckwerkstatt<\/h2>\n\n\n\n

Zum Abschluss gehen wir noch ganz nach oben, wo sich ein absolutes Highlight verbirgt: Die Druckwerkstatt. Ein gro\u00dfer Raum voll mit traditionellen Druckmaschinen, Papieren, Buchstaben und Drucken, der seit 2019 f\u00fcr Kurse und Workshops genutzt wird. Ein lebendiges Museum, das zum Erleben und Begreifen aller analogen Druckverfahren \u2013 \u00fcbrigens auch immaterielles Kulturerbe \u2013 und der h\u00e4ndischen Papierherstellung gedacht ist. \u201eAlte Druckmaschinen \u00fcben eine besondere Faszination auf mich aus und so habe ich in den letzten Jahren so einiges gesammelt, das wir nun f\u00fcr unsere Druckwerkstatt und unsere Kurse verwenden k\u00f6nnen\u201c, erz\u00e4hlt Christian. Seine Partnerin Heidrun erg\u00e4nzt mit vor Freude spr\u00fchenden Augen: \u201eEs ist so sch\u00f6n, die Begeisterung der Menschen in diesem Raum zu erleben. Wie sie ihre Kreativit\u00e4t ausleben und einzigartige Werke aus all dem schaffen, das ihnen hier zur Verf\u00fcgung steht.\u201c Fast w\u00f6chentlich finden in der Druckwerkstatt Kurse rund ums Papiersch\u00f6pfen, verschiedene Druckverfahren, Kalligrafie und Buchbinden statt, au\u00dferdem k\u00f6nnen individuelle Kurse ab 4 Personen zu vielf\u00e4ltigen Themen gebucht werden sowie Kindergeburtstage veranstaltet werden.<\/p>\n\n\n\n

\"In
\u00a9 Buchbinderei Fuchs<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Hier geht es zu den Workshops: https:\/\/www.buchbindereifuchs.at\/abteilungen\/druckkunst<\/a><\/p>\n\n\n\n

Buchbinderei Christian Fuchs e.U.
Zeller Bundesstra\u00dfe 4
5760 Saalfelden
+43 6582 75203
handwerk@buchbindereifuchs.at<\/a>
https:\/\/www.buchbindereifuchs.at\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Nachhaltige Landwirtschaft, gesundes und gutes Essen, Sport und Bewegung in der Natur sind Themen, die Margret bewegen. Sie h\u00e4ngt sich selbst gerne ans Kletterseil und erklimmt Berg und Fels, auch zu Fu\u00df, mit Ski oder mit Rad geht\u2019s am liebsten bergauf und wenn\u2018s mal gem\u00fctlicher sein soll auf die n\u00e4chste Alm \u2013 denn die wahren Freuden sind doch Kaffee und hausgemachter Kuchen in der Sonne, oder?   Fragen und Antworten: Dein pers\u00f6nlicher Logenplatz im SalzburgerLand? Ganz klar unsere Almh\u00fctte, die Jagglh\u00fctte! Ob Sommer oder Winter, wenn ich dort ankomme, den Holzherd anmache, Wasser aufsetzte und die Jause mit Blick auf das Steinerne Meer genie\u00dfe, bin ich der gl\u00fccklichste Mensch auf der Welt. Dosige oder Zuagroast? Im Herzen und am Papier Dosige, nach 10 Jahren in Graz, Amerika und S\u00fcdtirol und vielen Reisen auf der ganzen Welt gleichzeitig aber auch wieder Zuagroaste, die das SalzburgerLand neu entdeckt und gerade deshalb zu sch\u00e4tzen wei\u00df. Haubenlokal oder Ab-Hof-Laden? Am liebsten w\u00e4re mir eine Kombination. Gro\u00dfe Kochkunst mit einfachen, wertvollen Produkten von den Bauern aus der Region begeistert mich am meisten. Vielleicht w\u00e4re ein Haubenlokal am Bauernhof mit Hofladen ja eine Idee? Gummistiefel oder Highheels? Eindeutig Gummistiefel, die trage ich zumindest im Winter t\u00e4glich f\u00fcr die Stallarbeit. Sonst darf\u2019s nat\u00fcrlich auch gerne mal schicker sein, wobei Highheels und meine Kletterpatschen-verw\u00f6hnten F\u00fc\u00dfe wohl nie Freundschaft schlie\u00dfen werden. Rindsroulade vom Pinzgauer Biorind oder Saibling fangfrisch aus dem Fuschlsee? Am liebsten die Rindsroulade vom Bio-Rind vom eigenen Hof. Bio spielt insgesamt f\u00fcr mich eine ganz gro\u00dfe Rolle, deshalb gibt es auch auf unserer Almh\u00fctte bio-zertifizierte Speisen und Getr\u00e4nke. Golfplatz oder Klettergarten? Klettern ist meine Leidenschaft, durch die ich im SalzburgerLand schon grandiose Pl\u00e4tze kennen gelernt habe. Ob im Klettergarten, auf Klettersteigen oder alpinen Touren, wenn ich den Fels ber\u00fchre, die Sonne im Nacken sp\u00fcre und mich v\u00f6llig konzentriert weitertaste, bin ich ganz bei mir.  \",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/author\\\/marget-hoerl\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Der Fuchs unter den Buchbindern - SalzburgerLand Magazin","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/der-fuchs-unter-den-buchbindern\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Der Fuchs unter den Buchbindern","og_description":"Unscheinbar liegt die Buchbinderei Fuchs zwischen den beiden Kreisverkehren in Saalfelden. 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Nachhaltige Landwirtschaft, gesundes und gutes Essen, Sport und Bewegung in der Natur sind Themen, die Margret bewegen. Sie h\u00e4ngt sich selbst gerne ans Kletterseil und erklimmt Berg und Fels, auch zu Fu\u00df, mit Ski oder mit Rad geht\u2019s am liebsten bergauf und wenn\u2018s mal gem\u00fctlicher sein soll auf die n\u00e4chste Alm \u2013 denn die wahren Freuden sind doch Kaffee und hausgemachter Kuchen in der Sonne, oder?   Fragen und Antworten: Dein pers\u00f6nlicher Logenplatz im SalzburgerLand? Ganz klar unsere Almh\u00fctte, die Jagglh\u00fctte! Ob Sommer oder Winter, wenn ich dort ankomme, den Holzherd anmache, Wasser aufsetzte und die Jause mit Blick auf das Steinerne Meer genie\u00dfe, bin ich der gl\u00fccklichste Mensch auf der Welt. Dosige oder Zuagroast? Im Herzen und am Papier Dosige, nach 10 Jahren in Graz, Amerika und S\u00fcdtirol und vielen Reisen auf der ganzen Welt gleichzeitig aber auch wieder Zuagroaste, die das SalzburgerLand neu entdeckt und gerade deshalb zu sch\u00e4tzen wei\u00df. Haubenlokal oder Ab-Hof-Laden? Am liebsten w\u00e4re mir eine Kombination. Gro\u00dfe Kochkunst mit einfachen, wertvollen Produkten von den Bauern aus der Region begeistert mich am meisten. Vielleicht w\u00e4re ein Haubenlokal am Bauernhof mit Hofladen ja eine Idee? Gummistiefel oder Highheels? Eindeutig Gummistiefel, die trage ich zumindest im Winter t\u00e4glich f\u00fcr die Stallarbeit. Sonst darf\u2019s nat\u00fcrlich auch gerne mal schicker sein, wobei Highheels und meine Kletterpatschen-verw\u00f6hnten F\u00fc\u00dfe wohl nie Freundschaft schlie\u00dfen werden. Rindsroulade vom Pinzgauer Biorind oder Saibling fangfrisch aus dem Fuschlsee? Am liebsten die Rindsroulade vom Bio-Rind vom eigenen Hof. Bio spielt insgesamt f\u00fcr mich eine ganz gro\u00dfe Rolle, deshalb gibt es auch auf unserer Almh\u00fctte bio-zertifizierte Speisen und Getr\u00e4nke. Golfplatz oder Klettergarten? Klettern ist meine Leidenschaft, durch die ich im SalzburgerLand schon grandiose Pl\u00e4tze kennen gelernt habe. Ob im Klettergarten, auf Klettersteigen oder alpinen Touren, wenn ich den Fels ber\u00fchre, die Sonne im Nacken sp\u00fcre und mich v\u00f6llig konzentriert weitertaste, bin ich ganz bei mir.  ","url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/author\/marget-hoerl\/"}]}},"_wl_alt_label":[],"wl:entity_url":"http:\/\/open.salzburgerland.com\/magazin\/post\/der-fuchs-unter-den-buchbindern-170006","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/170006","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/547"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=170006"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/170006\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":170461,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/170006\/revisions\/170461"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/170008"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=170006"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=170006"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=170006"},{"taxonomy":"wl_entity_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/wl_entity_type?post=170006"},{"taxonomy":"monatsauswahl","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/monatsauswahl?post=170006"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}