{"id":169014,"date":"2023-02-27T07:00:00","date_gmt":"2023-02-27T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/?p=169014"},"modified":"2023-02-27T07:08:22","modified_gmt":"2023-02-27T06:08:22","slug":"bio-freilandeier-aus-dem-pongau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/bio-freilandeier-aus-dem-pongau\/","title":{"rendered":"(Bio-)Freilandeier aus dem Pongau"},"content":{"rendered":"\n
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Die Hennen genie\u00dfen das Gelbe vom Ei<\/h2>\n\n\n\n

Mmmh. Lecker Wurm. Ui, auf diese Eiwei\u00dfbombe ist ein Ansturm. Feinste Gr\u00e4ser zu meinen F\u00fc\u00dfen, die Sonne am R\u00fccken. Ob die Bauersleute heute wieder die k\u00f6stlichen K\u00f6rner rausr\u00fccken? Jeder Tag ist bei uns eine Feier \u2013 darum schenken wir euch Freilandeier… So l\u00e4uft es Tag aus, Tag ein. Henne am Oberneuhof in H\u00fcttschlag oder im Wagrainer H\u00fchnerdorf m\u00fcsste man sein.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Alle Tage verbringen die H\u00fchner im Freien \u2013 wenn sie m\u00f6chten. Sie leben ihr sch\u00f6nstes Leben und machen das, worauf sie Lust haben. Meistens hat das etwas mit K\u00f6rnern, Gr\u00e4sern oder K\u00e4fern zu tun.<\/p>\n\n\n\n

Freilandeier von den Berg(er)Wiesen in H\u00fcttschlag<\/h2>\n\n\n\n

Leonie und Stephan Berger suchten nach der Hof\u00fcbernahme nach Wegen zum Bewirtschaften ihres Hofes. Sie finden ihn in Hennen. Nein. Besser in Freilandeiern. Ca. 360 H\u00fchner vergn\u00fcgen sich in den mobilen St\u00e4llen und selbstverst\u00e4ndlich auf der Berg(er)Wiese<\/a>. In einem Stall wohnen klassische Legehennen, im anderen alte Rassen wie Gr\u00fcnleger, Maran und Italiener. Diese alten Rassen sind weniger hochgez\u00fcchtet, daf\u00fcr besser f\u00fcr\u00b4s Gebirge geeignet. Und sie legen l\u00e4nger. Tipp f\u00fcr faule Ostereier-Bemaler: Eine Schachtel Eier von den Berg(er)Wiesen ist bunt.<\/p>\n\n\n\n

\"Bunte
Bunte Freilandeier \u00a9 Leonie Berger<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Die
Die H\u00fchnerschar und ihr mobiler Stall \u00a9 Leonie Berger<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Direkt neben dem Rad- und Wanderweg k\u00f6nnt ihr die bunten Eier kaufen. Dort hat Familie Berger den alten Troadkasten zu einem Verkaufsh\u00e4uschen umgebaut \u2013 mit Eierk\u00fchlschrank und Fleischautomaten. Neben Freilandeiern findet ihr Nudeln, Wurst, Schmalz und tiefgefrorenes Fleisch direkt vom Oberneuhof. Alle Schleckerm\u00e4ulchen schnabulieren erfrischendes Nationalparkeis \u2013 damit ist jede Radtour nur mehr halb so lang.<\/p>\n\n\n\n

\"Hennen
Hennen und Verkaufsladen von den Berg(er)Wiesen \u00a9 Leonie Berger<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Im Fleisch-Automaten landen ausschlie\u00dflich St\u00fccke in Haushaltsgr\u00f6\u00dfen von der eigenen Landwirtschaft \u2013 die K\u00fche, Schweine und L\u00e4mmer inhalierten wahrlich das Lebensgef\u00fchl am Oberneuhof: viel Platz, viel frische Luft, bestes heimisches Futter. Einmal im Jahr bekommt man hier auch Suppenh\u00fchner. Familie Berger legt gro\u00dfen Wert auf die Gesundheit der Tiere und das stressfreie Schlachten. Hei\u00dft: Nicht jedes Teil ist immer verf\u00fcgbar. Daf\u00fcr von h\u00f6chster Qualit\u00e4t.<\/p>\n\n\n\n

\"Freilandhennen
Freilandhennen in H\u00fcttschlag \u00a9 Leonie Berger<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Gl\u00fcckliche H\u00fchner, gl\u00fcckliche Bio Freilandeier<\/h2>\n\n\n\n

Die Hennen im Wagrainer H\u00fchnerdorf<\/a> f\u00fchren ebenso ein Leben wie aus dem Bilderbuch: feinste Nester aus Dinkelspelz, Wintergarten, Wiese. 2.000 H\u00fchner genie\u00dfen ihr Dasein am Steinbachhof in Wagrain. Dort bedient ihr euch selbst \u2013 rund um die Uhr. Bio Freilandeier, Bio Nudeln und Bio Eierlik\u00f6r<\/a> findet ihr das ganze Jahr. Oder ihr bestellt euch Bio Fleischhenderl, Bio Suppenh\u00fchner und Bio Lammfleisch \u2013 zum Abholen.<\/p>\n\n\n\n

\"Verkaufsladen
Verkaufsladen im H\u00fchnerdorf \u2013 Bio Freilandeier rund um die Uhr \u00a9 Bio aus dem Tal <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Auch K\u00e4ngurus tummeln sich am Steinbachhof. Keine Sorge, die kommen nicht auf die Teller. Allerdings stimmt die Ausrede, dass wir \u201efrom Austria without kangoroos\u201c sind, nicht mehr ganz.<\/p>\n\n\n\n

Brigitte, Rudolf, Johanna, Florian, Christl und Mathilda \u2013 alle haben ihre Aufgaben im Wagrainer H\u00fchnerdorf. Und nur gemeinsam schaffen sie die Arbeit mit der H\u00fchnerschar, den Pferden, den Schafen, den Hunden und den K\u00e4ngurus.<\/p>\n\n\n\n

\"Bio
Bio Freilandeier aus Wagrain \u00a9 Bio aus dem Tal <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Alle
Gl\u00fcckliche Bio-Hennen am Steinbachhof \u00a9 Bio aus dem Tal <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Augen auf beim Eier-Kauf<\/h2>\n\n\n\n

Klar. Nicht jede*r kauft in H\u00fcttschlag oder in Wagrain. Ihr findet die (Bio-) Freilandeier in Gesch\u00e4ften in der Region, gustiert sie in Hotels zum Fr\u00fchst\u00fcck oder findet sie auf Bauernm\u00e4rkten. Haltet die Augen offen! Ihr schmeckt den Unterschied von (Bio-) Freilandeiern.<\/p>\n\n\n\n

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