{"id":165864,"date":"2022-10-20T08:00:00","date_gmt":"2022-10-20T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/?p=165864"},"modified":"2022-10-24T11:28:49","modified_gmt":"2022-10-24T09:28:49","slug":"hotel-restaurant-kaiserhof-in-anif","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/hotel-restaurant-kaiserhof-in-anif\/","title":{"rendered":"Hotel Restaurant Kaiserhof in Anif"},"content":{"rendered":"\n
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Moderne Kreisl\u00e4ufe hinter altehrw\u00fcrdigen Mauern<\/h2>\n\n\n\n

Ein Haus mit 700-j\u00e4hriger Geschichte. Doch was sich hinter den Mauern des Kaiserhofs auftut, ist alles andere als veraltet. Wir begeben uns auf eine augen\u00f6ffnende Reise in die Welt der gelebten Kreislaufwirtschaft, der e-Mobility, der regionalen K\u00f6stlichkeiten und des Shungits.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Was steckt dahinter?<\/h2>\n\n\n\n

Hotelier Richard Absenger stammt von einem Bauernhof im s\u00fcdoststeirischen H\u00fcgelland: \u201eAls wir Kinder waren, gab\u2019s bei uns keine M\u00fclltonnen. Wir haben nicht einmal gewusst, was wir da reintun h\u00e4tten sollen, weil bei uns einfach kein M\u00fcll produziert wurde. Ich kann gar nicht anders, als in Kreisl\u00e4ufen zu denken, so habe ich es als Kind gelernt. Heute wei\u00df ich, wenn die regionalen Kreisl\u00e4ufe funktionieren, gibt es auch nicht so gro\u00dfe Abh\u00e4ngigkeiten.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Philosophische e-mobility<\/h2>\n\n\n\n

Daher auch die Philosophie die hinter der e-Mobilit\u00e4t im Kaiserhof steckt. Mit den hauseigenen Photovoltaik-Anlagen wird so viel Strom wie m\u00f6glich selbst produziert und davon so viel wie m\u00f6glich selbst verbraucht. Das merken auch die Kunden an der e-Tankstelle, an der viele derzeit tats\u00e4chlich g\u00fcnstiger laden, als zu Hause \u2013 auch am hauseigenen CCS-Schnelllader. Zus\u00e4tzlich k\u00f6nnen mittlerweile auch Fahrzeuge anderer Marken an den zahlreichen Tesla Supercharger Schnelllade-Stationen laden \u2013 mit bis zu 135 KW.<\/p>\n\n\n\n

\u201eWenn du mit einem ZERO e-Motorrad auf den Gaisberg f\u00e4hrst oder mit dem Tesla auf den Gro\u00dfglockner, sind das Erlebnisse, die du nicht so leicht vergisst. Deswegen vermieten wir unsere e-Motorcycles und e-Autos auch. F\u00fcr unsere Hotel-G\u00e4ste haben wir sogar eigene Packages geschn\u00fcrt. Wir wollen, dass die Menschen all das hautnah erFAHREN k\u00f6nnen.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Kaiserlich regional\u2026<\/h2>\n\n\n\n

\u00dcberhaupt geht es im Kaiserhof immer um das gro\u00dfe Ganze \u2013 nat\u00fcrlich um den Gast aber auch um die Lieferanten und nicht zuletzt ums Tierwohl. \u201eIch mach mir bei allen Produkten, die wir verwenden, Gedanken.\u201c sagt Richard. Deshalb bezieht er z. B. sein Gem\u00fcse vom Dandlbauern<\/a> in Wals, die Martini-Gansl vom Brunauer in Elsbethen, der Aroniasaft stammt von den Fl\u00e4chen des Hofs, auf dem Richard aufgewachsen ist, der K\u00e4se von der Dorfk\u00e4serei P\u00f6tzelsberger aus Adnet<\/a>, die Schafmilchprodukte stammen von Familie Eisl vom Abersee<\/a> und die Bio-Eier vom Anifer Kastnerbauern<\/a>,… Brot und Geb\u00e4ck f\u00fcr das Kaiserliche Fr\u00fchst\u00fccksbuffet, auf dem zum gr\u00f6\u00dferen Teil Bio-Produkte kredenzt werden, wird frisch von der B\u00e4ckerei Bauer <\/a>mit Sitz in M\u00fchlbach am Hochk\u00f6nig geliefert. Da wundert es nicht, dass der Kaiserhof das SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat „Ausgezeichnet aufgetischt“<\/a> tr\u00e4gt. <\/p>\n\n\n\n

\u201eAuch unsere Zimmer sind mit Massivholzm\u00f6beln vom lokalen Tischler ausgestattet. Die Betten stammen von Elastica in Kuchl.\u201c<\/p>\n\n\n\n

\u2026und saisonal<\/h2>\n\n\n\n

Nat\u00fcrlich geh\u00f6rt zur Regionalit\u00e4t auch die Saisonalit\u00e4t und die zeigt sich ganz klar in den wechselnden Schwerpunkten auf der Speisekarte: Spargelwochen, Martinigansl, Weihnachtsmen\u00fc und manches mehr genie\u00dfen. So ist der Kaiserhof einer der Anifer Gastronomiebetriebe, die den Oktober kulinarisch unter dem Motto Anif isst Wild<\/a> mitgestalten. Und das Heiraten im Kaiserhof hat nat\u00fcrlich immer Saison!<\/p>\n\n\n\n

Wo es geht, ist Upcycling Programm<\/h2>\n\n\n\n

Wird in der Kulinarik auf Frische wert gelegt, ist die Kaiserbar ein reines Upcycling-Projekt. Manch einer erinnert sich vielleicht noch an die legend\u00e4re Kaiserranch, in der bis in die fr\u00fchen Morgenstunden gefeiert werden konnte. Aus den alten, dunklen Elementen der Nacht-Bar entstanden durch Sandstrahlung und kreative L\u00f6sungsideen ein Seminarraum und eine gem\u00fctliche, helle, einladende Bar, die f\u00fcr Veranstaltungen wie Geburtstagsparties, Craftbeer-, Whisky- oder Wein-Verkostungen, Brautstehlen oder \u00e4hnliches gebucht werden kann.<\/p>\n\n\n\n

Energetisierender Shungit-Raum<\/h2>\n\n\n\n

Und noch eine \u00dcberraschung h\u00e4lt der Kaiserhof hinter seinen alten Mauern bereit: den europaweit einzigartigen Shungit-Raum, in dem 3.000 kg des karelischen Heilsteins Shungit verbaut sind. Es hei\u00dft, Shungit verleiht Kraft und Energie, wirkt reinigend auf K\u00f6rper, Geist und Seele, bringt den Mineralhaushalt in Balance, lindert Stress und Anspannung und hat sogar antibakterielle Wirkung. Hotel- und Seminarg\u00e4ste sowie Besucher aber auch Therapeuten und Masseure k\u00f6nnen sich in diesem besonderen Raum stundenweise einbuchen und die ausgleichenden Energien f\u00fcr sich wirken lassen.<\/p>\n\n\n\n

Unsere Empfehlung: Viel Zeit nehmen und offen bleiben f\u00fcr die vielen, teils nicht offensichtlichen Details im Kaiserhof, die ganz im Zeichen der Kreislaufwirtschaft durchgedacht und gelebt werden.<\/p>\n\n\n

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© Kaiserhof Anif<\/figcaption><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Nach der Ausbildung zur Diplomierten Tourismuskauffrau im Modul in Wien und einigen Jahren im Wiener Tourismus kehrte sie \u00fcber S\u00fcdtirol und Hinterglemm nach Salzburg zur\u00fcck. 2010 und 2012 bekam sie hier ihre beiden T\u00f6chter, mit denen sie wieder in Anif heimisch geworden ist. Seit einigen Jahren ist sie nun als bed\u00fcrfnis- und l\u00f6sungsorientierte, ganzheitliche Humanenergetikerin und Systemische Coachin in eigener Praxis in Anif t\u00e4tig. Derzeit befindet sie sich in Ausbildung zur Lebens- und Sozialberaterin. Ehrenamtlich engagiert sie sich f\u00fcr den Verein #estutnichtweh, der sich unter dem Motto \\\"Mit uns wandert der M\u00fcll vom Berg ins Tal\\\" um die S\u00e4uberung der Bergwelt k\u00fcmmert. Wie hat da auch noch das Schreiben Platz? Geschichten zu schreiben ist ihr kreatives Ventil; eher unbeachtete, regionale Nischenthemen zu entdecken und bekannt zu machen, ihre gro\u00dfe Leidenschaft. Hobbies? Ihre freie Zeit verbringt sie am liebsten mit ihren Kindern und ihren Ausbildungen. Die Phantasie l\u00e4sst sie durch B\u00fccher reisen, Erdung holt sie sich in ihrem Blumen- und Gem\u00fcsegarten und beim Wandern und M\u00fcllsammeln in den Bergen des SalzburgerLandes. Fr\u00fchling, Sommer, Herbst oder Winter? Alle! Sommer wie Winter in die Berge - im Sommer wandern, im Winter Schifahren. Im Fr\u00fchling liebe ich es, mit meinen T\u00f6chtern Blumen zu pfl\u00fccken, im Herbst Bl\u00e4tter und Kastanien zu sammeln. Im Sommer k\u00f6nnte ich tagesf\u00fcllend durch die Salzburger und die Halleiner Altstadt flanieren, im Winter die Christkindlm\u00e4rkte im ganzen SalzburgerLand genie\u00dfen. Es ist einfach immer sch\u00f6n bei uns! Morgen- oder Abendmensch? Irgendwie beides! Zeitig raus aus den Federn und den Vormittag f\u00fcr die Schreiberei nutzen und mit meinen Kund*innen genie\u00dfen. Nachmittags sind meine Kids dran und wenn Abends noch Energie \u00fcbrig ist, darf es gerne eine gem\u00fctliche Runde mit Freunden und guten Gespr\u00e4chen sein. Buch oder Film? Ich habe schon immer gern gelesen. Seit ich mich auch intensiv dem Schreiben widme, brauche ich fast \u00fcberhaupt keine Filme mehr zum Zeitvertreib. Kr\u00e4utertee oder Zirbenschnaps? Ich liebe die frischen Kr\u00e4utertees der zahlreichen Kr\u00e4uterfeen, die in und um Salzburg das alte Wissen um Heilkr\u00e4uter, Wald- und Wiesensch\u00e4tze bewahren und weitergeben. Zirbenschnaps mag ich aber auch ;-) Dirndl oder Abendrobe? Dirndl und Lederhose! Immer fesch, immer gem\u00fctlich und immer passend! Ich freue mich unglaublich, dass beides in den letzten Jahren wieder Einzug in den Salzburger Alltag gehalten hat. Dein pers\u00f6nlicher Logenplatz im SalzburgerLand? Ich sch\u00e4tze meine Heimatgemeinde Anif sehr. Von hier aus ist man in wenigen Minuten in Salzburg oder Hallein und direkt im Gr\u00fcnen. 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Nach der Ausbildung zur Diplomierten Tourismuskauffrau im Modul in Wien und einigen Jahren im Wiener Tourismus kehrte sie \u00fcber S\u00fcdtirol und Hinterglemm nach Salzburg zur\u00fcck. 2010 und 2012 bekam sie hier ihre beiden T\u00f6chter, mit denen sie wieder in Anif heimisch geworden ist. Seit einigen Jahren ist sie nun als bed\u00fcrfnis- und l\u00f6sungsorientierte, ganzheitliche Humanenergetikerin und Systemische Coachin in eigener Praxis in Anif t\u00e4tig. Derzeit befindet sie sich in Ausbildung zur Lebens- und Sozialberaterin. Ehrenamtlich engagiert sie sich f\u00fcr den Verein #estutnichtweh, der sich unter dem Motto \"Mit uns wandert der M\u00fcll vom Berg ins Tal\" um die S\u00e4uberung der Bergwelt k\u00fcmmert. Wie hat da auch noch das Schreiben Platz? Geschichten zu schreiben ist ihr kreatives Ventil; eher unbeachtete, regionale Nischenthemen zu entdecken und bekannt zu machen, ihre gro\u00dfe Leidenschaft. Hobbies? Ihre freie Zeit verbringt sie am liebsten mit ihren Kindern und ihren Ausbildungen. Die Phantasie l\u00e4sst sie durch B\u00fccher reisen, Erdung holt sie sich in ihrem Blumen- und Gem\u00fcsegarten und beim Wandern und M\u00fcllsammeln in den Bergen des SalzburgerLandes. Fr\u00fchling, Sommer, Herbst oder Winter? Alle! Sommer wie Winter in die Berge - im Sommer wandern, im Winter Schifahren. Im Fr\u00fchling liebe ich es, mit meinen T\u00f6chtern Blumen zu pfl\u00fccken, im Herbst Bl\u00e4tter und Kastanien zu sammeln. Im Sommer k\u00f6nnte ich tagesf\u00fcllend durch die Salzburger und die Halleiner Altstadt flanieren, im Winter die Christkindlm\u00e4rkte im ganzen SalzburgerLand genie\u00dfen. Es ist einfach immer sch\u00f6n bei uns! Morgen- oder Abendmensch? Irgendwie beides! Zeitig raus aus den Federn und den Vormittag f\u00fcr die Schreiberei nutzen und mit meinen Kund*innen genie\u00dfen. Nachmittags sind meine Kids dran und wenn Abends noch Energie \u00fcbrig ist, darf es gerne eine gem\u00fctliche Runde mit Freunden und guten Gespr\u00e4chen sein. Buch oder Film? Ich habe schon immer gern gelesen. Seit ich mich auch intensiv dem Schreiben widme, brauche ich fast \u00fcberhaupt keine Filme mehr zum Zeitvertreib. Kr\u00e4utertee oder Zirbenschnaps? Ich liebe die frischen Kr\u00e4utertees der zahlreichen Kr\u00e4uterfeen, die in und um Salzburg das alte Wissen um Heilkr\u00e4uter, Wald- und Wiesensch\u00e4tze bewahren und weitergeben. Zirbenschnaps mag ich aber auch ;-) Dirndl oder Abendrobe? Dirndl und Lederhose! Immer fesch, immer gem\u00fctlich und immer passend! Ich freue mich unglaublich, dass beides in den letzten Jahren wieder Einzug in den Salzburger Alltag gehalten hat. Dein pers\u00f6nlicher Logenplatz im SalzburgerLand? Ich sch\u00e4tze meine Heimatgemeinde Anif sehr. Von hier aus ist man in wenigen Minuten in Salzburg oder Hallein und direkt im Gr\u00fcnen. 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