{"id":16395,"date":"2012-01-01T09:49:26","date_gmt":"2012-01-01T08:49:26","guid":{"rendered":"http:\/\/magazin.salzburgerland.com\/?p=16395"},"modified":"2020-03-06T11:29:22","modified_gmt":"2020-03-06T10:29:22","slug":"arbeiten-und-mithelfen-am-bauernhof-und-auf-der-alm","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/arbeiten-und-mithelfen-am-bauernhof-und-auf-der-alm\/","title":{"rendered":"Arbeiten und Mithelfen am Bauernhof und auf der Alm"},"content":{"rendered":"\n

Wie hei\u00dfts so sch\u00f6n –\u00a0auf da Alm, da gibt\u00b4s ka s\u00fcnd\u00a0<\/strong>– aber einen Haufen Arbeit. <\/p>\n\n\n\n

Daher suchen sich viele Landwirte vor allem f\u00fcr die Sommermonate zur Unterst\u00fctzung freiwillige Helfer. Wie ich selber von zahlreichen Messen in Erfahrung bringen konnte, sind solche Jobs wirklich sehr begehrt. Auch wenns daf\u00fcr nur Kost, Logis und ein kleines Taschengeld gibt, rei\u00dfen sich viele junge „Aussteiger“ drum, mal eine Saison hoch oben auf der Alm arbeiten zu d\u00fcrfen. Eine ganz tolle Idee, wie man die Alm- und Bauernhofarbeit <\/strong>aus erster Hand miterleben kann, hatte Katharina Schwaiger vom Zittrauerhof<\/a> <\/strong>aus Bad Hofgastein. Sie hat bei Facebook ein eigenes Online-Tagebuch <\/a><\/strong>f\u00fcr ihre Praktikantinnen angelegt. Einfach mal nachlesen, wies ihnen so geht.<\/p>\n\n\n\n

Die Aufgaben am Bauernhof und der Alm sind wirklich vielf\u00e4ltig <\/strong>und reichen von G\u00e4ste\/Kinderbetreuung, Fr\u00fchst\u00fccksvorbereitung, Herstellung der selbstgemachten Produkte, bis hin zu Haus- und N\u00e4harbeiten, Mithilfe bei Ernte und Versorgung der Tiere. Anna, die zugenspielende<\/strong> (Ziehharmonika) Praktikantin aus Bayern sorgt noch bis Ende September f\u00fcr die musikalische Unterhaltung der G\u00e4ste auf der Alm. Aber es wird nicht nur musiziert auf der Alm. Da wird frisches Bauernbrot gebacken, Mehlspeisen f\u00fcr den Verkauf gerichtet und sogar die Butter wird selbst ger\u00fchrt und in kleine Modeln geschmiert – die nennt man dann Butter-„Moasei“. Viktoria ist durch ihr Praktikum am Zittrauerhof zur Mehlspeisenspezialisten<\/strong> geworden. Auch mit Kr\u00e4utern<\/strong> kennt sie sich mittlerweile sehr gut aus – hat sie sie doch selber gesammelt und unter fachkundiger Anleitung zu Tinkturen und Salben weiterverarbeitet. Beim allj\u00e4hrlichen Almfest<\/strong> werden dann die selbstgemachten Produkte an die interessierten Wanderer verkauft.<\/p>\n\n\n\n

Auf der Alm<\/strong> kann man sich aber f\u00fcr nichts zu schade sein – da ist dann auch, in Ermangelung gro\u00dfer Maschinen, schon mal Handarbeit angesagt. Rund um die Alm wurde immer wieder flei\u00dfig „Foisn gemaht“ – hei\u00dft auf Deutsch – rund um die H\u00fctte wurde das Gras mit der Sense weggem\u00e4ht. Auch die Pflege der Tiere ist ein wichtiger Arbeitsbereich der Praktikantinnen. Da ist man dann auch schon mal dabei, wenn die kleinen Hunde- und Hasenbabys <\/strong>zu Welt kommen. Aber auch die Pferde und K\u00fche auf der Alm m\u00fcssen versorgt werden.<\/p>\n\n\n\n

Katharina Schwaiger ist immer auf der Suche nach flei\u00dfigen Arbeiterinnen \u2013 wenn ihr also an einem Praktikum interessiert seid, dann einfach bei ihr melden<\/a>. Wer doch lieber nur die Landwirtschaft miterleben will, der findet bei Urlaub am Bauernhof<\/a> die sch\u00f6nsten H\u00f6fe und Almh\u00fctten<\/a> im SalzburgerLand.<\/p>\n\n\n\n

Einblick per Video <\/strong>in das Bauernhofleben:<\/p>\n\n\n\n

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