{"id":163243,"date":"2022-07-20T08:00:00","date_gmt":"2022-07-20T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/?p=163243"},"modified":"2022-07-07T07:57:29","modified_gmt":"2022-07-07T05:57:29","slug":"aus-liebe-zum-saft","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/aus-liebe-zum-saft\/","title":{"rendered":"Aus Liebe zum Saft"},"content":{"rendered":"\n
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Der Henndorfer, der aus dem ehemaligen Saftladen entstand.<\/h2>\n\n\n\n

Von der Mosterei \u00fcber den Saftladen hin zum Henndorfer: Hier k\u00f6nnt ihr nicht nur regionale Fruchts\u00e4fte einkaufen, sondern auch euer eigenes Obst bei der Obstwaage in Saft eintauschen.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Der Henndorfer ist alles andere als ein „Saftladen“: Denn hier wird mit einer hohen Qualit\u00e4tsphilosophie hochwertiger Fruchtsaft produziert. Aber nicht nur das: Fruchtnektare, Obstmost, Gl\u00fchmost, Fruchtsirup und Apfelessig komplettieren die Produktpalette des Obstverarbeitungsbetriebs im Flachgau. 1951 schrieb Josef Holzleitner Senior mit der Gr\u00fcndung einer Mosterei das erste Kapitel der heute \u00fcber 70-j\u00e4hrigen Erfolgsgeschichte. <\/p>\n\n\n\n

\"Henndorfer
Dort, wo alles begann. \u00a9 Henndorfer<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

1980 wurde der Betrieb erweitert und damit begonnen, klaren und naturtr\u00fcben Apfelsaft aus der Region rund um Salzburg zu produzieren. Die zweite Generation um Marianne und Erich Schmidhuber waren es dann, die 1998 das Firmengeb\u00e4ude erweiterten, den „Saftladen“ aus der Taufe hoben und das Produktsortiment um weitere Fruchts\u00e4fte wie Orangensaft, Traubensaft oder Fruchtnektare sowie Sirupe und Essige erheblich erweiterten. Ein besonderes Angebot ist die vor rund zehn Jahren installierte Obstwaage, bei der jeder die eigenen angelieferten \u00c4pfel zu k\u00f6stlichem Fruchtsaft f\u00fcr den Eigenbedarf umtauschen kann.<\/p>\n\n\n\n

Die dritte Generation am Saft-Werk<\/h2>\n\n\n\n
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Die Generationen halten zusammen und arbeiten Hand in Hand. \u00a9 Henndorfer<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Heute hat mit Michael Schmidhuber die dritte Generation bereits die Z\u00fcgel in der Hand. Er erweitert sowohl Schritt f\u00fcr Schritt das Betriebsgeb\u00e4ude in Henndorf als auch die Produktvielfalt, ohne auf die Familientradition und die Qualit\u00e4tsphilosophie zu vergessen. Alle S\u00e4fte sind freilich naturbelassen und ohne fremde Zus\u00e4tze, die Qualit\u00e4ts-S\u00e4fte werden ausschlie\u00dflich in wiederverwendbaren Pfandflaschen abgef\u00fcllt und durch eine umweltschonende Verarbeitung (Photovoltaik-Anlage) leben sie als Familienunternehmen vor, wie man ressourcensparende Produktion heute umsetzt. Und was viele vielleicht nicht wissen: Michael Schmidhuber ist der erste gelernte Fruchtsafttechniker im SalzburgerLand und hat in seiner Ausbildung ganz viel Know-how gesammelt, das er heute in den Familienbetrieb einbringt.<\/p>\n\n\n\n

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\u00a9 Henndorfer<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

„Saftladen“ wird zum „Henndorfer“<\/h2>\n\n\n\n

Er hat jedoch auch seine eigene Handschrift in das Familienunternehmen eingebracht. Er \u00e4nderte den Namen „Saftladen“ zu „Henndorfer“, um den regionalen Bezug zur Heimatgemeinde und zum SalzburgerLand noch klarer hervorzustreichen. <\/p>\n\n\n\n

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\u00a9 Henndorfer<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Heute verarbeitet der Henndorfer rund 500 Tonnen \u00f6sterreichische \u00c4pfel. Gemeinsam mit seiner Frau Nicole und seinen drei Kindern Luca, Lea und Emanuel f\u00fcgte er weitere Erfolgskapitel hinzu und feierte 2021 das 70-Jahr-Jubil\u00e4um des Familienbetriebs und setzt die n\u00e4chsten Erweiterungsschritte, um die gro\u00dfe Nachfrage nach seinen hochwertigen S\u00e4ften zu stillen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Der Henndorfer ist alles andere als ein „Saftladen“: Denn hier wird mit einer hohen Qualit\u00e4tsphilosophie hochwertiger Fruchtsaft produziert. 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