{"id":162184,"date":"2022-05-16T08:00:00","date_gmt":"2022-05-16T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/?p=162184"},"modified":"2022-05-20T11:35:55","modified_gmt":"2022-05-20T09:35:55","slug":"bio-rosenfruehstueck-am-zeller-see","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/bio-rosenfruehstueck-am-zeller-see\/","title":{"rendered":"Bio-Rosenfr\u00fchst\u00fcck am Zeller See"},"content":{"rendered":"\n
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Einzigartiges Bio-Rosenfr\u00fchst\u00fcck an Bord der MS Schmittenh\u00f6he<\/h2>\n\n\n\n

Das Schmitten Fr\u00fchst\u00fccks-Highlight am Zeller See sorgt f\u00fcr eine Extraportion Urlaubsgef\u00fchl. Kulinarischer Hochgenuss trifft auf ein atemberaubendes Naturerlebnis bei einer entspannten Schifffahrt<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Ruhig gleitet das Schiff \u00fcber den See, eingerahmt von den schroffen Felsen der Steinberge, den sanften gr\u00fcnen H\u00e4ngen der Pinzgauer Grasberge und dem wei\u00df strahlenden Gletscher des Kitzsteinhorns. Leise pl\u00e4tschern die Wellen, in der Luft liegt eine leichte Brise und der Duft von Gugelhupf, Rosenbl\u00fcten und Kaffee. Es ist Zeit f\u00fcr das Rosen-Bio-Fr\u00fchst\u00fcck auf der MS Schmittenh\u00f6he. <\/p>\n\n\n

\t<\/source><\/source>\"Esstische\t<\/picture>
Urlaubsfeeling am Zeller See. Bio Rosen Frühstück. <\/figcaption><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Eleganter\t<\/picture>
Mit Liebe eingedeckt. <\/figcaption><\/a><\/figure><\/div>
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So kann der Tag starten. <\/figcaption><\/a><\/figure><\/div><\/div>
© Nadine Christine Photography<\/figcaption><\/div>\n\n\n\n

Regionales Schlemmen am Sonnendeck<\/h2>\n\n\n\n

Seit zwei Jahren sind die Fr\u00fchst\u00fcckstermine der Biob\u00e4uerin Birgit Schattbacher ein absoluter Renner. An drei Terminen im Sommer stechen Fr\u00fchst\u00fccks-Freunde mit der imposanten MS Schmittenh\u00f6he in See. Der Tisch am Oberdeck ist f\u00fcr das Rosen-Bio-Fr\u00fchst\u00fcck reserviert und reichlich gedeckt. Einladend leuchtet die bl\u00fctenwei\u00dfe Tischdecke und hebt sich im starken Kontrast vom blauen Himmel und dem tiefgr\u00fcnen Wasser des Zeller Sees ab.  W\u00e4hrend die Schiffscrew sich f\u00fcrs Ablegen bereit macht und der Kapit\u00e4n das Steuer des m\u00e4chtigen Ausflugsschiffes der Schmitten-Flotte<\/a> \u00fcbernimmt, hei\u00dft Birgit alle Fr\u00fchst\u00fccks-Teilnehmer herzlich willkommen und erz\u00e4hlt \u00fcber die regionale Herkunft ihrer Produkte. Serviert wird beim Rosen-Bio-Fr\u00fchst\u00fcck n\u00e4mlich ausschlie\u00dflich Regionales und Selbstgemachtes von der bijoFARM in Fusch an der Glocknerstra\u00dfe<\/a> und Produkte umliegender Hersteller. In ihre Erz\u00e4hlungen mischt sich eine leichte Brise Seeluft, als das Schiff nun leise vom Ufer ablegt und Richtung S\u00fcden startet. Zeit f\u00fcr den ersten Gang!<\/p>\n\n\n\n

\"Zwei
Birgit Schattbachers beliebte Gugelhupferl. \u00a9 Nadine Christine Photography <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Kulinarischer Kurzurlaub<\/h2>\n\n\n\n

Schnell huscht Birgit unter Deck, um direkt vor Ort in der kleinen Schiffsk\u00fcche die verschiedenen G\u00e4nge frisch zuzubereiten. Birgit und die Service-Crew sind ein eingespieltes Team, schon bald ist der Tisch reich mit K\u00f6stlichkeiten gedeckt und entspannt genie\u00dfen die G\u00e4ste den kulinarischer Kurzurlaub. Seit zwei Jahren finden die Fr\u00fchst\u00fcckstermine mit der Biob\u00e4uerin nun auf der MS Schmittenh\u00f6he statt \u2013 ins Boot geholt hatte sie der Schmitten-Marketingleiter Markus Papai, der begeisterter Gast von Birgits ROSENcaf\u00e9 in Fusch war. Auf der Suche nach einem trendig-kulinarischen Angebot kombiniert mit unvergesslichen Naturerlebnissen und mit Schwerpunkt auf Regionalit\u00e4t und h\u00f6chster Qualit\u00e4t fand sein Weg zu Birgit Schattbacher und der bijo-Farm in Fusch an der Glocknerstra\u00dfe.<\/p>\n\n\n

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Die MS Schmittenhöhe am Zeller See © schmitten.at <\/figcaption><\/a><\/figure><\/div><\/div>
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\t<\/source><\/source>\"Blick\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Menschen\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
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© Nadine Christine Photography<\/figcaption><\/div>\n\n\n\n

W\u00e4hrend das Schiff am S\u00fcdufer des Zeller Sees vorbeigleitet und man das Vogelgezwitscher aus dem nahen Schilfg\u00fcrtel des Naturschutzgebietes h\u00f6rt, lassen wir uns den kleinen Gugelhupf auf der Zunge zergehen. Birgit tischt weiter auf und erz\u00e4hlt zu jedem Gang \u00fcber die Herkunft der Produkte. Bevor sie wieder in die K\u00fcche huscht, meint die kreative Biob\u00e4uerin: \u201eBiologische, regionale Kleinigkeiten sind meine Herzenssache. Schon in meinem Rosencaf\u00e9 fanden die hausgemachten Mehlspeisen und herzhaften Spezialit\u00e4ten nach dem Motto ,Farm to Table\u2018 immer gro\u00dfen Anklang. Und so gibt es auch hier am Schiff das, was der Garten und meine regionalen Lieferanten gerade anbieten, liebevoll dekoriert mit Wiesenblumen und Rosenbl\u00fcten aus meinem Garten.\u201c<\/p>\n\n\n

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Birgit Schattbacher führt selbst durch die einzelnen Gänge. <\/figcaption><\/a><\/figure><\/div>
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Regional und selbstgemacht – das Bio Rosen Frühstück. <\/figcaption><\/a><\/figure><\/div>
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Prost & Ahoi! <\/figcaption><\/a><\/figure><\/div><\/div>
© Nadine Christine Photography<\/figcaption><\/div>\n\n\n\n

Zubu-Rind trifft Pinzgauer Muas<\/h2>\n\n\n\n

Mit an Bord sind nat\u00fcrlich auch ihre beliebten, selbstgebackenen Gugelhupferl, Aufstriche, Eierspeise, frisch gebackenes Brot und T\u00f6rtchen. Manchmal serviert sie Rindfleisch von ihren Zubu-Rindern, gef\u00fcllte Teigtascherl, ein Pinzgauer Muas oder spezielle Rosenkn\u00f6derl.  \u201eIch lasse mir f\u00fcr jedes Fr\u00fchst\u00fcck etwas Neues einfallen, je nach Angebot im Garten und der saisonalen Landwirtschaft. Was ich nicht selbst von unserem Bio-Bauernhof beisteuern kann, hole ich von Direktvermarktern im Pinzgau. Die Kombination aus kulinarischem Genuss und dem Erlebnis einer Schifffahrt am Zellersee begeistert die G\u00e4ste, aber auch viele Einheimische, die so ihren See von einer ganz neuen Seite erleben. Auch f\u00fcr mich ist es jedes Mal immer noch ein wundersch\u00f6ner Moment, wenn wir ablegen und langsam \u00fcbers Wasser gleiten.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Das Bio-Fr\u00fchst\u00fcck am Sonnendeck wird in diesem Sommer am 4. Juni, 2. Juli und 13. August<\/strong> 2022<\/strong> angeboten. Tickets gibt es ausschlie\u00dflich digital im Online Ticket Shop der Schmitten unter www.schmitten.at<\/a> . Ein schnelles Reservieren eines Platzes empfiehlt sich, denn die Termine sind rasch ausgebucht.<\/p>\n\n\n

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Von der BIJO Farm in Fusch kommen viele der verwendeten Produkte. © Nadine Christine Photography<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div><\/div>
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Ruhig gleitet das Schiff \u00fcber den See, eingerahmt von den schroffen Felsen der Steinberge, den sanften gr\u00fcnen H\u00e4ngen der Pinzgauer Grasberge und dem wei\u00df strahlenden Gletscher des Kitzsteinhorns. Leise pl\u00e4tschern die Wellen, in der Luft liegt eine leichte Brise und der Duft von Gugelhupf, Rosenbl\u00fcten und Kaffee. 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Schreiben ist f\u00fcr mich nicht blo\u00df das Erstellen eines Textes. Es ist ein Komponieren einer wundervollen Melodie, ein Malen mit Buchstaben und Worten. Ich liebe die Begegnungen mit Menschen, die mir ihre Geschichte anvertrauen. Wenn man mich sucht, bin ich entweder am Schreibtisch (der auch mal am sonnigen H\u00fcttenbankerl stehen kann) oder mit meinem Husky-M\u00e4dl Ylvi am Berg, am See oder im Wald. Ich \u2026 \u2026 in ein paar Worten. \u2022 Lieber drau\u00dfen, als drinnen. \u2022 Lieber Norden, als S\u00fcden. \u2022 Lieber Buchstaben, als Zahlen. \u2022 Lieber Schnee, als Strand. \u2022 Lieber Berg, als Tal. \u2022 Lieber Nordlichter, als S\u00fcdseezauber. \u2022 Lieber H\u00fctte, als F\u00fcnfsternschuppen. \u2022 Lieber Hund, als Katze. \u2022 Lieber grader Michl, als falscher Fufzga. \u2022 Lieber mittendurch, als drumherum \u2022 Lieber Almleben, als Couchpotato\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/author\\\/edith-danzer\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Bio-Rosenfr\u00fchst\u00fcck am Zeller See - SalzburgerLand Magazin","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/bio-rosenfruehstueck-am-zeller-see\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Bio-Rosenfr\u00fchst\u00fcck am Zeller See","og_description":"Ruhig gleitet das Schiff \u00fcber den See, eingerahmt von den schroffen Felsen der Steinberge, den sanften gr\u00fcnen H\u00e4ngen der Pinzgauer Grasberge und dem wei\u00df strahlenden Gletscher des Kitzsteinhorns. 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Schreiben ist f\u00fcr mich nicht blo\u00df das Erstellen eines Textes. Es ist ein Komponieren einer wundervollen Melodie, ein Malen mit Buchstaben und Worten. Ich liebe die Begegnungen mit Menschen, die mir ihre Geschichte anvertrauen. Wenn man mich sucht, bin ich entweder am Schreibtisch (der auch mal am sonnigen H\u00fcttenbankerl stehen kann) oder mit meinem Husky-M\u00e4dl Ylvi am Berg, am See oder im Wald. 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