{"id":161609,"date":"2022-04-07T08:00:00","date_gmt":"2022-04-07T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/?p=161609"},"modified":"2022-04-13T10:42:08","modified_gmt":"2022-04-13T08:42:08","slug":"kraeutererlebnisse-am-obersteghof","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/kraeutererlebnisse-am-obersteghof\/","title":{"rendered":"Kr\u00e4utererlebnisse am Obersteghof"},"content":{"rendered":"\n
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„Es sind alles meine Lieblingskr\u00e4uter.“<\/h2>\n\n\n\n

Etwas oberhalb von Maria Alm befindet sich ein kleines Kr\u00e4uterparadies. Mit fantastischer Aussicht und in absolut ruhiger Alleinlage steht dort der Obersteghof auf 840 m Seeh\u00f6he. Bio-B\u00e4uerin Rosi Rainer bietet hier oben verschiedene Erlebnisse zum Thema Kr\u00e4uter an.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\"Eine
\u00a9Margret H\u00f6rl – Rosi Rainer mit den ersten Fr\u00fchlingsboten im Hochbeet<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Freundlich empf\u00e4ngt mich Rosi, die gerade beim Gie\u00dfen ihrer Pflanzen ist. Sobald der letzte Schnee gerade erst gewichen ist, lassen sich auch hier oben bereits die ersten Fr\u00fchlingsboten entdecken. Im achteckigen Hochbeet \u2013 ein echter Blickfang \u2013 spitzeln schon die ersten Kr\u00e4uter hervor, darunter B\u00e4rlauch, Waldmeister, Zitronenmelisse, Beinwell, Schnittknoblauch, verschiedene Minzen und vieles, vieles mehr. Begeistert f\u00fchrt mich Rosi durch ihr Kr\u00e4uterreich und wei\u00df zu jedem Kraut so einiges zu erz\u00e4hlen: dass Scharbockskraut ein wertvoller Vitamin-C-Spender ist, der wertvolle Beinwell einfach so zu ihr gekommen sei und die Rose wundervoll harmonisierend wirkt.<\/p>\n\n\n\n

Rosis Lieblingskr\u00e4uter<\/h2>\n\n\n\n

Wie viele Kr\u00e4uter in ihrem wunderbaren Garten zuhause sind, wei\u00df Rosi nicht, gibt sie schmunzelnd zu. Es sind wirklich viele, die gemeinsam mit Beerenstr\u00e4uchern, Gem\u00fcse und B\u00e4umen ein harmonisches Gesamtbild ergeben. Ihre Lieblingskr\u00e4uter kennt sie aber ganz genau: \u201eDa ist zum einen die Brennnessel, die ich aufgrund ihrer Heilwirkung und vielseitigen Verwendung wirklich sch\u00e4tzen gelernt habe. Dann ist es die Rose \u2013 meine Namensgeberin \u2013, die ich einfach gerne mag, sie ist so harmonisch. Und als drittes w\u00fcrde ich die Kapuzinerkresse hervorheben, ihre Farben sind so sch\u00f6n kr\u00e4ftig und ihre Wirkung als nat\u00fcrliches Antibiotikum besonders gut.\u201c L\u00e4chelnd f\u00fcgt sie hinzu: \u201eAber eigentlich sind alle meine Lieblingskr\u00e4uter.\u201c<\/p>\n\n\n\n

\"Ein
\u00a9 Obersteghof, Rosenbogen am Obersteghof<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Kr\u00e4uterkurse von Mai bis Oktober<\/h2>\n\n\n\n

Ihr umfangreiches Wissen hat sich Rosi in der Ausbildung zur Kr\u00e4uterp\u00e4dagogin, die sie 2009 absolviert hat, angeeignet und anschlie\u00dfend weiter vertieft. In laufend stattfindenden Kursen<\/a> gibt sie dieses nun seit einigen Jahren von Mai bis Oktober gerne weiter. Ihre drei Schwerpunkte bei den Workshops sind Wildkr\u00e4uter, Naturkosmetik sowie Salben & Cremen. In allen Kursen werden die Kr\u00e4uter gemeinsam gesammelt und verarbeitet. Im Wildkr\u00e4uterkurs gehen die Teilnehmer auf die hofeigenen Fl\u00e4chen und lernen beispielsweise Gundelrebe, Giersch, Scharbockskraut und Knoblauchrauke kennen. Daraus werden anschlie\u00dfend verschiedene Kr\u00e4utersalze gezaubert, von denen jeder drei mit nach Hause nehmen darf. Beim Kosmetik-Workshop werden auf Basis von Kr\u00e4uterausz\u00fcgen Lippenpflege, Deostick und festes Haarshampoo hergestellt. Und beim Salben- und Cremenkurs macht Rosi mit ihren Teilnehmern eine Heilsalbe, eine \u201eB\u00f6se-Stiche-Salbe\u201c, eine Schrundensalbe und eine Pflegecreme.<\/p>\n\n\n

\t<\/source><\/source>\"Ein\t<\/picture>
Wildkräuter sammeln<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Eine\t<\/picture>
Verschiedene Salze<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Menschen\t<\/picture>
Führung im Kräutergarten<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div><\/div>
© Obersteghof<\/figcaption><\/div>\n\n\n\n

Rosi selbst stellt rund ums Jahr eine Vielzahl an Kr\u00e4uterprodukten her, darunter Kr\u00e4utersalze, Tees, Sirupe, Lik\u00f6re, Marmeladen, Salben und Tinkturen, die sie in den Sommermonaten in ihrem Hofladen <\/a>verkauft.<\/p>\n\n\n\n

Ein Ort zum Wohlf\u00fchlen<\/h2>\n\n\n\n

Der Obersteghof ist viel mehr als ein Kr\u00e4uterhof. Verschiedene Tiere wie K\u00fche, K\u00e4lber, Esel und Katzen geh\u00f6ren genauso zum Bio-Bauernhof. Seit 2021 bereichert au\u00dferdem ein wundersch\u00f6ner Stellplatz f\u00fcr Camper das Angebot, die hier einen naturnahen und ruhigen Platz mit Aussicht finden. Des weiteren bietet Rosis Tochter Angela in den Sommermonaten Waldbaden<\/a>-Kurse an. \u201eUnsere Idee ist es, einen Ort zu schaffen, wo sich die Leute wohlf\u00fchlen, wo ein Kommen und Gehen ist und der Sinn und die Natur wahrgenommen werden\u201c, bringt es Rosi auf den Punkt. Und das ist ihr wahrlich gelungen!<\/p>\n\n\n

\t<\/source><\/source>\"Zwei\t<\/picture>
Stellplatz für Camper<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Zwei\t<\/picture>
Neuigierige Esel<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Ein\t<\/picture>
Obersteghof bei Maria Alm<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div><\/div>
© Obersteghof<\/figcaption><\/div>\n\n\n\n

Tipp f\u00fcr Gartenneulinge<\/h2>\n\n\n\n

F\u00fcr alle, die noch neu beim Garteln und beim Kr\u00e4uteranbau sind, hat Rosi auch noch ein paar Tipps parat: \u201eUnkompliziert und f\u00fcr mich besonders gut sind Schnittknoblauch, Heckenzwiebel und Zitronenverbene. Und wer Ideen sucht, kann gerne einfach mal hier am Obersteghof vorbeikommen und sich inspirieren lassen.\u201c Und Inspiration findet man hier wirklich, denn auch ich kann es nach meinem Besuch am Obersteghof kaum erwarten, mich in die Gartensaison zu st\u00fcrzen.<\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Nachhaltige Landwirtschaft, gesundes und gutes Essen, Sport und Bewegung in der Natur sind Themen, die Margret bewegen. Sie h\u00e4ngt sich selbst gerne ans Kletterseil und erklimmt Berg und Fels, auch zu Fu\u00df, mit Ski oder mit Rad geht\u2019s am liebsten bergauf und wenn\u2018s mal gem\u00fctlicher sein soll auf die n\u00e4chste Alm \u2013 denn die wahren Freuden sind doch Kaffee und hausgemachter Kuchen in der Sonne, oder?   Fragen und Antworten: Dein pers\u00f6nlicher Logenplatz im SalzburgerLand? Ganz klar unsere Almh\u00fctte, die Jagglh\u00fctte! Ob Sommer oder Winter, wenn ich dort ankomme, den Holzherd anmache, Wasser aufsetzte und die Jause mit Blick auf das Steinerne Meer genie\u00dfe, bin ich der gl\u00fccklichste Mensch auf der Welt. Dosige oder Zuagroast? Im Herzen und am Papier Dosige, nach 10 Jahren in Graz, Amerika und S\u00fcdtirol und vielen Reisen auf der ganzen Welt gleichzeitig aber auch wieder Zuagroaste, die das SalzburgerLand neu entdeckt und gerade deshalb zu sch\u00e4tzen wei\u00df. Haubenlokal oder Ab-Hof-Laden? Am liebsten w\u00e4re mir eine Kombination. Gro\u00dfe Kochkunst mit einfachen, wertvollen Produkten von den Bauern aus der Region begeistert mich am meisten. Vielleicht w\u00e4re ein Haubenlokal am Bauernhof mit Hofladen ja eine Idee? Gummistiefel oder Highheels? Eindeutig Gummistiefel, die trage ich zumindest im Winter t\u00e4glich f\u00fcr die Stallarbeit. Sonst darf\u2019s nat\u00fcrlich auch gerne mal schicker sein, wobei Highheels und meine Kletterpatschen-verw\u00f6hnten F\u00fc\u00dfe wohl nie Freundschaft schlie\u00dfen werden. Rindsroulade vom Pinzgauer Biorind oder Saibling fangfrisch aus dem Fuschlsee? Am liebsten die Rindsroulade vom Bio-Rind vom eigenen Hof. Bio spielt insgesamt f\u00fcr mich eine ganz gro\u00dfe Rolle, deshalb gibt es auch auf unserer Almh\u00fctte bio-zertifizierte Speisen und Getr\u00e4nke. Golfplatz oder Klettergarten? Klettern ist meine Leidenschaft, durch die ich im SalzburgerLand schon grandiose Pl\u00e4tze kennen gelernt habe. Ob im Klettergarten, auf Klettersteigen oder alpinen Touren, wenn ich den Fels ber\u00fchre, die Sonne im Nacken sp\u00fcre und mich v\u00f6llig konzentriert weitertaste, bin ich ganz bei mir.  \",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/author\\\/marget-hoerl\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Kr\u00e4utererlebnisse am Obersteghof - SalzburgerLand Magazin","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/kraeutererlebnisse-am-obersteghof\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Kr\u00e4utererlebnisse am Obersteghof","og_description":"Freundlich empf\u00e4ngt mich Rosi, die gerade beim Gie\u00dfen ihrer Pflanzen ist. 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Nachhaltige Landwirtschaft, gesundes und gutes Essen, Sport und Bewegung in der Natur sind Themen, die Margret bewegen. Sie h\u00e4ngt sich selbst gerne ans Kletterseil und erklimmt Berg und Fels, auch zu Fu\u00df, mit Ski oder mit Rad geht\u2019s am liebsten bergauf und wenn\u2018s mal gem\u00fctlicher sein soll auf die n\u00e4chste Alm \u2013 denn die wahren Freuden sind doch Kaffee und hausgemachter Kuchen in der Sonne, oder?   Fragen und Antworten: Dein pers\u00f6nlicher Logenplatz im SalzburgerLand? Ganz klar unsere Almh\u00fctte, die Jagglh\u00fctte! Ob Sommer oder Winter, wenn ich dort ankomme, den Holzherd anmache, Wasser aufsetzte und die Jause mit Blick auf das Steinerne Meer genie\u00dfe, bin ich der gl\u00fccklichste Mensch auf der Welt. Dosige oder Zuagroast? Im Herzen und am Papier Dosige, nach 10 Jahren in Graz, Amerika und S\u00fcdtirol und vielen Reisen auf der ganzen Welt gleichzeitig aber auch wieder Zuagroaste, die das SalzburgerLand neu entdeckt und gerade deshalb zu sch\u00e4tzen wei\u00df. Haubenlokal oder Ab-Hof-Laden? Am liebsten w\u00e4re mir eine Kombination. Gro\u00dfe Kochkunst mit einfachen, wertvollen Produkten von den Bauern aus der Region begeistert mich am meisten. Vielleicht w\u00e4re ein Haubenlokal am Bauernhof mit Hofladen ja eine Idee? Gummistiefel oder Highheels? Eindeutig Gummistiefel, die trage ich zumindest im Winter t\u00e4glich f\u00fcr die Stallarbeit. Sonst darf\u2019s nat\u00fcrlich auch gerne mal schicker sein, wobei Highheels und meine Kletterpatschen-verw\u00f6hnten F\u00fc\u00dfe wohl nie Freundschaft schlie\u00dfen werden. Rindsroulade vom Pinzgauer Biorind oder Saibling fangfrisch aus dem Fuschlsee? Am liebsten die Rindsroulade vom Bio-Rind vom eigenen Hof. Bio spielt insgesamt f\u00fcr mich eine ganz gro\u00dfe Rolle, deshalb gibt es auch auf unserer Almh\u00fctte bio-zertifizierte Speisen und Getr\u00e4nke. Golfplatz oder Klettergarten? Klettern ist meine Leidenschaft, durch die ich im SalzburgerLand schon grandiose Pl\u00e4tze kennen gelernt habe. Ob im Klettergarten, auf Klettersteigen oder alpinen Touren, wenn ich den Fels ber\u00fchre, die Sonne im Nacken sp\u00fcre und mich v\u00f6llig konzentriert weitertaste, bin ich ganz bei mir.  ","url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/author\/marget-hoerl\/"}]}},"_wl_alt_label":[],"wl:entity_url":"http:\/\/open.salzburgerland.com\/magazin\/post\/kraeutererlebnisse-am-obersteghof-161609","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/161609","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/547"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=161609"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/161609\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":161763,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/161609\/revisions\/161763"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/161611"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=161609"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=161609"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=161609"},{"taxonomy":"wl_entity_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/wl_entity_type?post=161609"},{"taxonomy":"monatsauswahl","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/monatsauswahl?post=161609"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}