{"id":157840,"date":"2021-10-21T08:00:00","date_gmt":"2021-10-21T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/?p=157840"},"modified":"2022-04-04T10:03:35","modified_gmt":"2022-04-04T08:03:35","slug":"im-einklang-mit-der-natur-im-stiegl-gut-wildshut","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/im-einklang-mit-der-natur-im-stiegl-gut-wildshut\/","title":{"rendered":"Im Einklang mit der Natur im Stiegl-Gut Wildshut"},"content":{"rendered":"\n
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Das Hier und Jetzt steht im Fokus<\/h2>\n\n\n\n

Das Stiegl-Gut Wildshut, an der Salzburger Grenze zu Ober\u00f6sterreich gelegen, hat es sich zur Pr\u00e4misse gemacht, im Einklang mit der Natur die einfachen Dinge in den Mittelpunkt zu stellen. Hier bekommt die Natur Zeit, sich zu entfalten und zu entwickeln.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Achtsamkeit und Entschleunigung sind zwei Werte, die sich am Stiegl-Gut Wildshut<\/a> in der Bewirtschaftung des klassischen Bio-Hofs mit Landwirtschaft und Tierhaltung widerspiegeln. Jedes Produkt, das hier angebaut und hergestellt wird, bekommt seine Zeit, sich zu entwickeln und zu wachsen. Die verschiedenen Biersorten d\u00fcrfen hier l\u00e4nger reifen als anderswo und auch der Brotteig darf noch ein bisschen l\u00e4nger rasten als \u00fcblich, bis er gebacken wird.<\/p>\n\n\n\n

\"Gelbe
Inmitten der Natur steht das Anwesen. \u00a9 Marco Riebler<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Einfach nat\u00fcrlich<\/h2>\n\n\n\n

Das Beste ist immer einfach \u2013 dieses Motto hat sich im Stiegl-Gut Wildshut von Anfang an manifestiert. Die Zutaten f\u00fcr die Produkte kommen direkt aus der Natur. Hier wurde geforscht und get\u00fcftelt, um die Getreidesorten wertvoller und die B\u00f6den fruchtbarer zu machen. Denn nur das Beste sollte in die verschiedenen Biersorten einflie\u00dfen. Das edle Bier wird in der ersten Vollholzbrauerei des Landes in Bio-Qualit\u00e4t gebraut. Sie wurde von Holzbau-Pionier Erwin Thoma ohne Leim und Metallverbindungen gefertigt. Das Wasser wird zudem aus der eigenen Quelle entnommen. Einer der Highlights im Stiegl-Gut Wildshut ist die Brauerei-F\u00fchrung durch die R\u00e4umlichkeit der edlen Brauerei. Hier wird von den ersten Schritten bis zum fertigen Bierprodukt der gesamte Prozess im Detail erkl\u00e4rt.<\/p>\n\n\n\n

Wer im Stiegl-Gut Wildshut eines der geschmackvoll eingerichteten Zimmer bucht, findet hier keinen Fernseher und auch kein WLan. Generell wird auch hier dem Gedanken der Achtsamkeit und Entschleunigung Rechnung getragen. So sind die Zimmer aus hochwertigen Materialen aus der Heimat eingerichtet, wie die Betten aus heimischen Zirbenholz. Es gibt zwei Seminarr\u00e4ume, die auch zu einem gro\u00dfen, f\u00fcr Platz bis zu 70 Leuten, verbunden werden k\u00f6nnen. Es finden zudem regelm\u00e4\u00dfig unterschiedliche Veranstaltungen<\/a> statt.<\/p>\n\n\n\n

\"Moderne
Die Vollholzbrauerei mit Holzskulptur sowie der Brau-Bar. \u00a9 Gabi Scheinast.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u00dcber Generationen hinaus<\/h2>\n\n\n\n

Inmitten der Natur wird nicht kurzfristig, sondern in Generationen gedacht. Denn eine intakte Natur ist der Garant f\u00fcr eine sichere Zukunft. Die Rohstoffe werden respektvoll und bedacht eingesetzt. Die Pinzgauer Rinder und die Mangalitza-Schweine bekommen beispielsweise den Biertreber als nahrhafte und leckere Mahlzeit. Die bunten Bl\u00fchstreifen werden von den Bienenv\u00f6lkern besiedelt, die daraus wieder hochwertigen Honig produzieren. Die Kreislaufidee wird hier von allen Mitarbeitern gelebt \u2013 in und mit der Natur.<\/p>\n\n\n\n

Workshops & Werkst\u00e4tten<\/h2>\n\n\n\n

Auf das Brot wird neben dem Bier ein wichtiger Fokus gelegt. Denn Brotbacken hat mit dem Bierbrauen viel gemeinsam. Brot ist eines der \u00e4ltesten Nahrungsmittel und spielt seit jeher eine bedeutende Rolle. Die Brotbackkurse<\/strong> am Stiegl-Gut Wildshut leitet der passionierte Koch Rudi Pichler.<\/a> Er hat sich vor Jahren dem Backhandwerk verschrieben und zeigt den G\u00e4sten die hohe Kunst des Brotbackens.<\/p>\n\n\n\n

Die Bienen und die Imkerei<\/strong> stehen im Mittelpunkt einer weiteren Wildshut Werkstatt. Daniel Pfeiffenberger von Bienenlieb f\u00fchrt ins Thema nachhaltige Imkerei und Biodiversit\u00e4t ein, erz\u00e4hlt \u00fcber den Lebensraum der Bienen, \u00fcber bienenfreundliche B\u00e4ume und Str\u00e4ucher, \u00fcber Nahrungsangebote und vieles mehr. <\/p>\n\n\n\n

Aber auch der Mensch darf hier am Stieglgut im Mittelpunkt stehen. Passend dazu wird die Wildshut Werkstatt: Achtsam SEIN und achtsam GEHEN<\/strong> angeboten. Ziel dieses 4-st\u00fcndigen Workshops ist es, ein Gef\u00fchl f\u00fcr Achtsamkeit zu bekommen, einfach Achtsamkeits\u00fcbungen zu erlernen, um damit zusehends mit mehr Gelassenheit, innerer Ruhe und Zufriedenheit durchs Leben zu gehen.
N\u00e4here Infos zu den Veranstaltungen findet ihr auf www.biergut.at.<\/a><\/p>\n\n\n\n

\"Rustikale
Der Kramerladen mit den regionalen Sch\u00e4tzen. \u00a9 Gabi Scheinast.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Im Hier und Jetzt<\/h2>\n\n\n\n

Eine unbeschwerte Zeit am Stiegl-Gut Wildshut erleben die G\u00e4ste und Besucher*innen. Sie k\u00f6nnen sich an den selbst hergestellten Produkten erfreuen und die verschiedenen Biersorten kosten. Der Kramerladen bietet regionale Sch\u00e4tze an und wer will kann sich durch die hauseigenen Schmankerl kosten. Das Moarhaus bietet sich f\u00fcr Festlichkeiten und Feiern an: bis zu 150 Personen finden hier Platz um eine sch\u00f6ne Zeit im privaten Rahmen zu verbringen. Intellektuelle und helle K\u00f6pfe finden sich auch regelm\u00e4\u00dfig am Stiegl-Gut Wildshut ein. Dann wird bei den Wildshuter Feldgespr\u00e4chen philosophiert und diskutiert.
<\/p>\n\n\n\n

<\/h2>\n\n\n\n

Stiegl-Gut Wildshut
Wildshut 8
5120 St. Pantaleon
T: +43 6277 64141
biergut@stiegl.at<\/a>
www.biergut.at<\/a><\/p>\n\n\n\n

Ein Tipp zur Anreise: Das Stiegl-Gut ist einfach und schnell mit der Lokalbahn<\/a> vom Bahnhof Salzburg aus zu erreichen.
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Achtsamkeit und Entschleunigung sind zwei Werte, die sich am Stiegl-Gut Wildshut in der Bewirtschaftung des klassischen Bio-Hofs mit Landwirtschaft und Tierhaltung widerspiegeln. Jedes Produkt, das hier angebaut und hergestellt wird, bekommt seine Zeit, sich zu entwickeln und zu wachsen. 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Schon von Kindheit an haben ihn die Berge vor seiner Haust\u00fcr fasziniert. Heute z\u00e4hlen sie unter anderem zu seinem Arbeitsplatz. Er arbeitet f\u00fcr internationale Outdoor- und Reisemagazine sowie zahlreiche Firmen und Agenturen. Luxushotel oder Almh\u00fctte: Ich kann beides genie\u00dfen und ich gehe das nach dem Motto: Alles zur richtigen Zeit und zur passenden Gelegenheit an. Wandern oder Laufen: Auf jeden Fall wandern, ist gem\u00fctlicher und man kann sich mehr auf die Umgebung konzentrieren. Golfplatz oder Klettergarten: Klettergarten, zumindest noch die n\u00e4chsten 20 Jahre. Fr\u00fchling, sommer, herbst oder Winter? Fr\u00fchling und Sommer und Herbst und Winter! Im SalzburgerLand ist es das ganze Jahr traumhaft sch\u00f6n. Wellness oder Mountainbike? Zuerst eine Runde mit dem Mountainbike und dann ab in den Wellnesstempel. 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