{"id":157680,"date":"2021-09-27T10:42:07","date_gmt":"2021-09-27T08:42:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/?p=157680"},"modified":"2021-10-14T14:44:26","modified_gmt":"2021-10-14T12:44:26","slug":"salzburgs-schoenste-wochenmaerkte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/salzburgs-schoenste-wochenmaerkte\/","title":{"rendered":"Salzburgs sch\u00f6nste Wochenm\u00e4rkte"},"content":{"rendered":"\n
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Frisch, regional und einfach gut<\/h2>\n\n\n\n

\u201eKnackige \u00c4pfel, frischer Salat \u2013 heute fr\u00fch geerntet \u2013 oder darf es ein Kilo Lungauer Eachtling sein?\u201c Marktschreier, die lautstark ihre Waren am Wochenmarkt anbieten, gibt es heute kaum mehr. Die \u00c4pfel sind dennoch knackig, die Salate frisch und das Angebot bunt und vielf\u00e4ltig.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Egal zu welcher Jahreszeit, die bunte Vielfalt der Wochenm\u00e4rkte ist nicht nur optisch ein Genuss. Rot leuchten die knackigen Radieschen mit den saftigen Tomaten um die Wette. Sattgr\u00fcne Salate, Spinat und Mangold strotzen nur so vor Vitaminen. Dunkel-violett reihen sich die Roten R\u00fcben an die Melanzani und f\u00fcr einen kr\u00e4ftigen Farbtupfer sorgen die ersten orange-leuchtenden K\u00fcrbisse. Was Obst und Gem\u00fcse betrifft, kann man vor allem im Herbst aus dem Vollen sch\u00f6pfen. Dank vielf\u00e4ltiger Lagergem\u00fcsesorten kommen aber auch im Winter die Vitamine nicht zu kurz und wenn im Fr\u00fchling die ersten Erdbeeren und frischer Spargel die Marktst\u00e4nde f\u00fcllen, wissen wir, dass der n\u00e4chste Sommer nicht mehr weit ist. Aber nat\u00fcrlich gibt es am Wochenmarkt auch noch jede Menge andere b\u00e4uerliche Produkte zu kaufen. Vom Nachbarstand duftet es verf\u00fchrerisch nach frischem Bauernbrot und riecht es da nicht auch nach w\u00fcrzigen Speckaromen und herzhaftem K\u00e4se? Der w\u00f6chentliche Einkauf am Gr\u00fcnmarkt, ist jedenfalls f\u00fcr viele Salzburger ein Fixpunkt. Wir haben uns im ganzen SalzburgerLand umgeschaut und die sch\u00f6nsten M\u00e4rkte besucht.
Wer \u00fcbrigens genau wissen will, was gerade Saison hat, der wirft am besten einen Blick in den Saisonkalender<\/a>.<\/p>\n\n\n

\t<\/source><\/source>\"Eine\t<\/picture>
Lungauer Eachtling<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Bündel\t<\/picture>
Bundkarotten<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Person\t<\/picture>
Tomatenraritäten<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div><\/div>
© Salzburger Agrarmarketing<\/figcaption><\/div>\n\n\n\n

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Stadt Salzburg<\/h2>\n\n\n\n

In der Stadt Salzbug gibt es zwei Typen von Markteink\u00e4ufern. Die einen schw\u00f6ren auf den Schrannenbesuch am Donnerstagvormittag rund um die Andr\u00e4kirche, die anderen trifft man am Samstagvormittag am Gr\u00fcnmarkt. Das Angebot ist da und dort reichhaltig und divers. Gezielt werden die Lieblingsstandler angesteuert, man wei\u00df die Qualit\u00e4t zu sch\u00e4tzen und l\u00e4sst sich beraten. Und so nebenbei bleibt auch noch Zeit f\u00fcr ein Gespr\u00e4ch und eine Tasse Kaffee oder ein Gl\u00e4schen Wein nach dem Einkauf.<\/p>\n\n\n\n

Schranne<\/a><\/strong>
Rund um die Andr\u00e4kirche
5020 Salzburg
\u00d6ffnungszeiten: Donnerstag 5:00 – 13:00 Uhr<\/p>\n\n\n\n

Gr\u00fcnmarkt<\/a><\/strong>
Universit\u00e4tsplatz\/Philharmonikergasse
5020 Salzburg
\u00d6ffnungszeiten: Montag \u2013 Freitag: 07:00 \u2013 19:00 Uhr, Samstag: 06:00 \u2013 15:00 Uhr<\/p>\n\n\n\n

Tennengau<\/h2>\n\n\n\n

Im Tennengau haben wir den Winkelhofer Bauernmarkt besucht. Das Besondere daran: der w\u00f6chentliche Markt ist direkt angeschlossen an die dort ans\u00e4ssige landwirtschaftliche Fachschule. Hier wird man also von angehenden Profis beraten und bedient und kann sicher sein, dass nur das Beste im Einkaufskorb landet. Die Bandbreite reicht von traditionellen und unkonventionellen Produkten bis hin zu Bio-Lebensmitteln, wie Brot & Geb\u00e4ck, Gem\u00fcse, Fleisch & Verarbeitungsprodukte oder auch Spirituosen und Tee.<\/p>\n\n\n\n

Winkelhofer Bauernmarkt <\/a><\/strong>
Winklhofstra\u00dfe 10
5411 Oberalm
\u00d6ffnungszeiten: Mittwoch 16.00 bis 18.00 Uhr und Freitag 13.00 bis 17.00 Uhr<\/p>\n\n\n\n

Flachgau<\/h2>\n\n\n\n

Wer am Biomarkt Aglassing einkauft, bekommt nicht nur Fleisch und Gem\u00fcse bester Qualit\u00e4t und aus erster Hand, sondern auch einen Einblick in die Lebensqualit\u00e4t der Tiere. Und man sieht die Felder, auf denen das Bio-Gem\u00fcse w\u00e4chst uns gedeiht aus n\u00e4chster N\u00e4he. Wer mehr wissen will, kann sich von den Erzeugern der Produkte gleich vorort von Familie Eisl und Familie Spitzauer beraten lassen.<\/p>\n\n\n\n

Biomarkt Aglassing<\/a><\/strong>
Wimpassing 2
5113 St. Georgen
\u00d6ffnungszeiten: Mittwoch und Freitag 16:00 -19:00 Uhr, Samstag 08:00 -11:00 Uhr<\/p>\n\n\n\n

Pinzgau<\/h2>\n\n\n\n

Von M\u00e4rz bis November wird der Stadtplatz in Zell am See jeden Freitagvormittag zum Marktplatz. Regionale Lebensmittelhandwerker bieten hier ihre Produkte an. Wir flanieren von Stand zu Stand und decken uns mit allerlei K\u00f6stlichkeiten ein. Neben Gem\u00fcse, Obst, Brot, K\u00e4se und Fleisch gibt es etwa auch fertige Kn\u00f6del und k\u00f6stliche Mehlspeisen.<\/p>\n\n\n\n

Stadtmarkt Zell am See<\/a><\/strong>
Stadtplatz
5700 Zell am See
\u00d6ffnungszeiten: Freitag 08:00 – 13:00 Uhr; 26. M\u00e4rz – 12. November 2021<\/p>\n\n\n\n

Pongau<\/h2>\n\n\n\n

Die Marktst\u00e4nde im Zentrum von Altenmarkt decken alles ab, was man f\u00fcr eine schmackhafte Mahlzeit braucht. Von Brot und Geb\u00e4ck \u00fcber saisonales Gem\u00fcse und Salat, W\u00fcrste, Speck & Frischfleisch, Honig, Eier bis hin zu Schn\u00e4psen und Bauerngin. Wer sich regional ern\u00e4hren will, findet hier alles, was das Herz begehrt. Und auch G\u00e4ste lassen sich gerne zu einer Kostprobe \u00fcberreden und sich ein St\u00fcck K\u00e4se, frisches Brot oder einen saftigen Apfel als Jause einpacken.<\/p>\n\n\n\n

Wochenmarkt Altenmarkt<\/a><\/strong>
Marktplatz
5541 Altenmarkt
\u00d6ffnungszeiten: Freitag 14:00 – 17:00 Uhr im Winter und 14:00 – 17:30 Uhr im Sommer<\/p>\n\n\n\n

Lungau<\/h2>\n\n\n\n

Nahezu rund ums Jahr kann man auch am Wochenmarkt in Tamsweg Marktatmosph\u00e4re genie\u00dfen. Aus dem ganzen Lungau kommen dann B\u00e4uerinnen und Bauern in die Bezirkshauptstadt, um ihre frischen Produkte an den Kunden zu bringen. Und die danken es ihnen mit regem Besuch. Neben allerlei Milchprodukten, Geb\u00e4ck, Obst und Gem\u00fcse, bis hin zu Fleisch und Verarbeitungsprodukten, bekommt man hier auch Kuchen, Marmeladen, S\u00e4fte, als auch selbstgemachte Seifen, Cremes und vieles mehr. Sogar sein eigenes M\u00fcsli kann man sich dort aus frischen, leckeren Zutaten zusammenstellen.<\/p>\n\n\n\n

Wochenmarkt Tamsweg<\/a><\/strong>
Marktplatz
5580 Tamsweg
\u00d6ffnungszeiten: Freitag 8:00 – 12:00 Uhr; Februar bis Dezember<\/p>\n\n\n

\t<\/source><\/source>\"Rustikale,\t<\/picture>
Bauernbrot<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"In\t<\/picture>
Eier<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Eine\t<\/picture>
Frischfleisch<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Eine\t<\/picture>
Frisches Joghurt<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Eine\t<\/picture>
Käsesepzialitäten<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Drei\t<\/picture>
Milchprodukte<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div><\/div>
© Salzburger Agrarmarketing <\/figcaption><\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Buchtipp: Wunderbares Wintergem\u00fcse<\/h2>\n\n\n\n

Nach dem Einkauf geht es nun ans Kochen. Ob ihr euch schon vorher durch Rezepte schm\u00f6kert und ganz gezielt die Zutaten besorgt oder ihr euch doch vom breiten Marktangebot inspirieren l\u00e4sst, ist reine Geschmackssache. So oder so, haben wir einen Tipp f\u00fcr ein passendes Kochbuch und mit etwas Gl\u00fcck k\u00f6nnt ihr sogar ein druckfrisches Exemplar gewinnen.<\/p>\n\n\n\n

„Wunderbares Wintergem\u00fcse“ hei\u00dft das neueste Werk von Erwin Werlberger, seines Zeichens Chefkoch vom Winterstellgut in Annaberg<\/a>, das vom Servus Verlag herausgegeben und am 19. Oktober 2021 erscheint. Wie der Titel schon vermuten l\u00e4sst, dreht sich hier alles rund ums Gem\u00fcse. Von Chicor\u00e9e \u00fcber Tompinambur bis zur Schwarzwurzel \u2013 um nur einige zu nennen \u2013 verarbeitet der renommierte Koch alles, was das Lagergem\u00fcse so hergibt. Und die Rezepte sind durchwegs ungew\u00f6hnlich. Wie w\u00e4re es etwa mit Gr\u00fcnkohltascherl oder einem Rotkrautsouffl\u00e9 mit Schokosauce? <\/p>\n\n\n\n

\"Ein
\u00a9 Servus Verlag, Buchtitel Wunderbares Wintergem\u00fcse<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n


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So ist sie auch w\u00e4hrend ihres Studiums der Kommunikationswissenschaft und \u00d6kologie ihrer Heimatstadt treu geblieben. Gleich nach dem Studium ist sie zu SalzburgerLand Tourismus (SLTG) gegangen und hat hier von 1998 - 2004 u.a. die SalzburgerLand Card betreut. Dabei ist sie viel herumgekommen, wodurch auch die Liebe zum SalzburgerLand enstanden und gewachsen ist. Nach der Geburt ihrer Tochter im September 2004 hat sich Ulli Hammerl 2007 mit einer Agentur selbst\u00e4ndig gemacht. Mein pers\u00f6nlicher Logenplatz: Hoch \u00fcber Salzburg, abseits der stark begangenen Wege mit Blick auf die D\u00e4cher und Kircht\u00fcrme der Stadt \u2013 hier geht mir das Herz auf! Morgen- oder Abendmensch: Ganz klar: Morgenmensch. Wenn um 5.00 Uhr fr\u00fch die V\u00f6gel zwitschern und rund herum noch alles in tiefer Ruhe versinkt, dann ist meine Zeit. Ausgeschlafen, Energie geladen und voller Tatendrang starte ich am liebsten in den fr\u00fchen Morgenstunden in den Tag. Daf\u00fcr kann man nach 21.00 Uhr nicht mehr mit mir rechnen. Buch oder Film: Es gibt nichts Sch\u00f6neres, als es sich am Ende des Tages auf der Couch gem\u00fctlich zu machen und in die Gedankenwelt eines guten Buches einzutauchen \u2013 Lesen ist Abenteuer im Kopf. Wandern, Spazierengehen oder Laufen: alles drei und zwar am besten jeden Tag. Mit ein bisschen Zeiteinteilung geht es sich tats\u00e4chlich fast gehen Tag aus, drau\u00dfen unterwegs zu sein. Fr\u00fchling, Sommer, Herbst oder Winter: Ich kann es im Fr\u00fchling kaum erwarten, die ersten Gr\u00fcnschattierungen in der Natur zu entdecken. Ich liebe hei\u00dfe Sommertage am See und laue Sommerabende am Balkon. Ich mag es, wenn im Herbst die W\u00e4lder in einem Meer aus Farben erstrahlen, Laubrascheln und Kastanien sammeln. Und ich freue mich wie ein Kind, wenn im Dezember die ersten Schneeflocken vom Himmel schweben. Die vier Jahreszeiten sind etwas Wunderbares.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/author\\\/ulli-hammerl\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Salzburgs sch\u00f6nste Wochenm\u00e4rkte - SalzburgerLand Magazin","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/salzburgs-schoenste-wochenmaerkte\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Salzburgs sch\u00f6nste Wochenm\u00e4rkte","og_description":"Egal zu welcher Jahreszeit, die bunte Vielfalt der Wochenm\u00e4rkte ist nicht nur optisch ein Genuss. Rot leuchten die knackigen Radieschen mit den saftigen Tomaten um die Wette. Sattgr\u00fcne Salate, Spinat und Mangold strotzen nur so vor Vitaminen. 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Daf\u00fcr kann man nach 21.00 Uhr nicht mehr mit mir rechnen. Buch oder Film: Es gibt nichts Sch\u00f6neres, als es sich am Ende des Tages auf der Couch gem\u00fctlich zu machen und in die Gedankenwelt eines guten Buches einzutauchen \u2013 Lesen ist Abenteuer im Kopf. Wandern, Spazierengehen oder Laufen: alles drei und zwar am besten jeden Tag. Mit ein bisschen Zeiteinteilung geht es sich tats\u00e4chlich fast gehen Tag aus, drau\u00dfen unterwegs zu sein. Fr\u00fchling, Sommer, Herbst oder Winter: Ich kann es im Fr\u00fchling kaum erwarten, die ersten Gr\u00fcnschattierungen in der Natur zu entdecken. Ich liebe hei\u00dfe Sommertage am See und laue Sommerabende am Balkon. Ich mag es, wenn im Herbst die W\u00e4lder in einem Meer aus Farben erstrahlen, Laubrascheln und Kastanien sammeln. Und ich freue mich wie ein Kind, wenn im Dezember die ersten Schneeflocken vom Himmel schweben. 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