{"id":152509,"date":"2021-05-03T08:00:00","date_gmt":"2021-05-03T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/?p=152509"},"modified":"2021-05-07T22:47:38","modified_gmt":"2021-05-07T20:47:38","slug":"hotel-silberfux-in-st-veit-im-pongau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/hotel-silberfux-in-st-veit-im-pongau\/","title":{"rendered":"Hotel Silberfux in St. Veit im Pongau"},"content":{"rendered":"\n
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Vom Appartementhaus zum 4-Sterne-Hotel<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Die gesch\u00e4tzte Herzlichkeit der Familie Empl in neuem Gewand: So l\u00e4sst sich die Verwandlung vom Land- und Appartementhaus Empl in das 4-Sterne-Hotel Silberfux<\/a> treffend zusammenfassen. Ihre G\u00e4ste sollen es w\u00e4hrend des Aufenthalts richtig gut haben und einen Urlaub in bester Qualit\u00e4t genie\u00dfen. Mit diesem Gedanken wagte Familie Empl eine Rundumerneuerung f\u00fcr ihr Land- und Appartementhaus in St. Veit im Pongau. Es hat sich gelohnt. Am Eingang zum Hotel begr\u00fc\u00dft die G\u00e4ste nun der Silberfux, drinnen herrscht gewohnt famili\u00e4re Stimmung und ein fr\u00f6hliches Miteinander.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Der Silberfux erwacht zum Leben<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Es begann mit dem Wunsch nach einer kleinen Ver\u00e4nderung. \u201eWir wollten unsere G\u00e4ste noch mehr verw\u00f6hnen. Sie sollten mehr Erholung bekommen, morgens und abends gem\u00fctlich am Tisch sitzen, gutes Essen und den Ausblick genie\u00dfen und sich um nichts k\u00fcmmern m\u00fcssen\u201c, erz\u00e4hlt Hotelbesitzer Simon. Weg vom Selbstversorger, hinein in einen entspannten Urlaub \u2013 unter diesem Motto bereitete sich Familie Empl auf das Upgrade vom Appartementhaus zum Hotel vor.<\/p>\n\n\n\n

In 4-Sterne-Dimensionen haben sie anfangs noch nicht gedacht. \u201eDoch w\u00e4hrend der Gespr\u00e4che wurde uns bewusst, dass wir mit unseren Bem\u00fchungen eine noch h\u00f6here Qualit\u00e4t erreichen k\u00f6nnten\u201c, erinnert sich Simon. Und schon befand man sich mitten in der Umstrukturierung zu einem 4-Sterne-Hotel. Dazu kam ein keckes Marketingkonzept von einer heimischen Werbeagentur. Im Mittelpunkt ein heimischer Waldbewohner, der Charme und Harmonie geschickt vereint: Es war die Geburtsstunde des Silberfux.<\/p>\n\n\n\n

Mit Mut beginnen die sch\u00f6nsten Geschichten<\/h2>\n\n\n\n

Etwas nerv\u00f6s machte sie der neue Markenauftritt als Hotel Silberfux schon, waren sie doch bei ihren Stammg\u00e4sten als Land- und Appartementhaus Empl bestens bekannt. \u201eIch habe damals nicht schlafen k\u00f6nnen. Ich war zwar bereit f\u00fcr Neues, dennoch hatte ich Angst, etwas Falsches zu machen\u201c, erz\u00e4hlt Simon. Getan haben sie es dennoch, und das hat, wie Susanne l\u00e4chelnd verr\u00e4t, vor allem mit dieser Einstellung zu tun: \u201eMut ist, wenn man Angst hat und es trotzdem macht.\u201c Dieser Mut wurde belohnt. In der ersten Sommersaison als Silberfux \u2013 noch dazu im Coronajahr 2020 \u2013 zieht das neue Hotel viele Urlaubsg\u00e4ste an.<\/p>\n\n\n\n

Es kommen neue G\u00e4ste, auch j\u00fcngeres Publikum. Doch auch die Stammg\u00e4ste stehen hinter der Ver\u00e4nderung. Denn rasch haben sie bemerkt: Da steckt immer noch genauso viel Familie Empl drinnen wie zuvor. Das erkennen sie daran, dass Susanne jeden einzelnen Gast beim Namen kennt. An den quirligen Wandertouren mit den Seniorchefleuten Christa und Sigi. Und am Kellner, der die Cocktails direkt an die Sonnenliege am Pool serviert.<\/p>\n\n\n\n

\"Fam.
Familie Empl empf\u00e4ngt ihre G\u00e4ste mit viel Herzlichkeit \u00a9 Zuparino \/ Niko Zuparic<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Luxus in famili\u00e4rer Atmosph\u00e4re<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Ein dunkler Holzboden, Vert\u00e4felungen aus Zirbenholz, dazu Polsterungen aus Leinen- und Lodenstoff in satten Gr\u00fcn- und Rott\u00f6nen und Panoramafenster, die die umliegende Bergwelt direkt an den Tisch holen: Im umgebauten Restaurantbereich vom Silberfux ist die Gem\u00fctlichkeit mit eingezogen. In den Zimmern setzt sich diese Einrichtung im alpinen Stil fort und beschleunigt das Herunterkommen nach einem ereignisreichen Tag.<\/p>\n\n\n\n

Insgesamt 23 Zimmer \u2013 die meisten davon Doppelzimmer \u2013 befinden sich im Hotel Silberfux. Genau richtig, wie Simon findet: \u201eEs gibt Menschen, die verbinden Wert mit etwas Gro\u00dfem. Wir wollen das Gegenteil beweisen und zeigen, dass auch kleine Hotels sehr gute Qualit\u00e4t bieten k\u00f6nnen. Es ist uns aber ganz wichtig, dabei ein Familienbetrieb zu bleiben.\u201c Das Erholungsangebot ist jedenfalls alles andere als klein: Im Wellnessbereich entspannen Urlaubsg\u00e4ste im Zirben-Ruheraum mit Bergpanorama, in der finnischen Sauna, in der Infrarotkabine oder im Dampfbad. Eine Masseurin l\u00f6st Verspannungen und Sportliche ziehen ihre t\u00e4glichen Schwimmrunden im beheizten Au\u00dfenpool.<\/p>\n\n\n\n

Neben dem Silberfux<\/a> betreibt Familie Empl noch das wenige Meter entfernte Haus Sonnengold<\/a>. Dort f\u00fchlen sich vor allem Familien wohl, die viel Platz ben\u00f6tigen. Gro\u00dfe Zimmer und Suiten mit vollausgestatteter K\u00fcche sorgen f\u00fcr einen angenehmen Familienurlaub. Die Angebote vom Hotel stehen allen G\u00e4sten zur Verf\u00fcgung. Und die zieht es auch immer \u00f6fter in das Restaurant vom Silberfux. Aus gutem Grund.<\/p>\n\n\n

\t<\/source><\/source>\"Restaurant\t<\/picture>
Essen mit Aussicht © Zuparino \/ Niko Zuparic<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Essen\t<\/picture>
Gemütliche Einrichtung © Zuparino \/ Niko Zuparic<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Zimmer\t<\/picture>
Aufwachen mit Aussicht © Zuparino \/ Niko Zuparic<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Bad\t<\/picture>
Helle Badezimmer © Zuparino \/ Niko Zuparic<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Wellness\t<\/picture>
Entspannen im Zirben-Ruheraum © Zuparino \/ Niko Zuparic<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Haus\t<\/picture>
Haus Sonnengold mit großen Suiten © Zuparino \/ Niko Zuparic<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div><\/div>
<\/figcaption><\/div>\n\n\n\n

Simons Passion f\u00fcr die regionale K\u00fcche<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Hotelchef Simon kocht h\u00f6chstpers\u00f6nlich f\u00fcr seine G\u00e4ste. Und er kennt deren Vorlieben genau: \u201eEs sind nach wie vor die klassischen, f\u00fcr unsere Region typischen Gerichte, bei denen sie beherzt zugreifen.\u201c Wildgerichte, Schwammerlgulasch, Kaiserschmarrn, Schwarzbeernocken \u2013 schlie\u00dflich wollen die Weitgereisten nicht nur landschaftliche, sondern auch kulinarische Eindr\u00fccke aus der Region sammeln. \u201eEinmal dachte ich, etwas Abwechslung w\u00fcrde guttun und so stand f\u00fcr eine Woche kein Wiener Schnitzel auf dem Speiseplan\u201c, schmunzelt Simon, \u201ebei der Abreise unserer Stammg\u00e4ste bekam ich dann zu h\u00f6ren, dass sie den Aufenthalt zwar sehr genossen, allerdings ihr geliebtes Wiener Schnitzel vermisst haben.\u201c Seitdem zischt und brutzelt es in seiner K\u00fcche wieder regelm\u00e4\u00dfig. Bevor die Gerichte zu den G\u00e4sten an den Tisch kommen, werden sie noch liebevoll mit Zutaten aus dem eigenen Kr\u00e4uter- und Gem\u00fcsegarten garniert.<\/p>\n\n\n\n

\"Simon
Simon in seinem Reich \u00a9 Zuparino \/ Niko Zuparic<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Susanne sorgt daf\u00fcr, dass dort alles w\u00e4chst und gedeiht. Mit Erfolg. Beim Vorbeispazieren erblicken die Hotelg\u00e4ste viel Gr\u00fcnes: Schnittlauch, Petersilie, Kerbel, Liebst\u00f6ckl, Thymian, Rosmarin, Kapuzinerkresse, Rhabarber \u2013 der Kr\u00e4utergarten der Empls bietet mehr Auswahl als so mancher Biomarkt. Und mittendrin blitzt Simon in seiner wei\u00dfen Kochjacke hervor. Der erntet n\u00e4mlich gerade die Blattsalate f\u00fcr das Abendessen. Die Ausbeute im Herbst ist noch genauso \u00fcppig: Dann entstehen mit K\u00fcrbis, Zucchini und Kartoffeln raffinierte Suppen und Beilagen in der Silberfux-K\u00fcche.<\/p>\n\n\n\n

Regional fr\u00fchst\u00fccken im Silberfux<\/h2>\n\n\n\n

Auch am Fr\u00fchst\u00fccksbuffet laden die G\u00e4ste regionale Produkte auf die Teller. Die Butter kommt vom Bauernhof, der Honig vom Bergbauern, Brot und Geb\u00e4ck stammen vom B\u00e4cker aus dem Ort und die fruchtigen Marmeladen sind selbstgemacht. Wie famili\u00e4r das 4-Sterne-Hotel geblieben ist, zeigt sich schon fr\u00fchmorgens am Fr\u00fchst\u00fcckstisch: Der Kaffee tr\u00f6pfelt nicht von einem Selbstbedienungsautomaten in die Tasse, sondern wird nach eigenen W\u00fcnschen serviert. Und auch Warmhaltebeh\u00e4lter sind am Buffet keine zu finden. R\u00fchreier und weitere Eiergerichte werden in der K\u00fcche bestellfrisch zubereitet und kommen dort erst raus, wenn sie von Simon ein kleines Kr\u00e4uterh\u00e4ubchen bekommen haben.<\/p>\n\n\n\n

So oft es geht, werden die Tische f\u00fcrs Fr\u00fchst\u00fcck und das Abendessen auf der Terrasse eingedeckt. Dort werden die G\u00e4ste mit einem weitl\u00e4ufigen Panorama, w\u00e4rmenden Sonnenstrahlen und gesunder Bergluft belohnt.<\/p>\n\n\n

\t<\/source><\/source>\"Küche\t<\/picture>
Gaumenfreuden © Zuparino \/ Niko Zuparic<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Essen\t<\/picture>
Mit Liebe gemacht © Zuparino \/ Niko Zuparic<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Kräutergarten\t<\/picture>
Frisches aus dem Kräutergarten © Zuparino \/ Niko Zuparic<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div><\/div>
<\/figcaption><\/div>\n\n\n\n

Sonnenb\u00e4der mit Weitblick<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Auf der Terrasse des Silberfux f\u00fchlt es sich an wie in einem kleinen K\u00f6nigreich. So viel Aussicht ist einem ansonsten nur auf den hohen Berggipfeln geg\u00f6nnt. Doch hier gr\u00fc\u00dfen Heukareck, Ha\u00dfeck, Luxkogel und Bernkogel von oben herunter und bilden ein imposantes Bergpanorama. Der Blick schweift weiter ins Gro\u00dfarltal <\/a>und sogar bis Wagrain<\/a>. Zwischendrin bleibt er nat\u00fcrlich am wei\u00dfen Schneeband von Ski amad\u00e9 h\u00e4ngen, das dem Fr\u00fchling lange trotzt.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr die Urlaubsg\u00e4ste gilt: Sonnenbrille nicht vergessen! Diese bitte einmal auf die Nase dr\u00fccken \u2013 und den ganzen Tag nicht mehr abnehmen. Bei Sch\u00f6nwetter k\u00f6nnten sich Sonnenhungrige kaum einen sch\u00f6neren Platz als die Liegewiese am Pool des Hotels Silberfux aussuchen. Dank der freien Lage z\u00e4hlt St. Veit im Pongau<\/a> zu einem der sonnenreichsten Orte Salzburgs. Bergluft ist bekanntlich gesund, aber \u00fcber diese Luft freuen sich die Lungen besonders: St. Veit ist ein heilklimatischer Kurort mit besonderem Reizklima. Dieses kann sich positiv auf die Immunabwehr, Kreislauf und gereizte Atemwege auswirken.<\/p>\n\n\n\n

\"Pool
Sonne genie\u00dfen am Pool \u00a9 Zuparino \/ Niko Zuparic<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u201eFr\u00fcher habe ich mich \u00f6fter in ein Touristenzentrum gew\u00fcnscht. Manchmal war mir St. Veit einfach zu ruhig\u201c, erz\u00e4hlt Simon l\u00e4chelnd. Als k\u00f6nnte er es selbst kaum glauben. \u201eHeute finde ich, genau das ist unsere St\u00e4rke. Wir leben in einem Ort, der einheimisch geblieben ist, hier gibt es noch ein Ortsleben.\u201c Damit meint er den belebten Marktplatz, die offenherzigen Einheimischen, die w\u00f6chentlichen Platzkonzerte im Sommer und diverse Festlichkeiten, zu denen die Vereine in Tracht ausr\u00fccken. \u201eIch sch\u00e4tze jetzt, wie sch\u00f6n wir es hier haben. Trotzdem halte ich nichts von einem Kirchturmdenken. Es ist die ganze Region, die uns stark macht. Der Pongau, das gesamte SalzbugerLand.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Vom Silberfux direkt ins Bergparadies<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

M\u00f6glichst viel Salzburg in nur einer Urlaubswoche erleben \u2013 daf\u00fcr ist die zentrale Lage des Silberfux ideal. Wanderlustige machen sich gerne in die umliegenden T\u00e4ler Gro\u00dfarl<\/a>, Gastein <\/a>oder Rauris <\/a>auf, die in rund einer halben Stunde mit dem Auto erreichbar sind. Auch f\u00fcr eine Erfrischung am Zeller See<\/a> oder in der Eisriesenwelt<\/a> m\u00fcssen Ausfl\u00fcgler keine lange Fahrt auf sich nehmen. Und nat\u00fcrlich geh\u00f6rt auch ein Besuch in der Landeshauptstadt zum Pflichtprogramm w\u00e4hrend eines Salzburg<\/a>-Urlaubs. Festung Hohensalzburg, Zoo Hellbrunn oder Mozarts Geburtshaus: Weniger als eine Stunde dauert die Anreise mit Auto oder Bahn in die Stadt Salzburg.<\/p>\n\n\n\n

Es lohnt sich aber ebenso, das Auto ruhen zu lassen und gemeinsam mit den Seniorchefleuten Christa und Sigi gleich im Hotel die Wanderschuhe zu schn\u00fcren. Zwei Mal in der Woche nehmen sie ihre G\u00e4ste mit in die Natur. Das Ziel? Bestimmt keines, das in den Reisef\u00fchrern auf den ersten Seiten gelistet ist. Lieber wandern sie am Fu\u00dfe des Hochk\u00f6nigs von H\u00fctte zu H\u00fctte. Oder zu Brigitte auf die St\u00f6lzlbergalm. Barfu\u00df und im Dirndl serviert die fr\u00f6hliche Sennerin K\u00f6stliches von der Alm und gibt jede Menge Anekdoten aus ihrem Leben als Sennerin und Skilehrerin preis.<\/p>\n\n\n\n

\"Wildblumen
Ausfl\u00fcge in die Pongauer Bergwelt mit Christa und Sigi \/ \u00a9 SalzburgerLand Tourismus<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Bequem zu den Pisten der Ski amad\u00e9<\/h2>\n\n\n\n

Im Winter wird es Skisportler in den Beinen jucken, wenn sie morgens die Vorh\u00e4nge zur Seite ziehen: Einladend blitzt die Skipiste am Gernkogel bis zum Silberfux her\u00fcber. Also schnell rein in den Skibus. Der startet direkt vor dem Haus und bringt Wintersportbegeisterte auf die Pisten von Ski amad\u00e9<\/a>. Wer sich nach einer ruhigeren Auszeit auf zwei Brettern sehnt, steigt direkt beim Silberfux in die Ortsloipe ein. Seniorchef Sigi legt \u00fcbrigens auch im Winter keine Pause ein: Mit Schneeschuhen begleitet er seine Gruppe sicher an den H\u00e4ngen von Hochglocker und Schneeberg entlang. Und weil Schneeschuhwandern nicht nur sch\u00f6n, sondern auch anstrengend ist, sind Speckbrot und Schnapserl nat\u00fcrlich inklusive.<\/p>\n\n\n\n

Bei so viel Herzlichkeit ist eine entspannte Nacht gewiss. Und wer wei\u00df, vielleicht erlebt dabei so mancher eine besondere Begegnung: \u201eUnd in manchen Mondscheinn\u00e4chten, so hei\u00dft es, wenn man mit sich im Reinen ist und Frieden im Herzen hat, kann man ihn sehen, den Silberfux.\u201c <\/strong>(Legende vom Silberfux, www.hotelsilberfux.at<\/a>)<\/p>\n\n\n\n

Kontakt:
Hotel Silberfux****
Familie Empl
<\/strong>A-5621 St. Veit im Pongau
Buchacker 4
+43 6415 6124<\/a>
info@hotelsilberfux.at<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

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Der Silberfux erwacht zum Leben Es begann mit dem Wunsch nach einer kleinen Ver\u00e4nderung. \u201eWir wollten unsere G\u00e4ste noch mehr verw\u00f6hnen. Sie sollten mehr Erholung bekommen, morgens und abends gem\u00fctlich am Tisch sitzen, gutes Essen und den Ausblick genie\u00dfen und sich um nichts k\u00fcmmern m\u00fcssen\u201c, erz\u00e4hlt Hotelbesitzer Simon. 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