{"id":148303,"date":"2020-12-02T07:02:29","date_gmt":"2020-12-02T06:02:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/?p=148303"},"modified":"2020-12-04T08:50:03","modified_gmt":"2020-12-04T07:50:03","slug":"wir-backen-ein-lebkuchenhaus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wir-backen-ein-lebkuchenhaus\/","title":{"rendered":"Wir backen ein Lebkuchenhaus"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-slt-top topBlocks\">\n<h2 class=\"wp-block-slt-subtitle\">Fast zu schade zum Aufessen<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-slt-intro\">Der Duft nach frisch gebackenen Keksen erf\u00fcllt in der Vorweihnachtszeit so manche K\u00fcche im SalzburgerLand. Ob Vanillekipferl, Linzerstangerl, Rumkugeln oder Lebkuchen \u2013 die Vorlieben und Geschm\u00e4cker sind verschieden. Aber eines ist sicher \u2013 so einem Lebkuchenhaus kann keiner widerstehen. Und wer Lebkuchen nichts abgewinnen kann, auch gut, denn zum Aufessen ist das entz\u00fcckende H\u00e4uschen eh fast zu schade.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Also, ab in die K\u00fcche und los geht es mit dem Lebkuchen backen. Zun\u00e4chst wird der Teig hergestellt.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-zubereitung-des-lebkuchens\">Zubereitung des Lebkuchens<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>125 ml Agavendicksaft<\/li><li>25 g Butter oder Margarine<\/li><li>40 g brauner Zucker<\/li><li>120 g Dinkelmehl<\/li><li>30 g Roggenmehl<\/li><li>1 Prise Salz<\/li><li>2 TL Lebkuchengew\u00fcrz<\/li><li>1\/3 TL Backpulver<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Sirup, Zucker und Butter in einem kleinen Topf geben und die Mischung erhitzen bis die Butter geschmolzen ist.<\/p>\n\n\n\n<p>In einer Sch\u00fcssel die beiden Mehlsorten mit dem Backpulver, dem Lebkuchengew\u00fcrz und dem Salz vermischen.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Sirupmischung dazugeben und alles gut verkneten. Der Teig bleibt zun\u00e4chst ein wenig klebrig.<\/p>\n\n\n\n<p>Teig f\u00fcr eine Stunde kalt stellen. W\u00e4hrenddessen kann man sich um die Schablonen f\u00fcr die einzelnen H\u00e4userteile k\u00fcmmern. Eine <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.backenmitchristina.at\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/schnittvorlage-lebkuchenhaus.pdf\" target=\"_blank\">Vorlage zum Ausdrucken<\/a> findet man etwa bei der Lungauer B\u00e4uerin und erfolgreichen Bloggerin Christina backt. G\u00e4ste am <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/bloggen-oder-roggen\/\" target=\"_blank\">Bramlhof<\/a> werden vor jeher mit ihren K\u00f6stlichkeiten verw\u00f6hnt.<\/p>\n\n\n\n<p>Danach den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che d\u00fcnn ausrollen und nach Vorlage ausschneiden.<\/p>\n\n\n\n<p>Die fertigen Lebkuchenteile werden dann im vorgeheizten Ofen bei 180 \u00b0C 10 Minuten gebacken.<\/p>\n\n\n<div class=\"mag-gallery\"><div class=\"row\"><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Teig-ausrollen-1-1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Teig-ausrollen-1-325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Teig-ausrollen-1-249x160.jpg 249w\"><\/source><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Teig-ausrollen-1-249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Teig-ausrollen-1-325x209.jpg 325w\"><\/source><img decoding=\"async\" alt=\"Die H&auml;nde rollen den Teig f&uuml;r ein Lebkuchenhaus mit einem Nudelholz auf einer bemehlten Holzfl&auml;che aus.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Teig-ausrollen-1.jpg\">\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Teig-ausrollen-2-1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Teig-ausrollen-2-325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Teig-ausrollen-2-249x160.jpg 249w\"><\/source><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Teig-ausrollen-2-249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Teig-ausrollen-2-325x209.jpg 325w\"><\/source><img decoding=\"async\" alt=\"H&auml;nde, die mit einem Nudelholz den Teig f&uuml;r ein festliches Lebkuchenhaus auf einer Holzunterlage flachdr&uuml;cken.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Teig-ausrollen-2.jpg\">\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Ausschneiden-1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Ausschneiden-325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Ausschneiden-249x160.jpg 249w\"><\/source><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Ausschneiden-249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Ausschneiden-325x209.jpg 325w\"><\/source><img decoding=\"async\" alt=\"H&auml;nde, die den ausgerollten Teig mit einem Messer mit gr&uuml;nem Griff schneiden - perfekt f&uuml;r eine festliche Lebkuchenhaus-Kreation.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Ausschneiden.jpg\">\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Ausschneiden-2-1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Ausschneiden-2-325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Ausschneiden-2-249x160.jpg 249w\"><\/source><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Ausschneiden-2-249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Ausschneiden-2-325x209.jpg 325w\"><\/source><img decoding=\"async\" alt=\"H&auml;nde, die mit einem Messer braunen Teig f&uuml;r ein Lebkuchenhaus ausschneiden, gef&uuml;hrt von einer Papierschablone auf Holz.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Ausschneiden-2.jpg\">\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Teigteile-1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Teigteile-325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Teigteile-249x160.jpg 249w\"><\/source><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Teigteile-249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Teigteile-325x209.jpg 325w\"><\/source><img decoding=\"async\" alt=\"Sechs zum Zusammenbau geformte Lebkuchenhaus-Teile, die auf einer Holzunterlage ausgelegt sind.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Teigteile.jpg\">\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Teigteile-gebacken-1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Teigteile-gebacken-325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Teigteile-gebacken-249x160.jpg 249w\"><\/source><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Teigteile-gebacken-249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Teigteile-gebacken-325x209.jpg 325w\"><\/source><img decoding=\"async\" alt=\"Sechs Lebkuchenhaus-Teile auf einer Holzunterlage, fertig zum Zusammenbau, einschlie&szlig;lich W&auml;nde und Dachplatten.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Teigteile-gebacken.jpg\">\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><\/div><figcaption>Schritt f&uuml;r Schritt zum Lebkuchenhaus &#8211; Teig ausrollen, Vorlagen ausschneiden und ab in den Ofen.  &copy; Ulli Hammerl<\/figcaption><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-aus-den-h-userteilen-wird-ein-haus\">Aus den H\u00e4userteilen wird ein Haus<\/h2>\n\n\n\n<p>Zum Zusammensetzen der einzelnen Teile eignet sich am besten Zuckerguss, den man aus gesiebtem Staubzucker und ein wenig Wasser verr\u00fchrt.<\/p>\n\n\n\n<p>Am besten setzt man zun\u00e4chst die Wandteile zusammen, bevor am Schluss das Dach montiert wird. Dann hei\u00dft es nur noch gut trocknen lassen und  verzieren \u2013 und da sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt.<\/p>\n\n\n<div class=\"mag-gallery\"><div class=\"row\"><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Zusammensetzen-1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Zusammensetzen-325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Zusammensetzen-249x160.jpg 249w\"><\/source><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Zusammensetzen-249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Zusammensetzen-325x209.jpg 325w\"><\/source><img decoding=\"async\" alt=\"Eine Hand bestreicht einen Lebkuchen mit Zuckerguss; in der N&auml;he stehen Lebkuchenhaus-Kekse und eine Sch&uuml;ssel mit Zuckerguss.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Zusammensetzen.jpg\">\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Zusammensetzen2-1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Zusammensetzen2-325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Zusammensetzen2-249x160.jpg 249w\"><\/source><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Zusammensetzen2-249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Zusammensetzen2-325x209.jpg 325w\"><\/source><img decoding=\"async\" alt=\"H&auml;nde beim Zusammenbau einer Lebkuchenhauswand mit quadratischen Fensterausschnitten auf einer Holzfl&auml;che.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Zusammensetzen2.jpg\">\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Zusammensetzen3-1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Zusammensetzen3-325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Zusammensetzen3-249x160.jpg 249w\"><\/source><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Zusammensetzen3-249x160.jpg 249w, 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srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Zusammensetzen4-249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Zusammensetzen4-325x209.jpg 325w\"><\/source><img decoding=\"async\" alt=\"Zwei H&auml;nde bauen ein Lebkuchenhaus mit Zuckerguss und einem L&ouml;ffel auf einer Holzfl&auml;che zusammen.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Zusammensetzen4.jpg\">\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Zusammensetzen5-1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Zusammensetzen5-325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Zusammensetzen5-249x160.jpg 249w\"><\/source><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Zusammensetzen5-249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Zusammensetzen5-325x209.jpg 325w\"><\/source><img decoding=\"async\" alt=\"Ein charmantes Lebkuchenhaus steht auf einer Holzfl&auml;che neben einer Schale und einem Glas.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Zusammensetzen5.jpg\">\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Zusammensetzen6-1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Zusammensetzen6-325x209.jpg 325w, 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src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/fertiges-Haus.jpg\" alt=\"Ein kleines Lebkuchenhaus mit einem Sternkeks oben drauf, daneben Tannenzweige und festliche Dekoration.\" class=\"wp-image-148334\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/fertiges-Haus.jpg 1920w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/fertiges-Haus-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/fertiges-Haus-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/fertiges-Haus-733x550.jpg 733w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/fertiges-Haus-140x105.jpg 140w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/fertiges-Haus-533x400.jpg 533w, 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Zun\u00e4chst wird der Teig hergestellt. 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