{"id":145794,"date":"2020-08-11T08:00:00","date_gmt":"2020-08-11T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/?p=145794"},"modified":"2021-06-10T12:29:58","modified_gmt":"2021-06-10T10:29:58","slug":"wandern-und-einkehren-in-aller-gemuetlichkeit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wandern-und-einkehren-in-aller-gemuetlichkeit\/","title":{"rendered":"Draugsteinalm-Steinmannh\u00fctte in H\u00fcttschlag"},"content":{"rendered":"\n
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Wandern und Einkehren in aller Gem\u00fctlichkeit<\/h2>\n\n\n\n

Im Gro\u00dfarltal gibt es vielerlei toller Wanderwege und Mountainbike-Strecken. Ein absoluter Geheimtipp f\u00fcr alle, die gern abseits der typischen Touristenwege wandern und die Natur genie\u00dfen wollen, ist die Draugsteinalm-Steinmannh\u00fctte der perfekte Ort f\u00fcr eine Wander-Pause.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Hier oben, auf 1.778 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel ist es herrlich ruhig und beschaulich. Man merkt, dass man hier nur zu Fu\u00df zur H\u00fctte gelangt. Kein Auto, kein (E-)Mountainbike steht vor der Almh\u00fctte, die H\u00fctten-Belegschaft hat die K\u00fche schon gemolken und jetzt geht es ans Kasen. Zust\u00e4ndig daf\u00fcr war in den vergangenen Jahren Lukas, ein geb\u00fcrtiger Nieder\u00f6sterreicher, der bereits den dritten Sommer auf der Draugsteinalm-Steinmannh\u00fctte verbringt, um die H\u00fctte und die K\u00fche von Willi Huttegger bis in den Herbst zu betreuen. Seit 2021 ist ein komplett neues Team um Barbara Pachinger, Lisa Brandner und Stefan Staudinger auf der Draugsteinalm Steinmannbauer f\u00fcr die Bewirtschaftung der Alm und die Bewirtung der Wanderer zust\u00e4ndig. <\/p>\n\n\n\n

\"Draugsteinalm<\/figure>\n\n\n\n

K\u00e4seproduktion direkt auf der H\u00fctte<\/h2>\n\n\n\n

Der 23-J\u00e4hrige Nieder\u00f6sterreicher, der bis im Sommer 2020 f\u00fcr das Kasen zust\u00e4ndig war, hat eine Ausbildung im Tourismusbereich hinter sich und studiert das Jahr \u00fcber in Wien. In den Sommermonaten genie\u00dft er es, seine Leidenschaft f\u00fcr hochwertige Produkte und die Landwirtschaft in die Tat umzusetzen. Das erz\u00e4hlt Lukas, w\u00e4hrend er die Basis f\u00fcr den f\u00fcr die Region traditionellen Sauerk\u00e4se w\u00fcrzt und in die K\u00e4seformen f\u00fcllt. Dieser muss dann f\u00fcr etwa zwei Monate reifen, um den typischen Sauerk\u00e4se-Geschmack erhalten. „Der Sauerk\u00e4se hat Charakter und das schmeckt man auch. Er ist nicht jedermanns Sache, aber unsere Almg\u00e4ste sch\u00e4tzen die Authentizit\u00e4t und Originalit\u00e4t der K\u00e4seherstellung hier direkt auf der Alm.“ <\/p>\n\n\n\n

Neben der K\u00e4seproduktion und dem Versorgen der Tiere sorgt das Alm-Team parallel daf\u00fcr, dass die Wanderer mit Getr\u00e4nken und der allseits beliebten Brettljause mit vielen regionalen Schmankerln, zertifiziert mit dem SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat<\/a> \u2013 und nat\u00fcrlich mit frisch gebackenem Brot, selbstgemachtem Sauerk\u00e4se und hauseigenen Wurst- und Speckspezialit\u00e4ten und Hartk\u00e4se von befreundeten K\u00e4se-Manufakturen \u2013 versorgt werden.<\/p>\n\n\n\n

Regionale Schmankerl aus eigener Produkion<\/h2>\n\n\n\n

Regionalit\u00e4t wird auf der Draugsteinalm-Steinmannh\u00fctte sowieso gro\u00dfgeschrieben, immerhin ist Willi Huttegger nicht nur Bauer und Direktvermarkter aus Leidenschaft, er ist auch Obmann des Landesvereins der Salzburger Direktvermarkter. „Qualit\u00e4t und Regionalit\u00e4t sind uns extrem wichtig. Das betrifft nicht nur die Lebensmittel, sondern auch unsere gesamte Philosophie am Bauernhof und auf der Almh\u00fctte“, betont Willi Huttegger. „Es liegt uns einfach am Herzen, dass sich die Wanderer wohlf\u00fchlen, entspannen und die Landschaft genie\u00dfen k\u00f6nnen.“<\/p>\n\n\n\n

\"Draugsteinalm
@zweibaum<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Der beste Ausgangspunkt f\u00fcr eine Wanderung auf die Draugsteinalm-Steinmannh\u00fctte ist der Parkplatz Hallmoosalm im Karteisgraben, den man von H\u00fcttschlag aus erreicht. Hier f\u00fchrt ein nicht allzu schwieriger Wanderweg direkt zur H\u00fctte hinauf. In ca. 75 bis 90 Minuten \u00fcberwindet man die rund 480 H\u00f6henmeter bis zur Almh\u00fctte. Von hier aus folgt man dem Salzburger Almenweg hin zur Ellmaualm oder Tappenkarsee oder man erklimmt den Draugstein (2.356m).<\/p>\n\n\n\n

\"Draugsteinalm
@zweibaum<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u00dcbrigens kann man auf der Draugsteinalm-Steinmannh\u00fctte auch \u00fcbernachten. Hier oben auf 1.778 Metern ist ein perfekter Rastplatz f\u00fcr Wanderer, die am Salzburger Almenweg unterwegs sind oder eine mehrt\u00e4tige Wanderung \u00fcber den Tappenkarsee geplant haben.<\/p>\n\n\n\n

Hier findest du alle Informationen zur Draugsteinalm-Steinmannh\u00fctte.<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n

\"Draugsteinalm
@zweibaum<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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