{"id":145745,"date":"2020-08-05T10:16:00","date_gmt":"2020-08-05T08:16:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/?p=145745"},"modified":"2020-08-07T11:08:24","modified_gmt":"2020-08-07T09:08:24","slug":"die-erentrudisalm","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/die-erentrudisalm\/","title":{"rendered":"Die Erentrudisalm"},"content":{"rendered":"\n

Frischer Wind f\u00fcr das traditionelle Ausflugsziel<\/h2>\n\n\n\n

Das schweizerisch-amerikanische Ehepaar Michael und Natalya Schl\u00fcchter er\u00f6ffnete k\u00fcrzlich die umgebaute Erentrudisalm wieder. Nachhaltige und regionale K\u00fcche, 18 Zimmer, eine tolle Aussicht sowie ein weitr\u00e4umiger Kinderspielplatz locken die G\u00e4ste.<\/p>\n\n\n\n

Fantastischer Ausblick auf Salzburg<\/h2>\n\n\n\n

Das beliebte Ausflugsziel Erentrudisalm<\/a> in Elsbethen nahe der Stadt Salzburg kann auf eine lange Tradition zur\u00fcckblicken. Das Restaurant bietet \u00dcbernachtungsm\u00f6glichkeiten und lockt gleicherma\u00dfen Salzburger und G\u00e4ste an, die von knapp 1.000 Metern Seeh\u00f6he aus einen fantastischen Ausblick auf die Mozartstadt genie\u00dfen k\u00f6nnen. Die Alm war ab April 2017 geschlossen, bis sich zwei Jahre sp\u00e4ter ein schweizerisch-amerikanisches Ehepaar in die Erentrudisalm und ihre Umgebung verliebte. Seitdem fungieren Michael und Natalya Schl\u00fcchter als P\u00e4chter. Sie vollzogen einen notwendigen Umbau, wobei der urige Charakter des Geb\u00e4udes und in den Stuben beibehalten werden konnte. Die Wiederer\u00f6ffnung folgte Anfang 2020. „Hier weht nun ein frischer Wind, ohne dass die traditionellen Werte vernachl\u00e4ssigt wurden“, sagt Michael Schl\u00fcchter. Das Ehepaar sammelte viel Erfahrung in der Spitzenhotellerie und war bereits in zehn L\u00e4ndern t\u00e4tig. China, Russland, Bali, New York oder Dubai z\u00e4hlten zu den Wirkungsst\u00e4tten der Jungunternehmer. Auf der Erentrudisalm k\u00fcmmern sie sich gemeinsam in erster Linie um die Leitung und Organisation des Betriebes. F\u00fcr die Gaumenfreuden sorgt K\u00fcchenchef Marco Fersch.<\/p>\n\n\n\n

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Frische, regionale Produkte<\/h2>\n\n\n\n

\u201eUnsere K\u00fcche basiert auf frischen und regionalen Produkten. Wir betreiben eine Alm und wollen nicht zu viel Chichi, setzen dabei aber trotzdem auf qualit\u00e4tsvolle Speisen\u201c, beschreibt der 35-j\u00e4hrige P\u00e4chter, womit die G\u00e4ste der Erentrudisalm rechnen d\u00fcrfen. Beim Wein erwarten die Besucher edle Tropfen abseits der Norm, was viele Besucher freut. <\/p>\n\n\n\n

\u201eTrotzdem geht es bei uns um Unkompliziertheit, Gastfreundschaft, Erholung und Ruhe. Auf der Erentrudisalm kann der Rechtsanwalt mit dem Landwirt ein Bier in gem\u00fctlicher Atmosph\u00e4re trinken\u201c, so Schl\u00fcchter. 
Renoviert wurden auch die \u00dcbernachtungsr\u00e4ume. Anstelle des fr\u00fcheren Etagenbades findet sich nun in jedem der 18 verf\u00fcgbaren Zimmer eine eigenes Bad mit Dusche und WC. Zudem sorgt der komplett renovierte und gro\u00dfr\u00e4umige Spielplatz f\u00fcr ein kinderfreundliches Ambiente.<\/p>\n\n\n\n

Mit eigener Kapelle, Seminarr\u00e4umen und gro\u00dfem Kinderspielplatz<\/h2>\n\n\n\n

\u201eDie Erentrudisalm eignet sich auch perfekt f\u00fcr Veranstaltungen. Im kommenden Jahr richten wir zumindest 25 Hochzeiten aus\u201c, sagt Michael Schl\u00fcchter. Sogar eine eigene Kapelle steht zur Verf\u00fcgung, falls Paare in den Bergen heiraten m\u00f6chten. Und f\u00fcr Tagungen gibt es einen lichtdurchfluteten Seminarraum. <\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr die k\u00e4lteste der vier Jahreszeiten haben die neuen P\u00e4chter schon eine typische schweizerische Idee parat: \u201eIn unserem Wintergarten k\u00f6nnen die G\u00e4ste dann den Ausblick auf die Stadt Salzburg gleicherma\u00dfen wie unsere K\u00e4se- und Fleischfondues genie\u00dfen.\u201c<\/p>\n\n\n

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Die zahlreichen Berge und Seen nutzt er gerne f\u00fcr Freizeitaktivit\u00e4ten. Als Genussmensch f\u00fchlt er sich kulturell und kulinarisch im Bundesland Salzburg bestens aufgehoben. An der Paris-Lodron-Universit\u00e4t Salzburg hat Christian das Studium der Publizistik- und Kommunikationswissenschaft sowie das Studium der Politikwissenschaft abgeschlossen. Seit 2007 ist er als Freier Redakteur (unter anderem als Chefredakteur von \u201eECHO \u2013 Salzburgs erstes Nachrichtenmagazin) t\u00e4tig. Dein pers\u00f6nlicher Logenplatz im SalzburgerLand? Davon gibt es viele. Schwer zu sagen, ob die beeindruckenden Berge und die zahlreichen Seen sch\u00f6ner sind als die Altstadtviertel von Salzburg oder Hallein. Dosiger oder Zuagroaster? Geboren und aufgewachsen in Kitzb\u00fchel in Tirol hat mich das Publizistikstudium ab 1999 nach Salzburg gelockt. Nach und nach habe ich das gesamte Bundesland kennen und sch\u00e4tzen gelernt und bin heute sehr froh dar\u00fcber, im sch\u00f6nen Tennengau zu leben. Luxushotel oder Almh\u00fctte? Zuerst ein paar ausgiebige Wanderungen und N\u00e4chte auf einer sch\u00f6nen Almh\u00fctte und dann am besten noch eine Nacht im Wellness-Luxustempel. Erholung muss sein. Mundharmonika oder Stradivari? Eindeutig die Rockgitarre. Die Popkultur sowie moderne und h\u00e4rtere Kl\u00e4nge tun es mir mehr an als volkst\u00fcmliche Musik. Bergschuhe oder Fu\u00dfballschuhe? Wandern bereitet mir Freude. Eine komplexe und herausfordernde Mannschaftssportart wie Fu\u00dfball ist allerdings noch sch\u00f6ner. Bergsee oder Kr\u00e4utergarten? Gr\u00fcnen Daumen habe ich keinen. 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