{"id":136133,"date":"2021-06-24T17:01:00","date_gmt":"2021-06-24T15:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/?p=136133"},"modified":"2023-01-09T08:14:16","modified_gmt":"2023-01-09T07:14:16","slug":"waldbrunch-in-bad-hofgastein","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/waldbrunch-in-bad-hofgastein\/","title":{"rendered":"Wald:Brunch in Bad Hofgastein"},"content":{"rendered":"\n
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Aus der Natur auf den Teller<\/h2>\n\n\n\n

Das Gasteinertal wird gerne kreativ, wenn es um ausgefallene Kulinarik-Konzepte geht. Im Winter l\u00e4dt beispielsweise Sportgastein zum Gipfelfr\u00fchst\u00fcck auf 2.700 Metern oder zum Vollmonddinner unter dem Sternenhimmel ein. Im Sommer l\u00e4dt man zum Wald:Brunch in Bad Hofgastein. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Wie der Name bereits verr\u00e4t, werden den G\u00e4sten die Speisen mitten im Wald serviert. Genauer gesagt im Angertal<\/a>. Hier kommen normalerweise Naturliebhaber auf ihre Kosten: Die zahlreichen Wege laden zum Wandern und Mountainbiken ein \u2013 und auch zum Fischen, Goldwaschen oder auf eine Almjause kommt man gerne hierher. Zwischen Wald und Wiese wird ein Teil des Angertales im Sommer zu einem ganz besonderen Ort.<\/p>\n\n\n\n

\"Gr\u00fcner,
Schwarzbeeren sammeln<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Den Wald schmecken<\/h2>\n\n\n\n

Der Wald bietet nicht nur reine Luft und Erholung, sondern auch viele Eigenprodukte, die als Lebensmittel weiterverarbeitet werden. Davon leitet sich auch die Idee des Wald:Brunch<\/a> ab, der vom Kur- und Tourismusverband Bad Hofgastein konzipiert wurde. In Zusammenarbeit mit dem Gastronomen und leidenschaftlichen Koch Andreas Pointer wird hier innovative Kochkunst mitten im Wald zelebriert. Neben aufw\u00e4ndig zubereiteten Speisen, wie zartrosa gebratenem Fleisch oder karamellisiertem Haselnuss-Haferbrei, flie\u00dfen auch die nat\u00fcrlichen Produkte des Waldes in die Zubereitung mit ein. Insgesamt kommen beim Wald:Brunch sieben G\u00e4nge auf den Tisch. Wow!<\/p>\n\n\n

\t<\/source><\/source>\"Ein\t<\/picture>
Stefan erklärt Flora & Fauna während der Wanderung<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Eine\t<\/picture>
Frisches Quellwasser mit Minze<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Glasgefäße\t<\/picture>
Überraschung am Weg: frische Eierschwammerl & Schwarzbeeren<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div><\/div>
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Das Genusserlebnis beginnt f\u00fcr die Teilnehmer bereits beim Treffpunkt am Parkplatz des Angertales. Von dort aus geht es ca. 30 Minuten lang unter dem Schatten der B\u00e4ume durch den Wald. Tipp: Leichte Wanderschuhe einpacken! W\u00e4hrend der Wanderung werden Zutaten im Wald gesammelt und erste Snacks verkostet. Eine wichtige Rolle spielt hier das frische Quellwasser: 97 % der Fl\u00fcsse und Seen im SalzburgerLand bieten Trinkwasserqualit\u00e4t. Ein Schluck aus dem vorbeiflie\u00dfenden Angerbach in Kombination mit Minzbl\u00e4ttern sorgt durch den nat\u00fcrlichen Geschmack f\u00fcr schnelle Erfrischung.<\/p>\n\n\n\n

Tischlein deck dich<\/h2>\n\n\n\n

Nach einiger Zeit im Wald schauen bereits die gedeckten Tafeln zwischen den B\u00e4umen hervor. Almkr\u00e4uter- und Minzsaft, selbstgebackenes Brot mit Butter, Hausger\u00e4uchertes oder eingelegtes Gem\u00fcse stehen zum Genie\u00dfen bereit. Viele der Produkte stammen auch von lokalen Produzenten: Butter, K\u00e4se, Topfen und Frischk\u00e4se kommen beispielsweise von der Nassfeldalm in Sportgastein. Platz genommen wird auf gem\u00fctlichen B\u00e4nken, w\u00e4hrend man rundherum der Stille des Waldes lauschen und sich auf die kommenden G\u00e4nge freuen kann.<\/p>\n\n\n

\t<\/source><\/source>\"Im\t<\/picture>
Tischlein deck dich<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Nahaufnahme\t<\/picture>
Waldblick<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Ein\t<\/picture>
Köstliche Regionale Schmankerl am gedeckten Tisch<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div><\/div>
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\t<\/source><\/source>\"Eine\t<\/picture>
Wildgasthof Forelle<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Ein\t<\/picture>
Gasteiner Jungrind<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"French\t<\/picture>
Milchbrotpofese<\/figcaption><\/a><\/figure><\/div><\/div>
<\/figcaption><\/div>\n\n\n\n

Anmeldung beim Kur- und Tourismusverband Bad Hofgastein<\/strong>
Tauernplatz 1
5630 Bad Hofgastein
T: +43 6432 3393 232
badhofgastein@gastein.com<\/a>
www.gastein.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wie der Name bereits verr\u00e4t, werden den G\u00e4sten die Speisen mitten im Wald serviert. Genauer gesagt im Angertal. Hier kommen normalerweise Naturliebhaber auf ihre Kosten: Die zahlreichen Wege laden zum Wandern und Mountainbiken ein \u2013 und auch zum Fischen, Goldwaschen oder auf eine Almjause kommt man gerne hierher. Zwischen Wald und Wiese wird ein Teil des […]<\/p>\n","protected":false},"author":519,"featured_media":136182,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wl_entities_gutenberg":"{\"http:\/\/open.salzburgerland.com\/de\/entity\/gasteinertal\":{\"uri\":\"http:\/\/open.salzburgerland.com\/de\/entity\/gasteinertal\",\"label\":\"Gasteinertal\",\"description\":\"Das Gasteinertal ist wie geschaffen, K\u00f6rper, Geist und Seele neue Energie zu geben. Ob klassischer Kuraufenthalt, abwechslungsreicher Sommerurlaub mit Wandern, Biken und Kulturgenuss oder perfektes Winter- und Skivergn\u00fcgen - das \\\"Tal der Gesundheit\\\" ist zu jeder Jahreszeit eine Reise wert.\\r\\nGesund in Gastein\\r\\nSchon lange ist Gastein als Kurort bekannt. Neben den anerkannten, hochwirksamen, therapeutischen Ma\u00dfnahmen in der klassischen Medizin geht es heute aber auch um Pr\u00e4ventivma\u00dfnahme und um die Gesunderhaltung. Die Heilmittel Gasteins sind der weltweit einzigartige Heilstollen, das Radon Thermalwasser und das Dunstbad. Wirksamster Bestandteil aller Heilmittel ist das Edelgas Radon, in seiner einzigartigen Verbindung mit W\u00e4rme und der H\u00f6henlage.\\r\\n\\r\\nIn den Genuss des wohlig warmen Thermalwassers kommen Familien in der Alpentherme Bad Hofgastein.\u00a0Sie bietet auf 32.000 Quadratmetern Spa\u00df und Erholung f\u00fcr gro\u00df und klein. Seit Juli 2017 geh\u00f6ren au\u00dferdem - und das ist wirklich einzigartig - zwei Thermalwasser Badeseen zur Anlage. Der gr\u00f6\u00dfere der beiden Seen hat immerhin eine Ausdehnung von 1.300 Quadratmetern. Er bietet im Sommer viel Platz zum Schwimmen, Stand Up Paddeling oder auch Yoga -Stunden am Ufer.\u00a0Der kleinere See ist ideal zur Entspannung nach einem Besuch in der Sauna mit Seeblick.\\r\\n\\r\\nRuhig und erholsam geht es in der Felsentherme in Bad Gastein zu. Diese Therme wurde als erste \u00f6ffentliche Therme \u00d6sterreichs bereits im Jahr 1968 er\u00f6ffnet. Direkt in den Fels geschlagen, gilt sie auch heute noch als architektonisches Highlight und Geheimtipp unter Thermenfans.\\r\\n\\r\\nG\u00e4nzlich der Therapie, Kur und Gesundheiterhaltung dient ein Aufenthalt in der\u00a0Radonhaltigen Luft im Heilstollen. Bei der Suche nach Gold stie\u00df man eher zuf\u00e4llig auf dieses effektive, nat\u00fcrliche Heilmittel.\u00a0Menschen aus nahezu aller Welt sch\u00e4tzen den Gasteiner Heilstollen zur Behandlung von\u00a0chronischen Erkrankungen des Bewegungsapparates sowie bei Erkrankungen der Atemwege und der Haut.\\r\\n\\r\\nWer sich dar\u00fcber hinaus noch ein Extra g\u00f6nnen m\u00f6chte, ist bei den Gasteiner Yogatagen bestens aufgehoben. Wei\u00df man doch, dass\u00a0 Yoga gesund, Yoga in der freien Natur noch ges\u00fcnder und Yoga in den Bergen einfach nur sch\u00f6n ist. Der \\\"Yogafr\u00fchling Gastein - Atme die Berge\\\" sowie der\u00a0 \u201eYogaherbst Gastein \u2013 Quelle der Inspiration\u201c stellen das Jahr f\u00fcr Jahr unter Beweis.\\r\\n\\r\\n\\n\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\t\u00a9 Gasteiner Heilstollen – Wohlige W\u00e4rme gegen Rheuma\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\t\u00a9 Gasteinertal Tourismus GmbH – Krug, Thermalbadeseen \\n\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\t\u00a9 Gasteinertal Tourismus GmbH – Yogaherbst \\n\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\n\\r\\nAktiv in Gastein\\r\\nGastein ist Urlaubsparadies f\u00fcr Bergliebhaber - egal ob Wintersportler oder Sommerfrischler.\\r\\nIm Sommer\u00a0ist das Gasteinertal idealer Ausgangspunkt f\u00fcr Wanderungen aller Art. Mehr als 600 Kilometer markierte Wanderwege \u2013 von familienfreundlich \u00fcber hochalpin \u2013 f\u00fchren zu unber\u00fchrten Hochlandschaften, imposanten Gletscherregionen im Nationalpark Hohe Tauern oder Goldgr\u00e4berpfaden aus alten Zeiten.\\r\\n\\r\\nBesondere Bergerlebnisse nicht nur f\u00fcr Kinder versprechen die Erlebnisberge Almorama - von der spektakul\u00e4ren H\u00e4ngebr\u00fccke \u00fcber Klettersteige in unterschiedlichen Schwierigkeitsgraden bis bin zum Barfu\u00dfweg ist wirklich f\u00fcr jeden etwas dabei.\\r\\n\\r\\nWer es lieber sportlicher angeht, der findet in Gastein attraktive Trailrunning-Strecken. 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Ob Sie ein klassischer Skifahrer sind oder lieber das Snowboard anschnallen, ob Sie der Reiz des Freeridens lockt oder Sie lieber mit den Schneeschuhen durch die tief verschneite Landschaft stapfen - Gastein hat das alles zu bieten - und noch viel mehr.\u00a0\u00a0\\r\\n\\r\\nVier weitl\u00e4ufige Skigebiete bis zu 2.700m H\u00f6he, dazu Tiefschnee- und Buckelpisten, Carving- und Freeride-Strecken bieten Abwechslung in Gastein. An die 50 Seilbahnen und Lifte \u00fcber 200 Kilometern bestens pr\u00e4parierter und schneesicherer Pisten machen das Tal zu einem der attraktivsten Skigebiete des Landes. Ein wahrer Traum f\u00fcr Freerider ist das hochalpin gelegene Sportgastein. Die optimale H\u00f6henlage und gro\u00dffl\u00e4chige Beschneiungsanlagen gew\u00e4hrleisten besondere Schneesicherheit von Ende November bis Ende April.\\r\\n\\r\\nUnd nach dem abwechslungsreichen und sportlich aktiven Tag geht es zum Erholen in eine der Gasteiner Thermen - denn was gibt es Herrliches, als\u00a0die strapazierten Muskeln im warmen Wasser zu entspannen?\\r\\n\\r\\nUnd das beste ist: Wer eines der \u201eSki amad\u00e9 - made my day\u201c Packages bucht, kommt in den vollen Genuss aller Gasteiner Besonderheiten und Highights.\\r\\n\\r\\n\\n\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\t\u00a9 Gasteinertal Tourismus GmbH, Marktl – Entspannen im Thermalwasser in Gastein \\n\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\t\u00a9 www.oberschneider – Freeriden in Gastein \\n\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\t\u00a9 Gasteinertal Tourismus GmbH, Creatina – Familienwinter in Gastein \\n\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\n\\r\\nKunst, Kultur und Tradition\\r\\nGastein gilt seit jeher als Treffpunkt f\u00fcr Kunst- und Kulturschaffende - daran hat sich bis heute nicht ge\u00e4ndert. Modernen Kunstfestivals, atmosph\u00e4rische Konzerte und traditionelles Brauchtum gehen hier Hand in Hand.\\r\\n\\r\\nIm Rahmen des internationalen Kunst- und Kulturfestival \u201esommer.frische.kunst\u201c verbringen junge K\u00fcnstler aus ganz Europa \u2013 Maler, Fotografen und bildende K\u00fcnstler -\u00a0 den Sommer in Bad Gastein, um zu arbeiten. Die, in dieser Zeit entstandenen, Werke werden am Ende der Saison in einer Sammelausstellung im alten Wasserkraftwerk neben dem Bad Gasteiner Wasserfall ausgestellt.\\r\\n\\r\\nEinem klassischen Kurort darf nat\u00fcrlich auch die Kurmusik nicht fehlen. Diese Tradition wird mit dem Engagement der Philharmonie Salzburg unter der Leitung von Elisabeth Fuchs ab dem Sommer 2018 wiederbelebt. Das abwechslungsreiche Programm kann sich wahrlich sehen lassen.\\r\\n\\r\\n\u00dcbrigens: schon Franz Schubert wusste den Charme der Gasteiner Bergwelt zu sch\u00e4tzen. Als Hommage an den \u00f6sterreichischen Komponisten findet im Herbst allj\u00e4hrlich das Kulturfestival \\\"Schubert in Gastein\\\" statt.\\r\\n\\r\\nAber auch die Tradition kommt nicht zu kurz - wie etwa bei den zahlreichen Veranstaltungen im Salzburger Bauernherbst.\u00a0\\r\\n\\r\\n\\n\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\t\u00a9 Gasteinertal Tourismus GmbH, Creatina – Bauernherbst Bad Hofgastein\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\t\u00a9 ErikaMayer – PhilharmonieSalzburg \\n\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\t\u00a9 Gasteinertal Tourismus GmbH, Manuel Marktl – Schubert in Gastein\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\n\\r\\n\\r\\nTIPP: Lassen Sie sich von den spannenden Geschichten aus dem Gasteinertal inspirieren. 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