{"id":134746,"date":"2019-07-15T08:00:37","date_gmt":"2019-07-15T06:00:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/?p=130512"},"modified":"2021-03-15T09:02:30","modified_gmt":"2021-03-15T08:02:30","slug":"michaela-veit-die-tauernhex-vom-obertauern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/michaela-veit-die-tauernhex-vom-obertauern\/","title":{"rendered":"Michaela Veit"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-slt-subtitle\">Die Tauernhex vom Obertauern<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-slt-intro\">Ein M\u00e4del von den Bergen &#8211; das ist Michaela Veit durch und durch. Sie ist am Obertauern im SalzburgerLand aufgewachsen, wo im Winter die H\u00e4nge meterweise mit Schnee bedeckt sind, im Fr\u00fchling die Schl\u00fcsselblumen und Enziane bl\u00fchen und im Sommer wertvolle Kr\u00e4uter wachsen.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Ihre Studienzeit hat Michaela Veit in Wien verbracht, doch die gro\u00dfe Stadt hatte bald keinen Reiz mehr f\u00fcr die naturverbundene \u00a0junge Frau. Sie ging nach sieben Jahren in der Gro\u00dfstadt zur\u00fcck in die Berge, bildete sich fort und widmete sich fortan ihrer gro\u00dfen Leidenschaft: der Natur. Heute ist sie diplomierte Kr\u00e4uterp\u00e4dagogin und Outdoortrainerin, ist im Winter als Ski- und Snowboardlehrerin am Obertauern t\u00e4tig und begeistert im Sommer die G\u00e4ste mittels Kr\u00e4uterwanderungen, Kochkursen und Outdoortrainings f\u00fcr die Pflanzenwelt der Berge.\u00a0  <\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p> Mein Hauptaugenmerk liegt darin, Menschen das Wissen zu vermitteln, welche Pflanzen uns zu einem ges\u00fcnderen Lebensstil verhelfen. Ich m\u00f6chte ihnen zeigen, dass &#8222;Unkraut&#8220; kein &#8222;Unkraut&#8220; ist, und verdeutlichen, welche Sch\u00e4tze die Natur uns bietet, die sich kulinarisch, kosmetisch und anderweitig verarbeiten lassen.&#8220;  <\/p><cite> Michaela Veit&nbsp; <\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/produkte.jpg\" alt=\"produkte\" class=\"wp-image-130996\"\/><figcaption>\u00a9\u00a0Michaela Veit &#8211; Sie macht ihren Schnaps selber und verwendet daf\u00fcr wertvolle Zutaten aus dem Wald.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-rezept-von-der-tauernhex-michaela-veit-zirbenschnaps\">Rezept von der Tauernhex Michaela Veit: Zirbenschnaps<\/h3>\n\n\n\n<p>Michaela hat uns ihr Rezept f\u00fcr einen selbst gemachten Zirbenschnaps verraten!<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Sie verwendet pro Liter Alkohol 3 bis 5 Zirbenzapfen (je nach Gr\u00f6\u00dfe der Zapfen).<\/li><li>Diese werden in Scheiben geschnitten. Tipp vom Profi: Handschuhe tragen, denn das Harz l\u00e4sst sich schwer von den H\u00e4nden entfernen. Falls es doch passieren sollte, dass man das duftende Baumharz an den H\u00e4nden hat, so kann man dieses mit Oliven\u00f6l entfernen!<\/li><li>Die in Scheiben geschnittenen Zirben werden nun in ein Glas eingef\u00fcllt.<\/li><li>Au\u00dferdem gibt man Zucker, Zimtstangen, Sternanis oder Vanilleschoten hinzu, um den Geschmack zu verfeinern.<\/li><li>Das Ganze wird mit Alkohol \u00fcbergossen und darf nun f\u00fcr mindestens 6 Wochen ruhen. Wichtig ist das Glas alle paar Tage zu sch\u00fctteln, damit sich die Inhaltsstoffe aus den Zapfen gut l\u00f6sen k\u00f6nnen!<\/li><li>Nach Ablauf der Ruhezeit wird der Schnaps abgeseiht und in dunkle Flaschen aufbewahrt.&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1600\" height=\"1200\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/IMG_2267.jpg\" alt=\"IMG_2267\" class=\"wp-image-130994\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/IMG_2267.jpg 1600w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/IMG_2267-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/IMG_2267-733x550.jpg 733w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/IMG_2267-140x105.jpg 140w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/IMG_2267-533x400.jpg 533w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/IMG_2267-960x720.jpg 960w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/IMG_2267-1320x990.jpg 1320w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/IMG_2267-1200x900.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1600px) 100vw, 1600px\" \/><figcaption>\u00a9\u00a0Michaela Veit &#8211; Zirben<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p> Den angesetzten Zirbenschnaps verwendet Michaela \u00fcbrigens auch pur zum Desinfizieren von kleinen Wunden! Und nat\u00fcrlich wird der Schnaps getrunken:&nbsp; <\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p> Der Zirbenschnaps ist eine echte Medizin &#8211; nach dem Essen als Verdauungshilfe oder in einen warmen Tee bei Erk\u00e4ltungserscheinungen. Wohl bekomms und Prost! <\/p><cite> Michaela Veit (die Tauernhex)  <\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1600\" height=\"1200\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/IMG_7350.jpg\" alt=\"IMG_7350\" class=\"wp-image-130995\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/IMG_7350.jpg 1600w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/IMG_7350-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/IMG_7350-733x550.jpg 733w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/IMG_7350-140x105.jpg 140w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/IMG_7350-533x400.jpg 533w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/IMG_7350-960x720.jpg 960w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/IMG_7350-1320x990.jpg 1320w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/IMG_7350-1200x900.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1600px) 100vw, 1600px\" \/><figcaption> \u00a9\u00a0Michaela Veit &#8211; Der Ansatzschnaps muss mindestens 6 Wochen ziehen. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Informationen \u00fcber das Angebot der Tauernhex finden Sie hier:\u00a0<\/strong><br>die Tauernhex vom Obertauern<br>Michaela Veit (Dipl. Sozialp\u00e4dagogin,\u00a0Dipl. Kr\u00e4uterp\u00e4dagogin,\u00a0Outdoortrainerin)<br>Angebote: Kr\u00e4uterwanderungen, Kochkurse, Kr\u00e4uterkosmetik, uvm.<br><a href=\"http:\/\/www.tauernhex.net\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">www.tauernhex.net<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ihre Studienzeit hat Michaela Veit in Wien verbracht, doch die gro\u00dfe Stadt hatte bald keinen Reiz mehr f\u00fcr die naturverbundene \u00a0junge Frau. Sie ging nach sieben Jahren in der Gro\u00dfstadt zur\u00fcck in die Berge, bildete sich fort und widmete sich fortan ihrer gro\u00dfen Leidenschaft: der Natur. 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Wegen seiner H\u00f6henlage ist der Ferienort Obertauern auch bei Spitzensportlern besonders beliebt \u2013 die kerngesunde Luft regt den Kreislauf an, hilft bei der Regeneration und treibt zu H\u00f6chstleistungen an. Ob Laufen, Wandern, Spazieren oder einfach nur genie\u00dfen \u2013 der Sommer in Obertauern wartet!\\r\\n\\r\\n\\r\\nObertauern im Winter\\r\\nDer Winter in Obertauern begl\u00fcckt Schneeliebhaber mit einer extra langen Saison. Sobald die Sonne \u00fcber die umliegenden Berggipfel blitzt, liegen die Pisten schon bestens pr\u00e4pariert bereit. Eine extralange Wintersaison f\u00fcr Skifahrer, Snowboarder, Freerider und Tourengeher, f\u00fcr Abfahrer und Einkehrer wartet von Ende November bis in den Mai hinein! Vom Hotel auf die Piste - der Einstieg in die mehr als 100 Pistenkilometer und die aussichtsreichen 26 Kilometer Langlauf-Loipen liegt direkt vor der Haust\u00fcre.\\r\\n\\r\\n\\r\\nWinter-Highlights in Obertauern\\r\\nZu den unvergesslichen Erlebnissen in Obertauern z\u00e4hlen die Events. So wie das Winteropening Ende November, bei \u00a0dem allj\u00e4hrig Top-Stars auf der Passh\u00f6he f\u00fcr Stimmung sorgen. Am Ende der Saison startet dann traditionellerweise das Skiclosing mit einzigartiger Schatzsuche im Schnee.\\r\\n\\r\\n&nbsp;\",\"main_type\":\"wl-place\",\"type\":[\"http:\/\/schema.org\/Place\"],\"image\":[\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/obertauern-winter-freeride.jpg\"],\"sameas\":[\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Obertauern\"]},\"http:\/\/open.salzburgerland.com\/de\/magazin\/entity\/kraeuter\":{\"uri\":\"http:\/\/open.salzburgerland.com\/de\/magazin\/entity\/kraeuter\",\"label\":\"Kr\u00e4uter\",\"description\":\"Ob Giersch, M\u00e4des\u00fc\u00df oder Salbei \u2013 mehr als 200 Heilkr\u00e4uter gedeihen im SalzburgerLand. Die heilsamen Allesk\u00f6nner aus der Natur wachsen in Klosterg\u00e4rten, auf Almen oder im Bauerngartl und tun gut. Dabei ist das Wissen um die jeweilige Wirkung, um die Ernte und die Anwendung der Heilkr\u00e4uter essenziell. Wie gut, dass die Kr\u00e4uterexpertinnen und Kr\u00e4uterkenner in Stadt und Land genau wissen, welches Kraut gegen welche Beschwerden gewachsen ist. Dabei steht neben der Heilung vor allem auch die Pr\u00e4vention im Vordergrund: Welche Pflanzen f\u00f6rdern das pers\u00f6nliche Wohlbefinden? Aus welchen Heilkr\u00e4utern lassen sich herrliche Gerichte herstellen, die schmecken und zugleich gut tun?\\r\\nTEH (Verein f\u00fcr Traditionelle Europ\u00e4ische Heilkunde)\\r\\nF\u00fcr all diese Fragen gibt es in Salzburg eine Stelle des gesammelten Wissens und der wertvollen Erfahrung. Der TEH (Verein f\u00fcr Traditionell Europ\u00e4ische Heilkunde) hat es sich zur Aufgabe gemacht, altes Heilwissen niederzuschreiben und f\u00fcr die n\u00e4chsten Generationen zu bewahren. In Seminaren und Workshops wird die Faszination Heilkr\u00e4uter weitergegeben.\\r\\n\\r\\n\\r\\nVon Spitzwegerich bis\u00a0Rosmarin\\r\\nDie heimischen \u00dcberlieferungen zur Kraft der Kr\u00e4uter sind die Basis des Heilwissen \u00fcber Kr\u00e4uter und Pflanzen wie Spitzwegerich, Veilchen und Rosmarin. Feine Salben, feine Tinkturen und wohlschmeckende K\u00f6stlichkeiten werden aus den Geschenken der Natur gezaubert. Auch bei hochdekorierten Spitzenk\u00f6chen spielen die feinen Kr\u00e4uter eine wichtige Rolle. Sie geben den Kraftspendern ihren wichtigen Platz in der K\u00fcche.\\r\\nKr\u00e4uterg\u00e4rten besuchen\\r\\nAuf den Kr\u00e4uterwegen im SalzburgerLand gedeihen mehr als 200 Heilkr\u00e4uter in allen Facetten. Interessierte Besucher k\u00f6nnen diese G\u00e4rten und Wege bestaunen. Mit viel Liebe zum Detail und einer gro\u00dfen Portion Leidenschaft haben die Kr\u00e4uterliebhaberinnen kleine (Kr\u00e4uter-) Paradise geschaffen. 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Die traditionellen Gerichte am einfachen Bauerntisch haben heute ebenso noch ihre wichtige Bedeutung wie die Leibspeisen der F\u00fcrsterzbisch\u00f6fe. Von Bauernkrapfen bis Salzburger Nockerl - lassen Sie sich kulinarisch verw\u00f6hnen!\\r\\nFisch und Fleisch\\r\\nWenn der Fisch fr\u00fchmorgens aus glasklarem Wasser geangelt wird und abends auf der Seeterrasse serviert wird, dann sind Fischfans gl\u00fccklich. F\u00fcr die ausgezeichneten Gerichte wie Rindsrouladen, Rehragout oder Berglamm steht der Respekt vor der Natur stets im Vordergrund. Die Tiere weiden auf den Almen und Wiesen im SalzburgerLand. Das schmeckt man, mit jedem Bissen.\\r\\nS\u00fcffiges\\r\\nWieviele Vogelbeeren braucht es f\u00fcr eine Flasche hochprozentigen Schnaps? Warum liegen die besten Zutaten f\u00fcr den \\\"Obstler\\\" auch den Fallobstwiesen? Und wie schmeckt das Bier aus Salzburger Hopfen? Diese und viele weitere Genussgeheimnisse werden in den Brauereien und Schnapsbrennereien im SalzburgerLand gel\u00fcftet. Es darf gekostet werden!\\r\\nKulinarischer Stadtspaziergang\\r\\nDer Spaziergang durch die Mozartstadt versetzt in l\u00e4ngst vergangene Zeiten. Ob das Wunderkind Wolfgang Amadeus wirklich gerne Mozartkugeln gegessen hat? Und ob es wohl damals schon das ber\u00fchmte Bosna nahe der Getreidegasse gab? Folgen Sie der kulinarischen Genussspaziergang! Zum k\u00f6stlichen Erbe der Erzbisch\u00f6flichen Tradition geh\u00f6ren bestimmt die feinen Mehlspeisen und s\u00fc\u00dfe Leckereien.\\r\\nFleischlos genie\u00dfen\\r\\nL\u00e4ngst vorbei sind die Zeiten, in denen fleischlose K\u00fcche eine geschmacklose Alternative war! Die Gastgeber im SalzburgerLand zaubern\u00a0f\u00fcr Veganer und Vegetarier k\u00f6stliche Gerichte ganz ohne Fleisch. Da wird selbst mancher Fleischtiger schwach...! Das Thema der neuen Ern\u00e4hrungsformen nehmen die K\u00f6che besonders ernst und l\u00e4ngst sind auch Nahrungsmittelunvertr\u00e4glichkeiten kein Tabuthema mehr.\\r\\nVon der Haubenk\u00fcche zum Heustadl\\r\\nEin Dinner im Kuhstall? Brunch neben dem Gletscherstausee? Kochkunst auf der Almh\u00fctte? Freuen Sie sich \u00fcber unkonventionelle Kochexperimente an den sch\u00f6nsten Orten des SalzburgerLandes.\u00a0Nicht umsonst ist das SalzburgerLand auch als\u00a0Genussregion\u00a0bekannt und beliebt. Wir stellen Ihnen unsere kulinarischen Leitbetriebe und die Stars hinter dem Herd vor.\\r\\n\\r\\n\\n\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\t\u00a9 SalzburgerLand Tourismus, Andreas Kocher in seinem Kr\u00e4utergarten\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\t\u00a9 SalzburgerLand Tourismus, Freiheit auf der Alm\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\t\u00a9 SalzburgerLand Tourismus, Vogelbeerenlese\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\t\u00a9 SalzburgerLand Tourismus, Pralinen im Schokobad\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\t\u00a9 SalzburgerLand Tourismus, Karin Buchart mit Kr\u00e4utern\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\t\u00a9 SalzburgerLand Tourismus, Karl &amp; Rudi Obauer im Gespr\u00e4ch\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\t\u00a9 SalzburgerLand Tourismus, Kinder f\u00fcttern H\u00fchner am Bauernhof\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\t\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\t\u00a9 SalzburgerLand Tourismus &#8211; Bazzoka Creative, Paar genie\u00dft Bier vor der Almh\u00fctte\",\"main_type\":\"wl-thing\",\"type\":[\"http:\/\/schema.org\/Thing\"],\"image\":[\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/kulinarik-familie-jause-bauer-1-e1522854941152.jpg\",\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/kulinarik-familie-jause-bauer.jpg\",\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/t1_013.jpg\"],\"sameas\":[\"http:\/\/open.salzburgerland.com\/de\/entity\/kulinarische_highlights\"]}}","_wl_entity_redirect_enabled":"","footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"wl_entity_type":[306],"monatsauswahl":[86,87,88,89],"class_list":["post-134746","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gesundheit","wl_entity_type-article","monatsauswahl-monat_5","monatsauswahl-monat_6","monatsauswahl-monat_7","monatsauswahl-monat_8"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.6 (Yoast SEO v27.6) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Michaela Veit - SalzburgerLand Magazin<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ein M\u00e4del von den Bergen - das ist Michaela Veit durch und durch. 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