{"id":129641,"date":"2019-04-06T08:00:02","date_gmt":"2019-04-06T06:00:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/?p=129641"},"modified":"2023-02-09T12:39:24","modified_gmt":"2023-02-09T11:39:24","slug":"azwanger-dem-genuss-verschrieben","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/azwanger-dem-genuss-verschrieben\/","title":{"rendered":"Azwanger &#8211; dem Genuss verschrieben"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Es sind Gegens\u00e4tze, die anziehen. Nuancen aus alt und neu, traditionell und modern. Aber auch salzig und s\u00fc\u00df, je nachdem, wo auf der Zunge man gerade schmeckt. Ein Besuch beim Azwanger in der Salzburger Getreidegasse ist jedes Mal ein genussvolles Erlebnis. Eine Reise durch eben jene Gegens\u00e4tze, wenn man so will. Nat\u00fcrlich kulinarisch, aber auch auf so viele andere Arten und Weisen mehr.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Viele der H\u00e4user in der Salzburger Altstadt k\u00f6nnen auf eine lange, Jahrhunderte \u00fcberdauernde Geschichte zur\u00fcckblicken. Dekaden, in denen sie die Geschehnisse der Mozartstadt nicht nur beobachten, sondern richtungsweisend pr\u00e4gen konnten. Eines davon tr\u00e4gt die Adresse Getreidegasse Nummer 15. Das Delikatessengesch\u00e4ft&nbsp;R.F. Azwanger. Das Sortiment des Ladens&nbsp;umfasst Spirituosen,&nbsp;Sekt, Champagner sowie heimische und internationale Weine. Neben \u00f6sterreichischen Schokoladen, Marmeladen, Essigen, \u00d6len und Kaffees werden auch Delikatessen aus Italien, Frankreich und Spanien angeboten. Doch alles der Reihe nach.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-traditionell-modern\"><strong>Traditionell modern<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Um die Geschichte des Hauses Azwanger zu verstehen, muss man einige Jahrhunderte zur\u00fcckblicken. Das Jahr 1656 ist bis heute eines der wichtigsten in der Firmenchronik. In diesem Jahr wurde R. F. Azwanger als Lebensmittel- bzw. Colonialwarenhandlung gegr\u00fcndet. Doch es sollte weitere rund 100 Jahre dauern, bis das eigentlich aus Azwang in S\u00fcdtirol stammende Unternehmen sich in Salzburg niederlassen sollte. Und zwar genau hier, wo es sich heute noch befindet. Im Azwangerhaus zwischen Getreidegasse und Universit\u00e4tsplatz. In den folgenden vielen Jahrzehnten wurde der Betrieb durch die Generationen weitergegeben, bis im Jahr 1919 Paul Kopp neuer Inhaber wurde, dessen Familie den Azwanger bis in die Gegenwart betreibt. Heute leiten die Schwestern Andrea Gl\u00fcck-Kopp und Valerie Egelkraut-Kopp die Geschicke des Hauses und spannen gekonnt einen Bogen zwischen Tradition und Moderne.<\/p>\n\n\n<div class=\"mag-gallery\"><div class=\"row\"><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20170825_141619-1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20170825_141619-325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20170825_141619-249x160.jpg 249w\"><\/source><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20170825_141619-249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20170825_141619-325x209.jpg 325w\"><\/source><img decoding=\"async\" alt=\"Ein Mann steht hinter einer Bar mit Gl&auml;sern, Brotstangen und kleinen Pflanzen auf dem Tresen in einem gem&uuml;tlichen Innenraum.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20170825_141619.jpg\">\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20171013_102956-1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20171013_102956-325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20171013_102956-249x160.jpg 249w\"><\/source><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20171013_102956-249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20171013_102956-325x209.jpg 325w\"><\/source><img decoding=\"async\" alt=\"Eine moderne Bar mit Holztresen in einem gew&ouml;lbten Gang, beleuchtet von kleinen Kerzen an den W&auml;nden.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20171013_102956.jpg\">\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20171124_144430-1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"\"><\/source><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20171124_144430.jpg 1200w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20171124_144430-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20171124_144430-413x550.jpg 413w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20171124_144430-300x400.jpg 300w\"><\/source><img decoding=\"async\" alt=\"Eine lange Bar mit Blumen, Gl&auml;sern, Brotstangen und Servietten neben einem Milchglasfenster in einem Flur.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20171124_144430.jpg\">\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><\/div><figcaption><\/figcaption><\/div>\n\n\n\n<p><em>&#8222;Wir m\u00f6chten ein Gesch\u00e4ft f\u00fcr die Salzburger sein. Ein Gesch\u00e4ft, in das sie gehen, um bei Feinkost, Wein und Spirituosen aus dem Ausland, aber auch besonders von heimischen Produzenten gut beraten zu sein&#8220;<\/em>, so die beiden Schwestern, die sich nicht nur um die Erweiterung des qualitativ \u00e4u\u00dferst hochwertigen Sortiments k\u00fcmmern, sondern sich auch gesellschaftlich etwas Spannendes \u00fcberlegt haben. Unter dem Namen Azwanger-Expedit \u00f6ffnen sie ca. einmal im Monat die T\u00fcren des sonstigen Warenlagers hinter den Verkaufsr\u00e4umen und laden unter wechselnden Mottos zum Schlemmen, Plaudern und Genie\u00dfen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20171124_162227-650x435.jpg\" alt=\"Menschen stehen an einem Bartresen mit Austern, Weingl\u00e4sern und Flaschen und genie\u00dfen Essen und Getr\u00e4nke.\" class=\"wp-image-129651\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Wer also Kulinarik-affin oder zumindest neugierig ist, sich den Gen\u00fcssen des Lebens allzu gerne hingibt und gute Beratung und fundiertes Wissen zu sch\u00e4tzen wei\u00df, der sollte unbedingt einmal beim Azwanger in der Getreidegasse vorbeischauen. Schlie\u00dflich macht es Spa\u00df, ist spannend und schmeckt zudem auch noch hervorragend. Und dass das ein unschlagbares Erfolgsrezept ist, wissen wir ja schon lange.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Informationen \u00fcber&nbsp;R. F. Azwanger findet man auf der <a href=\"http:\/\/www.azwanger.at\/shop2\/de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Website des Unternehmens<\/a> und auf <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/azwanger\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Facebook<\/a>.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es sind Gegens\u00e4tze, die anziehen. Nuancen aus alt und neu, traditionell und modern. Aber auch salzig und s\u00fc\u00df, je nachdem, wo auf der Zunge man gerade schmeckt. Ein Besuch beim Azwanger in der Salzburger Getreidegasse ist jedes Mal ein genussvolles Erlebnis. Eine Reise durch eben jene Gegens\u00e4tze, wenn man so will. 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Egal ob am Segelboot, im Tiefschnee, unterwegs in Stadt und Land, oder auf einer seinen vielen Reisen - er ist immer auf der Suche nach Neuem, nach dem Besonderen, probiert so ziemlich alles aus und liebt es, dar\u00fcber zu reden und zu berichten. Womit man auch schon fast bei seiner zweiten Leidenschaft w\u00e4re - dem Schreiben. Immer und \u00fcberall ausgestattet\u00a0mit seinem Notebook, hat der Salzburger, mit Wurzeln am Attersee, sein Office\u00a0im wahrsten Sinne des Wortes unterm Arm und k\u00f6nnte sich nichts besseres vorstellen, als die Geschichten dort zu erz\u00e4hlen, wo sie passieren. Fr\u00fchling, Sommer, Herbst oder Winter? Als Mensch der Extreme, mag ich auch bei den Jahreszeiten den Sommer und den Winter am liebsten. Obwohl nat\u00fcrlich auch der Fr\u00fchling seine Reize hat. Aber der Herbst? Rindsroulade vom Pinzgauer Biorind oder Saibling fangfrisch aus dem Fuschlsee? Immer diese Entscheidungen! Kann ich auch beides haben? Mundharmonika oder Stradivari? Weder noch - als Gitarrist k\u00f6nnte ich mit beiden Instrumenten nichts anfangen. Lederhose oder Smoking? Eindeutig Lederhose, die bei mir mittlerweile sogar den Einzug in den sommerlichen Alltag gefunden hat. Und der LederhosnDonnerstag ist \u00a0ohnehin Pflicht. Alpinski, Offpist oder Skitour? Hauptsache rauf auf den Berg! Was dann tats\u00e4chlich auf dem Programm steht ist zweitrangig. Nur so viel: wenn der Schnee passt, dann h\u00e4lt mich nichts oder niemand auf der Piste. Bergtour oder Seentour? F\u00fcr mich gibt es im Sommer nichts Sch\u00f6neres, als mit dem Segelboot auf unseren herrlichen Seen unterwegs zu sein. Also wenn ich die Wahl habe, dann nehme ich im Sommer die Berge h\u00f6chstens als Kulisse. Haubenlokal oder Ab-Hof-Laden? Auch hier nehme ich von beidem ein bisschen. Aber bei der Oma schmeckt's dann doch am besten.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/author\\\/peter-zeitlhofer\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Azwanger - dem Genuss verschrieben - SalzburgerLand Magazin","description":"Es sind Gegens\u00e4tze, die anziehen. Nuancen aus alt und neu, traditionell und modern. Aber auch salzig und s\u00fc\u00df, je nachdem, wo auf der Zunge man gerade schmeckt. Ein Besuch beim Azwanger in der Salzburger Getreidegasse ist jedes Mal ein genussvolles Erlebnis. Eine Reise durch eben jene Gegens\u00e4tze, wenn man so will. 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