{"id":128881,"date":"2019-03-02T08:00:35","date_gmt":"2019-03-02T07:00:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/?p=128881"},"modified":"2023-06-21T16:22:00","modified_gmt":"2023-06-21T14:22:00","slug":"koestlicher-brunch-im-franziskischloessl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/koestlicher-brunch-im-franziskischloessl\/","title":{"rendered":"K\u00f6stlicher Brunch im Franziskischl\u00f6ssl"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-slt-intro\"> <strong>Neben dem markanten M\u00f6nchsberg auf der linken Altstadtseite wird das Stadtbild der Mozartstadt auch vom Kapuzinerberg auf der Neustadt-Seite gepr\u00e4gt. Dort oben thront das Franziskischl\u00f6ss &#8211; ein historisches Juwel mit ausgezeichneter Gastwirtschaft. Ein besonderes Genusserlebnis ist der Brunch.&nbsp;<\/strong> <\/p>\n\n\n\n<p>Errichtet wurde das Franziskischl\u00f6ssl 1629 unter der Regentschaft des Erzbischof Paris von Lodron. Es ist dem Heiligen Franziskus gewidmet \u201eauf dass der Frieden am Berg ewiger als ewig andauern m\u00f6chte\u201c. Die Gastgeber Anton Gruber und Wolfgang Steinmetz hei\u00dfen ihre Besucher liebevoll willkommen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Wenn ausgew\u00e4hlte regionale Zutaten auf gro\u00dfe Kochkunst treffen, dann ist dies der beste Garant f\u00fcr echte Gaumenfreuden. Werden diese K\u00f6stlichkeiten dann noch in herrschaftlichem Ambiente mit einer gro\u00dfen Portion Liebe zum Detail serviert, ist unvergesslicher Genuss garantiert. Ein besonderes Erlebnis ist der Brunch im Franziskischl\u00f6ssl mit ausgew\u00e4hlten K\u00f6stlichkeiten.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/brunch-franziski-650x435.jpg\" alt=\"Geschnittener K\u00e4se, Weintrauben und Waln\u00fcsse auf einem Holzbrett mit gr\u00fcnen Gl\u00e4sern und Brot im Hintergrund.\" class=\"wp-image-128991\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Alleine ein Auszug aus den Brunch-Spezereien l\u00e4sst Genie\u00dfern das Wasser im Munde zusammen laufen: &#8222;<em>Norwegischer Lachs, Lungauer Speck und Hirschw\u00fcrstel, Beinschinken, kaltes Bauernbratl, Gselchtes, Blutwurstradeln, Biok\u00e4sespezialit\u00e4ten, verschiedene Gr\u00f6stl, gebratenes Gem\u00fcse, Eierspeis, Tafelspitzsulzerl, Altwiener Liptauer, Kr\u00e4uterfrischk\u00e4se, verschiedene Salate, Eingekochtes, Durchgedrehtes, Bio-Bauernbutter, hausgemachte Marmeladen, Topfenstrudel, Apfelstrudel, hausgemachter Kuchen, Fruchtsalat, Bio-Honig und selbstverst\u00e4ndlich unser hauseigenes Bio-Roggenbrot&#8230;<\/em>&#8222;<\/p>\n\n\n\n<p>Die Qualit\u00e4t der einzelnen Gen\u00fcsse ist sehr gut, die variantenreiche Geschm\u00e4cker, liebevoll angerichtet, sind ein Erlebnis f\u00fcr alle Sinne. Kurzum: Der Brunch im Franziskischl\u00f6ssl gleicht einem kulinarischen Kurzurlaub, von dem man viele k\u00f6stliche Erinnerungen mit nach Hause nimmt.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Der Brunch auf Vorreservierung, mehr Informationen finden Sie auf der Website: <strong><a href=\"https:\/\/www.franziskischloessl.at\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">www.franziskischloessl.at<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/brunch-franzsiki-2-650x435.jpg\" alt=\"Ein Teller mit verschiedenen Wurstsorten und Sprossen, mit Br\u00f6tchen im Hintergrund auf einem Restauranttisch.\" class=\"wp-image-128990\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Fotos&nbsp;\u00a9 Sarah Lublasser<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Errichtet wurde das Franziskischl\u00f6ssl 1629 unter der Regentschaft des Erzbischof Paris von Lodron. 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Meine Mama sagt immer, das man die Jahreszeit am liebsten mag, in der man geboren ist. Und als M\u00e4rz-Kind hab ich den Fr\u00fchling schon besonders gerne. Morgen- oder Abendmensch? Definitiv Morgenmensch! Nichts ist sch\u00f6ner, als das Gef\u00fchl bereits vor Sonnenaufgang unterwegs zu sein und die einzigartige Stimmung beim Morgenlauf zu genie\u00dfen. So kann der Tag nur gut werden. Den Abend lasse ich am liebsten gem\u00fctlich bei einer Tasse Tee ausklingen. Salzburger Nockerl oder Schwarzbeernocken? Auch wenn der s\u00fc\u00dfe Eischnee f\u00fcr die imposanten Gipfel der Salzburger Berge steht sind mir die Schwarzbeernocken schon lieber - weniger s\u00fc\u00df und daf\u00fcr umso fruchtiger. Am besten schmecken sie nat\u00fcrlich mit selbstgepfl\u00fcckten Schwoazbeern von der morgendlichen Almwanderung. Haubenlokal oder Ab-Hof-Laden? So ein f\u00fcnf G\u00e4nge Men\u00fc mit ausgefallenen Kreationen ist schon ein besonderes Erlebnis und ein Mal im Jahr freue ich mich \u00fcber einen Ausflug in die Haute Cuisine. Der w\u00f6chentlichen Einkauf beim Bauern ums Eck ist ein fixer Bestandteil meines Alltags. Mountainbike oder Rennrad? Je nach Stimmung: Zum richtigen Auspowern und Wadlst\u00e4hlen geht`s mit dem Mountainbike \u00fcber Stock und Stein auf den Gaisberg, um den Kopf frei zu machen wird mit dem Rennrad eine Runde durchs Salzburger Seengebiet gedreht. &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/author\\\/magdalena-lublasser-fazal\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"K\u00f6stlicher Brunch im Franziskischl\u00f6ssl - SalzburgerLand Magazin","description":"Neben dem markanten M\u00f6nchsberg auf der linken Altstadtseite wird das Stadtbild der Mozartstadt auch vom Kapuzinerberg auf der Neustadt-Seite gepr\u00e4gt. Dort oben thront das Franziskischl\u00f6ss - ein historisches Juwel mit ausgezeichneter Gastwirtschaft. 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Dabei ist es die einzigartige Mischung, die f\u00fcr sie die Faszination ihrer Heimat ausmacht. An einem fr\u00fchen Fr\u00fchlingsmorgen den Sonnenaufgang hinter den Berggipfeln erleben, mit dem Fahrrad durch die Altstadt radeln und dabei Geschichte und Architektur bewundern und den Nachmittagskaffee auf der Sonnenterasse am M\u00f6nchsberg genie\u00dfen - so sieht ihr perfekter Tag aus. Wenn der Abend dann noch mit einem Sonnenuntergang am Gaisberg ausklingt, ist die Idylle perfekt.\u00a0 In Ihrer Freizeit besch\u00e4ftigt sie sich gerne mit Sport, Kultur, Kulinarik und Tradition. Und gl\u00fccklicherweise kann sie diese Interessen in ihrer Berufung als Freie Journalistin so sch\u00f6n vereinen. Fr\u00fchling, Sommer, Herbst oder Winter? Jede Jahreszeit hat ihre sch\u00f6nen Seiten und gerade diese Vielfalt ist es, die mir bestimmt abgehen w\u00fcrde, wenn ich in einer anderen Klimazone wohnen w\u00fcrde. Meine Mama sagt immer, das man die Jahreszeit am liebsten mag, in der man geboren ist. Und als M\u00e4rz-Kind hab ich den Fr\u00fchling schon besonders gerne. Morgen- oder Abendmensch? Definitiv Morgenmensch! Nichts ist sch\u00f6ner, als das Gef\u00fchl bereits vor Sonnenaufgang unterwegs zu sein und die einzigartige Stimmung beim Morgenlauf zu genie\u00dfen. So kann der Tag nur gut werden. Den Abend lasse ich am liebsten gem\u00fctlich bei einer Tasse Tee ausklingen. Salzburger Nockerl oder Schwarzbeernocken? Auch wenn der s\u00fc\u00dfe Eischnee f\u00fcr die imposanten Gipfel der Salzburger Berge steht sind mir die Schwarzbeernocken schon lieber - weniger s\u00fc\u00df und daf\u00fcr umso fruchtiger. Am besten schmecken sie nat\u00fcrlich mit selbstgepfl\u00fcckten Schwoazbeern von der morgendlichen Almwanderung. Haubenlokal oder Ab-Hof-Laden? 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