{"id":128132,"date":"2018-12-20T08:00:55","date_gmt":"2018-12-20T07:00:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/?p=128132"},"modified":"2020-02-20T11:57:17","modified_gmt":"2020-02-20T10:57:17","slug":"europaeische-weihnachtskochbuch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/europaeische-weihnachtskochbuch\/","title":{"rendered":"Europ\u00e4isches Weihnachtskochbuch"},"content":{"rendered":"\n

Vor kurzem ging ich mit Freundinnen aus dem Studium etwas Essen. Als wir besprachen was Jede von uns zu Weihnachten macht, kam auch bald die Frage auf, welche Gerichte wir zu Hause zu Weihnachten typischerweise essen. Da es ein internationales Studium ist und einige Nationalit\u00e4ten zusammentrafen, kamen sehr unterschiedliche Essgewohnheiten zur Sprache.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Eine Freundin aus Wien und auch eine Studienkollegin aus Deutschland sprachen von einem Weihnachtskarpfen, eine Norwegerin schw\u00e4rmt von dem Kranzkuchen ihrer Mutter, und die polnischen Zwillinge erz\u00e4hlen von den traditionellen Teigtaschen mit Sauerkraut und Pilzen. Jetzt fragt ihr euch bestimmt, was ich zu Weihnachten esse: Seit ich ein Kind bin, gibt es bei uns jedes Jahr eine herzhafte W\u00fcrstelsuppe<\/a> am Abend vor der Bescherung unter dem Christbaum.<\/p>\n\n\n\n

Was in anderen L\u00e4ndern zu Weihnachten auf den Tisch kommt<\/h3>\n\n\n\n

Als mir das Europ\u00e4ische Weihnachtskochbuch in die H\u00e4nde fiel, wollte ich diese Aussagen nat\u00fcrlich gleich abgleichen. Es stellt sich heraus, dass es sehr treffend die traditionellen Weihnachtsgerichte und auch Br\u00e4uche von verschiedenen Europ\u00e4ischen L\u00e4ndern beschreibt. Taliman Sluga hat Rezepte aus \u00fcber 40 L\u00e4ndern gesammelt und abgebildet. Entstanden ist die Idee vor einigen Jahren, als der \u201eAdvent der Kulturen\u201c in Wagrain-Kleinarl<\/a> begann: dazu wurde jedes Jahr ein Land eingeladen um die jeweiligen Weihnachtsgerichte vorzustellen. Die Sch\u00fcler der Neuen Mittelschule Wagrain haben mit ihren Lehrern die jeweiligen Gerichte nachgekocht und zum 200-Jahr Jubil\u00e4um von Stille Nacht 2018 wurde das Kochbuch ver\u00f6ffentlicht.<\/p>\n\n\n\n

Davon inspiriert, mache ich mich daran, ein Rezept daraus nachzukochen und entscheide mich f\u00fcr die rum\u00e4nischen \u201eS\u0103rm\u0103lu\u021be moldovene\u0219ti mit M\u0103m\u0103liga\u201c, was so viel bedeutet wie \u201eMoldauer Krautwickel mit Maisbrei\u201c. Also mache ich mich daran die frisch gekauften Zutaten und lege los.<\/p>\n\n\n\n

Das rum\u00e4nische Weihnachtsgericht schmeckt und mit geringem Arbeitsaufwand ist das Gericht schnell zubereitet. Die Garzeit im Ofen kann mit einem Schnellkochtopf abgek\u00fcrzt werden.<\/p>\n\n\n\n

Probiert doch auch mal etwas anderes aus zu Weihnachten und \u00fcberrascht eure Freunde und Familie mit einem typischen Gericht aus anderen Europ\u00e4ischen L\u00e4ndern. Das Kochbuch h\u00e4lt f\u00fcr jeden Geschmack etwas bereit, ob mit Fleisch, vegetarisch oder s\u00fc\u00dfe Speisen. Das Weihnachtskochbuch<\/a> gibt es zu kaufen im Stille Nacht Museum im Pflegerschl\u00f6ssl<\/a> oder bei Wagrain-Kleinarl Tourismus, und beim Anton Pustet Verlag und weiteren Vertriebspartnern kann es direkt online bestellt werden.<\/p>\n\n\n\n

\"Ein<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

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S\u0103rm\u0103lu\u021be moldovene\u0219ti mit M\u0103m\u0103liga (Moldauer Krautwickel mit Maisbrei)<\/h3>\n\n\n\n

S\u0103rm\u0103lu<\/strong>\u021b<\/strong>e<\/strong><\/p>\n\n\n\n