{"id":128087,"date":"2018-12-18T08:00:47","date_gmt":"2018-12-18T07:00:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/?p=128087"},"modified":"2020-02-21T11:26:00","modified_gmt":"2020-02-21T10:26:00","slug":"stille-nacht-bier-in-hallein-gebraut","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/stille-nacht-bier-in-hallein-gebraut\/","title":{"rendered":"Stille Nacht Bier in Hallein gebraut"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-slt-intro\"> <strong>Zum 200-Jahr-Jubil\u00e4um des ber\u00fchmtesten Weihnachtsliedes der Welt &#8222;Stille Nacht, heilige Nacht&#8220; serviert das Hofbr\u00e4u Kaltenhausen in der Weihnachtszeit ein besonderes Bier: Die Sonderedition &#8222;200 Jahre Stille Nacht&#8220;. Erh\u00e4ltlich ist dieses Bier solange der Vorrat reicht.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n<p>Zu Weihnachten 1818 erklang &#8222;Stille Nacht, heilige Nacht&#8220; zum ersten Mal. Geschrieben von Pfarrer Joseph Mohr, komponiert&nbsp; von Organist Franz Xaver Gruber, sangen die beiden nach der Weihnachtsmette dieses Friedenslied in der Kirche St. Nikola in Oberndorf bei Salzburg. Mohr begleitete es auf der Gitarre. Die Zuh\u00f6rerinnen und Zuh\u00f6rer waren derma\u00dfen ber\u00fchrt, dass sie nach dieser Urauff\u00fchrung begeistert Beifall klatschten. Das war zur damaligen Zeit in Kirchen nicht \u00fcblich. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Bier &#8222;Gruber-Zeit&#8220; angelehnt<\/h3>\n\n\n\n<p>Fast 30 Jahre wirkte Stille-Nacht-Komponist Franz Xaver Gruber als Chorregent in Hallein. Hier starb er im Jahr 1863. Zu Lebzeiten genoss er sehr gerne Bier. Seine Wirtshausbesuche und seinen Bierkonsum hat der Vater von zw\u00f6lf Kindern in seinem Tagebuch detailliert festgehalten. Anl\u00e4sslich des 200-Jahr-Jubil\u00e4ums kreierten die Bierbrauer vom <a href=\"https:\/\/www.kaltenhausen.at\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Hofbr\u00e4u Kaltenhausen<\/a> die Sonderedition &#8222;200 Jahre Stille Nacht&#8220;. Kaltenhausens Braumeister Martin Simion sagt: &#8222;Dieses Bier lehnt sich in Farbe, Aroma und Geschmack an die Biere der damaligen Zeit an. Wir haben es modern interpretiert.&#8220;<br>Das naturtr\u00fcbe (ungefilterte) Bier hat einen Alkoholgehalt von 5,3 % und eine Stammw\u00fcrze von 12,5\u00b0. Verpackt ist es in sechs verschieden Flaschen mit unterschiedlichen Etiketten: Auf jedem ist jeweils eine der sechs Stille-Nacht-Strophen sowie eine Anekdote zum Lied und seinen Sch\u00f6pfern abgedruckt.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Gruber Jause in der Gruber Stube<\/h3>\n\n\n\n<p>Im Braugasthof in Kaltenhausen bei Hallein l\u00e4dt ein Gruber-St\u00fcberl zum Trinken, Schmausen und Ausruhen ein. Zudem bietet die Brauerei eine Themenf\u00fchrung unter dem Titel &#8222;Franz Xaver Gruber und das Bier&#8220; an. Diese kann auch zusammen mit einer Gruber-Jause oder einem Gruber-Men\u00fc als Paket gebucht werden.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Salzburgs \u00e4lteste Brauerei<\/h3>\n\n\n\n<p>Gegr\u00fcndet 1475, ist die Brauerei in Kaltenhausen die \u00e4lteste Brauerei Salzburgs. Felsquellwasser von den Barmsteinen und unterirdische Kaltr\u00e4ume haben lange Zeit in Kaltenhausen die Herstellung und Lagerung von Bier beg\u00fcnstigt. Seit 2011 widmet sich Kaltenhausen mit der Marke Hofbr\u00e4u Kaltenhausen der Spezialit\u00e4ten-Manufaktur. Zudem bietet die Brauerei mit dem Treffpunkt f\u00fcr Bierkultur ein Seminarzentrum und ein Biermuseum an.<\/p>\n\n\n<div class=\"mag-gallery\"><div class=\"row\"><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Kaltenhausen_e-1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Kaltenhausen_e-325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Kaltenhausen_e-249x160.jpg 249w\"><\/source><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Kaltenhausen_e-249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Kaltenhausen_e-325x209.jpg 325w\"><\/source><img decoding=\"async\" alt=\"In schwarzer gotischer Schrift auf einer gelben Wand steht Hofbr&auml;u Kaltenhausen seit 1475.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Kaltenhausen_e.jpg\">\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Kaltenhausen_d-1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"\"><\/source><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Kaltenhausen_d.jpg 876w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Kaltenhausen_d-284x300.jpg 284w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Kaltenhausen_d-521x550.jpg 521w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Kaltenhausen_d-379x400.jpg 379w\"><\/source><img decoding=\"async\" alt=\"Vier gro&szlig;e Banner mit Bierflaschen und Brauereilogos stehen im Freien neben verschneiten B&auml;umen und gelben H&auml;usern.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Kaltenhausen_d.jpg\">\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/82629ec28f8b7242d6629435855453be38a94b37ac75dbfa13cf0c520a7eda63-1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/82629ec28f8b7242d6629435855453be38a94b37ac75dbfa13cf0c520a7eda63-325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/82629ec28f8b7242d6629435855453be38a94b37ac75dbfa13cf0c520a7eda63-249x160.jpg 249w\"><\/source><source media=\"(min-width: 0)\" 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media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Kaltenhausen_a-325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Kaltenhausen_a-249x160.jpg 249w\"><\/source><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Kaltenhausen_a-249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Kaltenhausen_a-325x209.jpg 325w\"><\/source><img decoding=\"async\" alt=\"Vier Hofbr&auml;u Kaltenhausen Bierflaschen auf einem Tablett mit festlicher Dekoration im Hintergrund.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Kaltenhausen_a.jpg\">\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" 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class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Kaltenhausen_c-1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Kaltenhausen_c-325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Kaltenhausen_c-249x160.jpg 249w\"><\/source><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Kaltenhausen_c-249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Kaltenhausen_c-325x209.jpg 325w\"><\/source><img decoding=\"async\" alt=\"Schautafel mit deutschem Text von Stille Nacht und einem Schwarz-Wei&szlig;-Foto einer engen Stra&szlig;e und einer Kirche.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Kaltenhausen_c.jpg\">\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Kaltenhausen_f-1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"\"><\/source><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Kaltenhausen_f.jpg 941w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Kaltenhausen_f-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Kaltenhausen_f-413x550.jpg 413w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Kaltenhausen_f-300x400.jpg 300w\"><\/source><img decoding=\"async\" alt=\"Auf einem Schild mit einem Kobold, der ein Bier h&auml;lt, steht: Trinken Sie mehr Bier. Unterst&uuml;tzen Sie Ihre lokalen Kobolde.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Kaltenhausen_f.jpg\">\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/3883f2b1a4ac0e18af5db18849c40f634c059a7b335ef7c0496ed3bb18a86f43-1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/3883f2b1a4ac0e18af5db18849c40f634c059a7b335ef7c0496ed3bb18a86f43-325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/3883f2b1a4ac0e18af5db18849c40f634c059a7b335ef7c0496ed3bb18a86f43-249x160.jpg 249w\"><\/source><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/3883f2b1a4ac0e18af5db18849c40f634c059a7b335ef7c0496ed3bb18a86f43-249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/3883f2b1a4ac0e18af5db18849c40f634c059a7b335ef7c0496ed3bb18a86f43-325x209.jpg 325w\"><\/source><img decoding=\"async\" alt=\"Vier Personen sitzen an einem Holztisch in einer Brauerei, l&auml;cheln und sto&szlig;en mit Biergl&auml;sern an.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/3883f2b1a4ac0e18af5db18849c40f634c059a7b335ef7c0496ed3bb18a86f43.jpg\">\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><div class=\"col-6 col-sm-4\"><figure><a class=\"thumb-container\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/506e118272737339942b78955f04de886c8de6639c6d40c734b87baebc3149d0-1280x1024.jpg\">\t<picture><source media=\"(min-width: 576px)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/506e118272737339942b78955f04de886c8de6639c6d40c734b87baebc3149d0-325x209.jpg 325w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/506e118272737339942b78955f04de886c8de6639c6d40c734b87baebc3149d0-249x160.jpg 249w\"><\/source><source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/506e118272737339942b78955f04de886c8de6639c6d40c734b87baebc3149d0-249x160.jpg 249w, https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/506e118272737339942b78955f04de886c8de6639c6d40c734b87baebc3149d0-325x209.jpg 325w\"><\/source><img decoding=\"async\" alt=\"Ein gro&szlig;es gelbes Geb&auml;ude mit Fahnen, umgeben von gr&uuml;nen H&uuml;geln und felsigen Bergen unter einem klaren blauen Himmel.\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/506e118272737339942b78955f04de886c8de6639c6d40c734b87baebc3149d0.jpg\">\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><\/div><figcaption><\/figcaption><\/div>\n\n\n\n<p>Fotocredit:<br>Hofbr\u00e4u Kaltenhausen; Christine Fr\u00f6schl.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zu Weihnachten 1818 erklang &#8222;Stille Nacht, heilige Nacht&#8220; zum ersten Mal. Geschrieben von Pfarrer Joseph Mohr, komponiert&nbsp; von Organist Franz Xaver Gruber, sangen die beiden nach der Weihnachtsmette dieses Friedenslied in der Kirche St. Nikola in Oberndorf bei Salzburg. Mohr begleitete es auf der Gitarre. 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