{"id":125309,"date":"2018-08-30T08:00:29","date_gmt":"2018-08-30T06:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/?p=125309"},"modified":"2020-02-21T11:39:00","modified_gmt":"2020-02-21T10:39:00","slug":"tradition-trifft-moderne-im-genussrefugium-latschenwirt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/tradition-trifft-moderne-im-genussrefugium-latschenwirt\/","title":{"rendered":"Tradition trifft Moderne im Genussrefugium Latschenwirt"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-slt-intro\">  <strong>F\u00fcr alle Salzburger, die zwischen Gro\u00dfgmain und der Stadt Salzburg wohnen, ist der Latschenwirt quasi seit immer eine Institution. Nachdem das urige Gasthaus einige Jahre leer stand, wurde es von einem erfahrenen Gastronomen \u00fcbernommen, liebevoll renoviert und mit einer gro\u00dfen Portion Leidenschaft f\u00fcr Tradition zu einer echten Institution f\u00fcr gro\u00dfen Genuss am Fu\u00dfe des Untersberges gemacht.<\/strong>  <\/p>\n\n\n\n<p>Der Untersberg ist mit seinen 1.972 m ein wirklich prachtvoller Kerl. Der majest\u00e4tische Berg erhebt sich zwischen F\u00fcrstenbrunn, Glanegg, Wals, Gro\u00dfgmain und dem benachbarten Bayern. Ob Wanderer, Kletterer oder Genie\u00dfer (ja, es gibt eine Panoramagondel!), dieser Aussichtsberg bietet Abwechslung und Erholung f\u00fcr jeden Geschmack. Besonders beliebt sind auch die kleinen Wanderwege am Fu\u00dfe des Untersberges. Zu diesen geh\u00f6ren auch jene rund um den traditionellen Latschenwirt.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Der Traditionswirt am Fu\u00dfe des Untersberges<\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/latschenwirt-innen-650x435.jpg\" alt=\"Ein gem\u00fctlicher Restauranttisch ist mit Tellern, Gl\u00e4sern, Besteck und Servietten bei warmer Beleuchtung gedeckt.\" class=\"wp-image-125315\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Von Salzburg kommend Richtung Gro\u00dfgmain f\u00fchrt der Weg vorbei am Freilichtmuseum mit seinen zahlreichen original erhaltenen Bauernh\u00f6fen und H\u00e4usern aus l\u00e4ngst vergangenen Tagen. Ein Abstecher lohnt zu jeder Jahreszeit. Bald danach f\u00fchrt die Abzweigung nach links hinauf zum Latschenwirt. Der Parkplatz ist eine beliebter Ausgangspunkt f\u00fcr kleinere und gr\u00f6\u00dfere Wanderungen. Bei Familien besonders beliebt ist der <a href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/familienwanderung-nach-wolfschwang\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Ausflug nach Wolfschwang<\/a>.&nbsp;Die Einkehr beim Latschenwirt ist ein Muss. Umgeben von herrlicher Natur, der klaren Bergluft und diesem Duft nach Wald bittet der Gastgeber Andi Minimayr zu Tisch.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/latschenwirt-kellner-650x435.jpg\" alt=\"Ein \u00e4lteres Ehepaar liest in einem Restaurant im Freien die Speisekarte, w\u00e4hrend ein Kellner an ihrem Tisch steht.\" class=\"wp-image-125316\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Serviert werden regionale Spezialit\u00e4ten, darunter exzellente&nbsp;Wild- und Fischspezialit\u00e4ten. Mit einer gro\u00dfen Portion Charme und Freude am Tun k\u00fcmmert sich das Team des Latschenwirts um seine G\u00e4ste. Die ausgew\u00e4hlten Gerichte auf der <a href=\"http:\/\/www.latschenwirt.at\/speisekarten\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Speisekarte<\/a> sind ein Genuss f\u00fcr Augen und Gaumen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/latschenwirt-zu-tisch-1-650x435.jpg\" alt=\"Vier Gourmetgerichte und ein Getr\u00e4nk auf einem Holztisch, Blumen und Sonnenlicht erhellen die Szene.\" class=\"wp-image-125317\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> Veranstaltungen im Genussrefugium Latschenwirt <\/h3>\n\n\n\n<p> Regelm\u00e4\u00dfig \u00f6ffnet der Latschenwirt seine Tore als ausgefallener Veranstaltungsort f\u00fcr Hochzeiten, Geburtstage, Firmenfeiern und Konzerte. Sehr beliebt ist der traditionelle <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/lederhosen-donnerstag-salzburgs-neueste-tradition\/\" target=\"_blank\">Lederhosendonnerstag<\/a>. Auch Jodlworkshops, Alphornkonzerte und Gin Workshops erfreuen sich gro\u00dfer Beliebtheit. Rund um die Weihnachtszeit verwandeln sich Wiese und Wald rund um den Latschenwirt in ein Winterwunderland. Die ideale Kulisse f\u00fcr Fackelwanderungen, bei denen der Geschichtenerz\u00e4hler die sch\u00f6nsten Sagen und Mythen des Untersbergs weiter gibt.\u00a0Seinen Namen hat das Gasthaus \u00fcbrigens von der vormaligen Bestimmung: Hier wurde einst Latschenschnaps gebrannt, also Schnaps aus den Latschenkiefern der umliegenden W\u00e4lder.\u00a0 <\/p>\n\n\n<div>\u00a0<\/div>\n<div><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-singlePost wp-image-125318\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/latschenwirt-draussem-650x435.jpg\" alt=\"\" width=\"650\" height=\"435\" \/><\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>Genussrefugium Latschenwirt<\/div>\n<div>Buchh\u00f6hstra\u00dfe 122<br \/>5084, Gro\u00dfgmain<br \/><a href=\"http:\/\/www.latschenwirt.at\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">www.latschenwirt.at<\/a><\/div>\n<div><strong>\u00d6ffnungszeiten:\u00a0<\/strong><\/div>\n<div><em><span style=\"line-height: 1.5;\">Donnerstag bis Freitag<\/span><\/em><\/div>\n<div>\n<div class=\"jt_col col-md-3\">\n<div class=\"vc_column-inner \">\n<div class=\"wpb_wrapper\">\n<div class=\"section-subtitle hours\">ab 17:00 Uhr<br \/>bis 23:00 Uhr<\/div>\n<div class=\"subtitle\"><em>Montag bis Mittwoch<\/em><br \/>auf Anfrage<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"jt_col col-md-3\">\n<div class=\"vc_column-inner \">\n<div class=\"wpb_wrapper\">\n<div class=\"section-subtitle days\"><em>Samstag bis Sonntag\/Feiertag<\/em><\/div>\n<div class=\"section-subtitle hours\">ab 12:00 Uhr<br \/>bis 23:00 Uhr<\/div>\n<div class=\"subtitle\">durchgehend warme K\u00fcche<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Untersberg ist mit seinen 1.972 m ein wirklich prachtvoller Kerl. 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Dabei ist es die einzigartige Mischung, die f\u00fcr sie die Faszination ihrer Heimat ausmacht. An einem fr\u00fchen Fr\u00fchlingsmorgen den Sonnenaufgang hinter den Berggipfeln erleben, mit dem Fahrrad durch die Altstadt radeln und dabei Geschichte und Architektur bewundern und den Nachmittagskaffee auf der Sonnenterasse am M\u00f6nchsberg genie\u00dfen - so sieht ihr perfekter Tag aus. Wenn der Abend dann noch mit einem Sonnenuntergang am Gaisberg ausklingt, ist die Idylle perfekt.\u00a0 In Ihrer Freizeit besch\u00e4ftigt sie sich gerne mit Sport, Kultur, Kulinarik und Tradition. Und gl\u00fccklicherweise kann sie diese Interessen in ihrer Berufung als Freie Journalistin so sch\u00f6n vereinen. Fr\u00fchling, Sommer, Herbst oder Winter? Jede Jahreszeit hat ihre sch\u00f6nen Seiten und gerade diese Vielfalt ist es, die mir bestimmt abgehen w\u00fcrde, wenn ich in einer anderen Klimazone wohnen w\u00fcrde. Meine Mama sagt immer, das man die Jahreszeit am liebsten mag, in der man geboren ist. Und als M\u00e4rz-Kind hab ich den Fr\u00fchling schon besonders gerne. Morgen- oder Abendmensch? Definitiv Morgenmensch! Nichts ist sch\u00f6ner, als das Gef\u00fchl bereits vor Sonnenaufgang unterwegs zu sein und die einzigartige Stimmung beim Morgenlauf zu genie\u00dfen. So kann der Tag nur gut werden. Den Abend lasse ich am liebsten gem\u00fctlich bei einer Tasse Tee ausklingen. Salzburger Nockerl oder Schwarzbeernocken? Auch wenn der s\u00fc\u00dfe Eischnee f\u00fcr die imposanten Gipfel der Salzburger Berge steht sind mir die Schwarzbeernocken schon lieber - weniger s\u00fc\u00df und daf\u00fcr umso fruchtiger. Am besten schmecken sie nat\u00fcrlich mit selbstgepfl\u00fcckten Schwoazbeern von der morgendlichen Almwanderung. Haubenlokal oder Ab-Hof-Laden? So ein f\u00fcnf G\u00e4nge Men\u00fc mit ausgefallenen Kreationen ist schon ein besonderes Erlebnis und ein Mal im Jahr freue ich mich \u00fcber einen Ausflug in die Haute Cuisine. Der w\u00f6chentlichen Einkauf beim Bauern ums Eck ist ein fixer Bestandteil meines Alltags. Mountainbike oder Rennrad? Je nach Stimmung: Zum richtigen Auspowern und Wadlst\u00e4hlen geht`s mit dem Mountainbike \u00fcber Stock und Stein auf den Gaisberg, um den Kopf frei zu machen wird mit dem Rennrad eine Runde durchs Salzburger Seengebiet gedreht. &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/author\\\/magdalena-lublasser-fazal\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Tradition trifft Moderne im Genussrefugium Latschenwirt - SalzburgerLand Magazin","description":"F\u00fcr alle Salzburger, die zwischen Gro\u00dfgmain und der Stadt Salzburg wohnen, ist der Latschenwirt quasi seit immer eine Institution. 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Dabei ist es die einzigartige Mischung, die f\u00fcr sie die Faszination ihrer Heimat ausmacht. An einem fr\u00fchen Fr\u00fchlingsmorgen den Sonnenaufgang hinter den Berggipfeln erleben, mit dem Fahrrad durch die Altstadt radeln und dabei Geschichte und Architektur bewundern und den Nachmittagskaffee auf der Sonnenterasse am M\u00f6nchsberg genie\u00dfen - so sieht ihr perfekter Tag aus. Wenn der Abend dann noch mit einem Sonnenuntergang am Gaisberg ausklingt, ist die Idylle perfekt.\u00a0 In Ihrer Freizeit besch\u00e4ftigt sie sich gerne mit Sport, Kultur, Kulinarik und Tradition. Und gl\u00fccklicherweise kann sie diese Interessen in ihrer Berufung als Freie Journalistin so sch\u00f6n vereinen. Fr\u00fchling, Sommer, Herbst oder Winter? Jede Jahreszeit hat ihre sch\u00f6nen Seiten und gerade diese Vielfalt ist es, die mir bestimmt abgehen w\u00fcrde, wenn ich in einer anderen Klimazone wohnen w\u00fcrde. Meine Mama sagt immer, das man die Jahreszeit am liebsten mag, in der man geboren ist. Und als M\u00e4rz-Kind hab ich den Fr\u00fchling schon besonders gerne. Morgen- oder Abendmensch? Definitiv Morgenmensch! Nichts ist sch\u00f6ner, als das Gef\u00fchl bereits vor Sonnenaufgang unterwegs zu sein und die einzigartige Stimmung beim Morgenlauf zu genie\u00dfen. So kann der Tag nur gut werden. Den Abend lasse ich am liebsten gem\u00fctlich bei einer Tasse Tee ausklingen. Salzburger Nockerl oder Schwarzbeernocken? Auch wenn der s\u00fc\u00dfe Eischnee f\u00fcr die imposanten Gipfel der Salzburger Berge steht sind mir die Schwarzbeernocken schon lieber - weniger s\u00fc\u00df und daf\u00fcr umso fruchtiger. Am besten schmecken sie nat\u00fcrlich mit selbstgepfl\u00fcckten Schwoazbeern von der morgendlichen Almwanderung. Haubenlokal oder Ab-Hof-Laden? So ein f\u00fcnf G\u00e4nge Men\u00fc mit ausgefallenen Kreationen ist schon ein besonderes Erlebnis und ein Mal im Jahr freue ich mich \u00fcber einen Ausflug in die Haute Cuisine. Der w\u00f6chentlichen Einkauf beim Bauern ums Eck ist ein fixer Bestandteil meines Alltags. Mountainbike oder Rennrad? 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