{"id":123974,"date":"2018-07-05T08:00:59","date_gmt":"2018-07-05T06:00:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/?p=123974"},"modified":"2020-02-21T11:40:36","modified_gmt":"2020-02-21T10:40:36","slug":"der-herr-leopold-gibt-sich-die-ehre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/der-herr-leopold-gibt-sich-die-ehre\/","title":{"rendered":"Der Herr Leopold gibt sich die Ehre"},"content":{"rendered":"\n

\u201eDarf\u00b4s a bisserl was Besonderes sein?“ fragt der fiktive Herr Leopold in der \u201eNeuen Wiener Kaffeehauszeitung“, der Speisekarte des \u201eHerr Leopold“. Und das ist das neue Caf\u00e9 im Herzen der Salzburger Altstadt tats\u00e4chlich \u2013 etwas ganz Besonderes. Besonders charmant, mit besonders flaumigen Buchteln und einem Gastronomenpaar mit einer besonderen Geschichte.\u00a0<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Als wir durch die T\u00fcre des \u201eHerr Leopold“<\/a> gehen, bemerken wir als erstes den Geruch, der in unserer Nase kitzelt und uns das Wasser im Mund zusammenlaufen l\u00e4sst\u2013 der Duft nach frisch gebackenem Brot, Kaffee und warmem Strudel. Gleich danach f\u00e4llt uns das Strahlen von Soraya auf, die uns von hinter der Bar herzlich begr\u00fc\u00dft. Und Justus, den wir uns tats\u00e4chlich sehr gut in einem klassischen Wiener Kaffeehaus vorstellen k\u00f6nnen. Justus und Soraya sind das junge Gastronomenpaar, das sich dem ehemaligen Caf\u00e9 Schatzi in der Wiener-Philharmoniker-Gasse 1 angenommen und daraus das \u201eHerr Leopold“ gezaubert hat. \u201eWir haben uns damit einen Traum erf\u00fcllt“, sagt Soraya und blickt dabei kurz mit strahlenden Augen zu ihrem Lebensgef\u00e4hrten Justus. Das junge Paar stammt urspr\u00fcnglich aus der N\u00e4he von W\u00fcrzburg. Nachdem sie mit Sorayas Eltern oft nach Salzburg kamen, stand f\u00fcr die beiden bald fest: Hier wollen sie bleiben. Hier soll ihr Lebensmittelpunkt sein. \u201eBald war klar, dass wir ein Caf\u00e9 aufmachen m\u00f6chten“, erz\u00e4hlt Justus weiter. \u201eObwohl wir beide keine gelernten Gastromonen sind. Wir haben beide BWL studiert, in der Gastronomie haben wir halt w\u00e4hrend des Studiums mal ausgeholfen.“Aber wo ein Wille, da auch ein Weg, dachten sich die beiden, haben die \u00c4rmel hochgekrempelt und angepackt. Die erste Station war das damalige Caf\u00e9 Schatzi. \u201eWir wollten etwas kleines“, erkl\u00e4rt Justus. \u201eSchlie\u00dflich wussten wir ja nicht, ob es funktioniert.“ Denn in ihrer Heimat, da gibt es diese Art Kaffeekultur, wie man sie in \u00d6sterreich kennt, gar nicht, sagt Justus. \u201eDieses gem\u00fctlich einen Kaffee trinken, vielleicht dabei eine Zeitung lesen oder einfach die Zeit vergehen lassen, das gibt es unserer Meinung nach nur hier, in \u00d6sterreich. Uns hat das immer schon total gut gefallen.“<\/p>\n\n\n\n

\"Eine<\/figure>\n\n\n\n

J\u00f6ssas, is das schee da!<\/h3>\n\n\n\n

Nach zwei Jahren im Caf\u00e9 Schatzi war der Wunsch da, etwas eigenes in Angriff zu nehmen. Justus und Soraya gaben der Idee \u201eHerr Leopold“ viel Zeit, um zu reifen, \u00fcberlegten sich alles gut.\u201eUnser Ziel war es, etwas zu machen, wo auch die Salzburger gerne hingehen“, sagt Soraya. \u201eDeshalb war es uns auch ganz wichtig, dass wir beste Qualit\u00e4t und faire Preise haben \u2013 auch und gerade, weil wir mitten in der Innenstadt sind.“ Selbst, als die Entscheidung schon gefallen war, gingen die beiden mit Ruhe und Umsicht ans Werk. \u201eUns war es ganz wichtig, dass wir hier alles mit der n\u00f6tigen Sorgfalt und einem hohen Qualit\u00e4tsanspruch machen, nicht einfach nur schnell, schnell“, sagt Soraya. Dieser Qualit\u00e4tsanspruch beginnt bei den angebotenen Speisen und Getr\u00e4nken und geht \u00fcber den Servicegedanken bis hin zum Interieur. \u201eWir haben das Gew\u00f6lbe vorsichtig restauriert und zwei R\u00e4ume zusammengelegt, damit etwas Hochwertiges entstehen kann. Auch  bei der Einrichtung war uns Qualit\u00e4t wichtig“, sagt Justus und streicht \u00fcber die dunkelgr\u00fcne Tischplatte aus edlem Marmor. Wir sitzen derweil bequem auf einer gr\u00fcnen Samtbank, hinter uns ist die Wand mit dunklem Holz vert\u00e4felt, dar\u00fcber verleihen ovale Spiegel dem Raum einen l\u00e4ssigen Chic. Mittlerweile haben wir auch den Ursprung des herrlichen Duftes ausfindig gemacht, der stetig durch das Kaffeehaus zieht: Es ist der gro\u00dfe B\u00e4ckereiofen, in dem Strudel, Croissants oder (Sauerteig-) Brote frisch gebacken werden. <\/p>\n\n\n\n

\"Eine<\/figure>\n\n\n\n

„Was, ihr habt Buchteln?“<\/h3>\n\n\n\n

Was gerne bestellt wird, wollen wir noch wissen. \u201eSehr beliebt sind zum Beispiel unsere Buchteln, die sind auch immer mein Tipp an die G\u00e4ste“, sagt Justus. Da m\u00fcssen wir kurz eine Zwischenfrage stellen, die uns schon auf der Zunge liegt: Wie sind die beiden auf Buchteln gekommen? \u201eJa, das war eigentlich ein Zufall“, sagt Justus und lacht. \u201eWir haben nach etwas gesucht, das zu uns passt \u2013 zur Neuen Wiener Kaffeehauskultur. Etwas, das wunderbar schmeckt, das wir aber auch hier bei uns machen k\u00f6nnen. So sind wir auf die Buchteln gekommen. Die sind handgemacht, nach unserem eigenen Rezept.“ Gef\u00fcllt sind die Buchteln nat\u00fcrlich mit Powidl \u2013 wie sich\u00b4s geh\u00f6rt. \u201eDie Buchteln sind mittlerweile meine absolute Lieblingsspeise“, verr\u00e4t Justus und schmunzelt. \u201eInteressant ist, dass f\u00fcr die meisten Touristen Buchteln kein Begriff sind. Aber wenn Einheimische kommen, h\u00f6ren wir oft: ‚Oh, ihr habt Buchteln! Toll!‘ Die freuen sich dann immer, das ist f\u00fcr uns auch sehr sch\u00f6n.“ Erst k\u00fcrzlich hatte er ein sch\u00f6nes „Buchtel-Erlebnis“, erz\u00e4hlt Justus. \u201eDa kam eine \u00e4ltere Frau zu uns ins Caf\u00e9 und hat Buchteln mit Vanillesauce bestellt. Als sie gegangen ist, hat sie zu mir gesagt, so gute Buchteln hat sie das letzte Mal bei ihrer Oma gegessen. Aber diese Dame war auch schon \u00fcber 70 Jahre!“ Justus und Soraya l\u00e4cheln sich an. So soll es sein \u2013 dass sich die \u00e4lteren Herrschaften an etwas von fr\u00fcher erinnern und die j\u00fcngeren auch das Neue der \u201eNeuen Wiener Kaffeehauskultur“ entdecken.<\/p>\n\n\n\n

\"Eine<\/figure>\n\n\n\n

Bitte sehr! Bitte sch\u00f6n!<\/h3>\n\n\n\n

Zur neuen Kultur geh\u00f6rt zum Beispiel, dass es bei Soraya und Justus ein Afterwork-Angebot gibt. \u201eWir laden die G\u00e4ste ein, auch nach dem Arbeit vorbeizukommen, vielleicht auf ein Glaserl Gemischter Satz und ein ofenfrisches Brot mit verschiedenen Aufstrichen“, sagt Soraya. So kann man den Tag wunderbar ausklingen lassen \u2013 und am n\u00e4chsten Tag bereits um 7.30 Uhr mit einem feinen Fr\u00fchst\u00fcck im \u201eHerr Leopold“ beginnen. Was sie sich noch w\u00fcnschen, fragen wir das sympathische Paar. \u201eWir sind gl\u00fccklich“, antwortet Soraya. \u201eWir sind froh, dass wir hier in Salzburg leben d\u00fcrfen, in dieser sch\u00f6nen Stadt mit ihrer wundersch\u00f6nen Umgebung. Wir freuen uns sehr dar\u00fcber, dass wir von Einheimischen und G\u00e4sten so tolles Feedback zu unserem Caf\u00e9 bekommen. Was kann man sich da noch mehr w\u00fcnschen?“ \u201eNaja,“ sagt Justus und grinst, \u201eich w\u00fcnsch mir, ich k\u00f6nnt den Wiener Schm\u00e4h aussprechen. Das w\u00e4r super.“ <\/p>\n\n\n

\t<\/source><\/source>\"Zwei\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"\"\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"\"\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"\"\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"\"\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"\"\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"\"\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"\"\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"\"\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Modernes\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Modernes\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"\"\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><\/div>
<\/figcaption><\/div>\n\n\n\n

Fotocredits: \u00a9 knaro.at \/ \u00a9 Herr Leopold <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Als wir durch die T\u00fcre des \u201eHerr Leopold“ gehen, bemerken wir als erstes den Geruch, der in unserer Nase kitzelt und uns das Wasser im Mund zusammenlaufen l\u00e4sst\u2013 der Duft nach frisch gebackenem Brot, Kaffee und warmem Strudel. Gleich danach f\u00e4llt uns das Strahlen von Soraya auf, die uns von hinter der Bar herzlich begr\u00fc\u00dft. […]<\/p>\n","protected":false},"author":333,"featured_media":124122,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wl_entities_gutenberg":"","_wl_entity_redirect_enabled":"","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"wl_entity_type":[306],"monatsauswahl":[82,83,84,85,86,87,88,89,90,91,92,93],"class_list":["post-123974","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-essen-trinken","wl_entity_type-article","monatsauswahl-monat_1","monatsauswahl-monat_2","monatsauswahl-monat_3","monatsauswahl-monat_4","monatsauswahl-monat_5","monatsauswahl-monat_6","monatsauswahl-monat_7","monatsauswahl-monat_8","monatsauswahl-monat_9","monatsauswahl-monat_10","monatsauswahl-monat_11","monatsauswahl-monat_12"],"acf":[],"yoast_head":"\nDer Herr Leopold gibt sich die Ehre - SalzburgerLand Magazin<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u201eDarf\u00b4s a bisserl was Besonderes sein?" fragt der fiktive Herr Leopold in der \u201eNeuen Wiener Kaffeehauszeitung", der Speisekarte des \u201eHerr Leopold". Und das ist das neue Caf\u00e9 im Herzen der Salzburger Altstadt tats\u00e4chlich \u2013 etwas ganz Besonderes. Besonders charmant, mit besonders flaumigen Buchteln und einem Gastronomenpaar mit einer besonderen Geschichte.\u00a0\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/der-herr-leopold-gibt-sich-die-ehre\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Der Herr Leopold gibt sich die Ehre\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Als wir durch die T\u00fcre des \u201eHerr Leopold“ gehen, bemerken wir als erstes den Geruch, der in unserer Nase kitzelt und uns das Wasser im Mund zusammenlaufen l\u00e4sst\u2013 der Duft nach frisch gebackenem Brot, Kaffee und warmem Strudel. Gleich danach f\u00e4llt uns das Strahlen von Soraya auf, die uns von hinter der Bar herzlich begr\u00fc\u00dft. […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/der-herr-leopold-gibt-sich-die-ehre\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"SalzburgerLand Magazin\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/salzburgerland\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-07-05T06:00:59+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-02-21T10:40:36+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/HerrLeopold_KNARO_12.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1066\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Christina Knauseder-Csipek\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@Salzburgerland\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@Salzburgerland\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Christina Knauseder-Csipek\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/der-herr-leopold-gibt-sich-die-ehre\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/der-herr-leopold-gibt-sich-die-ehre\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Christina Knauseder-Csipek\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c8d118fb84adefa6fa30b3220457409a\"},\"headline\":\"Der Herr Leopold gibt sich die Ehre\",\"datePublished\":\"2018-07-05T06:00:59+00:00\",\"dateModified\":\"2020-02-21T10:40:36+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/der-herr-leopold-gibt-sich-die-ehre\\\/\"},\"wordCount\":1030,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/der-herr-leopold-gibt-sich-die-ehre\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/06\\\/HerrLeopold_KNARO_12.jpg\",\"articleSection\":[\"Essen & Trinken\"],\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/der-herr-leopold-gibt-sich-die-ehre\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/der-herr-leopold-gibt-sich-die-ehre\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/der-herr-leopold-gibt-sich-die-ehre\\\/\",\"name\":\"Der Herr Leopold gibt sich die Ehre - SalzburgerLand Magazin\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/der-herr-leopold-gibt-sich-die-ehre\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/der-herr-leopold-gibt-sich-die-ehre\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/06\\\/HerrLeopold_KNARO_12.jpg\",\"datePublished\":\"2018-07-05T06:00:59+00:00\",\"dateModified\":\"2020-02-21T10:40:36+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/der-herr-leopold-gibt-sich-die-ehre\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/der-herr-leopold-gibt-sich-die-ehre\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/der-herr-leopold-gibt-sich-die-ehre\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/06\\\/HerrLeopold_KNARO_12.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/06\\\/HerrLeopold_KNARO_12.jpg\",\"width\":1600,\"height\":1066},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/der-herr-leopold-gibt-sich-die-ehre\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Essen & Trinken\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/thema\\\/essen-trinken\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Der Herr Leopold gibt sich die Ehre\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/\",\"name\":\"SalzburgerLand Magazin\",\"description\":\"Geschichten und Interessantes aus dem SalzburgerLand\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/#organization\",\"name\":\"SalzburgerLand Tourismus\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/06\\\/salzburgerland-logo1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/06\\\/salzburgerland-logo1.jpg\",\"width\":2011,\"height\":866,\"caption\":\"SalzburgerLand Tourismus\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/salzburgerland\\\/\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/Salzburgerland\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/salzburgerland\\\/\",\"https:\\\/\\\/at.linkedin.com\\\/company\\\/salzburgerland-tourismus-gmbh\",\"https:\\\/\\\/www.pinterest.at\\\/salzburgerland\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/user\\\/salzburgerland\",\"https:\\\/\\\/de.wikipedia.org\\\/wiki\\\/SalzburgerLand_Tourismus_GmbH\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c8d118fb84adefa6fa30b3220457409a\",\"name\":\"Christina Knauseder-Csipek\",\"description\":\"Ob interessante Menschen, besondere Landstriche oder bedeutsame Orte: Geschichten von Land und Leuten liegen Christina als studierte Historikerin und Kommunikationswissenschaftlerin besonders am Herzen. In ihrer Freizeit ist sie am liebsten in der Natur unterwegs oder begibt sich mit einer Tasse Tee in der Hand in fremde (Buch-)Welten. Das SalzburgerLand hat die Redakteurin schon als Kind sch\u00e4tzen und lieben gelernt. Heute genie\u00dft sie dessen Sch\u00f6nheiten noch immer so oft wie m\u00f6glich, zieht ihre Kreise aber auch gerne mal etwas gr\u00f6\u00dfer. Freunde munkeln \u00fcber einen Schuss Zigeunerblut in ihren Adern. So tingelt sie am liebsten entweder mit dem Rucksack durch Asien oder mit dem alten VW-Bus quer durch Europa. Und \u00fcberall warten spannende Geschichten darauf, bemerkt und niedergeschrieben zu werden. Fr\u00fchling, Sommer, Herbst oder Winter? Als geb\u00fcrtiges \u201eHerbstkatzerl\u201c liegt mir diese Jahreszeit besonders am Herzen. So sehr ich auch Fr\u00fchling, Sommer und Winter genie\u00dfe, ein klarer, sonniger Herbsttag mit seiner opulenten Farbenpracht \u2013 das hat schon einen ganz besonderen Zauber. Luxushotel oder Almh\u00fctte? Klar lasse ich mich auch gerne mal in einem Luxushotel verw\u00f6hnen, alles andere w\u00e4re geschwindelt. Aber gegen ein bodenst\u00e4ndiges Reise-Erlebnis nah an der Natur, ob auf einer urigen Alm oder am spartanischen Campingplatz auf Korsika, tausche ich einen Luxus-Urlaub gerne ein. Jederzeit und immer wieder. Kr\u00e4utertee oder Zirbenschnaps? Ein Schnapserl in Ehren kann ich schwer verwehren, wobei auch da eher den selbstgemachten Nusschnaps vom Onkel als die Zirbe. Grunds\u00e4tzlich bin ich aber ein leidenschaftlicher Tee-Genie\u00dfer und fr\u00f6ne dieser Leidenschaft literweise. Ob Gr\u00fcntee, Kr\u00e4utertee oder ganz klassisch \u201eEarl Grey\u201c: Eine Tasse Tee ist f\u00fcr mich Entspannung und Antrieb gleicherma\u00dfen. Buch oder Film? Ich bin ein absoluter B\u00fccherwurm, von Kindesbeinen an. B\u00f6se Zungen behaupten, dieser Zeit (Lesen bei, naja, nicht immer optimalen Bedingungen) h\u00e4tte ich auch meine Fehlsichtigkeit zu verdanken. Ob \u201eDer Herr der Ringe\u201c oder \u201eGame of Thrones\u201c \u2013 vor allem in fantastischen Welten kann ich mich komplett verlieren. Guten Filmen bin ich trotzdem nicht abgeneigt, da haben es mir vor allem \u00f6sterreichische und d\u00e4nische Produktionen angetan. Meistens herrlich skurril und oft zum Br\u00fcllen komisch. Yoga oder Mountainbike Auch wenn ich\u00b4s mir fr\u00fcher nicht gedacht h\u00e4tte: Yoga ist wirklich eine geniale Sache. Das mehr auf Kraft ausgerichtete Ashtanga Yoga hat einen fixen Platz in meinem Wochenplan gefunden, obwohl meine eigentliche Leidenschaft den Pferden geh\u00f6rt. Grunds\u00e4tzlich bevorzuge ich sportliche Aktivit\u00e4ten unter freiem Himmel. Von Laufen bis hin zum Paragleiten ist da alles mit dabei.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/author\\\/christina-knauseder-csipek\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Der Herr Leopold gibt sich die Ehre - SalzburgerLand Magazin","description":"\u201eDarf\u00b4s a bisserl was Besonderes sein?\" fragt der fiktive Herr Leopold in der \u201eNeuen Wiener Kaffeehauszeitung\", der Speisekarte des \u201eHerr Leopold\". Und das ist das neue Caf\u00e9 im Herzen der Salzburger Altstadt tats\u00e4chlich \u2013 etwas ganz Besonderes. Besonders charmant, mit besonders flaumigen Buchteln und einem Gastronomenpaar mit einer besonderen Geschichte.\u00a0","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/der-herr-leopold-gibt-sich-die-ehre\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Der Herr Leopold gibt sich die Ehre","og_description":"Als wir durch die T\u00fcre des \u201eHerr Leopold“ gehen, bemerken wir als erstes den Geruch, der in unserer Nase kitzelt und uns das Wasser im Mund zusammenlaufen l\u00e4sst\u2013 der Duft nach frisch gebackenem Brot, Kaffee und warmem Strudel. Gleich danach f\u00e4llt uns das Strahlen von Soraya auf, die uns von hinter der Bar herzlich begr\u00fc\u00dft. […]","og_url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/der-herr-leopold-gibt-sich-die-ehre\/","og_site_name":"SalzburgerLand Magazin","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/salzburgerland\/","article_published_time":"2018-07-05T06:00:59+00:00","article_modified_time":"2020-02-21T10:40:36+00:00","og_image":[{"width":1600,"height":1066,"url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/HerrLeopold_KNARO_12.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Christina Knauseder-Csipek","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@Salzburgerland","twitter_site":"@Salzburgerland","twitter_misc":{"Verfasst von":"Christina Knauseder-Csipek","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"5\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/der-herr-leopold-gibt-sich-die-ehre\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/der-herr-leopold-gibt-sich-die-ehre\/"},"author":{"name":"Christina Knauseder-Csipek","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#\/schema\/person\/c8d118fb84adefa6fa30b3220457409a"},"headline":"Der Herr Leopold gibt sich die Ehre","datePublished":"2018-07-05T06:00:59+00:00","dateModified":"2020-02-21T10:40:36+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/der-herr-leopold-gibt-sich-die-ehre\/"},"wordCount":1030,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/der-herr-leopold-gibt-sich-die-ehre\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/HerrLeopold_KNARO_12.jpg","articleSection":["Essen & Trinken"],"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/der-herr-leopold-gibt-sich-die-ehre\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/der-herr-leopold-gibt-sich-die-ehre\/","url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/der-herr-leopold-gibt-sich-die-ehre\/","name":"Der Herr Leopold gibt sich die Ehre - SalzburgerLand Magazin","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/der-herr-leopold-gibt-sich-die-ehre\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/der-herr-leopold-gibt-sich-die-ehre\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/HerrLeopold_KNARO_12.jpg","datePublished":"2018-07-05T06:00:59+00:00","dateModified":"2020-02-21T10:40:36+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/der-herr-leopold-gibt-sich-die-ehre\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/der-herr-leopold-gibt-sich-die-ehre\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/der-herr-leopold-gibt-sich-die-ehre\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/HerrLeopold_KNARO_12.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/HerrLeopold_KNARO_12.jpg","width":1600,"height":1066},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/der-herr-leopold-gibt-sich-die-ehre\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Essen & Trinken","item":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/thema\/essen-trinken\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Der Herr Leopold gibt sich die Ehre"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#website","url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/","name":"SalzburgerLand Magazin","description":"Geschichten und Interessantes aus dem SalzburgerLand","publisher":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#organization","name":"SalzburgerLand Tourismus","url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/salzburgerland-logo1.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/salzburgerland-logo1.jpg","width":2011,"height":866,"caption":"SalzburgerLand Tourismus"},"image":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/salzburgerland\/","https:\/\/x.com\/Salzburgerland","https:\/\/www.instagram.com\/salzburgerland\/","https:\/\/at.linkedin.com\/company\/salzburgerland-tourismus-gmbh","https:\/\/www.pinterest.at\/salzburgerland\/","https:\/\/www.youtube.com\/user\/salzburgerland","https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/SalzburgerLand_Tourismus_GmbH"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#\/schema\/person\/c8d118fb84adefa6fa30b3220457409a","name":"Christina Knauseder-Csipek","description":"Ob interessante Menschen, besondere Landstriche oder bedeutsame Orte: Geschichten von Land und Leuten liegen Christina als studierte Historikerin und Kommunikationswissenschaftlerin besonders am Herzen. In ihrer Freizeit ist sie am liebsten in der Natur unterwegs oder begibt sich mit einer Tasse Tee in der Hand in fremde (Buch-)Welten. Das SalzburgerLand hat die Redakteurin schon als Kind sch\u00e4tzen und lieben gelernt. Heute genie\u00dft sie dessen Sch\u00f6nheiten noch immer so oft wie m\u00f6glich, zieht ihre Kreise aber auch gerne mal etwas gr\u00f6\u00dfer. Freunde munkeln \u00fcber einen Schuss Zigeunerblut in ihren Adern. So tingelt sie am liebsten entweder mit dem Rucksack durch Asien oder mit dem alten VW-Bus quer durch Europa. Und \u00fcberall warten spannende Geschichten darauf, bemerkt und niedergeschrieben zu werden. Fr\u00fchling, Sommer, Herbst oder Winter? Als geb\u00fcrtiges \u201eHerbstkatzerl\u201c liegt mir diese Jahreszeit besonders am Herzen. So sehr ich auch Fr\u00fchling, Sommer und Winter genie\u00dfe, ein klarer, sonniger Herbsttag mit seiner opulenten Farbenpracht \u2013 das hat schon einen ganz besonderen Zauber. Luxushotel oder Almh\u00fctte? Klar lasse ich mich auch gerne mal in einem Luxushotel verw\u00f6hnen, alles andere w\u00e4re geschwindelt. Aber gegen ein bodenst\u00e4ndiges Reise-Erlebnis nah an der Natur, ob auf einer urigen Alm oder am spartanischen Campingplatz auf Korsika, tausche ich einen Luxus-Urlaub gerne ein. Jederzeit und immer wieder. Kr\u00e4utertee oder Zirbenschnaps? Ein Schnapserl in Ehren kann ich schwer verwehren, wobei auch da eher den selbstgemachten Nusschnaps vom Onkel als die Zirbe. Grunds\u00e4tzlich bin ich aber ein leidenschaftlicher Tee-Genie\u00dfer und fr\u00f6ne dieser Leidenschaft literweise. Ob Gr\u00fcntee, Kr\u00e4utertee oder ganz klassisch \u201eEarl Grey\u201c: Eine Tasse Tee ist f\u00fcr mich Entspannung und Antrieb gleicherma\u00dfen. Buch oder Film? Ich bin ein absoluter B\u00fccherwurm, von Kindesbeinen an. B\u00f6se Zungen behaupten, dieser Zeit (Lesen bei, naja, nicht immer optimalen Bedingungen) h\u00e4tte ich auch meine Fehlsichtigkeit zu verdanken. Ob \u201eDer Herr der Ringe\u201c oder \u201eGame of Thrones\u201c \u2013 vor allem in fantastischen Welten kann ich mich komplett verlieren. Guten Filmen bin ich trotzdem nicht abgeneigt, da haben es mir vor allem \u00f6sterreichische und d\u00e4nische Produktionen angetan. Meistens herrlich skurril und oft zum Br\u00fcllen komisch. Yoga oder Mountainbike Auch wenn ich\u00b4s mir fr\u00fcher nicht gedacht h\u00e4tte: Yoga ist wirklich eine geniale Sache. Das mehr auf Kraft ausgerichtete Ashtanga Yoga hat einen fixen Platz in meinem Wochenplan gefunden, obwohl meine eigentliche Leidenschaft den Pferden geh\u00f6rt. Grunds\u00e4tzlich bevorzuge ich sportliche Aktivit\u00e4ten unter freiem Himmel. Von Laufen bis hin zum Paragleiten ist da alles mit dabei.","url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/author\/christina-knauseder-csipek\/"}]}},"_wl_alt_label":[],"wl:entity_url":"http:\/\/open.salzburgerland.com\/magazin\/post\/der_herr_leopold_gibt_sich_die_ehre","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/123974","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/333"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=123974"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/123974\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/124122"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=123974"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=123974"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=123974"},{"taxonomy":"wl_entity_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/wl_entity_type?post=123974"},{"taxonomy":"monatsauswahl","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/monatsauswahl?post=123974"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}