{"id":118362,"date":"2017-10-06T08:00:40","date_gmt":"2017-10-06T06:00:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/?p=118362"},"modified":"2020-02-20T13:50:18","modified_gmt":"2020-02-20T12:50:18","slug":"the-jigger-bar-cocktails-aus-meisterhand","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/the-jigger-bar-cocktails-aus-meisterhand\/","title":{"rendered":"THE JIGGER BAR \u2013 Cocktails aus Meisterhand"},"content":{"rendered":"

Sie sind passionierter Cocktail-Trinker und wollen das bunte Drink-Repertoire abseits der Klassiker wie Caipirinha, Mojito und Pina Colada verkosten? Dann sind Sie in der „The Jigger Bar“ im Salzburger Stadtteil Schallmoos goldrichtig.<\/b><\/p>\n

Sie liegt nur wenige Schritte vom Rockhouse Salzburg und dem Urbankeller entfernt, sie ist cool eingerichtet und trotzdem einfach gem\u00fctlich, der Barchef mixt nicht nur geniale Cocktails von seiner ausgefallenen Karte, sondern ist immer wieder auch spontan zu individuellen Kreationen f\u00fcr seine G\u00e4ste bereit: Die Rede ist von The Jigger Bar<\/a> \u2013 der neuen Perle im Salzburger Bar-Leben. Michael Steinbacher, seines Zeichens ehemaliger Hangar7-Barchef der Mayday Bar und Aush\u00e4ngeschild der Salzburger Barkeeper-Szene, hat hier in Schallmoos seine ganz pers\u00f6nliche Genuss-Wohlf\u00fchl-Location geschaffen.  <\/p>\n

\t\"Das\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t\"Gem\u00fctliche\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t\"Michael\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><\/div><\/div>
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Extravagante Cocktails in coolem Ambiente<\/h3>\n

Hier, im (gef\u00fchlten) Wohnzimmer von Mike, wie ihn seine Freunde und Stammkunden nennen, ist fast alles anders als in typischen Cocktail-Bars. Wer auf die Cocktail-Klassiker wie Caipirinha oder Mojito hofft, ist nicht ganz richtig \u2013 hier in der The Jigger Bar geht es darum, seinen eigenen Geschmacks- und Cocktailhorizont zu erweitern. Und einfach den pr\u00e4mierten Shaker-H\u00e4nden von Barchef Michael Steinbacher zu vertrauen \u2013 denn der Barman of the Year 2012 und Gault Millau Barmann des Jahres 2014 ist Meister seines Fachs. Und spielt sein K\u00f6nnen in jeder seiner Kreationen in vollen Z\u00fcgen aus. „Alle drei bis vier Monate wechsle ich meine Cocktailkarte, um auf stimmige Art und Weise neue Kreationen zu pr\u00e4sentieren“, erz\u00e4hlt der geb\u00fcrtige Bayer. „Ich will mich weiter entwickeln \u2013 und dazu geh\u00f6ren auch immer neue Cocktails mit teilweise sehr schr\u00e4gen, aber stimmigen Geschmacks-Kompositionen.“ Aktuell hei\u00dft das Motto der Barkarte „Kindheitstr\u00e4umen und Illusionen“ mit den klingenden Cocktail-Namen „Papa’s Wei\u00dfbier“, „Der Schei\u00df mit dem Glitzer“ oder „\u00dc-Ei“. <\/p>\n

\t\"The\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
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\t\"The\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><\/div><\/div>
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Auf die Nase kommt es an!<\/h3>\n

Was uns nat\u00fcrlich brennend interessiert ist: Wie kommt man auf diese grenzgenialen Cocktail-Rezepte? „Es kommt nat\u00fcrlich auf die Erfahrung an. Wenn mir heute ein Gast sagt, er hat drau\u00dfen auf einem Plakat eine Erdbeere oder Tomate gesehen und h\u00e4tte dazu gern einen ausgefallenen Cocktail, dann hab ich ziemlich schnell eine Idee und bastle ihn mir im Kopf schon zusammen“, erkl\u00e4rt Michael Steinbacher. Generell hat er ein gutes „Naserl“ f\u00fcr Drinks. „Ich arbeite sehr viel mit meinem Geruchssinn. Ich flippe fast aus, wenn ich \u00fcber einen Markt gehe, weil ich so viele Aromen in der Nase habe und ich gleich anfange, mir wilde Kreationen f\u00fcr meine Barkarte auszudenken.“<\/p>\n

\t\"Ob\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t\"The\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t\"Ob\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><\/div><\/div>
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F\u00fcr alle Hobby-Barkeeper daheim gibt es hier auch noch ein Cocktail-Rezept aus der Jigger Bar:<\/p>\n

K\u00fcrbiskerne sind gut f\u00fcr den F\u00fcller<\/strong><\/p>\n

\"Eine<\/p>\n

 <\/p>\n

4 cl Rum
\n2 cl Limettensaft
\n1 cl Creme de Cassis
\n8 cl Pink Guavensaft
\n2 dsh K\u00fcrbiskern\u00f6l<\/p>\n

The Jigger Bar ist ein absoluter Genuss-Geheimtipp in Salzburg ist und l\u00e4dt ein, die kreative Welt von Michael Steinbacher zu erforschen. Au\u00dfer Sonntag und Montag k\u00f6nnen Sie ab 18.00 Uhr hier Ihren gem\u00fctlichen After-Work-Drink einnehmen \u2013 wir sind uns sicher: Sie kommen wieder!<\/p>\n

 <\/p>\n

Fotos \u00a9 The Jigger Bar<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sie sind passionierter Cocktail-Trinker und wollen das bunte Drink-Repertoire abseits der Klassiker wie Caipirinha, Mojito und Pina Colada verkosten? Dann sind Sie in der „The Jigger Bar“ im Salzburger Stadtteil Schallmoos goldrichtig. 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