{"id":117611,"date":"2020-09-23T06:00:31","date_gmt":"2020-09-23T04:00:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/?p=117611"},"modified":"2026-03-25T16:47:42","modified_gmt":"2026-03-25T15:47:42","slug":"brot-gebaeck-selbst-gemacht-tipps-von-backprofi-christina-bauer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/brot-gebaeck-selbst-gemacht-tipps-von-backprofi-christina-bauer\/","title":{"rendered":"Brot & Geb\u00e4ck selbst gemacht"},"content":{"rendered":"\n

Tipps von Backprofi Christina Bauer<\/h2>\n\n\n\n

Christina Bauer ist eine der bekanntesten Seminarb\u00e4uerinnen im SalzburgerLand, schreibt erfolgreich den Blog „Backen mit Christina“ und ist Autorin von Brotback- und Kuchenback-B\u00fcchern. Uns hat sie im Interview ihre besten Tipps f\u00fcr den perfekten Germteig verraten! <\/p>\n\n\n\n

Eigentlich war es Christinas Plan vom Leben, Medizin zu studieren und als \u00c4rztin zu arbeiten. Sie besuchte das Gymnasium in Tamsweg, arbeitete als Rettungssanit\u00e4terin sowie im Krankenhaus. Doch es kommt oft anders, als man denkt. Durch ihre gro\u00dfe Liebe, ihren jetzigen Mann Johannes, lernte sie das Leben auf dem Bauernhof kennen. Sie \u00fcbernahm mit ihrem Mann die Landwirtschaft seiner Eltern in Hinterg\u00f6riach im Salzburger Lungau, renovierte das Anwesen von Grund auf und hauchte den alten Mauern neues Leben ein.<\/p>\n\n\n

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\"Backprofi
Christina begeistert ihre Follower mit k\u00f6stlichen Brot & Geb\u00e4ck-Rezepten. @ Christina Bauer (Backen mit Christina)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Backen mit Christina<\/h2>\n\n\n\n

Seit 2015 schreibt Christina Bauer nun erfolgreich ihren Blog „Backen mit Christina“<\/a> – Tausende Follower hat sie auf ihren Social Media Kan\u00e4len und unz\u00e4hlige User landen t\u00e4glich auf ihrer Website. Doch beginnen wir mit der Geschichte von vorne – denn eigentlich wollte Christina lediglich ihren Ferieng\u00e4sten frisches Geb\u00e4ck anbieten. Also begann sie Semmeln & Weckerl selbst zu backen. Es schmeckte k\u00f6stlich und war leicht selbst gemacht. So veranstaltete Christina die ersten Backkurse, die regen Anklang in der Region fanden.<\/p>\n\n\n\n

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„Wenn ich nicht angefangen h\u00e4tte f\u00fcr meine G\u00e4ste Semmeln zu backen, g\u00e4be es meine Kochkurse nicht! Kleingeb\u00e4ck zu machen ist auch in meiner Region etwas besonderes, das Interesse war da.“<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Auf ihrer Website finden sich jede Menge Rezepte<\/a> entsprechend der Saison sowie passende Tipps und Tricks, so wie diesen: <\/p>\n\n\n\n

So klappt\u00b4s mit dem Germteig: Christina\u00b4s Tipps<\/h2>\n\n\n\n

Auf ein paar Dinge kommt es bei der Zubereitung des Germteiges an, Christina hat uns ihre besten Tipps verraten:<\/p>\n\n\n\n