{"id":117379,"date":"2017-08-14T08:00:11","date_gmt":"2017-08-14T06:00:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/?p=117379"},"modified":"2020-02-13T10:56:52","modified_gmt":"2020-02-13T09:56:52","slug":"freilichterlebnis-7-muehlen-pfarrwerfen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/freilichterlebnis-7-muehlen-pfarrwerfen\/","title":{"rendered":"Freilichterlebnis 7 M\u00fchlen Pfarrwerfen"},"content":{"rendered":"

Wie war das eigentlich, als es Getreide und Mehl noch nicht im Supermarkt ums Eck zu kaufen gab? Damals wurde das geerntete Getreide mit viel M\u00fche in M\u00fchlen zu Mehl gemahlen. Sieben Wasserm\u00fchlen in der Pongauer Gemeinde Pfarrwerfen geben auf anschauliche Weise Auskunft dar\u00fcber.<\/strong><\/p>\n

Im\u00a0Freilichterlebnis 7 M\u00fchlen<\/a> in Pfarrwerfen klappern im wahrsten Sinn des Wortes die M\u00fchlen am rauschenden Bach. Eigentlich ist das Museum ja ein kleiner Geheimtipp. Also \u2013 pst \u2013 nicht jedem weitererz\u00e4hlen. Sehenswert sind die kleinen M\u00fchlen aber auf jeden Fall.<\/p>\n

Sie stehen nicht von ungef\u00e4hr gerade in Pfarrwerfen. Immerhin wurden hier bereits im Mittelalter Wasserm\u00fchlen betrieben. Viele Jahrhunderte versorgten diese sogenannte Gmachm\u00fchlen<\/em> die Bev\u00f6lkerung mit frisch gemahlenem Mehl. Mit der Zeit ging der Getreideanbau zur\u00fcck und so mussten auch die M\u00fchlen bald ihren Dienst einstellen. Zum Gl\u00fcck hat man trotzdem darauf geachtet, dass die Holzh\u00e4uschen nicht verfallen. Und so reihen sie sich auch noch wie auf einer Kette aufgef\u00e4delt am M\u00fchlenbach.<\/p>\n

Auch wenn die sieben M\u00fchlen nur noch als Schaum\u00fchlen dienen, geben sie dem Besucher doch einen guten Einblick in das Leben des M\u00fcllers und des M\u00fcllergewerbes. Wieviele Getreidesorten gibt es eigentlich? Wie wird das Korn zu Mehl gemahlen? Welche Rolle spielt und spielte das \u201et\u00e4gliche Brot\u201c? All das erf\u00e4hrt man anhand anschaulicher, auch f\u00fcr Kinder gut aufbereiteter, Schautafeln und Infok\u00e4sten. \u00a0Und auch allerlei Ger\u00e4tschaften, wie alte M\u00fchlsteine, Mahlwerke aber auch Sieb und Brotkorb, f\u00fcllen das Areal und die M\u00fchlen.
\n Der M\u00fcller war auch f\u00fcr die Hygiene zust\u00e4ndig, nicht selten musste er\u00a0 gegen M\u00e4use und Ratten vorgehen. Zum Gl\u00fcck konnte er es sich im eigenen M\u00fchlenkammerl direkt in der M\u00fchle mehr oder weniger bequem machen.<\/p>\n

\u00dcbrigens: Zu diversen Veranstaltungen, wie etwa der langen Nacht der Museen wird eine der M\u00fchlen wieder zum Leben erweckt und man kann live miterleben, wie Getreide zu Mehl vermahlen wird.<\/p>\n

\t\"Holzgeb\u00e4ude\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
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\t\"Gr\u00fcne\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
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\t\"Alte\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
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<\/figcaption>\n

Fotos\u00a0\u00a9 Hammerl<\/p>\n

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Wie war das eigentlich, als es Getreide und Mehl noch nicht im Supermarkt ums Eck zu kaufen gab? Damals wurde das geerntete Getreide mit viel M\u00fche in M\u00fchlen zu Mehl gemahlen. Sieben Wasserm\u00fchlen in der Pongauer Gemeinde Pfarrwerfen geben auf anschauliche Weise Auskunft dar\u00fcber. 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Daf\u00fcr kann man nach 21.00 Uhr nicht mehr mit mir rechnen. Buch oder Film: Es gibt nichts Sch\u00f6neres, als es sich am Ende des Tages auf der Couch gem\u00fctlich zu machen und in die Gedankenwelt eines guten Buches einzutauchen \u2013 Lesen ist Abenteuer im Kopf. Wandern, Spazierengehen oder Laufen: alles drei und zwar am besten jeden Tag. Mit ein bisschen Zeiteinteilung geht es sich tats\u00e4chlich fast gehen Tag aus, drau\u00dfen unterwegs zu sein. Fr\u00fchling, Sommer, Herbst oder Winter: Ich kann es im Fr\u00fchling kaum erwarten, die ersten Gr\u00fcnschattierungen in der Natur zu entdecken. Ich liebe hei\u00dfe Sommertage am See und laue Sommerabende am Balkon. Ich mag es, wenn im Herbst die W\u00e4lder in einem Meer aus Farben erstrahlen, Laubrascheln und Kastanien sammeln. Und ich freue mich wie ein Kind, wenn im Dezember die ersten Schneeflocken vom Himmel schweben. 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