{"id":113648,"date":"2017-03-29T12:07:47","date_gmt":"2017-03-29T10:07:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/?p=113648"},"modified":"2026-02-20T08:35:11","modified_gmt":"2026-02-20T07:35:11","slug":"die-aelteste-baeckerei-salzburgs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/die-aelteste-baeckerei-salzburgs\/","title":{"rendered":"Die \u00e4lteste B\u00e4ckerei Salzburgs"},"content":{"rendered":"\n

Die Kulinarik in Salzburg hat seit jeher Tradition. Schon die F\u00fcrsterzbisch\u00f6fe waren als echte Genie\u00dfer bekannt. Einer dieser Traditionsbetriebe ist die B\u00e4ckerei Ursprunger.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Ein historisch besonderes Jahr war bestimmt 1492. Nicht nur, weil in diesem Jahr Amerika entdeckt wurde, sondern weil in diesem Jahr in der Stiegl Brauerei<\/a> am Stadtberg, genauer gesagt am M\u00f6nchsberg, erstmals das k\u00f6stliche Stiegl-Bier braute. Noch einige Jahrzehnte davor wurde in der \u00e4ltesten B\u00e4ckerei Salzburgs das erste Brot gebacken. In der B\u00e4ckerei Ursprunger erinnert eine kunstvolle Inschrift daran, welch kulinarisches Erbe in der Stadt Salzburg bis heute in Form von frischen Semmerln, herrlichen Brezerln und saftigem Brot erschmeckbar ist. Bekannt ist die B\u00e4ckerei f\u00fcr ihre Salzstangerln und das saftige Landbrot. Seit August 2011 gibt es die feinen K\u00f6stlichkeiten aus dem Familienbetrieb Ursprunger auch in der Gst\u00e4ttengasse. Gebacken wird in der Backstube in Langwied bei Salzburg. „Alle unsere Produkte sind Handarbeit und werden nach traditionellen Rezepten hergestellt“, erz\u00e4hlt Familie Ursprunger, die die B\u00e4ckerei in zweiter Generation f\u00fchrt. Ab Sommer 2017 kann man in der Schaub\u00e4ckerei, die in der Gst\u00e4ttengasse entstehen wird, dem B\u00e4cker \u00fcber die Schulter schauen. <\/p>\n\n\n\n

Die B\u00e4ckerei Ursprunger setzt beim Backen auf nat\u00fcrliche Zutaten, die m\u00f6glichst aus der Region stammen. Reines Quellwasser, fein gemahlenes Getreide und eine gro\u00dfe Portion Leidenschaft sind die Zutaten f\u00fcr k\u00f6stliches Brot und Geb\u00e4ck. Neben dem Gesch\u00e4ft in der Salzburger Gst\u00e4ttengasse gibt es die feinen Backwaren der B\u00e4ckerei Ursprunger noch in drei weiteren Filialen, sowie donnerstags auf der Salzburger Schranne<\/a> und t\u00e4glich am Gr\u00fcnmarkt zu kaufen. <\/p>\n\n\n

\t<\/source><\/source>\"Ein\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Ein\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Eine\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Ein\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Schild\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Ein\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Verziertes\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Hellbraune\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Beigefarbene\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Eine\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Deckenpaneel\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Verschiedene\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><\/div>
<\/figcaption><\/div>\n\n\n\n

B\u00e4ckerei Siegfried Ursprunger
<\/strong>Lerchenstra\u00dfe 58
5020 Salzburg
Salzburg
Tel: <\/strong>0662 662175-0<\/p>\n\n\n\n

Fotocredits (c) Magdalena L.-F.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ein historisch besonderes Jahr war bestimmt 1492. Nicht nur, weil in diesem Jahr Amerika entdeckt wurde, sondern weil in diesem Jahr in der Stiegl Brauerei am Stadtberg, genauer gesagt am M\u00f6nchsberg, erstmals das k\u00f6stliche Stiegl-Bier braute. Noch einige Jahrzehnte davor wurde in der \u00e4ltesten B\u00e4ckerei Salzburgs das erste Brot gebacken. In der B\u00e4ckerei Ursprunger erinnert eine kunstvolle […]<\/p>\n","protected":false},"author":482,"featured_media":113653,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wl_entities_gutenberg":"","_wl_entity_redirect_enabled":"","footnotes":""},"categories":[7551],"tags":[],"wl_entity_type":[306],"monatsauswahl":[82,83,84,85,86,87,88,89,90,91,92,93],"class_list":["post-113648","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-archiv","wl_entity_type-article","monatsauswahl-monat_1","monatsauswahl-monat_2","monatsauswahl-monat_3","monatsauswahl-monat_4","monatsauswahl-monat_5","monatsauswahl-monat_6","monatsauswahl-monat_7","monatsauswahl-monat_8","monatsauswahl-monat_9","monatsauswahl-monat_10","monatsauswahl-monat_11","monatsauswahl-monat_12"],"acf":[],"yoast_head":"\nDie \u00e4lteste B\u00e4ckerei Salzburgs - SalzburgerLand Magazin<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Die Kulinarik in Salzburg hat seit jeher Tradition. Schon die F\u00fcrsterzbisch\u00f6fe waren als echte Genie\u00dfer bekannt. Einer dieser Traditionsbetriebe ist die B\u00e4ckerei Ursprunger.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/die-aelteste-baeckerei-salzburgs\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Die \u00e4lteste B\u00e4ckerei Salzburgs\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ein historisch besonderes Jahr war bestimmt 1492. Nicht nur, weil in diesem Jahr Amerika entdeckt wurde, sondern weil in diesem Jahr in der Stiegl Brauerei am Stadtberg, genauer gesagt am M\u00f6nchsberg, erstmals das k\u00f6stliche Stiegl-Bier braute. Noch einige Jahrzehnte davor wurde in der \u00e4ltesten B\u00e4ckerei Salzburgs das erste Brot gebacken. In der B\u00e4ckerei Ursprunger erinnert eine kunstvolle […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/die-aelteste-baeckerei-salzburgs\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"SalzburgerLand Magazin\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/salzburgerland\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-03-29T10:07:47+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-02-20T07:35:11+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/baeckerei_ursprunger_brot.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"996\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Magdalena Lublasser-Fazal\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@Salzburgerland\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@Salzburgerland\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Magdalena Lublasser-Fazal\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/die-aelteste-baeckerei-salzburgs\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/die-aelteste-baeckerei-salzburgs\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Magdalena Lublasser-Fazal\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/f4e5670b6a3cc9fcea30e5908634464b\"},\"headline\":\"Die \u00e4lteste B\u00e4ckerei Salzburgs\",\"datePublished\":\"2017-03-29T10:07:47+00:00\",\"dateModified\":\"2026-02-20T07:35:11+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/die-aelteste-baeckerei-salzburgs\\\/\"},\"wordCount\":302,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/die-aelteste-baeckerei-salzburgs\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/03\\\/baeckerei_ursprunger_brot.jpg\",\"articleSection\":[\"Archiv\"],\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/die-aelteste-baeckerei-salzburgs\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/die-aelteste-baeckerei-salzburgs\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/die-aelteste-baeckerei-salzburgs\\\/\",\"name\":\"Die \u00e4lteste B\u00e4ckerei Salzburgs - SalzburgerLand Magazin\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/die-aelteste-baeckerei-salzburgs\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/die-aelteste-baeckerei-salzburgs\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/03\\\/baeckerei_ursprunger_brot.jpg\",\"datePublished\":\"2017-03-29T10:07:47+00:00\",\"dateModified\":\"2026-02-20T07:35:11+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/die-aelteste-baeckerei-salzburgs\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/die-aelteste-baeckerei-salzburgs\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/die-aelteste-baeckerei-salzburgs\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/03\\\/baeckerei_ursprunger_brot.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/03\\\/baeckerei_ursprunger_brot.jpg\",\"width\":1600,\"height\":996,\"caption\":\"Hmmm, herrliche Backwaren!\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/die-aelteste-baeckerei-salzburgs\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Archiv\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/thema\\\/archiv\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Die \u00e4lteste B\u00e4ckerei Salzburgs\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/\",\"name\":\"SalzburgerLand Magazin\",\"description\":\"Geschichten und Interessantes aus dem SalzburgerLand\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/#organization\",\"name\":\"SalzburgerLand Tourismus\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/06\\\/salzburgerland-logo1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/06\\\/salzburgerland-logo1.jpg\",\"width\":2011,\"height\":866,\"caption\":\"SalzburgerLand Tourismus\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/salzburgerland\\\/\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/Salzburgerland\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/salzburgerland\\\/\",\"https:\\\/\\\/at.linkedin.com\\\/company\\\/salzburgerland-tourismus-gmbh\",\"https:\\\/\\\/www.pinterest.at\\\/salzburgerland\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/user\\\/salzburgerland\",\"https:\\\/\\\/de.wikipedia.org\\\/wiki\\\/SalzburgerLand_Tourismus_GmbH\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/f4e5670b6a3cc9fcea30e5908634464b\",\"name\":\"Magdalena Lublasser-Fazal\",\"description\":\"Geboren im sch\u00f6nen Pinzgau, aufgewachsen in der kulturtr\u00e4chtigen Salzburger Altstadt und sesshaft geworden im Flachgau ist Magdalena Fazal-Ahmad ein Salzburgerin mit Leib und Seele. Dabei ist es die einzigartige Mischung, die f\u00fcr sie die Faszination ihrer Heimat ausmacht. An einem fr\u00fchen Fr\u00fchlingsmorgen den Sonnenaufgang hinter den Berggipfeln erleben, mit dem Fahrrad durch die Altstadt radeln und dabei Geschichte und Architektur bewundern und den Nachmittagskaffee auf der Sonnenterasse am M\u00f6nchsberg genie\u00dfen - so sieht ihr perfekter Tag aus. Wenn der Abend dann noch mit einem Sonnenuntergang am Gaisberg ausklingt, ist die Idylle perfekt.\u00a0 In Ihrer Freizeit besch\u00e4ftigt sie sich gerne mit Sport, Kultur, Kulinarik und Tradition. Und gl\u00fccklicherweise kann sie diese Interessen in ihrer Berufung als Freie Journalistin so sch\u00f6n vereinen. Fr\u00fchling, Sommer, Herbst oder Winter? Jede Jahreszeit hat ihre sch\u00f6nen Seiten und gerade diese Vielfalt ist es, die mir bestimmt abgehen w\u00fcrde, wenn ich in einer anderen Klimazone wohnen w\u00fcrde. Meine Mama sagt immer, das man die Jahreszeit am liebsten mag, in der man geboren ist. Und als M\u00e4rz-Kind hab ich den Fr\u00fchling schon besonders gerne. Morgen- oder Abendmensch? Definitiv Morgenmensch! Nichts ist sch\u00f6ner, als das Gef\u00fchl bereits vor Sonnenaufgang unterwegs zu sein und die einzigartige Stimmung beim Morgenlauf zu genie\u00dfen. So kann der Tag nur gut werden. Den Abend lasse ich am liebsten gem\u00fctlich bei einer Tasse Tee ausklingen. Salzburger Nockerl oder Schwarzbeernocken? Auch wenn der s\u00fc\u00dfe Eischnee f\u00fcr die imposanten Gipfel der Salzburger Berge steht sind mir die Schwarzbeernocken schon lieber - weniger s\u00fc\u00df und daf\u00fcr umso fruchtiger. Am besten schmecken sie nat\u00fcrlich mit selbstgepfl\u00fcckten Schwoazbeern von der morgendlichen Almwanderung. Haubenlokal oder Ab-Hof-Laden? So ein f\u00fcnf G\u00e4nge Men\u00fc mit ausgefallenen Kreationen ist schon ein besonderes Erlebnis und ein Mal im Jahr freue ich mich \u00fcber einen Ausflug in die Haute Cuisine. Der w\u00f6chentlichen Einkauf beim Bauern ums Eck ist ein fixer Bestandteil meines Alltags. Mountainbike oder Rennrad? Je nach Stimmung: Zum richtigen Auspowern und Wadlst\u00e4hlen geht`s mit dem Mountainbike \u00fcber Stock und Stein auf den Gaisberg, um den Kopf frei zu machen wird mit dem Rennrad eine Runde durchs Salzburger Seengebiet gedreht.        \",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/author\\\/magdalena-lublasser-fazal\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Die \u00e4lteste B\u00e4ckerei Salzburgs - SalzburgerLand Magazin","description":"Die Kulinarik in Salzburg hat seit jeher Tradition. Schon die F\u00fcrsterzbisch\u00f6fe waren als echte Genie\u00dfer bekannt. Einer dieser Traditionsbetriebe ist die B\u00e4ckerei Ursprunger.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/die-aelteste-baeckerei-salzburgs\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Die \u00e4lteste B\u00e4ckerei Salzburgs","og_description":"Ein historisch besonderes Jahr war bestimmt 1492. Nicht nur, weil in diesem Jahr Amerika entdeckt wurde, sondern weil in diesem Jahr in der Stiegl Brauerei am Stadtberg, genauer gesagt am M\u00f6nchsberg, erstmals das k\u00f6stliche Stiegl-Bier braute. Noch einige Jahrzehnte davor wurde in der \u00e4ltesten B\u00e4ckerei Salzburgs das erste Brot gebacken. In der B\u00e4ckerei Ursprunger erinnert eine kunstvolle […]","og_url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/die-aelteste-baeckerei-salzburgs\/","og_site_name":"SalzburgerLand Magazin","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/salzburgerland\/","article_published_time":"2017-03-29T10:07:47+00:00","article_modified_time":"2026-02-20T07:35:11+00:00","og_image":[{"width":1600,"height":996,"url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/baeckerei_ursprunger_brot.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Magdalena Lublasser-Fazal","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@Salzburgerland","twitter_site":"@Salzburgerland","twitter_misc":{"Verfasst von":"Magdalena Lublasser-Fazal","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"5\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/die-aelteste-baeckerei-salzburgs\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/die-aelteste-baeckerei-salzburgs\/"},"author":{"name":"Magdalena Lublasser-Fazal","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#\/schema\/person\/f4e5670b6a3cc9fcea30e5908634464b"},"headline":"Die \u00e4lteste B\u00e4ckerei Salzburgs","datePublished":"2017-03-29T10:07:47+00:00","dateModified":"2026-02-20T07:35:11+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/die-aelteste-baeckerei-salzburgs\/"},"wordCount":302,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/die-aelteste-baeckerei-salzburgs\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/baeckerei_ursprunger_brot.jpg","articleSection":["Archiv"],"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/die-aelteste-baeckerei-salzburgs\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/die-aelteste-baeckerei-salzburgs\/","url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/die-aelteste-baeckerei-salzburgs\/","name":"Die \u00e4lteste B\u00e4ckerei Salzburgs - SalzburgerLand Magazin","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/die-aelteste-baeckerei-salzburgs\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/die-aelteste-baeckerei-salzburgs\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/baeckerei_ursprunger_brot.jpg","datePublished":"2017-03-29T10:07:47+00:00","dateModified":"2026-02-20T07:35:11+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/die-aelteste-baeckerei-salzburgs\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/die-aelteste-baeckerei-salzburgs\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/die-aelteste-baeckerei-salzburgs\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/baeckerei_ursprunger_brot.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/baeckerei_ursprunger_brot.jpg","width":1600,"height":996,"caption":"Hmmm, herrliche Backwaren!"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/die-aelteste-baeckerei-salzburgs\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Archiv","item":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/thema\/archiv\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Die \u00e4lteste B\u00e4ckerei Salzburgs"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#website","url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/","name":"SalzburgerLand Magazin","description":"Geschichten und Interessantes aus dem SalzburgerLand","publisher":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#organization","name":"SalzburgerLand Tourismus","url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/salzburgerland-logo1.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/salzburgerland-logo1.jpg","width":2011,"height":866,"caption":"SalzburgerLand Tourismus"},"image":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/salzburgerland\/","https:\/\/x.com\/Salzburgerland","https:\/\/www.instagram.com\/salzburgerland\/","https:\/\/at.linkedin.com\/company\/salzburgerland-tourismus-gmbh","https:\/\/www.pinterest.at\/salzburgerland\/","https:\/\/www.youtube.com\/user\/salzburgerland","https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/SalzburgerLand_Tourismus_GmbH"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#\/schema\/person\/f4e5670b6a3cc9fcea30e5908634464b","name":"Magdalena Lublasser-Fazal","description":"Geboren im sch\u00f6nen Pinzgau, aufgewachsen in der kulturtr\u00e4chtigen Salzburger Altstadt und sesshaft geworden im Flachgau ist Magdalena Fazal-Ahmad ein Salzburgerin mit Leib und Seele. Dabei ist es die einzigartige Mischung, die f\u00fcr sie die Faszination ihrer Heimat ausmacht. An einem fr\u00fchen Fr\u00fchlingsmorgen den Sonnenaufgang hinter den Berggipfeln erleben, mit dem Fahrrad durch die Altstadt radeln und dabei Geschichte und Architektur bewundern und den Nachmittagskaffee auf der Sonnenterasse am M\u00f6nchsberg genie\u00dfen - so sieht ihr perfekter Tag aus. Wenn der Abend dann noch mit einem Sonnenuntergang am Gaisberg ausklingt, ist die Idylle perfekt.\u00a0 In Ihrer Freizeit besch\u00e4ftigt sie sich gerne mit Sport, Kultur, Kulinarik und Tradition. Und gl\u00fccklicherweise kann sie diese Interessen in ihrer Berufung als Freie Journalistin so sch\u00f6n vereinen. Fr\u00fchling, Sommer, Herbst oder Winter? Jede Jahreszeit hat ihre sch\u00f6nen Seiten und gerade diese Vielfalt ist es, die mir bestimmt abgehen w\u00fcrde, wenn ich in einer anderen Klimazone wohnen w\u00fcrde. Meine Mama sagt immer, das man die Jahreszeit am liebsten mag, in der man geboren ist. Und als M\u00e4rz-Kind hab ich den Fr\u00fchling schon besonders gerne. Morgen- oder Abendmensch? Definitiv Morgenmensch! Nichts ist sch\u00f6ner, als das Gef\u00fchl bereits vor Sonnenaufgang unterwegs zu sein und die einzigartige Stimmung beim Morgenlauf zu genie\u00dfen. So kann der Tag nur gut werden. Den Abend lasse ich am liebsten gem\u00fctlich bei einer Tasse Tee ausklingen. Salzburger Nockerl oder Schwarzbeernocken? Auch wenn der s\u00fc\u00dfe Eischnee f\u00fcr die imposanten Gipfel der Salzburger Berge steht sind mir die Schwarzbeernocken schon lieber - weniger s\u00fc\u00df und daf\u00fcr umso fruchtiger. Am besten schmecken sie nat\u00fcrlich mit selbstgepfl\u00fcckten Schwoazbeern von der morgendlichen Almwanderung. Haubenlokal oder Ab-Hof-Laden? So ein f\u00fcnf G\u00e4nge Men\u00fc mit ausgefallenen Kreationen ist schon ein besonderes Erlebnis und ein Mal im Jahr freue ich mich \u00fcber einen Ausflug in die Haute Cuisine. Der w\u00f6chentlichen Einkauf beim Bauern ums Eck ist ein fixer Bestandteil meines Alltags. Mountainbike oder Rennrad? Je nach Stimmung: Zum richtigen Auspowern und Wadlst\u00e4hlen geht`s mit dem Mountainbike \u00fcber Stock und Stein auf den Gaisberg, um den Kopf frei zu machen wird mit dem Rennrad eine Runde durchs Salzburger Seengebiet gedreht.        ","url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/author\/magdalena-lublasser-fazal\/"}]}},"_wl_alt_label":[],"wl:entity_url":"http:\/\/open.salzburgerland.com\/magazin\/post\/die_aelteste_baeckerei_salzburgs","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/113648","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/482"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=113648"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/113648\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":186264,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/113648\/revisions\/186264"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/113653"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=113648"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=113648"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=113648"},{"taxonomy":"wl_entity_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/wl_entity_type?post=113648"},{"taxonomy":"monatsauswahl","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/monatsauswahl?post=113648"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}