{"id":111291,"date":"2017-01-16T08:00:49","date_gmt":"2017-01-16T07:00:49","guid":{"rendered":"http:\/\/magazin.salzburgerland.com\/?p=111291"},"modified":"2022-04-01T13:32:15","modified_gmt":"2022-04-01T11:32:15","slug":"ein-dorf-versorgt-sich-selbst","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/ein-dorf-versorgt-sich-selbst\/","title":{"rendered":"Ein Dorf versorgt sich selbst"},"content":{"rendered":"\n

Saalfelden Leogang als Bio-Vorreiter<\/h2>\n\n\n\n

Die Region Saalfelden Leogang ist nicht umsonst als Vorreiter des Bio-Gedankens bekannt und besticht neben hervorragender Hotellerie und Gastronomie<\/a> auch durch Bauern und Lebensmittelproduzenten, die ihren Beruf lieben und pers\u00f6nlich f\u00fcr Geschmack und h\u00f6chste G\u00fcte stehen. 65% aller Landwirtschaften hier sind Bio-Bauernh\u00f6fe. Des weiteren gibt es\u00a0tolle Dorfl\u00e4den, in denen man K\u00f6stlichkeiten aus der Region nicht nur erwerben, sondern sich auch gleich direkt schmecken lassen kann. Saalfelden Leogang verf\u00fcgt au\u00dferdem \u00fcber ein eigenes G\u00fctesiegel, das den Konsumenten die regionale Herkunft garantiert.\u00a0\u00a0G\u00e4ste, \u00a0sowie Einheimische zeigen sich in dieser Region von den heimischen Schmankerln mehr als begeistert. \u00a0<\/p>\n\n\n\n

Vorrang f\u00fcr Regionalit\u00e4t<\/h2>\n\n\n\n

In der Region Saalfelden Leogang sind \u201aRegionalit\u00e4t\u2019 und \u201aBio\u2019 keine Werbeslogans, sondern bereits viele Jahrzehnte gelebte Realit\u00e4t. Seit Generationen wird hier gro\u00dfer Wert auf die hohe Qualit\u00e4t von Lebensmitteln gelegt und bei Produktion und Erzeugung auf den Einklang mit der Natur geachtet. Kein Wunder, dass diese Region als absolute Vorreiter des Bio-Gedanken gesehen wird und dass hier auch das Salzburger Bio-Fr\u00fchst\u00fcck und das BioParadies SalzburgerLand ihren ideellen Ursprung hatten.<\/p>\n\n\n\n

Heute sind 65% der Leoganger Bauern Bio-zertifiziert und produzieren mit Stolz lokale Lebensmittel allerh\u00f6chster G\u00fcte. \u201eWas wir an Regionalit\u00e4t hier machen, ist genau das, was wir auch leben\u201c,<\/em> zeigt sich Herbert Zehentner vom T\u00f6dlinggut \u00fcberzeugt vom Weg der Bio-Landwirte der Region. \u201eF\u00fcr uns war Bio immer da und als der Markt Bio-Produkte zu fordern begann, haben wir nur laut JA sagen m\u00fcssen.\u201c<\/em> Dass der eingeschlagene Weg der richtige war, zeigen nicht nur die vielen Stammg\u00e4ste der Region, die Kulinarik ebenso wie Berg- und Wintersportm\u00f6glichkeiten zu sch\u00e4tzen wissen, sondern auch die vielen Hotels, Gasth\u00e4user und Restaurant, die zu einem sehr hohen Prozentsatz auf heimische Produkte zur\u00fcckgreifen.<\/p>\n\n\n\n

\"31118191606_ad13cf84a8_k\"
\u00a9 Saalfelden Leogang-Touristik GmbH<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Echt.Gsund.Guad \u2013 das Qualit\u00e4tssigel der Region Saalfelden Leogang<\/h2>\n\n\n\n

Um Einheimischen, wie auch G\u00e4sten dabei zu helfen, Produkte zu erkennen, die auch tats\u00e4chlich aus der Region Saalfelden Leogang stammen, wurde im Jahr 2014 das Qualit\u00e4tssiegel mit dem Namen \u201aEcht.Gsund.Guad.\u2019<\/em> ins Leben gerufen. Dabei entscheidet ein 6-k\u00f6pfiges Fachgremium dar\u00fcber, welche Landwirte und Produzenten dieses Label f\u00fchren d\u00fcrfen und hilft den Konsumenten so, die richtige Wahl zu treffen. Wie die heimischen K\u00f6stlichkeiten entstehen, was alles notwendig ist, um Geschmack und Qualit\u00e4t auf h\u00f6chster Stufe zu erzeugen und was es \u00fcberhaupt hei\u00dft, bio-zertifiziert zu arbeiten, kann man bei F\u00fchrungen durch K\u00e4sereien, Landwirtschaften, Schnapsbrennereien und Imkerbetrieben in der Region erfahren.<\/p>\n\n\n\n

Leoganger Bio-Wurst und Fleischprodukte<\/h2>\n\n\n\n

Aus dem Wunsch heraus, den Menschen in der Region eine noch gr\u00f6\u00dfere und vielseitigere Auswahl an Bio-Produkten zu bieten, werden ab dem Fr\u00fchling 2016 die neuen \u201aLeoganger Bio-Wurst und Fleischprodukte\u2019 angeboten. Hierbei handelt es sich um rein biologische Wurstsorten. Die Loigomer Polnische (Bio-Polnische), das Knappenbr\u00e4t (Bio-Leberk\u00e4se), die Spielberger (Bio-Mini-Frankfurter), der Asitz Bergschinken (Bio-Rinder-Saftschinken), das Persailwurzerl (Bio-Kaminwurzerl), die Biberger (Bio-Salami) und die Stoana Mea Wurzn (Bio Hausw\u00fcrstel) sind nur einige der Kreationen, die man sich seither auf der Zunge zergehen lassen kann.<\/p>\n\n\n

\t<\/source><\/source>\"Zwei\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Ein\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
\t<\/source><\/source>\"Ein\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><\/div>
© Saalfelden Leogang-Touristik GmbH<\/figcaption><\/div>\n\n\n\n

Der Leoganger Dorfladen \u2013 kulinarischer Treffpunkt im Herzen von Leogang<\/h2>\n\n\n\n

Neben den vielen Direktvermarktern und Hofl\u00e4den, gibt es viele der Spezialit\u00e4ten aus der Region Saalfelden Leogang auch im Dorfladen<\/a> direkt im Zentrum von Leogang zu kaufen. Betreiber Alexander Rainer bietet seit der Er\u00f6ffnung 2014 gemeinsam mit seinem Team eine Vielfalt an (Bio)-K\u00f6stlichkeiten, originellen Geschenkideen, sowie Pinzgauer Handwerkskunst zum Verkauf an. Neben dem Dorfladen, befindet sich noch ein gem\u00fctliches Caf\u00e9 in den R\u00e4umlichkeiten des ehemaligen Postamts. Hier k\u00f6nnen G\u00e4ste und Einheimische gleicherma\u00dfen mit einem regionalen Fr\u00fchst\u00fcck in den Tag starten, sich selbstgemachte Kuchen und Torten sowie Bio Getr\u00e4nke schmecken lassen und kleine, feine Imbisse zu sich nehmen. Nat\u00fcrlich werden auch hier viele Produkte mit dem \u201aEcht.Gsund.Guad.\u2019-Label angeboten.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Merken<\/span><\/p>\n\n\n\n

Merken<\/span><\/p>\n\n\n\n

Merken<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vorrang f\u00fcr Regionalit\u00e4t In der Region Saalfelden Leogang sind \u201aRegionalit\u00e4t\u2019 und \u201aBio\u2019 keine Werbeslogans, sondern bereits viele Jahrzehnte gelebte Realit\u00e4t. Seit Generationen wird hier gro\u00dfer Wert auf die hohe Qualit\u00e4t von Lebensmitteln gelegt und bei Produktion und Erzeugung auf den Einklang mit der Natur geachtet. Kein Wunder, dass diese Region als absolute Vorreiter des Bio-Gedanken […]<\/p>\n","protected":false},"author":505,"featured_media":111297,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wl_entities_gutenberg":"","_wl_entity_redirect_enabled":"","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[6951,2816],"wl_entity_type":[306],"monatsauswahl":[82,83,84,85,86,87,88,89,90,91,92,93],"class_list":["post-111291","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-essen-trinken","tag-nachhaltig","tag-nachhaltigkeit","wl_entity_type-article","monatsauswahl-monat_1","monatsauswahl-monat_2","monatsauswahl-monat_3","monatsauswahl-monat_4","monatsauswahl-monat_5","monatsauswahl-monat_6","monatsauswahl-monat_7","monatsauswahl-monat_8","monatsauswahl-monat_9","monatsauswahl-monat_10","monatsauswahl-monat_11","monatsauswahl-monat_12"],"acf":[],"yoast_head":"\nEin Dorf versorgt sich selbst - SalzburgerLand Magazin<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Die Region Saalfelden Leogang ist nicht umsonst als Vorreiter des Bio-Gedankens bekannt und besticht neben hervorragender Hotellerie und Gastronomie auch durch Bauern und Lebensmittelproduzenten, die ihren Beruf lieben und pers\u00f6nlich f\u00fcr Geschmack und h\u00f6chste G\u00fcte stehen. 65% aller Landwirtschaften hier sind Bio-Bauernh\u00f6fe. Des weiteren gibt es\u00a0tolle Dorfl\u00e4den, in denen man K\u00f6stlichkeiten aus der Region nicht nur erwerben, sondern sich auch gleich direkt schmecken lassen kann. Saalfelden Leogang verf\u00fcgt au\u00dferdem \u00fcber ein eigenes G\u00fctesiegel, das den Konsumenten die regionale Herkunft garantiert.\u00a0\u00a0G\u00e4ste, \u00a0sowie Einheimische zeigen sich in dieser Region von den heimischen Schmankerln mehr als begeistert. \u00a0\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/ein-dorf-versorgt-sich-selbst\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ein Dorf versorgt sich selbst\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Vorrang f\u00fcr Regionalit\u00e4t In der Region Saalfelden Leogang sind \u201aRegionalit\u00e4t\u2019 und \u201aBio\u2019 keine Werbeslogans, sondern bereits viele Jahrzehnte gelebte Realit\u00e4t. Seit Generationen wird hier gro\u00dfer Wert auf die hohe Qualit\u00e4t von Lebensmitteln gelegt und bei Produktion und Erzeugung auf den Einklang mit der Natur geachtet. Kein Wunder, dass diese Region als absolute Vorreiter des Bio-Gedanken […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/ein-dorf-versorgt-sich-selbst\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"SalzburgerLand Magazin\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/salzburgerland\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-01-16T07:00:49+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-04-01T11:32:15+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/31039791261_ea525b48b6_k.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1068\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Peter Zeitlhofer\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@Salzburgerland\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@Salzburgerland\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Peter Zeitlhofer\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/ein-dorf-versorgt-sich-selbst\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/ein-dorf-versorgt-sich-selbst\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Peter Zeitlhofer\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ebd2c9f244aeea71e30f3b5d5e309de4\"},\"headline\":\"Ein Dorf versorgt sich selbst\",\"datePublished\":\"2017-01-16T07:00:49+00:00\",\"dateModified\":\"2022-04-01T11:32:15+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/ein-dorf-versorgt-sich-selbst\\\/\"},\"wordCount\":660,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/ein-dorf-versorgt-sich-selbst\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/11\\\/31039791261_ea525b48b6_k.jpg\",\"keywords\":[\"Nachhaltig\",\"Nachhaltigkeit\"],\"articleSection\":[\"Essen & Trinken\"],\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/ein-dorf-versorgt-sich-selbst\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/ein-dorf-versorgt-sich-selbst\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/ein-dorf-versorgt-sich-selbst\\\/\",\"name\":\"Ein Dorf versorgt sich selbst - SalzburgerLand Magazin\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/ein-dorf-versorgt-sich-selbst\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/ein-dorf-versorgt-sich-selbst\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/11\\\/31039791261_ea525b48b6_k.jpg\",\"datePublished\":\"2017-01-16T07:00:49+00:00\",\"dateModified\":\"2022-04-01T11:32:15+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/ein-dorf-versorgt-sich-selbst\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/ein-dorf-versorgt-sich-selbst\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/ein-dorf-versorgt-sich-selbst\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/11\\\/31039791261_ea525b48b6_k.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/11\\\/31039791261_ea525b48b6_k.jpg\",\"width\":1600,\"height\":1068,\"caption\":\"Ein Koch in wei\u00dfer Jacke h\u00e4lt ein Holzbrett mit W\u00fcrsten und zwei Arten von Wurstscheiben.\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/ein-dorf-versorgt-sich-selbst\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Essen & Trinken\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/thema\\\/essen-trinken\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Ein Dorf versorgt sich selbst\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/\",\"name\":\"SalzburgerLand Magazin\",\"description\":\"Geschichten und Interessantes aus dem SalzburgerLand\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/#organization\",\"name\":\"SalzburgerLand Tourismus\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/06\\\/salzburgerland-logo1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/06\\\/salzburgerland-logo1.jpg\",\"width\":2011,\"height\":866,\"caption\":\"SalzburgerLand Tourismus\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/salzburgerland\\\/\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/Salzburgerland\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/salzburgerland\\\/\",\"https:\\\/\\\/at.linkedin.com\\\/company\\\/salzburgerland-tourismus-gmbh\",\"https:\\\/\\\/www.pinterest.at\\\/salzburgerland\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/user\\\/salzburgerland\",\"https:\\\/\\\/de.wikipedia.org\\\/wiki\\\/SalzburgerLand_Tourismus_GmbH\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ebd2c9f244aeea71e30f3b5d5e309de4\",\"name\":\"Peter Zeitlhofer\",\"description\":\"'Von Neugier getrieben' - diese Worte kommen Peter Zeitlhofer wohl schon ziemlich nahe. Egal ob am Segelboot, im Tiefschnee, unterwegs in Stadt und Land, oder auf einer seinen vielen Reisen - er ist immer auf der Suche nach Neuem, nach dem Besonderen, probiert so ziemlich alles aus und liebt es, dar\u00fcber zu reden und zu berichten. Womit man auch schon fast bei seiner zweiten Leidenschaft w\u00e4re - dem Schreiben. Immer und \u00fcberall ausgestattet\u00a0mit seinem Notebook, hat der Salzburger, mit Wurzeln am Attersee, sein Office\u00a0im wahrsten Sinne des Wortes unterm Arm und k\u00f6nnte sich nichts besseres vorstellen, als die Geschichten dort zu erz\u00e4hlen, wo sie passieren. Fr\u00fchling, Sommer, Herbst oder Winter? Als Mensch der Extreme, mag ich auch bei den Jahreszeiten den Sommer und den Winter am liebsten. Obwohl nat\u00fcrlich auch der Fr\u00fchling seine Reize hat. Aber der Herbst? Rindsroulade vom Pinzgauer Biorind oder Saibling fangfrisch aus dem Fuschlsee? Immer diese Entscheidungen! Kann ich auch beides haben? Mundharmonika oder Stradivari? Weder noch - als Gitarrist k\u00f6nnte ich mit beiden Instrumenten nichts anfangen. Lederhose oder Smoking? Eindeutig Lederhose, die bei mir mittlerweile sogar den Einzug in den sommerlichen Alltag gefunden hat. Und der LederhosnDonnerstag ist \u00a0ohnehin Pflicht. Alpinski, Offpist oder Skitour? Hauptsache rauf auf den Berg! Was dann tats\u00e4chlich auf dem Programm steht ist zweitrangig. Nur so viel: wenn der Schnee passt, dann h\u00e4lt mich nichts oder niemand auf der Piste. Bergtour oder Seentour? F\u00fcr mich gibt es im Sommer nichts Sch\u00f6neres, als mit dem Segelboot auf unseren herrlichen Seen unterwegs zu sein. Also wenn ich die Wahl habe, dann nehme ich im Sommer die Berge h\u00f6chstens als Kulisse. Haubenlokal oder Ab-Hof-Laden? Auch hier nehme ich von beidem ein bisschen. Aber bei der Oma schmeckt's dann doch am besten.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/author\\\/peter-zeitlhofer\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Ein Dorf versorgt sich selbst - SalzburgerLand Magazin","description":"Die Region Saalfelden Leogang ist nicht umsonst als Vorreiter des Bio-Gedankens bekannt und besticht neben hervorragender Hotellerie und Gastronomie auch durch Bauern und Lebensmittelproduzenten, die ihren Beruf lieben und pers\u00f6nlich f\u00fcr Geschmack und h\u00f6chste G\u00fcte stehen. 65% aller Landwirtschaften hier sind Bio-Bauernh\u00f6fe. Des weiteren gibt es\u00a0tolle Dorfl\u00e4den, in denen man K\u00f6stlichkeiten aus der Region nicht nur erwerben, sondern sich auch gleich direkt schmecken lassen kann. Saalfelden Leogang verf\u00fcgt au\u00dferdem \u00fcber ein eigenes G\u00fctesiegel, das den Konsumenten die regionale Herkunft garantiert.\u00a0\u00a0G\u00e4ste, \u00a0sowie Einheimische zeigen sich in dieser Region von den heimischen Schmankerln mehr als begeistert. \u00a0","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/ein-dorf-versorgt-sich-selbst\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Ein Dorf versorgt sich selbst","og_description":"Vorrang f\u00fcr Regionalit\u00e4t In der Region Saalfelden Leogang sind \u201aRegionalit\u00e4t\u2019 und \u201aBio\u2019 keine Werbeslogans, sondern bereits viele Jahrzehnte gelebte Realit\u00e4t. Seit Generationen wird hier gro\u00dfer Wert auf die hohe Qualit\u00e4t von Lebensmitteln gelegt und bei Produktion und Erzeugung auf den Einklang mit der Natur geachtet. Kein Wunder, dass diese Region als absolute Vorreiter des Bio-Gedanken […]","og_url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/ein-dorf-versorgt-sich-selbst\/","og_site_name":"SalzburgerLand Magazin","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/salzburgerland\/","article_published_time":"2017-01-16T07:00:49+00:00","article_modified_time":"2022-04-01T11:32:15+00:00","og_image":[{"width":1600,"height":1068,"url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/31039791261_ea525b48b6_k.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Peter Zeitlhofer","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@Salzburgerland","twitter_site":"@Salzburgerland","twitter_misc":{"Verfasst von":"Peter Zeitlhofer","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"5\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/ein-dorf-versorgt-sich-selbst\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/ein-dorf-versorgt-sich-selbst\/"},"author":{"name":"Peter Zeitlhofer","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#\/schema\/person\/ebd2c9f244aeea71e30f3b5d5e309de4"},"headline":"Ein Dorf versorgt sich selbst","datePublished":"2017-01-16T07:00:49+00:00","dateModified":"2022-04-01T11:32:15+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/ein-dorf-versorgt-sich-selbst\/"},"wordCount":660,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/ein-dorf-versorgt-sich-selbst\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/31039791261_ea525b48b6_k.jpg","keywords":["Nachhaltig","Nachhaltigkeit"],"articleSection":["Essen & Trinken"],"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/ein-dorf-versorgt-sich-selbst\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/ein-dorf-versorgt-sich-selbst\/","url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/ein-dorf-versorgt-sich-selbst\/","name":"Ein Dorf versorgt sich selbst - SalzburgerLand Magazin","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/ein-dorf-versorgt-sich-selbst\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/ein-dorf-versorgt-sich-selbst\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/31039791261_ea525b48b6_k.jpg","datePublished":"2017-01-16T07:00:49+00:00","dateModified":"2022-04-01T11:32:15+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/ein-dorf-versorgt-sich-selbst\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/ein-dorf-versorgt-sich-selbst\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/ein-dorf-versorgt-sich-selbst\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/31039791261_ea525b48b6_k.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/31039791261_ea525b48b6_k.jpg","width":1600,"height":1068,"caption":"Ein Koch in wei\u00dfer Jacke h\u00e4lt ein Holzbrett mit W\u00fcrsten und zwei Arten von Wurstscheiben."},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/ein-dorf-versorgt-sich-selbst\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Essen & Trinken","item":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/thema\/essen-trinken\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Ein Dorf versorgt sich selbst"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#website","url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/","name":"SalzburgerLand Magazin","description":"Geschichten und Interessantes aus dem SalzburgerLand","publisher":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#organization","name":"SalzburgerLand Tourismus","url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/salzburgerland-logo1.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/salzburgerland-logo1.jpg","width":2011,"height":866,"caption":"SalzburgerLand Tourismus"},"image":{"@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/salzburgerland\/","https:\/\/x.com\/Salzburgerland","https:\/\/www.instagram.com\/salzburgerland\/","https:\/\/at.linkedin.com\/company\/salzburgerland-tourismus-gmbh","https:\/\/www.pinterest.at\/salzburgerland\/","https:\/\/www.youtube.com\/user\/salzburgerland","https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/SalzburgerLand_Tourismus_GmbH"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/#\/schema\/person\/ebd2c9f244aeea71e30f3b5d5e309de4","name":"Peter Zeitlhofer","description":"'Von Neugier getrieben' - diese Worte kommen Peter Zeitlhofer wohl schon ziemlich nahe. Egal ob am Segelboot, im Tiefschnee, unterwegs in Stadt und Land, oder auf einer seinen vielen Reisen - er ist immer auf der Suche nach Neuem, nach dem Besonderen, probiert so ziemlich alles aus und liebt es, dar\u00fcber zu reden und zu berichten. Womit man auch schon fast bei seiner zweiten Leidenschaft w\u00e4re - dem Schreiben. Immer und \u00fcberall ausgestattet\u00a0mit seinem Notebook, hat der Salzburger, mit Wurzeln am Attersee, sein Office\u00a0im wahrsten Sinne des Wortes unterm Arm und k\u00f6nnte sich nichts besseres vorstellen, als die Geschichten dort zu erz\u00e4hlen, wo sie passieren. Fr\u00fchling, Sommer, Herbst oder Winter? Als Mensch der Extreme, mag ich auch bei den Jahreszeiten den Sommer und den Winter am liebsten. Obwohl nat\u00fcrlich auch der Fr\u00fchling seine Reize hat. Aber der Herbst? Rindsroulade vom Pinzgauer Biorind oder Saibling fangfrisch aus dem Fuschlsee? Immer diese Entscheidungen! Kann ich auch beides haben? Mundharmonika oder Stradivari? Weder noch - als Gitarrist k\u00f6nnte ich mit beiden Instrumenten nichts anfangen. Lederhose oder Smoking? Eindeutig Lederhose, die bei mir mittlerweile sogar den Einzug in den sommerlichen Alltag gefunden hat. Und der LederhosnDonnerstag ist \u00a0ohnehin Pflicht. Alpinski, Offpist oder Skitour? Hauptsache rauf auf den Berg! Was dann tats\u00e4chlich auf dem Programm steht ist zweitrangig. Nur so viel: wenn der Schnee passt, dann h\u00e4lt mich nichts oder niemand auf der Piste. Bergtour oder Seentour? F\u00fcr mich gibt es im Sommer nichts Sch\u00f6neres, als mit dem Segelboot auf unseren herrlichen Seen unterwegs zu sein. Also wenn ich die Wahl habe, dann nehme ich im Sommer die Berge h\u00f6chstens als Kulisse. Haubenlokal oder Ab-Hof-Laden? Auch hier nehme ich von beidem ein bisschen. Aber bei der Oma schmeckt's dann doch am besten.","url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/author\/peter-zeitlhofer\/"}]}},"_wl_alt_label":[],"wl:entity_url":"http:\/\/open.salzburgerland.com\/magazin\/post\/ein_dorf_versorgt_sich_selbst","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111291","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/505"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=111291"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111291\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":161692,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111291\/revisions\/161692"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/111297"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=111291"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=111291"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=111291"},{"taxonomy":"wl_entity_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/wl_entity_type?post=111291"},{"taxonomy":"monatsauswahl","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/monatsauswahl?post=111291"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}