{"id":110106,"date":"2017-09-22T10:00:22","date_gmt":"2017-09-22T08:00:22","guid":{"rendered":"http:\/\/magazin.salzburgerland.com\/?p=110106"},"modified":"2017-09-26T09:43:55","modified_gmt":"2017-09-26T07:43:55","slug":"kuerbisschnitzen-im-salzburgerland","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/kuerbisschnitzen-im-salzburgerland\/","title":{"rendered":"Leuchtende K\u00fcrbisgesichter"},"content":{"rendered":"

Herbstzeit ist K\u00fcrbiszeit im SalzburgerLand und im Salzburger Bauernherbst! Aus den herbstlichen Fr\u00fcchten lassen sich nicht nur herrliche, schmackhafte Gerichte zaubern, sondern auch fantasievolle Dekos und leuchtende Gruselgesichter herstellen.<\/strong><\/p>\n

Freundlich grinsende Gesichter, gruselige Fratzen oder fantasievolle Muster \u2013 dem Ideenreichtum f\u00fcr stimmungsvoll beleuchtete K\u00fcrbisse sind keine Grenzen gesetzt. Und Halloween oder nicht \u2013 zum Herbst geh\u00f6ren die orangen, gelben oder wei\u00dfen Fr\u00fcchte einfach dazu. Man kommt ja fast nicht an ihnen vorbei. Sp\u00e4testens im September findet man entlang der Stra\u00dfen immer wieder Verkaufsfl\u00e4chen, die K\u00fcrbisse in allen Formen und Farben anbieten. Da gibt es kleinen Zierk\u00fcrbisse, Butternussk\u00fcrbisse, klassische Hokkaido-K\u00fcrbisse, aber auch Sorten mit so ausgefallenen Namen wie Cham\u00e4leon, Dornenkrone, Krummhals oder Small Spoon. Fast alle eignen sich zum Schnitzen, viele sind auch ausgezeichnete Speisek\u00fcrbisse! Da f\u00e4llt die Wahl gar nicht so leicht.<\/p>\n

Um mit dem K\u00fcrbisschnitzen zu beginnen, braucht es nicht viel. Ein Messer, einen L\u00f6ffel, oder noch besser einen Eisportionierer aus Metall und nat\u00fcrlich den K\u00fcrbis. Zuerst wird ein Deckel abgeschnitten. Dann k\u00f6nnen die Kerne im Inneren des K\u00fcrbis entfernt und das Fruchtfleisch St\u00fcck f\u00fcr St\u00fcck mit dem Eisportionierer heraus geschabt werden. Zugegeben, das ist ein wenig Arbeit!<\/p>\n

Dann ist der ausgeh\u00f6hlte K\u00fcrbis auch schon bereit, ein Gesicht oder ein Muster verpasst zu bekommen. Am besten man macht sich vorher eine Vorlage! H\u00fcbsch sieht es auch aus, wenn man mit der Bohrmaschine Muster in die Schale bohrt. Dann hei\u00dft es nur noch ein Teelicht hineinstellen und warten bis es dunkel wird.<\/p>\n

Und passend zur \u00a0leuchtenden Tischdekoration serviert man am besten eines der herrlichen K\u00fcrbisrezepte. In Salzburg gibt es \u00fcbrigens einen K\u00fcrbisbauern<\/a>, der uns auch gleich ein Rezept f\u00fcr eine k\u00f6stliche K\u00fcrbiscremesuppe verraten hat.<\/p>\n

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\t\"Mehrere\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
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Fotos \u00a9Hammerl<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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So ist sie auch w\u00e4hrend ihres Studiums der Kommunikationswissenschaft und \u00d6kologie ihrer Heimatstadt treu geblieben. Gleich nach dem Studium ist sie zu SalzburgerLand Tourismus (SLTG) gegangen und hat hier von 1998 - 2004 u.a. die SalzburgerLand Card betreut. Dabei ist sie viel herumgekommen, wodurch auch die Liebe zum SalzburgerLand enstanden und gewachsen ist. Nach der Geburt ihrer Tochter im September 2004 hat sich Ulli Hammerl 2007 mit einer Agentur selbst\u00e4ndig gemacht. Mein pers\u00f6nlicher Logenplatz: Hoch \u00fcber Salzburg, abseits der stark begangenen Wege mit Blick auf die D\u00e4cher und Kircht\u00fcrme der Stadt \u2013 hier geht mir das Herz auf! Morgen- oder Abendmensch: Ganz klar: Morgenmensch. Wenn um 5.00 Uhr fr\u00fch die V\u00f6gel zwitschern und rund herum noch alles in tiefer Ruhe versinkt, dann ist meine Zeit. Ausgeschlafen, Energie geladen und voller Tatendrang starte ich am liebsten in den fr\u00fchen Morgenstunden in den Tag. Daf\u00fcr kann man nach 21.00 Uhr nicht mehr mit mir rechnen. Buch oder Film: Es gibt nichts Sch\u00f6neres, als es sich am Ende des Tages auf der Couch gem\u00fctlich zu machen und in die Gedankenwelt eines guten Buches einzutauchen \u2013 Lesen ist Abenteuer im Kopf. Wandern, Spazierengehen oder Laufen: alles drei und zwar am besten jeden Tag. Mit ein bisschen Zeiteinteilung geht es sich tats\u00e4chlich fast gehen Tag aus, drau\u00dfen unterwegs zu sein. Fr\u00fchling, Sommer, Herbst oder Winter: Ich kann es im Fr\u00fchling kaum erwarten, die ersten Gr\u00fcnschattierungen in der Natur zu entdecken. Ich liebe hei\u00dfe Sommertage am See und laue Sommerabende am Balkon. Ich mag es, wenn im Herbst die W\u00e4lder in einem Meer aus Farben erstrahlen, Laubrascheln und Kastanien sammeln. Und ich freue mich wie ein Kind, wenn im Dezember die ersten Schneeflocken vom Himmel schweben. Die vier Jahreszeiten sind etwas Wunderbares.","url":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/author\/ulli-hammerl\/"}]}},"_wl_alt_label":[],"wl:entity_url":"http:\/\/open.salzburgerland.com\/magazin\/post\/leuchtende_kuerbisgesichter","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110106","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/90"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=110106"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110106\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/110113"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=110106"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=110106"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=110106"},{"taxonomy":"wl_entity_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/wl_entity_type?post=110106"},{"taxonomy":"monatsauswahl","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/monatsauswahl?post=110106"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}