{"id":109345,"date":"2016-10-17T09:00:49","date_gmt":"2016-10-17T07:00:49","guid":{"rendered":"http:\/\/magazin.salzburgerland.com\/?p=109345"},"modified":"2024-02-07T08:29:53","modified_gmt":"2024-02-07T07:29:53","slug":"bio-bienenhonig-aus-salzburg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/bio-bienenhonig-aus-salzburg\/","title":{"rendered":"Bio-Bienenhonig aus Salzburg"},"content":{"rendered":"\n

Bienenst\u00f6cke auf den Salzburger Hausbergen<\/h2>\n\n\n\n

Aufgrund einer Insolvenz wird Bienenlieb derzeit leider nicht betrieben!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Daniel Pfeifenberger, ausgebildeter Imker und Bienenz\u00fcchter aus der Stadt Salzburg, erweckte vor vier Jahren eine alte Tradition zum Leben: Bienenst\u00f6cke auf den Salzburger Hausbergen! Bis vor\u00a0100 Jahren hielten die M\u00f6nche in ihrem Klostergarten auf dem Kapuzinerberg Bienen. Daniel Pfeifenberger hat auf der Suche nach den besten Standorten f\u00fcr seine Bienen die Archive durchforstet und ist auf altes Wissen gesto\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n

\n

\n„Salzburg bietet den Bienen aufgrund der vielen Gr\u00fcnfl\u00e4chen einen gro\u00dfartigen Lebensraum. Nicht zu gro\u00dfe Landwirtschaften und wenig Monokulturen zeichnen Salzburg als bienenfreundliches Bundesland aus!“, schw\u00e4rmt Bienenfreund Daniel Pfeifenberger von „seinem“ Salzburg.  <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n

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Rund 200 Bienenst\u00f6cke in der Stadt Salzburg geh\u00f6ren zur Bio-Imkerei Bienenlieb. Sie stehen unter anderem am M\u00f6nchsberg, am Kapuzinerberg beim Franziskischl\u00f6ssel und im Kapuzinerkloster, im Garten der Apotheke Josefiau, am Kommunalfriedhof und beim Erlebnisbauernhof Gr\u00f6dig.<\/p>\n\n\n\n

Biologischer Honig aus Salzburg<\/strong> <\/h2>\n\n\n\n

\u00d6kologische Bienenhaltung bedeutet f\u00fcr Daniel Pfeifenberger grunds\u00e4tzlich in Harmonie mit den Bienen zu leben, zu arbeiten und die Tiere nicht auszubeuten. Zum grunds\u00e4tzlichen Verst\u00e4ndnis: Die Bienen sammeln in den Bienenst\u00f6cken Honig. In der herk\u00f6mmlichen Bienenhaltung erhalten Bienen als Futter Zucker. Daniel Pfeifenberger teilt mit seinen Bienen den Honig – mindestens 20% des gesammelten Honigs erhalten die Bienen als Futter und dazu teuren und schwer erh\u00e4ltlichen Bio-R\u00fcbenzucker. Zudem achtet Imkerprofi Daniel Pfeifenberger bei der V\u00f6lkerf\u00fchrung auf das Wesen der Bienen und verwendet f\u00fcr die Behandlung der Varroamilbe keine Ameisens\u00e4ure, sondern behandelt die Bienenbrut mit W\u00e4rme um die sch\u00e4dlichen Milben zu bek\u00e4mpfen. <\/p>\n\n\n\n

Schonendes Pressen f\u00fcr eine h\u00f6here Qualit\u00e4t<\/strong> <\/h2>\n\n\n\n

Die Methode ist zeitintensiver und der Ertrag ist weniger hoch – Daniel Pfeifenberger gewinnt seinen Bio-Honig durch sanftes Pressen. Die Wabe wird zerdr\u00fcckt wodurch mehr Inhaltsstoffe durch diesen schonenden Vorgang in den Honig gelangen. Ein Nachteil: Mit rund 20% weniger Honigertrag muss der Imker rechnen, da die Bienen erst wieder eine neue Wabe bauen m\u00fcssen bevor sie wertvollen Honig produzieren k\u00f6nnen. In der herk\u00f6mmlichen Honigproduktion wird durch Schleudern sehr viel schneller Honig gewonnen, die Waben bleiben erhalten und k\u00f6nnen wiederverwendet werden. F\u00fcr Daniel Pfeifenberger \u00fcberwiegen trotz des geringeren Ertrages die Vorteile: Die Wabe muss nicht gelagert und hygienisch behandelt werden und durch die Pressung ensteht ein einzigartiger Geschmack mit wertvollen Inhaltsstoffen. <\/p>\n\n\n\n

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\t\"Ein\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div><\/div><\/div>
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Kontakt: 
<\/b>Bio-Imkerei Bienenlieb
Obmann Salzburger Imkerverein Daniel Pfeifenberger
Imker-Ortsgrupe Salzburg Stadt\/Umgebung
Membergerstra\u00dfe 1
5020 Salzburg
Telefon: +43 662 262200
E-Mail: info@bienenlieb.at
www.bienenlieb.at <\/a><\/p>\n\n\n\n

<\/a>Fotos: (c) Anke Eder, http:\/\/www.agentur-rede.at<\/a> <\/em>
\n<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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