{"id":106310,"date":"2016-07-12T20:12:13","date_gmt":"2016-07-12T18:12:13","guid":{"rendered":"http:\/\/magazin.salzburgerland.com\/?p=106310"},"modified":"2016-07-13T16:03:25","modified_gmt":"2016-07-13T14:03:25","slug":"angusta-steaks-der-superlative","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/angusta-steaks-der-superlative\/","title":{"rendered":"Angusta \u2013 Steaks der Superlative"},"content":{"rendered":"<p>Die guten Dinge im Leben entdeckt man manchmal erst sp\u00e4t, dann jedoch f\u00fcr immer. So gibt es das <a href=\"http:\/\/www.angusta.at\">Restaurant Angusta<\/a> in <a href=\"http:\/\/wolfgangsee.salzkammergut.at\/region-orte\/orte\/sankt-gilgen\/oesterreich\/ort\/430001365\/st-gilgen-am-wolfgangsee.html\">Sankt Gilgen<\/a> schon seit neuen Jahren. Doch erst jetzt habe ich mich auf den Weg an den Wolfgangsee gemacht, um das Steakrestaurant auszuprobieren. Geh\u00f6rt habe ich schon viel \u00fcber das etwas andere Restaurant. Super Steaks, gem\u00fctliches Ambiente, sehr gute Weinkarte,&#8230; meine Freunde und Bekannte haben nur Positives \u00fcber das Steakhouse berichten k\u00f6nnen. Einzig der Weg von der Stadt Salzburg nach Sankt Gilgen hat mich vielleicht davon abgehalten. Aber wenn ich mir die Autos auf dem Parkplatz vor dem Angusta ansehen? Die G\u00e4ste kommen aus Wien, Kitzb\u00fchel und M\u00fcnchen, die 45 Minuten Anreise von Salzburg aus sind also eine schlechte Ausrede. Und \u00fcberhaupt, das Salzkammergut hat ohnehin soviel zu bieten, dass ich jede Woche hier her kommen k\u00f6nnte. So k\u00f6nnte ich ja das n\u00e4chste Mal eine Wanderung mit einem Besuch im Angusta verbinden? Denn eines sei jetzt schon vorweggenommen, es wird sicher ein n\u00e4chstes Mal geben.<\/p>\n<figure id=\"attachment_106312\" aria-describedby=\"caption-attachment-106312\" style=\"width: 650px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/IMG_6917SW.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-106312 size-singlePost\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/IMG_6917SW-650x435.jpg\" alt=\"IMG_6917SW\" width=\"650\" height=\"435\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-106312\" class=\"wp-caption-text\">Restaurantchef Aldo an seinem Arbeitsplatz, dem Grill.<\/figcaption><\/figure>\n<p>Nun zum Angusta. Die Lage des Steakrestaurants ist au\u00dfergew\u00f6hnlich. So befindet sich das Haus im Gewerbegebiet etwas oberhalb des Ortes Sankt Gilgen. Ich musste schon ein wenig suchen, um hinzufinden. Das Restaurant befindet sich in einer kleinen Senke, umgeben von einer idyllischen Naturlandschaft. Der Gastgarten sieht gem\u00fctlich aus. Bei schlechtem Wetter, so wie heute geht es in den G\u00e4stebereich im Haus. Ich f\u00fchle mich gleich wie zu Hause, viel altes Holz, das Knistern des brennenden Holzes und der Geruch von gebratenem Fleisch \u2013 dazu noch eine ruhige Hintergrundmusik, die sich mit den Ger\u00e4uschen der Teller, Gabeln, Messern und Gl\u00e4ser auf den Tischen vermischt.<\/p>\n<figure id=\"attachment_106311\" aria-describedby=\"caption-attachment-106311\" style=\"width: 650px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/IMG_6632.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-106311 size-singlePost\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/IMG_6632-650x435.jpg\" alt=\"IMG_6632\" width=\"650\" height=\"435\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-106311\" class=\"wp-caption-text\">Herzlich Willkommen im Angusta.<\/figcaption><\/figure>\n<p>Das Fleisch beziehen Bettina und ihr Ehemann Aldo direkt aus Irland. Die beiden haben die Liebe zu den Steaks in Monte Carlo entdeckt. In ihrem Lieblingssteakhouse an der franz\u00f6sischen K\u00fcste haben sie gelernt, wie man ein Steak richtig zubereitet und ihr Wissen in Bettinas Heimat ins\u00a0<a href=\"http:\/\/salzburgerland.at\"> SalzburgerLand<\/a> mitgenommen. Eines kann ich verraten, die beiden verstehen ihr Handwerk. Das Steak ist auf den Punkt richtig gebraten, zart Rosa und der Geschmack ist nicht in Worte zu fassen. Dazu noch ein sogenanntes Showboard, mit Gem\u00fcse, Kartoffeln und Saucen und ein kr\u00e4ftiger Rotwein. Das ist purer Genuss.<\/p>\n<p>Nat\u00fcrlich finden die G\u00e4ste im Angusta mehr auf der Speisekarte als blo\u00dfe Steaks. Fast alle Besucher ordern aber das Angusrind. Das wird \u00fcbrigens am Tisch vom Personal aufgeschnitten und der Rest wird am Grill warmgestellt. Zum Abschluss gibt es noch die Dessertvariation mit einem Schokoladenmousse, Mandelparfait und Topfennougatkn\u00f6del. Sp\u00e4testens jetzt hat das Angusta mich \u00fcberzeugt. Was sind schon 45 Minuten Anreise, f\u00fcr einen Abend voller lukullischer Gen\u00fcsse.<\/p>\n<p>Angusta, Reitnerstrasse 48, 5340 St. Gilgen, Tel.: +43 6227 21012, <a href=\"https:\/\/www.angusta.at\" target=\"_blank\">www.angusta.at<\/a><\/p>\n<p>\u00d6ffnungszeiten<br \/>Mittwoch-Sonntag von 17.00 Uhr-24.00 Uhr<br \/>Montag-Dienstag Ruhetag<\/p>\n<p><em>Fotos: \u00a9 Angusta<\/em><\/p>\n<section class=\"box-3x2 address\" data-animateme=\"true\"><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die guten Dinge im Leben entdeckt man manchmal erst sp\u00e4t, dann jedoch f\u00fcr immer. So gibt es das Restaurant Angusta in Sankt Gilgen schon seit neuen Jahren. Doch erst jetzt habe ich mich auf den Weg an den Wolfgangsee gemacht, um das Steakrestaurant auszuprobieren. Geh\u00f6rt habe ich schon viel \u00fcber das etwas andere Restaurant. 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