{"id":105483,"date":"2016-04-11T12:18:18","date_gmt":"2016-04-11T10:18:18","guid":{"rendered":"http:\/\/magazin.salzburgerland.com\/?p=105483"},"modified":"2020-02-13T11:04:08","modified_gmt":"2020-02-13T10:04:08","slug":"bio-schaubauernhoefe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/bio-schaubauernhoefe\/","title":{"rendered":"Bio-Schaubauernh\u00f6fe"},"content":{"rendered":"

25 einzigartige Bio-Betriebe \u00f6ffnen als Bio-Schaubauernhof im SalzburgerLand ihre T\u00fcren, um interessierten Besuchern die facettenreiche Arbeit und die Vielfalt der biologischen Produkte n\u00e4her zu bringen.<\/strong><\/p>\n

Milch, K\u00e4se, Eier, Tee, Honig \u2026. Mit gro\u00dfer Selbstverst\u00e4ndlichkeit kaufen wir das alles im Supermarkt. Wer Wert auf biologische Qualit\u00e4t legt, nimmt auch den weiteren Weg zum Bio-Supermarkt oder auf den Gr\u00fcnmarkt in Kauf. Doch kaum jemand macht sich\u00a0Gedanken dar\u00fcber, woher diese Lebensmittel eigentlich kommen. Was braucht man f\u00fcr deren Herstellung, wieviel Arbeit steckt dahinter und welche Menschen sind es, die diese Produkte herstellen. Dar\u00fcber nachzudenken kommt\u00a0beim Einkauf meist zu kurz. Schade, denn die Nahrungsmittel haben viel zu erz\u00e4hlen.<\/p>\n

Aus diesem Grund hat BIO-AUSTRIA Salzburg die Initiative \u201eSchau zum Bio-Bauernhof\u201c ins Leben gerufen. 25 einzigartige Bio-Betriebe in allen Teilen des Landes \u00f6ffnen ihre T\u00fcren und geben Besuchern einen Einblick in ihren Arbeitsalltag. Die Biob\u00e4uerinnen und Biobauern freuen sich, ihr Wissen und ihre Erfahrungen vermitteln zu k\u00f6nnen \u2013 und das auf ganz individuelle Art & Weise.<\/p>\n

Speziell f\u00fcr Kinder gibt es viel Neues zu entdecken. W\u00e4re es nicht wunderbar, das Klassenzimmer in die freie Natur, den Acker, die Wiese oder in den Wald zu verlegen? Warum nicht, die Natur hat genug Lehrreiches zu bietetn. Entsprechende Outdoor-Programme bietet etwa der Reiterhof in St. Johann im Pongau.<\/strong> <\/p>\n

Schule am Berg<\/strong> nennt sich das Programm von Roswitha Huber. Die selbst ernannte \u201eBrotschafter\u201c verbringt ihre Sommer auf der Kalchkendlalm in Rauris. Kinder werden in dieser idyllischen Landschaft schnell von den Vorz\u00fcgen des Almlebens \u00fcberzeugt. <\/p>\n

Als Baumeister bet\u00e4tigen k\u00f6nnen sich Kinder beim Aicherbauer in Seeham<\/strong>. Mit viel Kreativit\u00e4t entstehen hier aus einfachen Holzst\u00f6ckerl, die von Hans Greischberger eigenh\u00e4ndig angefertigt werden, wahre Meister-Bauwerke. <\/p>\n

Ganz ohne Schule geht es nat\u00fcrlich nicht im Leben. Aber immerhin liefert Nikolaus Unterberger aus Hallwang mit seiner Bio-Schulmilch<\/strong> in verschiedenen Geschmacksrichtungen ein St\u00fcck Natur ins Klassenzimmer. Und damit seine Sch\u00fcler auch wissen, woher die Milch kommt, l\u00e4dt er sie ein, ihre Schulmilch einmal selber zu produzieren.<\/p>\n

Spannend ist ein Besuch beim Bio-Imker Bienenlieb<\/strong> in der Stadt Salzburg. Die Bienen tragen den Honig unter anderem auf den Stadtbergen zusammen. Verkauft wird das s\u00fc\u00dfe Naturprodukt an Bienenpaten, die genau wissen wollen, woher ihr Honig kommt. Aber auch alle anderen sind herzliche dazu eingeladen, dem Imker bei der Arbeit zuzuschauen und die Bienenst\u00f6cke zu besichtigen.<\/p>\n

An Erwachsene richten sich die zahlreichen Angebote rund um das Thema Kr\u00e4uter<\/strong>. Ob zum Kochen, W\u00fcrzen, als Tee, Heilmittel oder R\u00e4ucherwerk \u2013 die Verwendungsm\u00f6glichkeiten und Vielfalt der Kr\u00e4uter ist nahezu unendlich gro\u00df. Besuchen Sie etwa den Thurerhof in Seeham<\/strong> oder den Trimmingerhof in Tamsweg<\/strong>.<\/p>\n

Kulinarisch einzigartig und vielf\u00e4ltig sind die verschiedensten Bio-K\u00e4se-Sorten<\/strong> aus dem SalzburgerLand. Beste Alm- und Wiesenkr\u00e4uter, \u00a0gesunde Tiere, die hochwertige Milch geben und das teilweise uralte Wissen der K\u00e4ser sind die Grundvoraussetzungen f\u00fcr au\u00dfergew\u00f6hnliche K\u00e4se-Sorten. Gerne lassen sich die Hersteller \u00fcber die Schulter schauen. Am F\u00fcrstenhof in Kuchl, der Mattigtaler Hofl\u00e4serei oder dem Hiasnhof in G\u00f6riach<\/strong> etwa k\u00f6nnen Sie sich selber in der Kunst der K\u00e4seherstellung versuchen oder Kostproben mit nach Hause nehmen.<\/p>\n

Nehmen Sie sich je nach Interesse Zeit, den einen oder anderen Bio-Schaubauernhof zu besuchen. Bestimmt werden Sie danach noch bewusster einkaufen.<\/p>\n

Alle Informationen und die Termine finden Sie hier: http:\/\/www.bio-austria.at\/bio-konsument\/schaubauernhoefe\/schaubauernhoefe-salzburg\/<\/a><\/p>\n

\t\"Holzh\u00e4uschen\t<\/picture><\/a><\/figure><\/div>
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<\/figcaption>\n

Fotos\u00a0\u00a9 BIO-AUSTRIA<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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So ist sie auch w\u00e4hrend ihres Studiums der Kommunikationswissenschaft und \u00d6kologie ihrer Heimatstadt treu geblieben. Gleich nach dem Studium ist sie zu SalzburgerLand Tourismus (SLTG) gegangen und hat hier von 1998 - 2004 u.a. die SalzburgerLand Card betreut. Dabei ist sie viel herumgekommen, wodurch auch die Liebe zum SalzburgerLand enstanden und gewachsen ist. Nach der Geburt ihrer Tochter im September 2004 hat sich Ulli Hammerl 2007 mit einer Agentur selbst\u00e4ndig gemacht. Mein pers\u00f6nlicher Logenplatz: Hoch \u00fcber Salzburg, abseits der stark begangenen Wege mit Blick auf die D\u00e4cher und Kircht\u00fcrme der Stadt \u2013 hier geht mir das Herz auf! Morgen- oder Abendmensch: Ganz klar: Morgenmensch. Wenn um 5.00 Uhr fr\u00fch die V\u00f6gel zwitschern und rund herum noch alles in tiefer Ruhe versinkt, dann ist meine Zeit. Ausgeschlafen, Energie geladen und voller Tatendrang starte ich am liebsten in den fr\u00fchen Morgenstunden in den Tag. Daf\u00fcr kann man nach 21.00 Uhr nicht mehr mit mir rechnen. Buch oder Film: Es gibt nichts Sch\u00f6neres, als es sich am Ende des Tages auf der Couch gem\u00fctlich zu machen und in die Gedankenwelt eines guten Buches einzutauchen \u2013 Lesen ist Abenteuer im Kopf. Wandern, Spazierengehen oder Laufen: alles drei und zwar am besten jeden Tag. Mit ein bisschen Zeiteinteilung geht es sich tats\u00e4chlich fast gehen Tag aus, drau\u00dfen unterwegs zu sein. Fr\u00fchling, Sommer, Herbst oder Winter: Ich kann es im Fr\u00fchling kaum erwarten, die ersten Gr\u00fcnschattierungen in der Natur zu entdecken. Ich liebe hei\u00dfe Sommertage am See und laue Sommerabende am Balkon. Ich mag es, wenn im Herbst die W\u00e4lder in einem Meer aus Farben erstrahlen, Laubrascheln und Kastanien sammeln. Und ich freue mich wie ein Kind, wenn im Dezember die ersten Schneeflocken vom Himmel schweben. 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