{"id":102792,"date":"2015-11-15T17:06:02","date_gmt":"2015-11-15T16:06:02","guid":{"rendered":"http:\/\/magazin.salzburgerland.com\/?p=102792"},"modified":"2021-03-03T07:43:22","modified_gmt":"2021-03-03T06:43:22","slug":"seeham-ein-wahres-bio-paradies","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/seeham-ein-wahres-bio-paradies\/","title":{"rendered":"Biodorf Seeham"},"content":{"rendered":"\n

Ein wahres Bio-Paradies<\/h2>\n\n\n\n

Als sich im Jahr 1996 13 Biobauern aus Berndorf<\/a> und Seeham<\/a> zur Bio-Genossenschaft Trumer Seenland zusammentaten, ahnte wohl kaum jemand, was daraus Gro\u00dfartiges entstehen w\u00fcrde.<\/p>\n\n\n\n

Ein ‚Biodorf‘ am Westufer des herrlichen Obertrumer Sees, in dem fast die gesamte Bev\u00f6lkerung an einem Strang zieht und in dem der sorgsame Umgang mit dem Leben und der Natur nicht nur schlagkr\u00e4ftige Marketingstrategie, sondern gelebte Realit\u00e4t ist. Als Mitglied im Bio-Paradies SalzburgerLand<\/a>, hat es Vorbildfunktion weit \u00fcber die Grenzen des Landes hinaus und wird von vielen G\u00e4sten aus Nah und Fern immer wieder gerne besucht.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\"BioParadies_SalzburgerLand_Seeham\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Am Anfang stand auch hier wie so oft eine Idee. Man wollte die hochwertige Bio-Heumilch<\/a> aus der Region gemeinsam vermarkten, um so die (Land)Wirtschaft der beiden Orte zu st\u00e4rken. 2001 entschloss sich dann Familie Rosenstatter vom Hotel Schiessentobel***<\/a>, neben der Landwirtschaft auch den familieneigenen Hotelbetrieb auf 100 % Bio umzustellen. Inspiriert von diesem mutigen Schritt, arbeitete der Tourismusverband Seeham 2004 gemeinsam mit interessierten B\u00fcrgerinnen und B\u00fcrgern ein erstes Konzept \u2013 das Herz der Seehamer schl\u00e4gt im Bio-Rhythmus \u2013 aus, in dem es darum ging, als Modellgemeinde das Thema Bio auf nachhaltige, \u00f6kologische und \u00f6konomische Weise sinnvoll umzusetzen. Ein wesentlicher Schwerpunkt war dabei die Bewusstseinsbildung der Bev\u00f6lkerung.<\/p>\n\n\n\n

Ein ganzer Ort denkt „bio“<\/h2>\n\n\n\n

Mittlerweile betrifft der biologische Grundgedanke alle Lebensbereiche innerhalb der Gemeinde Seeham. Das \u00d6ko-Kulturprojekt Teufelsgraben<\/a>, mit Schaum\u00fchle, vielen Streicheltieren und der M\u00f6glichkeit einer biologisch-kulinarischen Einkehr in der R\u00f6hrmoosm\u00fchle<\/a>, ist ein Erlebnis f\u00fcr die ganze Familie, der Bio-Laden<\/a> und die Bio-K\u00e4serei sind wichtige Nahversorger und ein Biomasseheizkraftwerk versorgt den gesamten Ort mit Energie. Mehr als\u00a080 % der Landwirte produzieren nach biologischen Richtlinien und mehr als 30 % der Seehamer Vermieter bieten den G\u00e4sten Bio Produkte an. Im November 2015 wurde die Ortschaft f\u00fcr ihr jahrelanges Bem\u00fchen mit dem \u00d6sterreichischen Klimaschutzpreis ausgezeichnet und setzten sich auf eindrucksvolle Weise gegen 172 Mitbewerber durch. Doch wer denkt, dass man jetzt schon am Ziel der Reise angelangt ist, der kennt die Seehamer und ihren Sinn f\u00fcr echte Innovationen nicht.<\/p>\n\n\n\n

Renate Schaffenberger im Gespr\u00e4ch<\/h2>\n\n\n\n

Wir haben uns mit Renate Schaffenberger, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin des erfolgreichen \u00f6rtlichen Tourismusverbandes, getroffen und mit ihr \u00fcber das Biodorf Seeham, die Vergangenheit, die Gegenwart und nat\u00fcrlich die Zukunft gesprochen.<\/p>\n\n\n\n

\"BioParadies_SalzburgerLand_Seeham\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Was macht denn Seeham als Biodorf so speziell?<\/strong><\/em>

Ca. 80 % der Bauern in Seeham betreiben Bio-Landwirtschaft und so war aufgrund der gro\u00dfen Anzahl an ‚Urlaub am Bauernhof-Betrieben‘ sehr schnell klar, dass das Bio-Thema auch im Tourismus eine gro\u00dfe Rolle spielen w\u00fcrde und sollte. Zuerst hat sich das Salzburger Bio-Fr\u00fchst\u00fcck entwickelt und wurde von unseren G\u00e4sten sehr gut angenommen. Wir wollten jedoch dar\u00fcber hinausgehen und auch andere Nachhaltigkeitskriterien mit einbeziehen – sei es das klare Wasser, die Energiegewinnung oder der Klimaschutz. Es wurde die Idee geboren, diesen Weg mit der gesamten Gemeinde zu gehen. Mittlerweile ist die biologische Ern\u00e4hrungskette geschlossen, G\u00e4ste und Einheimische k\u00f6nnen aus einer Vielzahl an Angeboten, wie Bio-Hotel, Pensionen und Urlaub am Bauernhof, Gastronomie und auch Einkaufsm\u00f6glichkeiten ausw\u00e4hlen.

Geht der Bio-Ansatz auch \u00fcber das Thema Ern\u00e4hrung hinaus?<\/strong><\/em>

Ganz wichtig ist uns neben der Ern\u00e4hrung und dem biozertifizierten Lebensmittel, das Thema Natur. Hier haben wir etwa unseren Bienenerlebnisweg<\/a>, der alles \u00fcber das Leben und die Rolle der Biene erz\u00e4hlt, jedoch in vielen Bereichen auch \u00fcber dieses eigentliche Thema hinausgeht. Zum Beispiel wird die Frage beantwortet, was jeder im eigenen Garten dazu beitragen kann, um den nat\u00fcrlichen Kreislauf und somit das Leben und \u00dcberleben der Wild- und der Honigbienen, zu sichern. Der Weg wird nicht nur von G\u00e4sten und Einheimischen, sondern auch sehr intensiv von Schulen und immer \u00f6fter auch von Studienreisenden besucht, was uns nat\u00fcrlich sehr freut.<\/p>\n\n\n\n

Ihr habt ja auch ein Projekt mit dem Namen\u00a0\u201aWir sch\u00e4tzen den Wert des Lebens‘.\u00a0Was kann man sich darunter vorstellen?<\/strong><\/em>
<\/strong>
Ganz nach dem altgriechischen Wort ‚bios‘ = Leben sehen wir den Biodorf-Begriff umfassender und entwickeln auch Themen, die man vielleicht nicht sofort mit Bio in Verbindung bringen w\u00fcrde, die uns aber auch besonders am Herzen liegen. Stichwort Barrierefreiheit, wo wir in den letzten Jahren im Strandbad, auf der Seeb\u00fchne, in der Hotellerie und sogar f\u00fcr den Bootsverleih viel investiert haben.<\/p>\n\n\n\n

\"BioParadies_SalzburgerLand_Seeham\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Warum funktioniert diese tolle Idee in Seeham?<\/strong><\/em>

Durch den hohen Anteil der Bio-Landwirtschaft in Seeham, war die Bio-Philosophie auch zu Beginn des Projektes \u201aBiodorf\u2018 schon in die \u00f6rtliche Denkweise integriert. Das machte es nat\u00fcrlich leichter. Bio ist schon lange eine tragende S\u00e4ule im \u00f6rtlichen Tourismuskonzept und nun war es eine logische Konsequenz, die ganzheitliche Lebensweise \u201eBiodorf\u201c mit einem Leitbild der Gemeinde eine Kontur zu geben. Nat\u00fcrlich gibt es auch Widerst\u00e4nde und Bedenken, denen wir mit breitgef\u00e4cherten  Angeboten in Themen wie Umwelt, Soziales, Bildung und Gemeinschaft begegnen und in einem laufenden Prozess \u201eKennst Du unser Biodorf? Sei dabei!\u201c uns und unseren G\u00e4sten n\u00e4her bringen.  Hier leben oder den Urlaub verbringen \u2013 im Bio-Rhythmus steigert sich das Wohlbefinden aller.

Warum kommt ein Gast immer wieder nach Seeham? Was findet er hier, was er sonst nicht so leicht findet?<\/strong><\/em>

Wir leben im Biodorf Seeham sehr authentisch und laden unsere G\u00e4ste herzlich ein, zu allen Jahreszeiten einen Blick in das Leben und die Arbeit unseres Biodorfs zu werfen, sei es bei w\u00f6chentlichen Grillabenden, bei gef\u00fchrten Wandertouren oder der gemeinschaftlichen Arbeit der b\u00e4uerlichen Vermieter und ihrer G\u00e4ste. In famili\u00e4r gef\u00fchrten, kleinen Hotels, ‚Urlaub am Bauernhof- Betrieben‘ und Privatzimmern, l\u00e4sst sich die herrliche Naturlandschaft vor den Alpen direkt am Obertrumer See im Salzburger Seenland genie\u00dfen. Nat\u00fcrlich sind auch die N\u00e4he zur Stadt Salzburg und das breite kulturelle Angebot der Region wichtige Gr\u00fcnde, warum sich Urlauber hier so wohl f\u00fchlen.<\/p>\n\n\n\n

Abschlie\u00dfend noch eine Frage zur Zukunft des Biodorfes. Wohin geht der Weg? Wo sehen Sie Seeham in den n\u00e4chsten Jahren?<\/strong><\/em>

<\/em>Wir werden nat\u00fcrlich intensiv am Thema Bio dranbleiben und immer wieder nach neuen Wegen suchen, uns noch weiterzuentwickeln und unser Naturerlebnis-Angebot auszubauen. Kr\u00e4uterleben im Jahreskreis, Genussradeln und Seenwandern \u2013 es wird uns immer wieder was Neues einfallen. Die Vision f\u00fcr Seeham ist, als Biodorf-Modellgemeinde unseren G\u00e4sten nat\u00fcrliche, urspr\u00fcngliche und echte Urlaubserlebnisse zu bieten… alles f\u00fcr K\u00f6rper, Geist und Seele und das in einer sicheren, intakten Umwelt mit gesunder Ern\u00e4hrung<\/p>\n\n\n\n

Infos zu Seeham finden Sie hier<\/a>. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ein ‚Biodorf‘ am Westufer des herrlichen Obertrumer Sees, in dem fast die gesamte Bev\u00f6lkerung an einem Strang zieht und in dem der sorgsame Umgang mit dem Leben und der Natur nicht nur schlagkr\u00e4ftige Marketingstrategie, sondern gelebte Realit\u00e4t ist. 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diese Worte kommen Peter Zeitlhofer wohl schon ziemlich nahe. Egal ob am Segelboot, im Tiefschnee, unterwegs in Stadt und Land, oder auf einer seinen vielen Reisen - er ist immer auf der Suche nach Neuem, nach dem Besonderen, probiert so ziemlich alles aus und liebt es, dar\u00fcber zu reden und zu berichten. Womit man auch schon fast bei seiner zweiten Leidenschaft w\u00e4re - dem Schreiben. Immer und \u00fcberall ausgestattet\u00a0mit seinem Notebook, hat der Salzburger, mit Wurzeln am Attersee, sein Office\u00a0im wahrsten Sinne des Wortes unterm Arm und k\u00f6nnte sich nichts besseres vorstellen, als die Geschichten dort zu erz\u00e4hlen, wo sie passieren. Fr\u00fchling, Sommer, Herbst oder Winter? Als Mensch der Extreme, mag ich auch bei den Jahreszeiten den Sommer und den Winter am liebsten. Obwohl nat\u00fcrlich auch der Fr\u00fchling seine Reize hat. Aber der Herbst? Rindsroulade vom Pinzgauer Biorind oder Saibling fangfrisch aus dem Fuschlsee? Immer diese Entscheidungen! Kann ich auch beides haben? Mundharmonika oder Stradivari? Weder noch - als Gitarrist k\u00f6nnte ich mit beiden Instrumenten nichts anfangen. Lederhose oder Smoking? Eindeutig Lederhose, die bei mir mittlerweile sogar den Einzug in den sommerlichen Alltag gefunden hat. Und der LederhosnDonnerstag ist \u00a0ohnehin Pflicht. Alpinski, Offpist oder Skitour? Hauptsache rauf auf den Berg! Was dann tats\u00e4chlich auf dem Programm steht ist zweitrangig. Nur so viel: wenn der Schnee passt, dann h\u00e4lt mich nichts oder niemand auf der Piste. Bergtour oder Seentour? F\u00fcr mich gibt es im Sommer nichts Sch\u00f6neres, als mit dem Segelboot auf unseren herrlichen Seen unterwegs zu sein. Also wenn ich die Wahl habe, dann nehme ich im Sommer die Berge h\u00f6chstens als Kulisse. Haubenlokal oder Ab-Hof-Laden? Auch hier nehme ich von beidem ein bisschen. 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