{"id":101588,"date":"2015-08-31T18:15:58","date_gmt":"2015-08-31T16:15:58","guid":{"rendered":"http:\/\/magazin.salzburgerland.com\/?p=101588"},"modified":"2023-06-22T09:18:47","modified_gmt":"2023-06-22T07:18:47","slug":"hochkoenig-genusswoche-jagd-und-sein-brauchtum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/hochkoenig-genusswoche-jagd-und-sein-brauchtum\/","title":{"rendered":"Hochk\u00f6nig-Genusswoche \u201eJagdliches Brauchtum\u201c"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\">Der September und Oktober steht im SalzburgerLand ganz im Zeichen des Bauernherbstes. Doch w\u00e4hrend man bei zahlreichen traditionellen Festen im ganzen Land die Ernte und das b\u00e4uerliche Brauchtum zelebriert, feiert das Rotwild in den heimischen W\u00e4ldern seine Hochzeit. Die<a href=\"http:\/\/www.hochkoenig.at\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> Hochk\u00f6nig-Region<\/a> bietet ihren G\u00e4sten erstmals eine ganze Genusswoche rund um das Thema \u201eJagd und ihr&nbsp;Brauchtum\u201c. Neben interessanten Einblicken in das Jagdwesen, Themenwanderungen und der M\u00f6glichkeit, die K\u00f6nige des Waldes hautnah bei ihrem Brautwerben zu beobachten, stehen nat\u00fcrlich feinste Speisen vom zarten Wildbret am Wochen-Programm.<\/p>\n<figure id=\"attachment_101595\" aria-describedby=\"caption-attachment-101595\" style=\"width: 650px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Hochkoenig-1039.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-101595 size-singlePost\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Hochkoenig-1039-650x435.jpg\" alt=\"Hochkoenig-1039\" width=\"650\" height=\"435\"><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-101595\" class=\"wp-caption-text\">Leckere K\u00f6stlichkeiten vom Wildbret erwarten die Teilnehmer der Wildwoche.<\/figcaption><\/figure>\n<p>Die Jagd hat f\u00fcr viele von jeher etwas Wildromantisches und Mystisches an sich. Die Salzburger J\u00e4ger hegen ihr Wild und achten auf ein ausgewogenes Miteinander, wo Wald und Wild auf die Interessen von Tourismus und Forstwirtschaft trifft. Nat\u00fcrlich sorgen sie auch f\u00fcr ausgezeichnetes Wildbret f\u00fcr die K\u00fcchen der regionalen Gastronomie. Mit der jagdlichen Genusswoche bietet die malerische Hochk\u00f6nig-Region ihren G\u00e4sten an zwei Wochen (26. Septeber bis 3. Oktober in M\u00fchlbach und von 3. bis 10. Oktober in Dienten) erstmals die M\u00f6glichkeit, den heimischen J\u00e4gern \u00fcber die Schulter zu sehen und bei zahlreichen Themenwanderungen tief in das Revier von Hirsch und Reh hineinzublicken.&nbsp;<\/p>\n<figure id=\"attachment_101618\" aria-describedby=\"caption-attachment-101618\" style=\"width: 650px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/A13_5185.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-101618 size-singlePost\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/A13_5185-650x435.jpg\" alt=\"A13_5185\" width=\"650\" height=\"435\"><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-101618\" class=\"wp-caption-text\">Ausblicke genie\u00dfen bei den jagdlichen Themenwanderungen.<\/figcaption><\/figure>\n<p><b>Hochzeit beim K\u00f6nig des Waldes<br \/>\n<\/b>Ein besonderer Moment im Jahr eines jeden J\u00e4gers ist die Hirschbrunft, die Ende September ihren H\u00f6hepunkt erreicht. Die markanten Brunftschreie der Hirsche weisen die Rivalen in die Schranken, denn nur der st\u00e4rkste Platzhirsch des Waldes versammelt die weiblichen Hirschtiere zur Fortpflanzung um sich. Die Herausforderer werden in spektakul\u00e4ren K\u00e4mpfen mit den m\u00e4chtigen Geweihen niedergerungen. Eine abenteuerliche D\u00e4mmerungswanderung mit dem Revierj\u00e4ger bringt die G\u00e4ste zur Hirschbrunft, wo man die Mystik der archaischen Laute auf sich wirken lassen kann. Bei einem anschlie\u00dfenden H\u00fcttenabend auf der Mitterfeldalm mit Genuss-Wildleberk\u00e4se kann man das eindrucksvolle Erlebnis der Brunft gem\u00fctlich Revue passieren lassen.&nbsp;<\/p>\n<figure id=\"attachment_101619\" aria-describedby=\"caption-attachment-101619\" style=\"width: 650px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Basti_Nadeje-2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-101619 size-singlePost\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Basti_Nadeje-2-650x435.jpg\" alt=\"Basti_Nadeje (2)\" width=\"650\" height=\"435\"><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-101619\" class=\"wp-caption-text\">Bei einer mystischen D\u00e4mmerungswanderung in Begleitung des Revierj\u00e4gers kommt man der Hirschbrunft ganz nah.<\/figcaption><\/figure>\n<p class=\"p1\"><b>Faires Miteinander und Sprachkurs J\u00e4gerlatein<br \/>\n<\/b>Nach einer gef\u00fchrten Wanderung gibt Oberj\u00e4ger Hubert Stock, Projektleiter der Initiative \u201e<a href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/outdoor-sport\/respektiere-deine-grenzen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">RespekTiere deine Grenzen<\/a>\u201c mit einem Multimediavortrag Einblick in diese vorbildliche Aktion, die durch ihre Aufkl\u00e4rungsarbeit ein faires Miteinander von Freizeitsportlern und Wildtieren im Erholungsraum Wald f\u00f6rdert. Themenwanderungen zu verschiedenen Forst- und Jagdeinrichtungen geben Einblick in die Arbeitsweise der J\u00e4ger und F\u00f6rster, und bei einer Wanderung zur idyllisch gelegenen Jufenalm erlebt man bei einer F\u00fchrung durch das Gehege hautnah eine Wildf\u00fctterung. Bei einem gem\u00fctlichen J\u00e4gerabend mit Musik lauscht man den abenteuerlichen und humorvollen Anekdoten der erfahrenen J\u00e4ger und lernt ganz nebenbei noch eine Fremdsprache &#8211; das J\u00e4gerlatein!&nbsp;Nach so viel Theorie darf man sich am Schie\u00dfstand unter Aufsicht der Revierj\u00e4ger selbst im gesicherten Umgang mit der Jagdwaffe probieren.<\/p>\n<figure id=\"attachment_101620\" aria-describedby=\"caption-attachment-101620\" style=\"width: 650px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Muehlbach.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-101620 size-singlePost\" src=\"https:\/\/www.salzburgerland.com\/de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Muehlbach-650x435.jpg\" alt=\"Muehlbach\" width=\"650\" height=\"435\"><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-101620\" class=\"wp-caption-text\">In den Orten M\u00fchlbach und Dienten kann man bei der Wildwoche viel \u00fcber die Jagd und ihr Brauchtum erfahren.<\/figcaption><\/figure>\n<p class=\"p1\"><b>Wilde Kulinarik<br \/>\n<\/b>Nat\u00fcrlich d\u00fcrfen bei einer Genusswoche zum Thema Jagd auch feinste kulinarische Schmankerl nicht fehlen! Bei den einzelnen Wanderungen werden leckere Wild-Jausen serviert und jeweils ein ganzer Tag steht unter dem Motto \u201eGenussregion Pongau Wild\u201c. Bei einer gef\u00fchrten Wanderung zur Jagdh\u00fctte Altenberg kann man nach dem Freiluftreferat \u201eJagd &amp; Kulinarik\u201c Kostproben zum Thema Wild, Wald und Kr\u00e4uter genie\u00dfen, bevor die Schmankerlwanderung weiter zu den Kr\u00e4uterspezialit\u00e4ten der dientener B\u00fcrglalm f\u00fchrt. Ein abschlie\u00dfendes Wildbret-Fest am Dorfplatz l\u00e4dt ein zum Riechen, Schmecken und Genie\u00dfen. Die kulinarischen K\u00f6stlichkeiten und Produkte aus der gesamten Genussregion Pongau k\u00f6nnen bei diesem Fest nicht nur vor Ort verkostet, sondern gleich auf Vorrat f\u00fcr Zuhause eingekauft werden.&nbsp;<\/p>\n<p class=\"p1\">&nbsp;Hier geht es direkt zur <a href=\"http:\/\/www.hochkoenig.at\/de\/unterkuenfte\/angebote-pauschalen\/hochkoenig-wildwochen_184740\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pauschale der Wildwoche<\/a>&nbsp;und zum <a href=\"http:\/\/www.hochkoenig.at\/pdf\/veranstaltungen\/wildwochen_programm_2015.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Detailprogramm der beiden Orte.<\/a><\/p>\n<p class=\"p1\">Fotos: Johannes Felsch (4), hochkoenig.at, Basti Nadeje (1)<\/p>\n<p class=\"p1\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der September und Oktober steht im SalzburgerLand ganz im Zeichen des Bauernherbstes. 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Schreiben ist f\u00fcr mich nicht blo\u00df das Erstellen eines Textes. Es ist ein Komponieren einer wundervollen Melodie, ein Malen mit Buchstaben und Worten. Ich liebe die Begegnungen mit Menschen, die mir ihre Geschichte anvertrauen. Wenn man mich sucht, bin ich entweder am Schreibtisch (der auch mal am sonnigen H\u00fcttenbankerl stehen kann) oder mit meinem Husky-M\u00e4dl Ylvi am Berg, am See oder im Wald. Ich \u2026 \u2026 in ein paar Worten. \u2022 Lieber drau\u00dfen, als drinnen. \u2022 Lieber Norden, als S\u00fcden. \u2022 Lieber Buchstaben, als Zahlen. \u2022 Lieber Schnee, als Strand. \u2022 Lieber Berg, als Tal. \u2022 Lieber Nordlichter, als S\u00fcdseezauber. \u2022 Lieber H\u00fctte, als F\u00fcnfsternschuppen. \u2022 Lieber Hund, als Katze. \u2022 Lieber grader Michl, als falscher Fufzga. \u2022 Lieber mittendurch, als drumherum \u2022 Lieber Almleben, als Couchpotato\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salzburgerland.com\\\/de\\\/magazin\\\/author\\\/edith-danzer\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Hochk\u00f6nig-Genusswoche \u201eJagdliches Brauchtum\u201c - SalzburgerLand Magazin","description":"Der September und Oktober steht im SalzburgerLand ganz im Zeichen des Bauernherbstes. 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